Ինչպես պատրաստել հավի համեղ նագեներ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

Բաղադրությունը

• Հավի ֆիլե
• ալյուր
• փշրանքներ
• ձու
• սխտոր
• բուսական յուղ
• համեմունքներ

Տանը, դուք կարող եք եփել շատ համեղ հավի կտորներ, ինչպես ռեստորանը, օգտագործելով պարզ բաղադրատոմսերից մեկը `քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Մանրացրեք բլիթները

Քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը թույլ է տալիս շատ արագ պատրաստել հավի բլիթներ տանը:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• ցորենի ալյուր - 150 գ;
• հացի փշրանքներ - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 500 մլ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Լվացված հավի ֆիլեը կտրեք ցանկալի չափի կամայական կտորների: Այստեղ կարեւորն այն է, որ անհրաժեշտ է կտրել մանրաթելերը:

Հետաքրքիր է! Ինչպես պատրաստել cupcakes տանը

• Հավի ֆիլեն կտրելուց հետո այն պատրաստ ենք թողնում աշխատանքային մակերեսին:
• Կողքին տեղադրում ենք երեք գավաթ ՝ ալյուրով, հացի փշրանքներով և հարած ձվերով:

• Լցնել ձեթը բարձր կողմերով տապակի մեջ, լավ տաքացնել:
• Պատրաստված նագիթները լցնել տաք յուղի մեջ ՝ հերթով թաթախելով դրանք ալյուրի, ձվի և հացի փշրանքների մեջ:

• Մենք վերահսկում ենք նավթի ջերմաստիճանը, այն չպետք է չափազանց տաք լինի, բայց ոչ մի փոքր տաքացվի: Առաջին դեպքում մենք կստանանք այրված, չխաշած նագեթներ, երկրորդում `չափազանց ճարպոտ:
• Պատրաստի կտորները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա `ավելորդ ճարպից ազատվելու համար:

Համեղ անուշաբույր հավի նագիթները մատուցվում են սեղանին:

Հավի բլիթներ առանց կարագի

Նույնիսկ եթե դուք դիետա եք պահում, տանը կարող եք վայելել պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված հավի նագիթներ:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր;
• հացի փշրանքներ;
• քրքում;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Լվացված և չորացրած հավի կրծքերը կտրեք երկար շերտերով մանրաթելերի միջով:

Հավի ֆիլեը դնում ենք համապատասխան տարայի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնում ենք ցանկացած համեմունքներ և քրքում: Մսին մի քիչ ժամանակ ենք տալիս (15-20 րոպե) ներծծվելու և պատրաստելու համար:

Պատրաստի տարաների մեջ լցնել ալյուրը, հացի փշրանքները և հարած ձվերը:

• Մենք թխում թուղթ ենք դնում թխում թղթի վրա, դրա վրա դնում ենք հավի կտորներ ՝ թաթախելով սկզբում ալյուրի մեջ, ապա ձվի և հացի փշրանքների մեջ:
• Desiredանկության դեպքում հացի փշրանքներին կարող եք ավելացնել չորացրած սխտոր և քնջութի սերմեր, այնուհետև նագեթները կդառնան հատկապես բուրավետ և բերանը ջրող:

Մենք հավի բլիթներ ենք թխում ջեռոցում, նախապես տաքացված մինչև 200-220 աստիճան, 10-15 րոպե:

• Հեռացրեք թխում թերթիկը և պտուտակները շրջեք մյուս կողմը, թխեք ևս 10 րոպե:
• Պատրաստի տաք նագեթները իսկական խոհարարական «կախարդական փայտիկ» են ցանկացած առիթի համար:

Պանիրով թխած հավի նագեթս

Դուք կարող եք տանը պատրաստել հավի համեղ և գեղեցիկ բլիթներ ՝ պանրով շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• մայոնեզ - 1 tbsp. լ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ;
• չորացրած սխտոր:

Նախապատրաստում.

• Մենք լվանում և չորացնում ենք հավի կրծքերը, կտրում ենք ցանկալի չափի շերտերը հավի ֆիլեի մանրաթելերի միջով:
• Պատրաստի ֆիլեն ծալեք համապատասխան ձևի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ, աղ, պղպեղ, համեմունք, խառնեք և թողեք մարինացվի:

• Պանիրը մանր քերիչով քսեք հարմար հարթ տարայի մեջ:
• Լցնել ալյուրը տոպրակի մեջ, փռել ֆիլեի կտորները, մի քանի անգամ թափահարել ՝ նույնիսկ հաց պատրաստելու համար:
• Յուրաքանչյուր կտոր պետք է թաթախվի նախապես հարած ձվերի և քերած պանրի մեջ:Անմիջապես հավի կտորների կտորներ դրեք տաքացրած կարագի մեջ պանրի պանրի մեջ, լցված բավարար քանակությամբ, որպեսզի գորգերը ազատորեն լողան դրա մեջ:

Տապակել հավի կտորները երկու կողմից ՝ փռված թղթե սրբիչի վրա:

Մենք պատրաստի տաք ուտեստը մատուցում ենք սեղանին ցանկացած կողմնակի ուտեստով:

Հետաքրքիր է! Տապակած շագանակի բաղադրատոմսեր

Հավի բլիթներ պանրով

Շատ պարզ է, որ տանը պատրաստված պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված հավի կտորները շատ համեղ են:

Բաղադրությունը:

• աղացած հավ - 500 գ;
• մոցարելլա պանիր - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• հացի փշրանքներ - 100 գ;
• ալյուր - 60 գ;
• բուսական յուղ խորը ճարպի համար;
• աղ պղպեղ:

Համեմունքներ:

• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

Աղացած պղպեղը ավելացնել աղացած հավին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Լցնել հացի փշրանքները համապատասխան տարայի մեջ, խառնել դրանք բաղադրատոմսում նշված բոլոր համեմունքների հետ:

• Թեթև ծեծեք ձվերը և լցրեք հարմար տարայի մեջ:
• Կտրեք մոցարելլան փոքր խորանարդի մեջ:

• Մենք ափի մեջ հավաքում ենք փոքր քանակությամբ աղացած հավ, ձևավորում ենք դեպրեսիա, տեղադրում ենք մի կտոր պանիր: Մենք համոզվում ենք, որ պանիրն ամբողջությամբ ծածկված է հավի ֆիլեով:
• Պատրաստի հավի բլիթները պանրով լցնել ափսեի մեջ:
• Եփած բլիթները թաթախել ալյուրի մեջ, ապա ձվի և համեմված հացի փշրանքների մեջ:

Պատրաստի հավի կտորները լցնել տաք յուղի մեջ, տապակել բոլոր կողմերից մինչև փափկացնելը:

Նագիթները թղթե սրբիչով դրեք ափսեի վրա, այնուհետև տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ:

Հավի կտորներ եգիպտացորենի փաթիլներում

Համեղ հավի բլիթներ կարելի է պատրաստել տանը ՝ օգտագործելով շատ պարզ բաղադրատոմս ՝ եգիպտացորենի փաթիլներով:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• եգիպտացորենի փաթիլներ - 200 գ;
• բուսական յուղ խորը ճարպի համար;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Լվացված և չորացրած հավի կրծքամիսը միջին կտորների կտրեք մանրաթելերի միջով: Աղացրեք հավի ֆիլեն, պղպեղը, թողեք մարինացվի:

• Տեղադրեք եգիպտացորենի փաթիլները կողպեքով ընդարձակ տոպրակի մեջ, մանրացրեք գլանափաթեթով կամ կոտլետների համար նախատեսված մուրճով, բայց ոչ շատ նուրբ:
• Հավի ֆիլեի կտորները դրեք հարած ձվերին, ապա դրեք տոպրակի մեջ: Պարկը մի քանի անգամ թափահարեք, մինչև եգիպտացորենի հացը հավասարաչափ բաշխվի:

Մենք հավի բլիթներ ենք դնում տաքացվող խոր յուղի մեջ փոքր խմբաքանակներով, տապակում ենք մինչև փափկելը:

Հետաքրքիր է! Ինչպես զարդարել ծովատառեխի աղցանը օրիգինալ կերպով մուշտակի տակ

Հավի բլիթներ ՝ թխված անուշաբույր չիպսերով

Դուք կարող եք տանը պատրաստել հավի համեղ բլիթներ ՝ ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսի ՝ թակած կարտոֆիլի չիպսերով:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս;
• աղ պղպեղ;
• կարտոֆիլի չիպս;
• օսլա;
• ձու;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

1. Սովորաբար պատրաստեք կրծքագեղձը բլիթների համար, կտրեք մանրաթելերը միջին կամ մեծ չափի երկար կամ քառակուսի կտորների:
2. Կտրատելով, պատրաստ կրծքը դրեք համապատասխան տարայի, աղի, պղպեղի մեջ (ցանկության դեպքում ավելացրեք չորացրած սխտոր, քրքում և այլ համեմունքներ):
3. Մինչ հավի ֆիլեը մարինացվում է, պատրաստեք չիպսերը և տաքացրեք բուսական յուղը պատրաստված կոնտեյներով:
4. Մենք չիպսերը դնում ենք ընդարձակ տոպրակի մեջ, կապում կամ փակում կողպեքով (եթե տոպրակի վրա կա):
5. Մանրացրեք չիպսերը գլանափաթեթով, դրեք դրանք պատրաստված տարայի մեջ:
6. Հավի ֆիլեի կտորները գլորում ենք օսլայի մեջ, այնուհետև մի փոքր հարած ձվերի մեջ, դնում ափսեի մեջ:
7. Պատրաստելով հավի ֆիլեի բոլոր կտորները, երկու կողմից տապակել մի փոքր յուղի մեջ երեք -չորս րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Հավի բլիթներ ջեռոցում `հացաթխման մեջ

Դուք կարող եք հավի կտորներ պատրաստել տանը ՝ օգտագործելով ավելի օգտակար բաղադրիչով օրիգինալ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• երեկվա մի հաց - ½ հատ;
• ալյուր կամ օսլա - 3 tbsp. լ;
• քրքում;
• կաթ - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում.

• Կտրեք լվացված չորացրած հավի կրծքամիսը ափսեների մեջ մանրաթելերի միջով, այնուհետև կտրեք յուրաքանչյուրը երկայնքով, մենք շերտեր ենք ստանում: Պատրաստի հավի միսը դրեք համապատասխան տարայի մեջ, ավելացրեք աղ և պղպեղ, ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները:
• Ավելի լավ է հավի ֆիլեը մարինացնել երեկոյան, իսկ հաջորդ օրը եփել, որպեսզի այն ավելի լավ մարինացվի:

Մենք գրեթե հնացած բոքոն (ոչ այնքան) քսում ենք կոպիտ քերիչին, խառնում հալած կարագի և քրքումի հետ, թողնում պատրաստ:

• Թեթև հարեք ձվերը մինչև հարթ, ավելացնելով մի գդալ կաթ:
• Մարինացված հավի կտորները գլորում ենք ալյուրի, ձվի և հացի փշրանքների մեջ:

Մենք բլիթները փռում ենք թխում թղթի վրա թխում թերթիկի վրա, ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացրած մինչև 200-210 աստիճան 10 րոպե:

Բլիթները շրջեք մյուս կողմը ՝ թխում թերթիկը հանելով ջեռոցից: Մենք կրկին ուղարկում ենք հավի կտորներ ՝ միևնույն ժամանակ թխելու համար:

Հավի կտորներ ընկույզի թխման մեջ

Հավի կտորները աներևակայելի համեղ են, եփում են տանը ՝ ընկույզի թխման պարզ բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• գետնանուշ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք ցանկալի ձևի և չափի ափսեների կամ շերտերի: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
2. Եթե մեր գետնանուշը տապակված չէ, ապա լցնել դրանք թխման ամանի մեջ և տապակել ջեռոցում 150 աստիճանով (կարող եք պարզապես ընկույզը տապակել տապակի մեջ):
3. Մենք մաքրում ենք տապակած ընկույզները, դրանք բլենդերով մանրացնում ենք փշրանքների մեջ, ինքներս ընտրում ենք մանրացման աստիճանը:
4. Ալյուրը լցնել համապատասխան տարայի մեջ, ձվերը խառնել մեկ այլ տարայի մեջ:
5. Մենք ալյուրի, ձվի և ընկույզի պանրով ոսկորները քսում ենք տաքացրած բուսայուղի մեջ:
6. Երկու կողմից երեք րոպե տապակել հավի կտորները, թղթե անձեռոցիկներով ափսեի մեջ դնել:

Հավի թխած բլիթներ առանց ձվի

Դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել հավի կտորներ ՝ օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 1 կգ;
• օսլա - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 3-4 tbsp. լ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ;
• պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք պատրաստված հավի ֆիլեը ցանկալի ձևի և չափի կտորների, դրեք համապատասխան ընդարձակ տարայի մեջ:
2. Աղ և պղպեղ դնել հավի ֆիլեին, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ (չորացրած սխտոր և հավի համեմունք), ինչպես նաև պղպեղ:
3. Հավի ֆիլեով տարայի մեջ ավելացնել սոդա, կիտրոնի հյութ և օսլա, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, թողնել 15-30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը, հաց ենք մարինացված բլիթները ալյուրի մեջ և տապակում երկու կողմից 2-3 րոպե:
5. Սկզբում հավի կտորները դրեք թղթե սրբիչի վրա, այնուհետև գազարի տերևներով ափսեի վրա:
6. Մատուցեք համեղ ու ախորժելի պարզ ուտեստ ձեր սիրած սոուսով և բանջարեղենի շերտերով:

Հավի մսով մարինացված հանքային ջրով

Տանը պարզ օրիգինալ բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք հավի նագեթներ պատրաստել ներսում ՝ շատ քնքուշ և համեղ միսով:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• ալյուր - 5 tbsp. լ;
• հանքային ջուր - 200 մլ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ;
• պղպեղ;
• չորացրած սխտոր;
• խմորի համար փխրեցուցիչ - 1 տոպրակ;
• փշրանքներ

Նախապատրաստում.

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք ցանկացած երկարության շերտերով ՝ 1X1 սմ լայնությամբ:
2. Մենք պատրաստում ենք խմորը ՝ խառնելով դրա համար նշված բոլոր բաղադրիչները ՝ ավելացնելով հանքային ջուր:
3. Ամեն ինչ լավ խառնելով (անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ալյուր ավելացնել), պատրաստված հավի ֆիլեը դրեք խմորի մեջ `մարինադ: Կրկին խառնել ամեն ինչ, թողնել մարինացվի 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Խմորի հավի ֆիլեի կտորները գլորում ենք պաքսիմատի մեջ, տապակում տաք բուսայուղի մեջ մինչև փափկացնելը:

Հավի բլիթները կարող են վերագրվել տպավորիչ և համեղ ուտեստներ `փրկարարներին. Դրանք կարող են արագ պատրաստվել ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հարմարավետ ընտանեկան կամ ընկերական հավաքույթների համար: