Սննդի օրացույց օրական Սուրբ Christmasննդյան գրառում 2020-2021թթ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Natննդյան պահք 2020-2021 թվականներն այն օրերն են, երբ ուղղափառ քրիստոնյաները, մաքրելով իրենց հոգին ու մարմինը, պատրաստվում են Սուրբ Christmasննդյան պայծառ տոնին: Հետևաբար, աշխարհականների համար կարևոր է իմանալ սննդի ամենօրյա օրացույցը, ինչը կօգնի նրանց պահք պահել եկեղեցու բոլոր կանոնների համաձայն:

Սուրբ Christmasննդյան պահքի սննդի կանոնները

Ռոժդեստվենսկու (Ֆիլիպով) ծոմը սկսվում է 2020 թվականի դեկտեմբերի 28 -ին և ավարտվում 2021 թվականի հունվարի 6 -ին: Եթե նայեք աշխարհականների սննդի օրացույցին, ապա այն նույնքան խիստ է, որքան Պահքը:

Երեքշաբթի, հինգշաբթի և հանգստյան օրերին ձուկը կարող է ներառվել ճաշացանկում: Երկուշաբթի օրերին թույլատրվում է եփել տաք ուտեստ ՝ յուղի հավելումով:

Dryննդյան պահքի օրերին նույնպես լինում են չոր սննդի օրեր: Սա չորեքշաբթի և ուրբաթ է, նման օրերին կարող եք ուտել միայն բանջարեղեն, մրգեր, թթու առանց յուղի, ընկույզ, մեղր, հաց, մեղր և աղ: Ջուր խմել.

Fastոմապահության վերջին շաբաթը ամենախիստն է: Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերը չոր են: Երեքշաբթի և հինգշաբթի `տաք սնունդ առանց յուղի, հանգստյան օրերին` կարագով:

Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին, մասնավորապես հունվարի 6 -ին, դուք ստիպված կլինեք ամբողջությամբ հրաժարվել սնունդից, մինչև առաջին աստղը հայտնվի երկնքում:

Եկեղեցական տոներին, որոնք ընկնում են ծոմապահության ժամանակ, կարող եք ձուկ ուտել: Սա Աստվածածնի և Սուրբ Նիկոլասի մուտքի տոնն է:

Պարտադիր չէ, որ սովորական մարդիկ կատարեն Սուրբ 2020ննդյան պահք 2020-2021թթ. Այսպիսով, դուք կարող եք հրաժարվել չոր ուտելու օրերից, բայց ամենալավն այն է, որ ամենօրյա սննդի օրացույցի մասին համաձայնվեք հոգևոր դաստիարակով:

Սուրբ ննդյան գրառումների ընտրացանկ

Չնայած այն հանգամանքին, որ պահքի ընթացքում ստիպված կլինեք հրաժարվել միսից և կաթնամթերքից, թույլատրված սննդամթերքի ցանկը բավականին մեծ է: Եվ, եթե ճաշացանկը ճիշտ կազմակերպեք, ըստ աշխարհականների սննդի օրացույցի, ապա հավատացյալները ստիպված չեն լինի սովամահ լինել Սուրբ Christmasննդյան ծոմապահության 2020-2021 թվականներին:

Պահքի ապուրներ ամեն օրվա համար

Fastոմապահության օրերին միսը չի կարելի ուտել, ուստի հարուստ ապուր եփելը չի աշխատի: Բայց կան բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք պատրաստել նիհար, բայց շատ համեղ ուտեստներ: Դուք կցանկանաք նման ապուրներ փորձել ոչ միայն ծոմապահության ժամանակ:

Բորշ

• 250 գ լոբի (պահածոյացված);
• 160 գ սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 300 գ ճակնդեղ;
• 230 գ կաղամբ;
• 120 գ գազար;
• 400 գ կարտոֆիլ;
• 4 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
• աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ.

Նախապատրաստում.

Կլպված և կտրատած կարտոֆիլը դնում ենք 3 լիտր ջուրով կաթսայի մեջ, եփում ենք 10 րոպե:

Այս պահին, բուսական յուղով տապակի մեջ, դրեց ճակնդեղը, որը նախկինում կտրված էր բարակ խորանարդի մեջ: Լցնել կիտրոնի հյութով և եփ գալ թույլ կրակի վրա 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը, շաքարավազը, խառնել եւ շարունակել եփ գալ 5 րոպե:

• Նաև կարագով տապակած տապի մեջ 3 րոպե տապակել կտրատած սոխը:
• Այնուհետեւ բանջարեղենին ավելացնել մանրացված գազար, տապակել եւս 3 րոպե:

Մենք տապակած սոխ ենք ուղարկում գազարով կարտոֆիլին, ինչպես նաև թակած կաղամբ: Եփել 10 րոպե:

Լոբին դնել կաթսայի մեջ, իսկ 3 րոպե հետո աղ, պղպեղ, դափնու տերևներ և ճակնդեղ: Եփել 3 րոպե:

Այժմ մնում է ավելացնել միայն քերած սխտորը և անջատել կրակը: Մենք ծածկում ենք բորշը կափարիչով, թողնում ենք եփվի 15 րոպե և մատուցում ենք թարմ խոտաբույսերով:

Սնկով ապուր

• 600 գ սնկով;
• 200 գ սոխ;
• 400 գ կարտոֆիլ;
• 150 գ գազար;
• 100 գ մարգարտյա գարի;
• 3 դափնու տերև;
• 1 ճյուղ խնկունի;
• 1, 8 լիտր ջուր (բանջարեղենի արգանակ);
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• 2 tbsp. լ ալյուր (+ 3 tbsp. լ. ջուր);
• աղ եւ պղպեղ.

Նախապատրաստում.

Ձիթապտղի յուղի մեջ մի կաթսայի մեջ թեթև տապակել կտրատած սոխը, այնուհետև սնկով տապակել 5 րոպե:

Հետո թավայի մեջ գազար, գարի, կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, դափնու տերև և խնկունի ենք ուղարկում:

Լցնել բանջարեղենի արգանակի կամ ջրի մեջ, եռացնելուց հետո եփել 1 ժամ:

Այնուհետև ապուրից հանում ենք դափնու տերևը և խնկունի ճյուղը, լցնում ջրի մեջ նոսրացած ալյուրը, ծածկում կափարիչով և պատրաստում ուտեստը ևս 10 րոպե:Մատուցել թարմ խոտաբույսերով:

Թթու կաղամբով ապուր սնկով

• 1 կգ թթու կաղամբ;
• 50 գ չորացրած սնկով;
• 280 գ սոխ;
• 400 գ կարտոֆիլ;
• 170 գ գազար;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 դափնու տերև;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• սև պղպեղ և ոլոռ;
• 300 մլ կաղամբի աղաջուր:

Նախապատրաստում.

Մենք չորացրած սնկերը ուղարկում ենք մի կաթսա, որի մեջ պետք է նախապես լցնել 3 լիտր ջուր: Եփել 2 ժամ եռացնելուց հետո:

Թթու կաղամբը տապակի մեջ դնել փոքր քանակությամբ յուղով, լցնել 500 մլ տաք ջրի մեջ և եփ գալ 1 ժամ:

• Սնկով արգանակը քամեք, սունկը մանրացրեք և կարտոֆիլի հետ միասին կրակի վրա վերադարձեք, եփեք 15 րոպե:
• Սոխը տապակել տապակի մեջ 3-4 րոպե, այնուհետև նույն քանակությամբ տապակել գազարով:

Բանջարեղենի տապակելուց հետո, թթու կաղամբի հետ միասին, այն ուղարկում ենք տապակի մեջ, ավելացնում շաքար, աղ և բոլոր համեմունքները: Եփել 30 րոպե:

Այնուհետեւ լցնել կաղամբի աղաջրի մեջ, կաղամբով ապուրը եռացնել եւ հեռացնել կրակից, թողնել 2 ժամ:

Նիհար աղցաններ `5 հեշտ բաղադրատոմս

Հաշվի առնելով աշխարհականների սննդի օրացույցը ՝ աղցանների լայն տեսականի կարող է ներառվել Սուրբ Christmasննդյան ծոմապահության 2020-2021 թվականների ճաշացանկում: Նրանք կարող են լինել շատ գոհացուցիչ կամ թեթև: Մենք առաջարկում ենք միանգամից մի քանի բաղադրատոմս ամեն օր:

Seaովով և թթու կաղամբով

• 150 գ ջրիմուռ;
• 150 գ թթու կաղամբ;
• 50 գ կտուց;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 0.5 թեյի գդալ Սահարա.

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
2. Մենք ափ ենք ուղարկում ծով և թթու կաղամբ, սոխ, ինչպես նաև լոռամիրգ:
3. Լցնել շաքարավազի մեջ, լցնել յուղի մեջ և խառնել: Համեղ, սննդարար ու թեթև աղցանը պատրաստ է:

Կաղամբով և կանաչ ոլոռով

• 500 գ կաղամբ;
• 1 տուփ ձիթապտուղ;
• 1 բանկա կանաչ ոլոռ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 2 tbsp. լ մանանեխի հատիկներ;
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 0.5 թեյի գդալ պղպեղ;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ.

Նախապատրաստում.

Կաղամբը մանրացրեք շերտերով:

Կտրեք կորիզի ձիթապտուղները օղակների մեջ:

• Նյութի մանր կտրատել սամիթը:
• Հագնվելու համար ամանի մեջ խառնել մանանեխը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, յուղը, աղը և պղպեղը:

Մենք կաղամբ, ձիթապտուղ, ոլոռ և սամիթ ենք ուղարկում աղցանամանին: Լցնել սոուսը և խառնել:

Խնձորով և գազարով

• 2 խնձոր;
• 2 գազար;
• 50 գ չամիչ;
• 50 գ ընկույզ;
• 2 tbsp. լ մեղր;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ.

Նախապատրաստում.

1. Կեղևից և սերմերից մաքրված խնձորները քերեք կոպիտ քերիչով, անմիջապես պտղի մեջ լցրեք կիտրոնի հյութ և խառնեք:
2. Կեղևավորված գազարն անցկացրեք կոպիտ քերիչով:
3. Գազարը դնել խնձորով ամանի մեջ, ավելացնել չամիչն ու ընկույզը:
4. Մենք մեղր ենք օգտագործում աղցանների սոուսի համար:

Theանկալի է նախապես տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ:

Կաղամբով և թթու սնկով

• 1, 2 կգ կաղամբ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 գազար;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 2 թարմ վարունգ;
• 1 բանկա ոլոռ;
• 1 տուփ մեղր ագարիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 tbsp. լ խնձորի քացախ;
• 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
• պղպեղ և աղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը մանր կտրատել:

Աղացրեք մի փունջ կանաչ սոխ, որը ցանկության դեպքում կարող է փոխարինվել սոխով:

Քաշեք գազարը կոպիտ քերիչով:

Նյութի մանր կտրատել մի մեծ փունջ մաղադանոս:

Կտրեք թարմ վարունգները բարակ շերտերի մեջ:

• Կաղամբը, բոլոր կանաչիները, գազարը, ոլոռը, վարունգը և թթու սունկը դրեք ամանի մեջ:
• Սխտորի մեխերը քամեք մամուլով, աղով և պղպեղով աղցան, համեմեք խնձորի քացախով և բուսական յուղով:

Առանց միս տաք ուտեստներ

Թույլատրված ապրանքների ցանկը ներառում է բոլոր տեսակի հացահատիկները, ինչը նշանակում է, որ Սուրբ 2020ննդյան ծոմ 2020-2021 թվականների ճաշացանկը կարող է բազմազան լինել, ուտեստները համեղ են և ամենակարևորը `առողջ: Մենք առաջարկում ենք նիհար տաք ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են պատրաստվել ըստ աշխարհականների սննդի օրացույցի:

Վարսակի ալյուր ջեռոցում

• 100 գ վարսակի ալյուր;
• 1 խնձոր;
• մի բուռ կեռաս;
• ընկույզ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

• Լրացրեք վարսակի ալյուրը եռացրած ջրով, թողեք 10 րոպե:
• Այս պահին մենք մաքրում ենք խնձորը կեղևից և սերմերից, պտուղը կտրում ենք փոքր խորանարդի:
• Մի փոքր մանրացրեք ընկույզը:
• Վարսակի ալյուրին ավելացնել խնձորը, ընկույզը, բալը և մեղրը, խառնել:

• Կաթսան յուղով յուղել և լցնել վարսակի ալյուրով:
• Մենք կաթսան ուղարկում ենք 180 ° C տաքացրած ջեռոց, և 10 րոպեից համեղ և առողջ վարսակի ալյուրը պատրաստ կլինի:

Սնկով գարի

• 250 գ մարգարտյա գարի;
• 3 բաժակ ջուր;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 250 գ սնկով;
• կես քաղցր պղպեղ;
• 5 tbsp. լ բուսական յուղ:

Համեմունքներ (ըստ ճաշակի և ցանկության).

• 0.5 թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• մի պտղունց տաք պղպեղ;
• մի պտղունց հոփ-սունելի;
• 0.5 թեյի գդալ պղպեղ;
• 0.5 թեյի գդալ բազիլիկա;
• մի պտղունց սեւ պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր:

Նախապատրաստում.

• Մենք լվանում ենք գարին, լցնում կաթսայի մեջ, լցնում ջրի մեջ, ավելացնում աղ և եռալուց հետո եփում 40-50 րոպե:
• Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, իսկ գազարն ու բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով, իսկ սնկերը ՝ բարակ ափսեների:

• Սոխը արագ տապակել տաք յուղի մեջ և բարձր կրակի վրա, այնուհետև տապակել գազարի հետ միասին բառացիորեն կես վայրկյան:
• Այնուհետեւ ավելացրեք սունկը, տապակել 3 րոպե, ապա դնել բոլոր համեմունքներն ու բուլղարական պղպեղը, խառնել:

Թափել ջուրը մարգարտյա գարիից և փոխանցել այն բանջարեղենի և սնկի համար նախատեսված տապակին, խառնել, մեկ րոպե անց պատրաստի ուտեստը հանել կրակից:

Կարմիր ոսպի կոտլետներ

• 250 գ կարմիր ոսպ;
• 1 գազար;
• 1 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ցանկացած կանաչի;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ քրքում;
• 0.5 թեյի գդալ մշկընկույզ;
• 0.5 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• հացի փշրանքներ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Մենք լվանում ենք ոսպը, եփում ենք 10 րոպե, ավելորդ հեղուկը քամում ենք:

• Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Նախապես եփել կարտոֆիլն ու գազարը, բանջարեղենը կտրել կամայական կտորների:
• Բլենդերի օգնությամբ ոսպը մանրացրեք մինչև խյուս ստացվի:
• Մենք նաեւ ընդհատում ենք բանջարեղենը եւ համատեղում երկու զանգվածները միասին:

Ավելացնել սոխ, սխտոր, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ և քրքում, լավ խառնել:

Սամիթ կանաչիները մանր կտրատել, լցնել աղացած ոսպի մեջ, խառնել: Եթե կոտլետների համար զանգվածը շատ մածուցիկ չէ, ապա ավելացրեք մաղձ, աղացած վարսակի ալյուր կամ ալյուր:

Մենք ձևավորում ենք կոտլետներ, հացաթխում դրանք, տապակում մի փոքր յուղի մեջ մինչև երկու կողմերից ոսկե դարչնագույնը:

Թխում փոստում

Սուրբ Christmasննդյան պահքի 2020-2021 թվականներին պարտադիր չէ հրաժարվել թխումից: Եվ, եթե նայեք աշխարհականների սննդի օրացույցին, ապա հանգստյան օրերին և եկեղեցական արձակուրդներին կարող եք համեղ բան պատրաստել:

Այսօր կան շատ բաղադրատոմսեր նիհար խմորեղենի համար, որոնք չեն օգտագործում ծոմի ընթացքում արգելված բաղադրիչներ:

Կարկանդակ խնձորով

• 1 բաժակ ձավար
• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 կգ խնձոր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Մենք մաքրում և շփում ենք խնձորը կոպիտ քերիչով:

• Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը սեմոլինի, շաքարի և փխրեցուցիչի հետ:
• Ձեթը քսել յուղով, լցնել չոր խառնուրդի մեկ երրորդը և դնել խնձորի շերտը:

Theածկեք խնձորները չոր խառնուրդի շերտով, այնուհետև նորից պտղեք:

Այնուհետեւ ավելացրեք չոր խառնուրդը, խնձորը: Վերջին շերտը թեթևակի շաղ տալ չոր բաղադրիչների խառնուրդով:

Մենք տորթը ուղարկում ենք ջեռոց 40-45 րոպե (ջերմաստիճանը 180 ° C): Հետո հանում ենք, հովացնում և դնում ափսեի մեջ:

Թխվածքաբլիթներ մարմելադի միջուկով

• 185 մլ բուսական յուղ;
• 100 մլ խնձորի և խաղողի հյութ;
• 80 գ շաքար;
• մի պտղունց աղ;
• 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 0.5 թեյի գդալ նարնջի կեղեւ;
• 0.5 թեյի գդալ կիտրոնի կեղև;
• 450 գ ալյուր;
• մարմելադ

Նախապատրաստում.

• Նարինջն ու կիտրոնը եռացրեք եռացրած ջրով, կեղևը հանեք մանր քերիչով:
• Մաղած ալյուրի մեջ լցնել աղ և վանիլին, խառնել:
• Հյութը լցնել կարագի ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնել համը, աղը և շաքարը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Մաս -մաս ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և հունցեք խմորը: Մենք այն բաժանում ենք մասերի և գլորում գնդակների մեջ:

Հարթեցրեք յուրաքանչյուր գնդակը, դրեք մարմելադի մի կտոր և սեղմեք ծայրերը:

Մենք թխվածքաբլիթները դնում ենք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա և դնում ենք ջեռոցում 15 րոպե (ջերմաստիճանը 180 ° C):

Սառեցրեք պատրաստի թխած արտադրանքը և, ցանկության դեպքում, շաղ տալ փոշի շաքարով:

Նարնջագույն մանանա

• 2 նարինջ;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 100 գ շաքար;
• 200-250 գ ձավար;
• 50 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց աղ:

Glaնարակի համար.

• 2 tbsp. լ կակաո;
• 3 tbsp. լ Սահարա;
• 3 tbsp. լ ջուր;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

1. Մաքրել նարինջի կեղևը և քամել հյութը: Մի ամանի մեջ միացրեք այն մաղձի հետ: Այնուհետև ավելացրեք աղ, շաքար և բուսական յուղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 30 րոպե:
2. Այնուհետև դրեք համը, սոդան և մաղեք ալյուրը մաս -մաս, հունցեք միատարր խմոր:
3. Մենք մանանան 40 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց (ջերմաստիճան 180 ° C):
4. Theնարակի համար կաթսայի մեջ ավելացնել կակաո, շաքար, ջուր և յուղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և տաքացնել թույլ կրակի վրա ՝ առանց եռալու:
5. Պատրաստի մանանան հանում ենք ջեռոցից, սառեցնում, հանում բորբոսից և լցնում փայլով:

2020-2021 թվականների Սուրբ ննդյան պահքը ոչ միայն մսի և կաթնամթերքի մերժումն է, քանի որ մարդու մեջ գլխավորը նրա հոգին է: Եթե դուք չեք կարող հետևել աշխարհականների սնունդին, ապա մի՛ հուսահատվեք: Fastոմապահության ընթացքում կարևոր է սովորել ներել, օգնել ուրիշներին և ողորմություն տալ: