Ինչպես պատրաստել ավելի համեղ սնկով սնկով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  երկրորդ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• Մորելս
• սոխ
• թթվասեր
• սոխ
• աղ, պղպեղ
• բուսական յուղ

Միանգամայն հնարավոր է նման անհամաձայն անունով սնկից պատրաստել շատ համեղ և սրտանց ուտեստներ ՝ ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ աշխատանքային օրերին ճաշելու համար: Մորելը բավականին էկզոտիկ արտադրանք է, դրանք կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսերի համաձայն: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես համեղ պատրաստել ավելի շատ սնկով:

Մորելս թթվասերի սոուսում

Համեղ ու ախորժելի ուտեստ: Բաղադրիչների պարզ փաթեթը թույլ է տալիս բուրավետ շեշտ ստանալ հենց սնկերի վրա:

Բաղադրությունը:

• մորելս - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 2 tbsp. լ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ պղպեղ;
• յուղ տապակելու համար:

Բաղադրատոմսը:

1. Հիմնականում մորել պատրաստելու ամբողջ յուրահատկությունը դրանց պատրաստման մեջ է: Հում սնկերը պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք հեշտությամբ կարելի է հեռացնել երկար թրջելով և եռացնելով ՝ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի համաձայն:
2. Մենք սնկերը դնում ենք ցանկացած ընդարձակ տարայի մեջ ՝ գլխարկները ներքև և իրար մոտ:
3. Լցնել լցված ջուրը ջրով և թողնել մեկ ժամ թրմվի: Այնուհետեւ մենք փոխում ենք ջուրը եւ ողողում:
4. Մենք կաթսաները տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եռացնում, որից հետո ջուրը քամում ենք:
5. Կրկին լցնել եռացրած ջուրը, եփել ավելի շատ 30 րոպե:
6. Եփած սնկերը դրեք ճեղքված գդալի մեջ, որպեսզի ջուրը հոսի:
7. Թակած սոխը և մորենլը դնել տապակի մեջ, ցանկության դեպքում կարող եք կտրատել, աղ, պղպեղ:
8. Սոխը և սունկը տապակել, ավելացնել ձեթ և ծածկել, մոտ 15-20 րոպե, այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնելով:

Ավելացնել թթվասեր և սխտոր, սխտորի մեջ մանրացված, խառնել: Թողնել ուտեստը եփվի ևս հինգ րոպե և մատուցել տաք վիճակում:

Տապակել կարտոֆիլով և մուրելով

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է երիտասարդ կարտոֆիլ, բայց ամենօրյա այս շատ պարզ ուտեստը կարող եք եփել ավելի հասուն ուտեստների հետ: Որքան համեղ է կարտոֆիլով ավելի շատ սնկ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• խաշած մորելս - 400 գ;
• երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ պղպեղ;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

Թթվասերով ավելի արագ և աներևակայելի համեղ պատրաստելու համար մանր կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք և մանր կտրատեք հենց մաշկի հետ:

Տաքացրած տապակի մեջ տապակել թակած սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել սունկը:

Մենք կտրատած կարտոֆիլը տարածեցինք տապակած սոխի և սնկի վրա, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել:

• Տապակը փակեք կափարիչով և տապակել կարտոֆիլը մինչև եփած ՝ երբեմն խառնելով:
• Մենք սեղանին մատուցում ենք համեղ և առողջ ուտեստ բանջարեղենային աղցանով կամ կտրատելով, ինչպես նաև շաղ տալիս մանրացված խոտաբույսերով:

Հետաքրքիր է! Ինչ պատրաստել ճաշի համար արագ և համեղ

Մորելի ապուր

Մորելի սնկով ապուրը համեղ է և հեշտ պատրաստվող, բայց այն նաև ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել ՝ առողջ սնունդ ստանալու համար:

Բաղադրությունը:

• մորելս - 200 - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կորեկ - 1 tbsp. լ;
• աղ պղպեղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• մատուցելու համար թթվասեր կամ կարագ;
• կանաչի.

Նախապատրաստում

Մենք ձեռքերը պատրաստելու համար չենք լվանում, քանի որ դրանց կափարիչները շատ են քանդվում իրենց հում վիճակում: Մենք սնկով ներծծում ենք մեկ ժամ, փոխում ենք ջուրը և ողողում:

• Սունկը լցրեք ջրով և եփեք 30 րոպե, թափեք ջուրը:
• Ավելի լավ է կտրել Մորելի ոտքերը, դրանք խիտ են և անճաշակ, այնուամենայնիվ, դա ձեզն է: Ոտքերը չպետք է կտրվեն հում վիճակում, այլ եռալուց հետո: Կարող եք նաև մուրլերը կտրել ըստ ձեր ցանկության կամ դրանք ամբողջությամբ թողնել ապուրի մեջ:

• Կրկին լցնել սնկով, բայց եռացող ջրով և դնել կրակին:
• Ավելացրեք պատրաստված կտրատած կարտոֆիլը և լվացված կորեկը մորենլով եռացող ջրի մեջ:

• Թեթև տապակել սոխը և դնել ապուրի մեջ: Աղ և պղպեղ ամեն ինչ, ավելացնել դափնու տերևները և եփել 20 րոպե:
• Թող ապուրը եփվի 15-20 րոպե և լցրեք այն մաս-մաս ափսեների մեջ, ավելացրեք թթվասեր և խոտաբույսեր, մատուցեք:

Մարինացված մորելներ

Նման նախուտեստը կդառնա իսկական համեղ և կծու անակնկալ ցանկացած տոնական սեղանի հյուրերի համար:

Բաղադրությունը:

• ավելորդ - 2 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• աղ - 2 tbsp. լ;
• շաքարավազ - 1, 5 ճաշի գդալ: լ;
• Դափնու տերև;
• համեմունք ոլոռ;
• դառը սև պղպեղի հատիկներ;
• Մեխակ;
• քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ: լ

Բաղադրատոմսը:

1. Ներծծեք մորենիները, ապա դրանք շատ ուշադիր լվացեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի չփշրվեն փխրուն կափարիչները:
2. Մենք սունկը տարածում ենք ընդարձակ տարայի մեջ, լցնում ջրով և եփում 10-15 րոպե: Թափել ջուրը, ողողել ջուրը և լցնել եռացող ջրով:
3. Սունկը երկրորդ անգամ եփել 20 րոպե:
4. Մինչ մորենիները եռում են, պատրաստեք մարինադը: Ինչու կաթսայի մեջ լցնել 800 մլ ջուր, դնել կրակի վրա:
5. Bուրը եռացրեք, ավելացրեք բոլոր եփած համեմունքներն ու թակած սխտորը:
6. Մենք պատրաստում ենք երկու կես լիտր բանկա, ողողում և մանրէազերծում:
7. Եփած տաք մորելները լցնել պատրաստված բանկաների մեջ:
8. Եռացող մարինադին ավելացնել 2 ճաշի գդալ: լ քացախ և տաք մարինադ լցնել բանկաների մեջ:
9. Մենք փակում ենք ձմռանը թթու սնկերի բլանկները ՝ որպես խորտիկ կնքված կափարիչներով: Եթե պահածոները սովորական են, ապա մենք մետաղական կափարիչներով կնքում ենք ՝ տնային պահածոյացման համար կարող մեքենայի միջոցով:
10. Մենք փաթաթում ենք մինչև ամբողջովին սառչի, թթու մորելները պահում ենք զով տեղում:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է համեղ պատրաստել ձմռանը ավելի շատ սնկով:

Մորելի կաթսա

Այս վաղ սնկով համեղ գուրման ուտեստը կարելի է պատրաստել ջեռոցում ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի ՝ լուսանկարով:

Հետաքրքիր է! Համեղ ցուկկինի ջեռոցում `լուսանկարներով բաղադրատոմսեր

Բաղադրությունը:

• մորելս - 300 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թթվասեր - 3 tbsp. լ;
• ձու - 2 հատ;
• եգիպտացորենի ալյուր - 2 tbsp. լ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• տապակած յուղ;
• աղ պղպեղ;
• կանաչի.

Նախապատրաստում

1. Խոհարարության համար մեկ ժամ ավել թրջեք ջրի մեջ, լվացեք ձեռքի զգույշ շարժումներով:
2. Մենք չենք արտահոսում ջուրը, որի մեջ սնկերը թրջվել էին, այլ հեռացնում ենք մուրերը, տեղափոխում ենք քամոց, լվանում հոսող ջրի տակ:
3. Լցնել կաթսաները կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և եփել 20 րոպե, հեռացնել սնկերը, թափել ջուրը:
4. Կտրեք մորենիները բարակ շերտերի մեջ և տապակեք թակած սոխով, աղով և պղպեղով:
5. Theեծել ձվերը, ավելացնել թթվասեր, եգիպտացորենի ալյուր, աղ և պղպեղ:
6. Սոխով մոխրագույնը դնել յուղած թխման ամանի մեջ, լցնել թթվասերի սոուսով:
7. Մենք թխում ենք ջեռոցում 180 * C ջերմաստիճանում կես ժամ: Մենք հանում ենք կաթսան մորենլով, առատորեն շաղ տալիս պանրով, նախկինում քերած, կրկին դնում ենք ջեռոցում 5 րոպե:
8. Մատուցեք տաք անուշաբույր տապակած թակած խոտաբույսերով:

Մորելի սոուս

Այս համեղ սրտանց սոուսը կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• խաշած մորելս - 200 գ;
• կարագ - 60 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ;
• թթվասեր - 1/2 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• հավի արգանակ - 1 ճաշի գդալ;
• մշկընկույզ - մի պտղունց;
• աղ պղպեղ;
• համեմունքներ, համեմունքներ կամ չոր խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք մորենիները շերտերի մեջ `համեղ ուտեստ պատրաստելու համար: Սունկը տապակել տապակի մեջ կես ձեթով, աղով և պղպեղով:
2. Սխտորը մանրացրեք սխտորի ամանի մեջ, թողեք պատրաստակամության մեջ:
3. Ալյուրը տապակել մեկ այլ թավայի մեջ, ավելացնել մնացած կարագը, տապակած սնկով և սխտորով:
4. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել արգանակի խառնուրդ (եթե արգանակ չկա, ջուր օգտագործել) և թթվասեր, մշկընկույզ, աղ և ցանկալի համեմունքներ:

Եփ գալ մինչև հաստանալը և մատուցել:

Սովորելով, թե ինչպես պատրաստել ավելի շատ և այն, որ դրանք շատ օգտակար են ճիշտ եփվելիս, շատերը ճիշտ որոշում կկայացնեն անտառով քայլելու, առողջություն ձեռք բերելու և սնկեր բռնելու համար: