5 հեշտ բաղադրատոմս սառը սերուցքային ապուրների համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ամառը հիանալի ժամանակ է սառը սերուցքային ապուրների համար, հատկապես սեզոնային բանջարեղենով պատրաստված: Վարունգ, լոլիկ, ավոկադո, սեխ և գազար - սա այն մթերքների թերի ցանկն է, որը կարելի է հեշտությամբ տրորել և մատուցել:

Ավոկադոյի սառը կրեմով ապուր

Բաղադրությունը:

1 վարունգ, 2 ավոկադո

1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

0, 5 ճաշի գդալ հանքային ջուր (դեռ), աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Լրացուցիչ հագնվելու համար կարող եք ավելացնել ՝ բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, խոտաբույսեր, ծովախեցգետին:

Խոհարարության մեթոդ

1. Կլպեք և սերմացրեք ավոկադոն: Մենք նաև վարունգը մաքրում ենք: Կտրեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ: Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև պյուրե: Մենք փորձում ենք, հանքային ջրով նոսրացնել «սիրելի» հետևողականությանը:
2. Կտրեք բանջարեղենը և լրացուցիչ բաղադրիչները խորանարդի մեջ, մի մասը ավելացրեք ապուրի մեջ և մի մասը դրեք առանձին:

Գազարի խյուսով ապուր խոտաբույսերով և սխտորով

Բաղադրությունը:

500 գրամ գազար

2 պճեղ սխտոր, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

1 ճաշի գդալ խոտաբույսեր

50 գրամ ընկույզ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարության եղանակ

1. Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք գազարը կամ մաքրում դրանք: Կտրեք շերտերի մեջ և եռացրեք մինչև 2 լիտր աղած ջրի մեջ փափկացնելը: Սառեցրեք, ապա մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև խյուս: Այնտեղ ավելացնել սխտոր:
2. Մենք ստացված խյուսը նոսրացնում ենք «սիրելի» հետևողականության վրա, ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղ, եռացնում ենք, հանում ենք վառարանից և հովացնում: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, զարդարել խոտաբույսերով և ընկույզով:

Սառը վարունգի ապուր մոցարելլայով

Բաղադրությունը:

2 մեծ վարունգ, 250 գրամ թթվասեր, 1 մեխակ սխտոր

4 ճյուղ ռեհան, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

125 գրամ մոցարելլա (գնդակներ), 200 գրամ հանքային ջուր (առանց գազի), 2 - 4 ճաշի գդալ թակած կանաչի, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարության եղանակ

1. Մաքրել վարունգը, կտրել խորանարդի մեջ: Ավելացնել վարունգ, ռեհան և սխտոր, ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի բլենդերի մեջ: Մանրացրեք այնքան խյուս վիճակում, որ վարունգի փոքր կտորներ զգացվեն: Լցնել անհրաժեշտ ջրի մեջ և թող 15-20 րոպե եփել սառնարանում:
2. Լցնել ափսեների մեջ, մաս -մաս ավելացնել մոցարելլայի գնդիկները կիսով չափ կտրատած և թակած խոտաբույսերը:

Սառը տոմատի ապուր կոճապղպեղով

Բաղադրությունը:

800 գրամ լոլիկ, 360 մլ տոմատի հյութ, 1 ճաշի գդալ նուրբ քերած թարմ կոճապղպեղ

1 թեյի գդալ շաքար

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

1/2 բաժակ պարզ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ

4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

բագետ, թակած կանաչի

աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարության եղանակ

1. Կլպեք և կտրատեք լոլիկը, յուրաքանչյուրը կտրեք չորս մասի: Ավելացնել տոմատի հյութ, կոճապղպեղ, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ և 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, խառնել մինչև խյուս: Մոտ մեկ ժամ դրեք սառնարանում և ճաշակի ավելացրեք աղ, պղպեղ և թակած խոտաբույսեր:
2. Յոգուրտը և կիտրոնի մնացած հյութը խառնեք միատարր զանգվածի մեջ և ապուրի մեջ ծառայեք որպես սոուս, որի մեջ կարող եք թաթախել բագետը:

Սառը սերուցքային թրթնջուկով ապուր

Բաղադրությունը:

200 գրամ թրթնջուկ

3 թարմ վարունգ, 2-3 պճեղ սխտոր

1 փունջ կանաչ սոխ

2-3 խաշած ձու

500 մլ ոչ ճարպային կրեմ

1-2 ճաշի գդալ թակած կանաչի:

Խոհարարության եղանակ

1. Մենք թրթնջուկը մանրակրկիտ լվանում ենք և դնում եռման ջրի մեջ 1 րոպե: Մենք այն նորից գցում ենք քամոցով, թող ջուրը թափվի: Մաքրել վարունգը, կտրել խորանարդի մեջ: Թրթնջուկը, վարունգը, սխտորը և խոտաբույսերը ավելացրեք բլենդերի մեջ, մանրացրեք մինչև խյուսը:
2. Այնուհետեւ խյուսին ավելացնում ենք մանր կտրատած ձվերը, ճաշակի աղ ու պղպեղ եւ լցնում սերուցքը:Մենք այն դնում ենք սառնարանում 1 ժամ, զարդարում դեղաբույսերով և ապուրի հետ մատուցում տարեկանի կամ ցորենի կռուտոններ: