Ivityննդյան արագ 2021-2022 թթ. Ամենօրյա սննդի օրացույց

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Fastննդյան պահքը սկսվում է 2021 թ. Նոյեմբերի 28 -ին և ավարտվում 2022 թ. Հունվարի 6 -ին: հունվարի 7 -ին ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Սուրբ Christmasնունդը: Fastոմապահությունը հոգևոր մաքրման, ապաշխարության և նաև ծոմ պահելու ժամանակ է, ուստի յուրաքանչյուր քրիստոնյա պետք է իմանա աշխարհականների սննդի օրացույցը:

Սուրբ ivityնունդ - Հիմնական կանոններ

Fastոմապահության հիմնական կանոններն են մի շարք ուտելիքներից խուսափելը, ինչպես նաև կերած սննդի ընդհանուր քանակի կրճատումը: Այս դեպքում գրառումը բաժանված է չորս փուլի.

• նոյեմբերի 28 -ից դեկտեմբերի 19 -ը, արգելվում է ուտել միս, ձու, կաթնամթերք, որոշ օրերին կարող եք ձուկ պատրաստել;
• դեկտեմբերի 20 -ից հունվարի 1 -ը չեք կարող ուտել ոչ միայն կենդանական ծագման արտադրանք, այլև ձուկ.
• հունվարի 2 -ից 5 -ը տաք սննդի արգելք է սահմանվում, սրանք ծոմապահության ամենախիստ օրերն են.
• Հունվարի 6 - Սուրբ ննդյան երեկո, սնունդ կարող եք ուտել միայն առաջին աստղի երկնքում հայտնվելուց հետո:

Աշխարհի հանրային սննդի օրացույցը թույլ կտա կազմել ճիշտ ընտրացանկ «ivityննդյան ծոմ» 2021-2022թթ. Այն ցույց է տալիս չոր սննդի օրերը, երբ բուսական յուղով չես կարող տաք սնունդ պատրաստել, եկեղեցական տոներ: Այսպիսով, դեկտեմբերի 4 -ին ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Ամենասուրբ Աստվածածնի մուտքը տաճար, և այս օրը թույլատրվում է ուտել ձուկ, ծովամթերք և գինի:

Fastոմապահությունը չպետք է պահպանվի 7 տարեկանից ցածր երեխաների, հղի կանանց կողմից: Conիջումները թույլատրելի են տարեցների, հիվանդ մարդկանց, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր զբաղվում են ծանր ֆիզիկական աշխատանքով և ճանապարհորդում են այս պահին:

Սուրբ Christmasննդյան ծոմի ընտրացանկ 2021-2022թթ

Չնայած այն բանին, որ միսն ու կաթնամթերքը, ինչպես նաև ձուն արգելված են, թույլատրելի արտադրանքի ցանկը բավականին մեծ է: Ըստ աշխարհականների սննդի օրացույցի ՝ 21ննդյան Պահքի 2021-2022թթ. կարող եք ճաշացանկ ստեղծել համեղ, բազմազան և առողջ ուտեստների բաղադրատոմսերով:

Պահքի բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Աշխարհիկ մարդկանց համար շատ դժվար է հետևել ծոմապահության խիստ կանոններին, այնպես որ նրանք կարող են հրաժարվել չոր օրերից և եփել պարզ նիհար սնունդ: Մենք առաջարկում ենք նիհար ուտեստներ ամեն օրվա համար. Սա կաղամբով ապուր է թարմ կաղամբով, գազարով կոտլետներ `հնդկացորենով` կողմնակի ճաշատեսակի համար, լոբիով աղցան և փխրուն պարկիկներ:

Բաղադրիչների բաղադրիչները.

• 500 գ ալյուր;
• 10 գ չոր խմորիչ;
• 200 մլ ջուր;
• 125 մլ բուսական յուղ;
• 20 գ շաքար:

Թարմ կաղամբով ապուրի համար.

• 300 գ կարտոֆիլ;
• 150 գ կաղամբ;
• 200 գ շամպինիոն;
• 100 գ սոխ;
• 100 գ գազար;
• 1-2 tbsp. լ լոլիկ: մածուկներ;
• 25 մլ բուսական յուղ;
• 2 դափնու տերև;
• աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

• Մի գդալ ալյուր մաղել ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի և չոր խմորիչի հետ: Լցնել տաք ջրի մեջ, խառնել մինչև հարթ և թողնել 15 րոպե:
• Այնուհետև ավելացնել աղը, տաք յուղը և մաս -մաս ավելացնել ալյուրը: Խիտ խմորը հունցել, ծածկել և թողնել տաք 40 րոպե:

• Այս պահին մենք կպատրաստենք կաղամբով ապուր: Կտրտած կարտոֆիլը լցնել կաթսայի մեջ եռացող ջրով, եռացնելուց հետո եփել 5 րոպե:
• Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանրացնել քերիչով, բանջարեղենը բուսայուղի մեջ տապակել 5-7 րոպե:

• Կարտոֆիլով կաթսայի մեջ դնել բարակ շերտերի կտրված կաղամբը, եփել 10 րոպե:
• Տեղադրել տոմատի մածուկ բանջարեղենով, խառնել և ավելացնել ապուրին, թողնել եփ գալ 5 րոպե:

Կտրեք շամպինիոնները փոքր կտորների, ուղարկեք դրանք չոր տապակի մեջ: Հենց որ սնկի ամբողջ հյութը գոլորշիանա, լցնել յուղի մեջ և տապակել սնկով 3-4 րոպե:

Այնուհետև սնկով ավելացրեք կաղամբով ապուրը, ապա դրեք դափնու տերևները, աղը, ավելացրեք ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Եփել ևս 5-7 րոպե, ապա անջատել կրակը և թողնել, որ կաղամբով ապուրը եփվի:

• Վերադառնում ենք խմորին, հունցում, բաժանում 3 մասի, յուրաքանչյուրը գլորում 3-5 մմ հաստությամբ շրջանագծի մեջ:
• Խմորը շաղ տալ ցանկացած համեմունքներով, օրինակ ՝ դարչինով: Այնուհետեւ շրջանագիծը բաժանեք 12 եռանկյունի:

Մենք ծալում ենք յուրաքանչյուր եռանկյունի, բայց ոչ շատ ամուր, լայն մասից մինչև նեղ:

Պարկերը դրեք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա, քսեք քաղցր ջրով և թխեք 20-25 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Հետաքրքիր է! Ե՞րբ է սկսվում և ավարտվում Պետրովի պահքը 2021 թվականին

Leանկացած նիհար ապուր կարելի է պատրաստել սնկով ՝ կաղամբը փոխարինելով գարիով կամ հնդկաձավարով: Դուք կարող եք եփել նիհար խմորեղեն (հիմնական բաղադրիչները ջուրն ու յուղն են), միջուկը կարող է տարբեր լինել ՝ բանջարեղեն, միրգ կամ հատապտուղ:

Լոբի աղցանի համար.

• 260 գ լոբի;
• 150 գ թթու վարունգ;
• 100 գ սոխ;
• 100 գ գազար;
• 25 մլ բուսական յուղ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Գազարի կոտլետների համար.

• 500 գ գազար;
• 1 սոխ;
• 60 գ ձավար;
• 60 գ հացի փշրանքներ;
• 25 մլ բուսական յուղ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Gարդարի համար.

• 250 գ հնդկացորեն;
• 600 մլ ջուր;
• 25 մլ բուսական յուղ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կոտլետների համար օգտագործեք բլենդեր կամ մսաղաց ՝ գազարը սոխի հետ միասին մանրացնելու համար:

• Այնուհետեւ լցնել յուղի մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ և ձավարեղեն, ամեն ինչ լավ հունցել:
• Աղացած գազարը թողնել 10-15 րոպե:

• Կողքի ուտեստի համար լավ լվացեք հնդկաձավարը, լցրեք այն մաքուր ջրով և եռալուց հետո եփեք թույլ կրակի վրա 15-20 րոպե:
• Մենք ձևավորում ենք մանր կոտլետներ աղացած գազարից, հաց ՝ փշրանքների մեջ, փռված ենք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա, թխում 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Եփած հնդկացորենին ավելացնել աղ, ցանկացած համեմունք, խառնել և թողնել եփվի 5 րոպե:

Շուռ տալ գազարի կոտլետները և եփել ևս 10 րոպե:

Աղցանի համար սոխը կտրատեք կես օղակների մեջ, գազարը կտրեք կորեական քերիչով:

Այնուհետև բանջարեղենը 5 րոպե տապակում ենք բուսայուղի մեջ, այնուհետև դնում ենք աղցանի ամանի մեջ և թողնում, որ մի փոքր սառչի:

Բանջարեղենին ավելացնել լոբի, թթու վարունգ, որը կտրված է բարակ շերտերով: Համեմել համեմունքներով և խառնել ամեն ինչ:

Պահքի ընթացքում դուք կարող եք կոտլետներ պատրաստել ոչ միայն գազարից, այլ նաև այլ բանջարեղենից, ինչպես նաև տարբեր հացահատիկներից: Աղցանի համար լոբին օգտագործվում է պահածոյացված կամ թարմ վիճակում: Միայն այդպիսի լոբին պետք է նախապես ներծծվի, այնուհետև եփվի մինչև փափուկ:

Նիհար սնունդ առանց մսի `ամեն օրվա բաղադրատոմսեր

Գրառումների ցանկը կարող է լինել բազմազան և համեղ: Մի փոքր երևակայություն, և նույնիսկ կարող եք անսովոր ուտեստներ պատրաստել: Առաջարկում ենք ի գիտություն ընդունել միանգամից 3 բաղադրատոմս `ոսպի կոտլետներ, բրինձ բանջարեղենով և պիցա սնկով:

Բաղադրությունը կոտլետների համար.

• 1 բաժակ ոսպ
• 2 բաժակ ջուր;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• կանաչի `համտեսել;
• աղ `համտեսել;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
• օսլա;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

• Ոսպը լավ լվանալ և եփել մինչև եփած:
• Նյութի մանր կտրատած սոխը և գազարը տապակել տապակի մեջ 5-7 րոպե և մանրացնել դրանք մանր քերիչով:
• Ոսպին ավելացնել բանջարեղեն, թակած խոտաբույսեր, օսլա, աղ և բոլոր համեմունքները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Աղացած ոսպից պատրաստում ենք կոտլետներ և տապակում ենք բուսական յուղի մեջ մինչև փափկելը:

Մատուցեք պատրաստի կոտլետները տոմատի սոուսով և բանջարեղենով:

Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել կարմիր ոսպը: Ի տարբերություն կանաչ լոբու, այն պետք չէ թրջվել եւ լավ եռում է:

Բաղադրությունը բանջարեղենով բրնձի համար.

• 1 բաժակ բրինձ
• 2 լոլիկ;
• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 բաժակ լոբի
• 2 բաժակ ջուր;
• թարմ սպանախ;
• 1,5 թեյի գդալ կարրի;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ;
• կանաչի, կրաքարի:

Նախապատրաստում.

• Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, լցրեք մանր կտրատած սխտորը, տապակեք 1-2 րոպե, համոզվեք, որ սխտորը չի սկսի այրվել:
• Կծու բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած սոխ և տապակել մինչև փափուկ:
• Այժմ կտրատած լոլիկը լցնել տապակի մեջ, տապակել ևս 5 րոպե:
• Այնուհետեւ ավելացնել պահածոյացված լոբի, իսկ հետո լցնել լավ լվացված բրինձը և դնել սպանախի տերևները, ամեն ինչ խառնել, եփել 2-3 րոպե:

Այժմ բրինձին ավելացնել բանջարեղենով ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ, եռալուց հետո ավելացնել կարրի, աղ, պղպեղ, խառնել և եփ գալ կափարիչի տակ 15-20 րոպե:

Հենց որ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, ավելացրեք մանրացված կանաչիները, խառնել և հեռացնել կրակից:

Պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեի մեջ, զարդարեք կրաքարի կտորներով և մատուցեք:

Նման ուտեստի համար ավելի լավ է օգտագործել եռացրած բրինձ, պարզվում է, որ այն փխրուն է: Կլոր հացահատիկը ավելի հարմար է հացահատիկի, տապակի և կոտլետների համար:

Պիցցայի պատրաստման բաղադրիչները.

• 300 գ շերտավոր խմոր;
• 1 սոխ;
• Բուլղարական պղպեղ `համտեսել;
• 200 գ սնկով;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• ½ թեյի գդալ օրեգանո;
• ¼ ժ. Լ. աղ;
• 150 մլ տոմատի սոուս;
• թարմ ռեհան;
• տոֆու պանիր;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

1. Թակած սոխը և բուլղարական պղպեղը տապակել տաք յուղի մեջ, այնուհետև ավելացնել թակած սնկով:
2. Աղի բանջարեղենը սնկով, համեմել չորացրած սխտորով, օրեգանով, տապակել մինչև փափուկ:
3. Theածկեք ձևը մագաղաթով, թեթև շաղ տալ ալյուրով և դրեք խմորի մեջ, որը մենք յուղում ենք տոմատի սոուսով:
4. Այժմ մենք բանջարեղեն ենք բաժանում սնկով, ավելացնում պանիր և ուղարկում ջեռոց 15-20 րոպե (ջերմաստիճան 210 ° C):
5. Թեթև լցրեք պիցցան ձիթապտղի յուղով և կտրեք մասերի:

Tofu պանիրը բուսական ծագման արտադրանք է, ուստի այն հարմար է նիհար, դիետիկ և բուսակերների համար:

Պահքի խինկալի ՝ տարբեր լցոնումներով

Խինկալին ավանդաբար եփվում է մսով, բայց Սուրբ Christmasննդյան ծոմի ժամանակ 2021-2022թթ. դրանք կարող են պատրաստվել այլ տարբեր լցոնումներով: Այսպիսով, աշխարհականների սննդի օրացույցը չի արգելում բանջարեղեն, հացահատիկ, սնկով ուտելը ՝ ուտեստներին ավելացնելով տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ:

Կարտոֆիլի և կաղամբի լցոնման համար.

• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 2 tbsp. լ կապարներ;
• մի փունջ սամիթ;
• 1 tbsp. լ թակած սոխ;
• չորացրած սխտոր `համտեսել;
• աղ `համտեսել:

Zուկկինիով լցնելու համար.

• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 1 ցուկկինի;
• աղ `համտեսել;
• չորացրած սխտոր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ.

Սնկով լցնելու համար.

• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 150 գ սնկով;
• 3 tbsp. լ քաղցր եգիպտացորեն;
• կանաչի `համտեսել;
• 1-2-րդ լ սոյայի սոուս;
• չորացրած սխտոր `համտեսել;
• կոճապղպեղը ՝ ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում.

• Առաջին լցոնման համար նախապես եփեք կարտոֆիլը, կտրատեք թարմ սամիթը և դրանք ուղարկեք կարտոֆիլը կապրիայի հետ միասին:
• Ավելացնել նաև շատ մանր կտրատած սոխ, չորացրած սխտոր և աղ, պատառաքաղով հունցել բաղադրիչները:

Կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի արգանակի տակից ջուր լցրեք միջուկի մեջ. Այս կերպ այն չոր չի դառնա:

Խմորի ծայրերը մենք խոնավացնում ենք ջրով, միջուկը դնում ենք կենտրոնում, եզրերը սեղմում եզրին և լավ սեղմում ստացված պոչը:

Այժմ, երկու լցոնման համար, մենք միանգամից պատրաստելու ենք բանջարեղենի տապակումը: Դա անելու համար գազարը և սոխը կտրեք ցանկացած հարմար եղանակով:

Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում յուղով տաքացրած տապակ, ավելացնում ենք համեմունքներ և եփում մինչև փափուկ:

• Բուսական խառնուրդի կեսը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք ցուկկինի փոքր խորանարդներ, մի փոքր ձեթ, աղ, համեմունքներ, ամեն ինչ խառնել և ձևավորել խինկալի: Եվ եթե ցուկկինին շփոթված է լցոնման մեջ կամ վաճառքում չէ, ապա այն կարող եք փոխարինել դդումով:
• Վերջին միջուկի համար բանջարեղենի տապակին ավելացնել թակած սնկով, տապակել 5-7 րոպե:

Միջուկի մեջ լցնել քաղցր եգիպտացորեն, ցանկացած կանաչի, սոյայի սոուս և, ցանկության դեպքում, կոճապղպեղ: Մենք խառնում ենք ամեն ինչ և ձևավորում խինկալի, որը կարելի է եփել սովորական պելմենի պես կամ օգտագործել թիկնոց կամ կրկնակի կաթսա:

Խմորը կարելի է օգտագործել պատրաստի կամ հունցել տանը: Դրա համար կպահանջվի 350 գ ալյուր, 250 մլ եռման ջուր, աղ և 2 ճաշի գդալ: լ բուսական յուղ:

Համեղ ուտեստներ առանց մսի ամեն օրվա համար

Այսօր կան շատ նիհար, բայց համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր: Նման բաղադրատոմսերը կարող են ներառվել ոչ միայն նիհար ճաշացանկում: Նրանք իդեալական են դիետա պահողների համար: Հետևաբար, մենք առաջարկում ենք բուրիտո պատրաստել լոբիով, սիսեռի կոտլետներով և խմորեղենով լոբիով:

Բուրիտոյի համար.

• տորտիլա տորթեր;
• պահածոյացված լոբի;
• Կորեական գազար;
• բիբար;
• չիլի;
• լոլիկ;
• սոուս.

Կոտլետների համար.

• 1 բաժակ սիսեռ
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 3 tbsp. լ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ չաման;
• ½ թեյի գդալ համեմ;
• աղ `համտեսել:

Չեբուրեկի համար.

• տորտիլա;
• 1 բանկա լոբի
• 1 գազար;
• կես սոխ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Բուրիտոյի համար կտրեք պատերը բուլղարական պղպեղից և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Կտրեք լոլիկը խորանարդի կամ բարակ շերտերի մեջ:
3. Կտրել թարմ չիլին բարակ շերտերի մեջ:
4. Տորտիլիայի մի կողմում դրեք լոբի, վերևում կորեական ոճի գազար, լոլիկ, քաղցր պղպեղ և չիլի, ինչպես նաև տոմատի սոուս:
5. Պտտեք լցոնված հարթ տորթը, փակեք բուրիտոն չոր տապակի մեջ, գրիլով կամ ջեռոցում:
6. Կոտլետների համար մենք վերցնում ենք սիսեռ, նախապես թրջում և եռացնում մինչև ամբողջովին եփած:
7. Այնուհետեւ մենք լոբին սոխի և գազարի հետ միասին ուղարկում ենք բլենդեր, ավելացնում ենք չաման, համեմ, չիլի և աղ, մանրացնում ենք մանր փշրանքներին:
8. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը, ամեն ինչ լավ հունցել և 30 րոպե ուղարկել սառը տեղ:
9. Աղացած միսից ձևավորեք կոտլետներ և տապակեք տապակի մեջ տաք յուղով 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
10. Մենք պատրաստում ենք վերջին ուտեստը: Սոխն ու գազարը կտրատել, եփ գալ մինչև փափկացնելը, բանջարեղենը աղ անել և այդ ընթացքում համեմել:
11. Լոբին տրորել մանրացնելով, ավելացնել տապակած բանջարեղենը և լավ խառնել:
12. Խոնավացրեք տորտիլայի եզրերը ջրով, մի կողմը քսեք միջուկը, հավասարեցրեք և փակեք մյուս կեսով:
13. Հարթ թխվածքի եզրերը լավ սեղմեք և չորացրած տապակի մեջ յուրաքանչյուր րոպե 1,5 րոպե շագանակագույն խմորեղենը:

Tortilla- ն կարելի է փոխարինել սովորական պիտայի հացով: Եթե դուք չեք սիրում սիսեռ, ապա կարող եք օգտագործել ոսպ կամ սովորական ոլոռ: Բուրիտոյի, մասնավորապես սոուսի համար կարող եք թխած լոլիկ մանրացնել կամ ավոկադո տրորել և խառնել տոմատի մածուկի հետ:

Natննդյան Պահք 2021-2022թթ ոչ այնքան խիստ, որքան Մեծը, ուստի այն լավ է պիտանի այն աշխարհիկ մարդկանց համար, ովքեր առաջին անգամ ծոմ են պահելու: Իսկ ամենօրյա սննդակարգի օրացույցը կօգնի ձեզ ստեղծել նիհար ուտեստների ճիշտ մենյու: Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր ուղղափառ պետք է հիշի, որ հոգևոր մաքրումը նույնպես կարևոր է պահքի ընթացքում: Այս պահին դուք պետք է հրաժարվեք վատ սովորություններից ՝ մարմնական հաճույքներից, չեք կարող վիճել, երդվել, զրպարտել և դատապարտել: