Նիհար մայոնեզ պատրաստել տանը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  սոուս

• Խոհարարության ժամանակը.

  20 րոպե

Բաղադրությունը

• ակվաֆաբա
• մանանեխի փոշի
• կիտրոնի հյութ
• քրքում
• բուսական յուղ

Մտածեք տանը նիհար մայոնեզ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մասին: Մենք եփելու ենք բլենդերի մեջ, առանց ձվի և կաթի:

Առողջ սոուս

Ակուաֆաբայի միջոցով նիհար մայոնեզ պատրաստելու զվարճալի միջոց: Ինչ է դա? Պարզ ասած, սա այն հեղուկն է, որը ստացվում է հատիկները եռացնելուց հետո: Այս բաղադրատոմսի համար եկեք վերցնենք պահածոյացված ոլոռի սոուսը:

Մենք առաջարկում ենք դիտարկել բաղադրատոմսը `առանց ձվի տանը նիհար մայոնեզ պատրաստելու լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• aquafaba - 150 մլ;
• մանանեխի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• քրքում - ⅓ թեյի գդալ;
• բուրավետ բուսական յուղ - 300-450 մլ:

Նախապատրաստում.

• Պահածոյացված ոլոռից հեղուկը լցնել խորը ամանի մեջ:
• Ավելացնել մանանեխի փոշի:

• Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ:
• Ավելացնել քրքում:
• Productsեծել արտադրանքի արդյունքում առաջացած խառնուրդը ընկղմման բլենդերով:

• 5 րոպե ակտիվ ծեծից հետո ավելացնել հատիկավոր շաքար, խառնել:
• Լցնել բուսական յուղի մեջ բարակ հոսքով:
• Beեծել, մինչև ստացվի զանգված, որը խտությամբ նման է թթվասերի:

Որքան շատ յուղ ավելացնեք, այնքան ավելի թանձր կդառնա սոուսը: Հետեւաբար, այս պահը պետք է վերահսկվի `ելնելով ճաշակի նախասիրություններից: Սառնարանում սոուսն էլ ավելի կխտանա:

Սոուս «Վկուսնյաշկա»

Մենք առաջարկում ենք դիտարկել պարզ նիհար մայոնեզի բաղադրատոմս ՝ առանց ձվի և կաթի, որը պատրաստվում է տանը: Ստացվում է չափազանց համեղ ու առողջարար:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 400 մլ;
• բուսական յուղ - 300 մլ;
• օսլա - 2 tbsp. լ.;
• սեղանի քացախ - 2 tbsp. լ.;
• հատիկավոր շաքար - 2 tbsp. լ.;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ `ճաշակի:

Հետաքրքիր է! Խտացրած կաթով «ընկույզների» համար փխրուն խմորեղենի պատրաստում

Նախապատրաստում.

• Լցնել նշված քանակությամբ ջուրը մի փոքր կաթսայի մեջ:
• Լցնել սննդի օսլա, քաղցր ավազ և աղ: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել:

• Հենց օսլան լուծարվի, պարունակությամբ տարան դրեք փոքր կրակի վրա:
• Անընդհատ խառնելով տաքացրեք մինչև հաստանալը:

• Հանել կրակից: Դուք պետք է ստանաք հաստ, կիսաթափանցիկ հեղուկ: Մի կողմ դրեք մինչև ամբողջովին սառչելը:
• Օգտագործեք մեծ, բարձր տարա:
• Դրեք պատրաստված և սառեցված օսլա դրա մեջ:

• Այնուհետեւ ավելացրեք պատրաստի մանանեխ:
• Լցնել քացախի և բուսական յուղի մեջ:
• Համը բարելավելու համար տարայի մեջ մի քիչ աղացած պղպեղ ուղարկեք:

Ստացված բաղադրիչները խառնիչով միատարր զանգվածի մեջ խառնել:

Արդյունքում ստացվում է հաստ, անուշաբույր և շատ համեղ սոուս, որը հիանալի կերպով կփոխարինի խանութում գնվածին:

Մինուտկա մայոնեզ

Նիհար մայոնեզը կարելի է պատրաստել տանը ՝ առանց ձվի բաղադրատոմսի, բայց (նիհար) կաթով: Սոուսը ստացվում է շատ խիտ, քնքուշ և համեղ: Այն հիանալի կերպով կփոխարինի սովորական խանութում ձեռք բերված մայոնեզին:

Բաղադրությունը:

• կաթ (նիհար) - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• խնձորի քացախ - 1, 5 ճաշի գդալ;
• սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղ - ⅓ թեյի գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• հատիկավոր սխտոր - ⅓ թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

Միացրեք կաթն ու կարագը բլենդերով հարելու համար հարմար խոր ամանի մեջ:

• Խոհանոցային գործիքը թաթախեք ամանի մեջ, սկսեք հարել:
• Ստացված զանգվածին ավելացնել աղ:

• Լցնել խնձորի քացախի մեջ:
• Լցնել աղացած պղպեղը և հատիկավոր սխտորը:
• Տեղադրեք մանանեխը:

Ստացված զանգվածը նորից պետք է հարել:

Պատրաստի մայոնեզը շատ խիտ է, հաստ և սպիտակ գույնով: Համը շատ նման է խանութին:

Մայոնեզ «Բուսական»

Սոուսը օգտակար է դառնում, քանի որ իր կազմի մեջ պարունակում է միկրո և մակրո տարրեր: Բուսական սպիտակուցի առկայության պատճառով այն հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից և չի վնասում գործչին:

Հաշվի առեք տանը բլենդերով նիհար մայոնեզ պատրաստելու բաղադրատոմսը ՝ առանց ձու և կաթ ավելացնելու:

Բաղադրությունը:

• խաշած սպիտակ լոբի - 200 գ;
• արգանակ - 2-3 tbsp. լ.;
• բուսական յուղ - 2-3 tbsp. լ.;
• մանանեխ - 1-2 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• Դիժոն մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• մանանեխ ծովաբողկով - 1 թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ;
• աղ, աղացած պղպեղ և կարրի `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Սպիտակ լոբի եփել: Տեղադրեք այն բլենդերի տարայի մեջ:
2. Ձեռքի բլենդերի օգնությամբ հարեք մինչև խյուս: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ:
3. Vegetableանգվածի մեջ լցնել բուսական յուղ: Լավ ծեծեք:
4. Ավելացնել նշված քանակությամբ կիտրոնի հյութ:
5. Մի քիչ աղ:
6. Ավելացնել կարրի, սև պղպեղ, մանանեխ ծովաբողկով և Դիժոն մանանեխ, հատիկավոր շաքար: Ամեն ինչ խառնեք բլենդերով:
7. Բուսակերների և ծոմ պահողների համար տնական մայոնեզը ստացվում է չափավոր աղի, կծու և շատ համեղ:

Մայոնեզ «ախորժելի»

Մենք առաջարկում ենք հաշվի առնել մի պարզ բաղադրատոմս `տանը նիհար մայոնեզ պատրաստելու համար բլենդերով և առանց ձվի: Կազմը ներառում է սոյայի կաթ, որը թույլ է տալիս հասնել հաստ հետևողականության:

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 200 մլ;
• սոյայի կաթ - 100 մլ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 0.5 թեյի գդալ;
• սեղանի աղ - 0.5 թեյի գդալ;
• խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp լ

Նախապատրաստում.

• Լցնել բուսական յուղը բլենդերի ամանի մեջ:
• Սոյայի կաթ ուղարկեք այնտեղ:

• Լցնել հատիկավոր շաքարավազ, աղ:
• Լցնել խնձորի քացախը և ավելացնել մանանեխը:
• Պատրաստի խառնուրդը 1 րոպե ծեծեք ընկղմիչ բլենդերով:

• Խտանալուց հետո լցնել կիտրոնի հյութ:
• Կրկին խառնել ամեն ինչ:
• Ստացվում է հաստ, համեղ և անուշաբույր մայոնեզ: Հիմնական բանը անվտանգ է առողջության համար:

Հետաքրքիր է! Seովամթերքի տաք աղցան պատրաստել

Օգտակար մայոնեզ

Նիհար մայոնեզը, որը պատրաստվում է քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ տանը և բլենդերում, պարզվում է, որ առողջ է և շատ համեղ: Ստացվում է հաստ և ոչ մի կերպ չի տարբերվում խանութի սոուսից:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 200 մլ;
• ալյուր - 1 tbsp. լ.;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 թեյի գդալ;
• պատրաստի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

• Պրեմիում ալյուրը լցնել խորը կաթսայի մեջ:
• Պարբերաբար խառնելով, սառը ջրի մեջ լցրեք բարակ հոսքով:

• Տեղադրեք բեռնարկղը պարունակությամբ վառարանի վրա:
• Եփել մինչև անընդհատ խառնելով թանձրանա:
• Անջատեք ջեռուցումը, սառը:

• Լցնել նշված քանակությամբ բուսական յուղը բլենդերի բաժակի մեջ:
• Այստեղ ավելացնել աղ, շաքար, կիտրոնի հյութ, մանանեխ:

• Theեծել խառնուրդը ձեռքի բլենդերով:
• Ներկայացրեք սառեցված ալյուրի զանգվածը մի քանի քայլով, խառնել բլենդերի հետ:

Խորհուրդ է տրվում մայոնեզը պահել փակ տարայի մեջ:

Մայոնեզ առանց քացախի

Նիհար մայոնեզը պատրաստվում է տանը ՝ բլենդերի բաղադրատոմսով: Այն չի ներառում ձու, իսկ նուշի կաթը փոխարինում է սովորական կենդանական կաթին: Սոուսը կատարյալ է նիհար ուտեստների համար:

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 250 մլ;
• նուշի կաթ - 100 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp լ.;
• սեղանի աղ - 0.5 թեյի գդալ;
• տնական մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղ - ⅓ թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար -1 ճ

Նախապատրաստում.

• Կաթը լցնել բլենդերի ամանի մեջ:
• Ավելացնել կիտրոնի հյութ:

• Բուսական յուղ ուղարկեք տարայի մեջ:
• Լցնել աղացած սև պղպեղը, աղը, հատիկավոր շաքարը, տնական մանանեխը:

Beեծել ընկղմման բլենդերով մինչև էմուլսիա ստանալը:

Պատրաստի սոուսը պարզվում է, որ համեղ է, անուշաբույր: Այն կատարյալ է աղցաններ զարդարելու համար:

Մայոնեզ ավոկադոյով

Մենք առաջարկում ենք դիտարկել նիհար մայոնեզի բաղադրատոմս ՝ առանց ձվերի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարով, որը պատրաստվում է տանը: Ստացվում է շատ համեղ, նուրբ և անուշաբույր, քանի որ այն պարունակում է ավոկադո:

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 200 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ;
• սեղանի աղ - 0.5 թեյի գդալ;
• ավոկադո - 250 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1-2 tbsp. լ

Նախապատրաստում.

1. Ավոկադոն լվանալ, դանակով բաժանել 2 հավասար մասի: Removeգուշորեն հեռացրեք ոսկորը:
2. Օգտագործելով ճաշի գդալ, հեռացրեք ամբողջ միջուկը: Տեղադրեք բլենդերի բաժակի մեջ: Կոնտեյներով, գդալով մի փոքր հունցեք:
3. Մրգերին ավելացրեք քաղցր ավազ, սեղանի աղ:
4. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ:
5. Օգտագործելով ձեռքի բլենդեր, խյուս:
6. Ստացված խյուսի մեջ լցնել բուսական յուղ:
7. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
8. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ, արագ խառնեք:
9. Խիտ և պատրաստ մայոնեզը դրեք ամանի մեջ:
10. Փոփոխության համար կարող եք 1 թեյի գդալ ավելացնել մնացած սոուսին: մանանեխ. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրեք մեկ այլ սոուս նավակ:
11. Ահա 2 հետաքրքիր համտեսել մայոնեզի սոուսներ: Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ ՝ հիմնվելով ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա:

Կան շատ տնական նիհար մայոնեզի բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել խառնիչով կամ բլենդերով: Համոզվեք, որ պատրաստել եք նման առողջ սոուս ձեր սիրելիների համար: