Ինչն է ավելի առողջ `կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Խմորված թխած կաթը և կեֆիրը աներևակայելի օգտակար են մարդու մարմնի համար: Նրանց ամենօրյա սննդակարգում ներառելը կարող է բարելավել աղիքային միկրոֆլորան, ինչպես նաև բուժել մարմինը: Խանութները առաջարկում են կաթնամթերքի հսկայական ընտրանի, ուստի գնորդները հաճախ հարց են տալիս. Ո՞րն է ավելի առողջ ամենօրյա օգտագործման համար `կեֆիրը, թե՞ ֆերմենտացված թխած կաթը:

Կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ - ինչ ընտրել

Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում և սպիտակուցներ, մինչդեռ վերջինս օպտիմալ հարաբերակցության մեջ է ֆոսֆորի հետ, ինչը նպաստում է մարմնի կողմից կալցիումի ավելի լավ կլանմանը: Նաև կեֆիրի և խմորված թխած կաթի մեջ կան B, E, D, A վիտամիններ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, էական ամինաթթուներ:

Ֆերմենտացված թխած կաթը և կեֆիրը պատրաստվում են խմորման գործընթացի միջոցով, որը նպաստում է բակտերիաների տեսքին: Նրանք արտազատում են հակաբիոտիկներ, որոնք կարող են ճնշել մարդկանց համար վտանգավոր պաթոգեններ, ինչպիսիք են տիֆը և տուբերկուլյոզը: Եկեք պարզենք, թե որն է ավելի առողջ տղամարդկանց, կանանց, տարեցների համար `կեֆիրը կամ ֆերմենտացված թխած կաթը:

Տղամարդկանց առողջության համար

Արական մարմինը մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամինների և սննդանյութերի կարիք ունի, քան էգը: Դա պայմանավորված է ֆիզիոլոգիական տարբերություններով: Կեֆիրի ամենօրյա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արական մարմնի վրա: Առաջին հերթին դա նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը, ինչը կանխում է շաքարախտի զարգացումը:

Կեֆիրում կալցիումի բարձր պարունակությունը նպաստում է մկանային զանգվածի ձևավորմանը: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը միշտ չէ, որ միայն օգտակար է: Ստամոքս -աղիքային տրակտի որոշ հիվանդությունների դեպքում կեֆիրի օգտագործումը հակացուցված է: Սրանք են պանկրեատիտը, գաստրիտը, ստամոքսի խոցերը:

Ինչպես կեֆիրը, այնպես էլ ֆերմենտացված թխած կաթը շատ օգտակար է տղամարդկանց համար: Այս խմորված կաթնային ըմպելիքը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար քիմիական միացություններ, բակտերիաներ և ֆերմենտներ, որոնք նորմալացնում են աղիքային միկրոֆլորան և կանխում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները: A, E, B խմբի վիտամինների շնորհիվ ֆերմենտացված թխած կաթը ամրացնում է անոթների պատերը և բարելավում արյան շրջանառությունը:

Միջին և տարեց տղամարդկանց խմորված թխած կաթի ամենօրյա օգտագործմամբ, սրտի հիվանդության զարգացման ռիսկը զգալիորեն նվազում է: Բայց ինչն է ավելի օգտակար տղամարդկանց համար `խմորված թխած կաթ կամ կեֆիր, չի կարելի հստակ ասել: Այս երկու ապրանքներն էլ շատ օգտակար են օրգանիզմի համար, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Խանութում ֆերմենտացված թխած կաթ և կեֆիր ընտրելիս միշտ պետք է ստուգեք արտադրության ամսաթիվը, քանի որ կարող եք օգտագործել միայն թթու-կաթնամթերքը թարմ վիճակում: Նույնիսկ մեկ օր ուշացած, դրանք կարող են առաջացնել ստամոքսի խմորումներ և գազերի գազեր, կամ նույնիսկ թունավորման պատճառ դառնալ:

Կանանց առողջության համար

Կեֆիրը և խմորված թխած կաթը ֆերմենտացված կաթնամթերք են, ինչը նշանակում է, որ երկու խմիչքն էլ պատրաստվում են խմորման միջոցով: Այնուամենայնիվ, կեֆիրը պատրաստվում է սովորական կաթից, իսկ խմորված թխած կաթը պատրաստվում է թխած կաթից: Կանանց մարմնի համար երկու ապրանքներն էլ աներևակայելի կարևոր են:

Կեֆիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում: Այս քիմիական տարրը շինանյութ է կանանց մարմնի համար: Այն մասնակցում է ոսկորների և ատամների ամրացմանն ու պահպանմանը, բարելավում է եղունգների և մազերի վիճակը:

Ֆերմենտացված թխած կաթը պարունակում է օգտակար բակտերիաներ: Նրանք նորմալացնում են աղիքային միկրոֆլորան եւ կանխում այնպիսի վտանգավոր բակտերիաների առաջացումը, ինչպիսին է Helicobacter Pylori- ն: Սա վնասակար միկրոբ է, որն առաջացնում է աղեստամոքսային տրակտի վտանգավոր հիվանդությունների, այդ թվում ՝ ուռուցքաբանության տեսք: Հետեւաբար, կանայք պետք է իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառեն խմորված թխած կաթ կամ կեֆիր:

Հղի և կերակրող մայրերի համար կարևոր է նաև ամեն օր օգտագործել կեֆիր և խմորված թխած կաթ: Փորձագետները նշում են, որ երեխայի պատշաճ զարգացման համար նրան անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ կալցիում և A, E, B. խմբերի վիտամիններ: Ֆերմենտացված կաթնամթերքն ունի օգտակար նյութերի ամբողջական շարք, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի և մոր մարմնին:

Հետաքրքիր է! Ինչպես երկար պահել պանիրը սառնարանում թարմ վիճակում

Տարեցների համար

Տարիքի հետ մեկտեղ նկատվում է ոսկրային հյուսվածքի որակի նվազում և խախտում `կալցիումի արտահոսքի պատճառով: Սա հանգեցնում է օստեոպորոզի զարգացման: Ոսկորները դառնում են փխրուն, և վնասվածքների և կոտրվածքների վտանգը մեծանում է: Հիվանդությունը շատ տարածված է տարեցների շրջանում:

Ոսկորների և ոսկորների առողջությունը բարելավելու և օստեոպորոզի զարգացումը դանդաղեցնելու ամենաարդյունավետ միջոցներից է կալցիումի ամենօրյա ընդունումը: Մթերքները, ինչպիսիք են խմորված թխած կաթը և կեֆիրը, բարելավում են ոսկրերի խտությունը և կանխում հիվանդության զարգացումը:

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն կամ գազեր ունեցող մարդկանց համար ավելի լավ է կեֆիրը փոխարինել ֆերմենտացված թխած կաթով: Այս ապրանքը ավելի մեղմ ազդեցություն ունի ստամոքս -աղիքային տրակտի վրա և չի առաջացնում խմորման գործընթացներ:

Ինչ ընտրել քաշի կորստի համար

Եթե նպատակը նիհարելն է, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կեֆիրին, քանի որ ֆերմենտացված թխած կաթն օգնում է լեղու արտազատմանը, ինչը նպաստում է նյութափոխանակության բարձրացմանը: Կարճ ժամանակահատվածում արտադրանքը ներծծվում է, և մարդը կրկին սով է զգում:

Կեֆիրը, ընդհակառակը, ունի ավելի քիչ ճարպեր եւ կալորիաներ, սակայն երկար ժամանակ քաղց չի առաջացնում: Ուտելու փոխարեն մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս ապրանքի մեկ բաժակը խմել քնելուց երեք ժամ առաջ: Եվ մեկամսյա ամենօրյա օգտագործումից հետո կարող եք տեսնել առաջին արդյունքները:

Եթե ձեզ դուր չի գալիս կեֆիրի համը կամ ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը, ապա այս արտադրանքից կարող եք պատրաստել համեղ, շատ առողջարար խմիչք: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• լիտր կեֆիր;
• մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
• աղ

Անհրաժեշտ է մանր կտրատել կանաչիները և ավելացնել կեֆիրին, աղ անել: Համեղ նիհարեցնող ըմպելիքը պատրաստ է:

Արդյունքներ

Անհնար է միանշանակ ասել, թե որն է ավելի օգտակար ՝ կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ: Այս երկու խմիչքները շատ օգտակար են մարդու մարմնի համար: Նրանցից յուրաքանչյուրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր: Այս արտադրանքի մարմնի վրա ազդեցությունը գրեթե նույնն է:

Հետեւաբար, դուք չպետք է համեմատեք կեֆիրը եւ ֆերմենտացված թխած կաթը, այլ ընտրեք այն խմիչքը, որն ավելի շատ եք սիրում: Հիմնական բանը այն է, որ նա հնարավորինս հաճախ դիետայի մեջ էր, քանի որ սա միակ միջոցն է արդյունքը տեսնելու համար, եթե ցանկանում եք նիհարել: