Խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է եփել ձվերը, որպեսզի crackատիկին դրանք չփչանան

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

Այսօր մենք առաջարկում ենք պարզել, թե ինչպես պետք է ճիշտ եփել eggsատկի ձվերը, որպեսզի դրանք չփչանան և լավ մաքրվեն:

Ձվի պատրաստման առանձնահատկությունները տոնի համար

Ձուն առողջ արտադրանք է: Մարմնի կողմից յուրացումը կազմում է 98%: Ձվի յուրահատկությունը կայանում է մարդու մարմնի պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ մեծ թվով միկրո և մակրո տարրերի առկայության մեջ: Այդ պատճառով արտադրանքը ավելացվում է բազմաթիվ ուտեստների վրա, ինչպես նաև ներկվում է ուղղափառ տոնի համար:

Ձու պատրաստելու մի քանի եղանակ կա ՝ պինդ խաշած, տոպրակի մեջ, փափուկ եռացրած: Նրանցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է սպիտակուցի կամ դեղնուցի հետևողականությամբ: Դա կախված է նրանից, թե դեղնուցն ու սպիտակն ինչպես են արձագանքում ջերմաստիճանի բարձրացմանը:

Դեղնուց	Սպիտակուց
0 -ից 63 աստիճան - աստիճանական թանձրացում	0 -ից 60 աստիճան - արտադրանքի դանդաղ տաքացում
70 աստիճանի դեպքում այն դառնում է դժվար, ձեռք է բերում դեղին երանգ	3 րոպե 60 աստիճան եռալուց հետո սպիտակուցը կաթնագույն սպիտակ է, դոնդողանման
77 աստիճանի դեպքում - քանդվում է, գունատ	5 րոպե եփում 68 աստիճանով `ժելե նման, խիտ հետևողականություն
80 աստիճանից բարձր - հիշեցնում է կավիճ, կա մոխրագույն եզր	7-9 րոպե 82 աստիճանի դեպքում `ձյունաճերմակ
	10 րոպեից և ավելի (82-100 աստիճան) - հետևողականությունը խիտ է, ամուր

Եթե խոսենք լորի ձվերի մասին, ապա դրանք շատ ավելի հեշտ է պատրաստել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց պատյաններն ավելի ամուր են և հակված չեն ճեղքման: Նրանք եփվում են 2 րոպե:

Միայն պատշաճ պատրաստման դեպքում սպիտակուցը կդառնա առաձգական, իսկ դեղնուցը ձեռք կբերի պայծառ ու հարուստ համ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Պատրաստի արտադրանքի համն ու տեսքը կախված են ձվերը եռացնելու ճիշտ լինելուց: Մենք առաջարկում ենք դիտարկել, թե ինչպես ճիշտ եփել ձվերը Easterատկի տոնին, որպեսզի դրանք չփշրվեն:

1. Սնունդը հանեք սառնարանից: Պահեք սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 ժամ: Ձվերը չպետք է սառույցով սառը լինեն: Temperatureերմաստիճանի տարբերության պատճառով պատյանը կսկսի ճաքել:
2. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, կրակի վրա դնել: Բարկանալ:
3. Ձվերը դնել սենյակային ջերմաստիճանում եռացրած հեղուկի մեջ:
4. Եռացնելուց անմիջապես իջեցրեք ջեռուցման ջերմաստիճանը և եփեք 10 րոպե:
5. Ապրանքի հետ տարան դնել սառը ջրի տակ, որպեսզի սառչի:

Նկարագրված տարբերակը համարվում է ճիշտ: Ձվերը չեն ճաքի և հեշտ կեղևավորվեն: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում դրանք եփելու համար:

Խոհարարության մեթոդ	Գնումներ կատարեք	տուն
Փափուկ խաշած	5 րոպե	8 րոպե
Պայուսակի մեջ	6 րոպե	6 րոպե
Պինդ խաշած	10 րոպե	13 րոպե

Խոհարարության այլ մեթոդներ

Վերը նկարագրված մեթոդը համարվում է դասական, բայց կան այլ տարբերակներ:

1. Աղով: Ավելացվում է, եթե ձվերը օգտագործվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Բավական է 3-4 թեյի գդալ գցել տապակի մեջ: աղ Կճեպը չի ճեղքվում, իսկ ձվերը հետագայում հեշտությամբ մաքրվում են:
2. Սոդայով: Yai- ն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Որպես անվտանգության ցանց կարող եք ավելացնել 5 գ խմորի սոդա: Այս մեթոդը հատկապես վերաբերում է ամենաթարմ ձվերին:

Դուք կարող եք ձու պատրաստել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև բազմաբնակարան: Այստեղ դուք պետք է լավ կարդաք սարքի հրահանգները `ջերմաստիճանը, ճնշումը և պատրաստման ժամանակը ճիշտ սահմանելու համար:

Ամփոփել

1. Հավի և լորի ձվերը ճիշտ եփելու մի քանի եղանակ կա, որպեսզի դրանք չփչանան և հարմար լինեն Easterատկի տոնին գունավորելու համար. Դասական ՝ սոդայով և աղով:
2. Հավի և լորի ձվերը տարբեր ժամանակ են պատրաստում:
3. Գործնականում օգտագործելով խորհուրդներ, կարող եք հյուրերին զարմացնել գեղեցիկ, օրիգինալ ներկերով: