4 ամենահեշտ և ամենահամեղ շոկոլադե բաղադրատոմսերից

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Այսօր շոկոլադի համաշխարհային օրն է: Սա նշելու լավագույն միջոցը շոկոլադե բան ուտելն է: Ահա 4 բաղադրատոմս, որոնք բոլորը սիրում են, և բացի այդ շատ հեշտ են պատրաստվում:

Աղանդեր «Հաճույք»

Բաղադրությունը:

դառը (կամ սև) շոկոլադ - 200 գ (2 շերտ), կարագ - 150 գ, ձու - 3 հատ, հատիկավոր շաքար `150-180 գ, կակաոյի փոշի - 50-75 գ, մուգ չամիչ - 100 գ (ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել սալորաչիրով կամ սեզոնային հատապտուղներով), կոնյակ - 50 գ, վանիլային քաղվածք - 2-3 կաթիլ:

Պատրաստում

Լվանալ չամիչը, տեղափոխել բաժակի մեջ և լցնել կոնյակի վրա, թողնել 10 րոպե: Կոտրեք շոկոլադը կտորների և հալեցրեք այն կարագով ջրային բաղնիքում (կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը) բավական խորը տարայի մեջ (մոտ 1 լիտր): Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, խառնել և թույլ տալ լուծարվել: Խառնել չամիչի և կակաոյի հետ: Առանձնացրեք դեղնուցները ձվերից, լցնել շոկոլադի խառնուրդի մեջ, խառնել, ավելացնել 2-3 կաթիլ վանիլի քաղվածք: Սպիտակները ծեծեք մինչև հաստ փրփուրը և միացրեք այլ ապրանքների հետ ՝ նրբորեն խառնելով:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: 20 սմ տրամագծով բորբոս քսեք, պատրաստի խմորը թափեք: Թխել 25 րոպե: Veառայել սառեցված:

Ամերիկյան շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը (այս գումարը կազմում է 20 հատ)

ալյուր - 2 բաժակ, կարագ - 150 գ, շագանակագույն շաքար - 1 բաժակ, սովորական շաքար `0,5 բաժակ, ձու - 2 հատ: (կմնա մեկ սպիտակուց), դառը շոկոլադ - 200 գ, վանիլին - 1 թեյի գդալ

սոդա և աղ - յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ:

Պատրաստում

Մաղել ալյուրը, ավելացնել աղը, սոդան, խառնել: Հալեցրեք կարագը խորը ամանի մեջ, խառնեք շագանակագույն շաքարավազի և շաքարի հետ: Ավելացրեք 1 ձու և դեղնուց երկրորդ ձվից ՝ վանիլինից, հարեք մինչև հարթ: Լցնել պատրաստված ալյուրը և խառնել:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 170 աստիճան: Քսեք թխում թերթիկը և ծածկեք թխում թուղթով:

Շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք, լցրեք խմորի մեջ, ձեռքերով կամ փայտե սպաթուլայով հունցեք: Խմորը մի ճաշի գդալով տարածեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի թխվածքաբլիթների միջև մնա մոտ 6-8 սմ (թխելիս դրանք «կսողան»):

Թխել արդեն տաքացրած ջեռոցում ոչ ավելի, քան 15 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում (հակառակ դեպքում կստանաք չորացրած թխվածքաբլիթներ):

Վառարանից հանելուց հետո մի քանի րոպե թողեք թխման թերթիկների վրա, ապա տեղափոխեք:

Gems Mountain Cake (թխում չի պահանջում)

Բաղադրությունը:

թխվածքաբլիթներ - 400 գ, մուգ շոկոլադ - 100 գ, կաթ - 4 բաժակ, կոնյակ - 100 գ, կարագ - 250 գ, շոկոլադե պուդինգ - 1 փաթեթ (վաճառվում է խանութներում), շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ, կակաո - 75 գ, մարմելադ - 150 գ:

Պատրաստում

2 ճաշի գդալ շաքարավազ և պուդինգ լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 3,5 բաժակ կաթ, եփել սերուցքը, ինչպես գրված է պուդինգի փաթեթի վրա: Ամբողջովին սառչեք:

Թխվածքաբլիթները բաժանեք կտորների (ոչ շատ փոքր), շաղ տվեք կաթով և կոնյակով: Կտրեք մարմելադի 2/3 -ը խորանարդի և ավելացրեք թխվածքաբլիթների մեջ: Beեծել փափկեցված կարագը, ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և կակաո:

Խառնել մինչև հարթ: Միացրեք սառեցված պուդինգի կրեմով և լավ խառնեք: Այնուհետեւ ավելացնել թակած թխվածքաբլիթներ եւ մարմելադ, նրբորեն խառնել: Վերցրեք կլոր խորը աղցան, կպցրեք կպչուն ֆիլմով, ստացված խառնուրդը դրեք և սառեցրեք ամբողջ գիշեր:

Հաջորդ օրը աղցանի ամանի բովանդակությունը վերածեք լայն ափսեի, հանեք փայլաթիթեղը: Դուք պետք է սլայդի նման բան ստանաք: Հալեցնել շոկոլադը և լցնել տորթի վրա: Gարդարել մնացած մարմելադով, կարող եք ավելացնել կոկոսի կամ հարած սերուցք:

Անգլիական շոկոլադե հացի պուդինգ

Բաղադրությունը:

դառը շոկոլադ (70%) - 100 գ, կարագ - 70 գ, սերուցք (35%) - 2/3 բաժակ, հաց - 200 գ (4 շերտ), ձու - 2 հատ, շաքար - 1 ճաշի գդալ (քաղցրավենիք սիրողների համար `2-3 ճաշի գդալ), վանիլին և դարչին `յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ:

Պատրաստում

4 կտոր հաց (ցանկալի է սենդվիչ հաց) կտրել խորանարդի մեջ, ընդերքը կտրելուց հետո: Ձվերը առանձին ամանի մեջ հարեք մի պտղունց աղով:

Մակերեսային կաթսայի մեջ միացրեք թանձր կրեմը, շաքարավազը, կես կարագը, վանիլինը և դարչինը (կարող եք օգտագործել նաև այլ համեմունքներ) և դնել թույլ կրակի վրա: Շոկոլադը մանրացրեք և ավելացրեք նույն խառնուրդին: Անընդհատ խառնելով ՝ սպասեք, մինչև շոկոլադը լիովին լուծարվի և, առանց ջերմություն ավելացնելու, եփեք ևս 1-2 րոպե:

Խառնուրդը կրակից հանելուց հետո ավելացնել հարած ձվերը և խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել հացի խորանարդիկ և խառնել, թողնել կանգնի 5 րոպե:

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 190 աստիճան: Վերցրեք կլոր ձև և քսեք մնացած յուղով, լցրեք պատրաստված խառնուրդով: Թխել 15-20 րոպե: Հեռացրեք, երբ եզրերը կեղևավորվեն, և կենտրոնը մի փոքր խոնավանա: