Աջիկա սալորը ձմռանը `« Լիզիր մատներդ »բաղադրատոմսով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Սալորի աջիկան ձմռանը օրիգինալ պատրաստում է, որը տեղին կլինի ցանկացած սեղանի վրա: Դժվար չէ այն պատրաստել, և արդյունքը բացարձակապես բոլորին դուր կգա:

Սալորից Աջիկա սխտորով, լոլիկով և պղպեղով

Ձմռանը օրիգինալ ադջիկայով ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին գոհացնելու համար արժե ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին: Պարզվում է, որ նախուտեստը պարզապես լիզում է ձեր մատները: Խոհարարության մեջ ոչ մի բարդ բան չկա. Պարզապես անհրաժեշտ է բաղադրամասերը մանրացնել մածուկի վիճակում:

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• սխտոր - 3 գլուխ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• դառը պղպեղ - 2 հատ;
• սամիթ կանաչի - 1 փունջ;
• մաղադանոս կանաչի - 1 փունջ;
• համեմ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար - 50 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

1. Լվացեք սխտորը և հեռացրեք ավելցուկը: Լվանալ սալորը, հեռացնել սերմերը: Պղպեղից հանել սերմերը: Լվացեք կանաչիները և հեռացրեք ցողունները:
2. Բաց թողեք բանջարեղենը, սալորը և խոտաբույսերը մսաղացով:
3. Ստացված զանգվածն ուղարկեք կաթսա և դրեք վառարանի վրա: Սպասեք եռալուն, ապա եփեք աջիկան կես ժամ:
4. Լրացրեք պատրաստված բանկաները պատրաստի արտադրանքով և գլորեք:

Շատ կծու աջիկա

Ձմռանը սալորի աջիկան տաք պղպեղով և սխտորով պարզ և համեղ հյուրասիրություն է, որը կհամալրի ցանկացած կերակուր: Նախուտեստը կարելի է համալրել մսային ուտեստներով:

Բաղադրությունը:

• սալոր - 2 կիլոգրամ;
• սխտոր - 200 գրամ;
• տաք պղպեղ - 4 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքար - 200 գրամ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

Մանրակրկիտ լվացեք սալորը և հեռացրեք սերմերը դրանցից:

• Լվացեք տաք պղպեղը, կտրեք պոչերը: Մաքրեք սխտորը:
• Մսաղացով սալորը զգուշորեն մանրացրեք սխտորի և կծու պղպեղի հետ միասին:
• Բաղադրիչները լավ խառնել: Ավելացնել շաքար, տոմատի մածուկ և աղ: Բերել միատարրություն:

• Աշխատանքային կտորն ուղարկեք վառարանին և եփ գալ 20 րոպե: Անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել:
• Տեղադրեք Աջիկա չոր և ստերիլ բանկաների մեջ, ապա գլորեք: Գլխիվայր շրջեք տարան, տաք փաթաթեք այն և սպասեք, որ բլանկներն ամբողջությամբ սառչեն:

Խստությունը կարելի է վերահսկել ՝ բաղադրիչները ավելացնելով կամ հանելով:

Համեղ աջիկա խնձորով

Ձմռանը սալորի աջիկա պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց այս բաղադրատոմսը պարզապես ձեր մատներն են: Բաղադրիչների համադրությունը շատ անսովոր ու հետաքրքիր է:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 2 կգ;
• գազար - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• սոխ - 1 կգ;
• խնձոր - 1 կգ;
• սալոր - 1 կգ;
• սխտոր - 300 գրամ;
• տաք պղպեղ - 200 գրամ;
• մաղադանոս կանաչի - 2 փունջ;
• սամիթ կանաչի - 1 փունջ;
• շաքար - 150 գրամ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• քացախ 9% - 100 մլ:

Նախապատրաստում.

• Մաքրեք բանջարեղենն ու մրգերը ավելորդ ամեն ինչից: Հեռացրեք ցողունները և սերմերը սալորից: Seedsանկության դեպքում հեռացրեք սերմերը տաք պղպեղից:
• Պտտեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ սխտորի և խոտաբույսերի, մսաղացով: Ստացված զանգվածն ուղարկեք վառարան, եռացրեք և եփեք մեկ ժամ ցածր ջերմության վրա:
• Խոտաբույսերի հետ միասին սխտորը մանրացրեք ՝ օգտագործելով մսաղաց: Ուղարկել աշխատանքային մաս:

Ադջիկայի մեջ լցնել շաքար և աղ, լցնել բուսական յուղի և քացախի մեջ: Բերեք միատարրություն և եփ գալ 20 րոպե:

Պատրաստի ադջիկան դրեք ստերիլ բանկաների մեջ և գլորեք:

Desiredանկության դեպքում որոշ բաղադրիչներ կարող են ամբողջությամբ բացառվել: Նաև թույլատրվում է ավելացնել այլ բաղադրիչներ `համը փոխելու համար:

Նուրբ և համեղ աջիկա

Այս աջիկան պատրաստվում է պարզապես և արագ, արդյունքում ստացվում է քնքուշ և զարմանալի ճաշակով: Լավ է այն մատուցել մսի կամ ձկան, կարտոֆիլի հետ:

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• սալոր - 1 կիլոգրամ;
• տոմատի մածուկ - 500 մլ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 10 մեխակ;
• տաք պղպեղ - 4 հատ;
• քացախ 70% - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

Լվացեք և սերմացրեք պղպեղը, կտրեք ցանկացած եղանակով:

Լվացեք սալորը և հանեք փոսերը `դրանք կիսով չափ կտրելով:

• Պատրաստված բաղադրիչներն ուղարկեք մսաղաց, ավելացրեք սխտոր և ուղարկեք կաթսա: Պատրաստման մեջ ներմուծեք տոմատի մածուկ և աղ, շաքար: Ուղարկել վառարան:
• Հենց որ adjika- ն եռա, նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 40 րոպե: Խոհարարության վերջում լցնել նշված քանակությամբ քացախ:

Տեղադրեք աջիկան պատրաստված բանկաների մեջ և գլորեք: Շուռ տվեք և սպասեք, որ սառչի:

Պահածոները կարող եք պահել սառնարանում կամ սառը մութ տեղում:

Սալոր tkemali

Սալոր տկեմալին պատրաստվում է ընդամենը 5 րոպեում, քանի որ տեսողական լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը որևէ դժվարություն չի ներկայացնում: Յուրաքանչյուր կարևոր կետ մանրամասն նկարագրված է, ուստի անփորձ խոհարարը նույնպես գլուխ կհանի դրանից:

Հետաքրքիր է! Ինչպես ձմռանը ծովաբողկ պատրաստել տանը

Բաղադրությունը:

• բալի սալոր - 1 կգ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• hops -suneli - 1 թեյի գդալ;
• թարմ cilantro - 1 փունջ:

Նախապատրաստում.

Պտուղները լցնել սառը ջրով: Ուղարկեք ուտեստները վառարան և թողեք եռա: Եփել մինչև պտուղը փափկացվի 40 րոպե:

Սալորը անցեք մաղով: Ստացված զանգվածին ավելացնել մանրացված սխտոր և մանրակրկիտ խառնել:

Աշխատանքային կտորն ուղարկեք հաստ հատակով ուտեստ և տեղադրեք այն վառարանի վրա: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մեկ ժամ:

Ներդրեք շաքարավազը և աղը արտադրանքի մեջ, hops-suneli: Շաղ տալ ամեն ինչ թակած cilantro- ով: Մանրակրկիտ խառնել և սպասել, մինչև տկեմալին եռա: Հանել վառարանից, դասավորել բանկաների մեջ և գլորել:

Բացի այդ, կիտրոնի բալզամը կարող է ավելացվել պատրաստմանը `համն ավելի բազմազան դարձնելու համար:

Տկեմալի անանուխով

Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ համեղ սոուսի համար, որը հիանալի կերպով համակցված է մսի, ձկների և կարտոֆիլի հետ: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ինչպես բալի սալոր, այնպես էլ ցանկացած այլ սալոր, բայց ցանկալի է, որ դրանք տնական լինեն:

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• սամիթ կանաչի - 20 գրամ;
• մաղադանոս կանաչի - 20 գրամ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• hops -suneli - 2 թեյի գդալ;
• չորացրած անանուխ - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած չիլիական պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1, 5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

1. Սալորը դնել համապատասխան ուտեստի մեջ և եփ գալ մինչև փափկացնելը:
2. Կտրել սխտորը: Դրա համար հարմար է օգտագործել սխտորի մամլիչ:
3. Լվացեք խոտաբույսերը և մանրակրկիտ կտրեք դրանք:
4. Սալորները մաղով անցկացրեք - դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված: Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել բլենդեր:
5. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել մանրացված կանաչիները: Այնտեղ ուղարկեք սխտոր, աղ, շաքար և համեմունքներ: Ավելացնել նաև անանուխ:
6. Սոուսը դրեք վառարանի վրա և սպասեք, մինչև այն եռա: Եփել 7 րոպե:
7. Տեղադրեք աշխատանքային մասը բանկերում և գլորեք:

Համեմունքները կարող են տարբեր լինել, ինչպես ցանկանում եք: Եթե ձեզ դուր չեն գալիս բաղադրատոմսում նշվածները, կարող եք դրանք բացառել:

Աջիկա սալոր համեմունքներով

Այս սալոր աջիկայի ձմռանը պատրաստելու համար օգտագործվում են օրիգինալ համեմունքներ, որոնք սոուսի համը կդարձնեն ավելի հետաքրքիր և հարուստ: Այն լավ է համակցված խորոված պանրի հետ:

Բաղադրությունը:

• սալոր - 500 գ;
• դեղին բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• չիլիական պղպեղ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• գետնանուշ սոխ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքար - 100 գրամ;
• քացախ 9% - 50 մլ;
• խաղողի կորիզի յուղ - 60 մլ;
• անիսոն - 1 աստղանիշ;
• աղացած կոճապղպեղ - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ;
• աստղային անիսոն - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

1. Սալորը մանրակրկիտ լվացեք և հեռացրեք սերմերը:
2. Կտրեք սերմացուները բուլղարական պղպեղից և այն ամենը, ինչ ավելորդ է:
3. Սխտորը բաժանեք շերտերի և մաքրեք: Ստացեք սերմերը չիլիական պղպեղից:
4. Սալոր, պղպեղ, սխտոր և չիլի կտրատել մսաղացով:
5. Ստացված զանգվածին ավելացրեք սամիթ, կոճապղպեղ և պղպեղ: Ամեն ինչ ծածկեք խաղողի սերմի յուղով: Աջիկա ուղարկեք վառարանին ՝ փոքր կրակ պահելով: Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի:
6. Եռացման պահին արտադրանքի մեջ դրեք անիսոն աստղ: Թողեք եփվի մոտ 7 րոպե, ապա հանեք համեմունքը:
7. Պատրաստի ադջիկան դրեք ստերիլ բանկաների մեջ և գլորեք: Պահել զով տեղում:

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սալոր բաղադրատոմսի համար `դեղին, սև կամ կարմիր:

Կծու սալոր tkemali

Նույնիսկ ընտրովի գուրմաններին դուր կգա սալորով կծու տկեմալի սոուսը: Հաճախ այն մատուցվում է կարտոֆիլով կամ մակարոնեղենով `ճաշատեսակին համ հաղորդելու համար:

Հետաքրքիր է! Ձմռանը տանը թթու շամպինիոններ

Բաղադրությունը:

• սալոր - 3 կգ;
• դառը պղպեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 հատ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• բուսական յուղ - 3 թեյի գդալ;
• cilantro - 300 գրամ;
• մաղադանոս - 200 գրամ;
• աղացած կարմիր պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• աղացած համեմ - 3 թեյի գդալ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ:

Նախապատրաստում.

1. Լվանալ սալորը և ուղարկել կաթսա, լցնել մի քանի բաժակ ջուր: Եփել 20 րոպե, մինչև պտուղները փափուկ լինեն ՝ անընդհատ խառնելով:
2. Հենց որ սալորները լինեն վիճակում, ստացված օշարակը ուղարկեք ամանի մեջ:
3. Սալորը քամիչով մանրացրեք: Բերեք դրանք պյուրե վիճակի:
4. Ստացված զանգվածին ուղարկեք աղ և շաքար, ամեն ինչ համեմեք աղացած պղպեղով և համեմով: Բերել միատարրություն:
5. Մաքրել սխտորը և տաք պղպեղը: Մաղադանոսը և cilantro- ն մանրացրեք մսաղացով:
6. Պյուրե կարտոֆիլով ուտեստները դնել վառարանի վրա, լցնել մեկ բաժակ օշարակ և խառնել: Եփ գալ կես ժամ:
7. Թակած սխտորը, պղպեղը և խոտաբույսերը դնել սոուսի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և եփել մոտ 10 րոպե:
8. Պատրաստի արտադրանքը տաք դրեք բանկաների մեջ: Յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ, ապա գլորել:

Խյուսի մեջ լցված օշարակի քանակը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչքան հաստ զանգվածը պետք է ի վերջո դուրս գա: Դուք կարող եք դրա պակասը ունենալ:

Սալորի աջիկան շատ համեղ է, այն հեշտ է պատրաստել ձմռանը, ուստի հաստատ արժե գլորել գոնե մի քանի բանկա: Բաղադրատոմսը օգտագործում է մատչելի և էժան բաղադրիչներ, ուստի գործընթացում որևէ խնդիր չպետք է լինի: