Տնական կիտրոնի կեքս բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  հացաբուլկեղեն

• Խոհարարության ժամանակը.

  1, 5 ժամ

Բաղադրությունը

• ալյուր
• ձու
• շաքարավազ
• կարագ
• բնական յոգուրտ
• կիտրոնի հյութ
• կիտրոնի համ
• փխրեցուցիչ
• վանիլային քաղվածք
• աղ
• քրքում

Կիտրոնի կեքսը համեղ խմորեղեն է, որը սիրում են մեծերը և երեխաները: Citիտրուսային թեթև նոտաները աղանդերին հաղորդում են նուրբ համ: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր `տանը համեղ և անուշաբույր նրբության քայլ առ քայլ պատրաստման լուսանկարով:

Կիտրոնի կեքսը լավագույն բաղադրատոմսն է

Տանը, դուք կարող եք թխել համեղ և բուրավետ կիտրոնի կեքս: Լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է քայլ առ քայլ, և գաղտնի բաղադրիչի շնորհիվ թխումը պարզվում է պայծառ ու արևոտ:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 225 գ շաքար;
• 150 գ կարագ;
• 200 մլ բնական յոգուրտ;
• 50 մլ կիտրոնի հյութ;
• 2 կիտրոնի կեղև;
• 12 գ փխրեցուցիչ;
• 2 ճ վանիլային քաղվածք;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ քրքում;
• 350 գ ալյուր:

Նախապատրաստում.

Փափուկ կարագը լցրեք ամանի մեջ և հարեք փափուկ փրփուրի մեջ ՝ շաքարավազի և աղի հավելումով:

Այժմ ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ և ամեն ինչ լավ խառնեք:

• Մածուն առանց հավելումների դնելուց հետո նորից ամեն ինչ խառնում ենք:
• Հաջորդը, լցնել վանիլի քաղվածքը, կիտրոնի հյութը և լցնել ցիտրուսային համը, խառնել:

Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչի և քրքումի հետ միասին: Անհրաժեշտ չէ խմորը տորթի համար երկար հունցել, պարզապես բավական է ամեն ինչ արագ համադրել: Հակառակ դեպքում խմորեղենը պակաս համեղ կլինի:

Թխվածքաբլիթը կարագով քսել, ալյուրով փոշիացնել: Մենք խմորը տեղափոխում ենք այստեղ, հարթեցնում այն և այն ուղարկում ենք 180 ° C ջերմաստիճանի ջեռոց 50-55 րոպե:

Հեռացրեք պատրաստի տորթը կաղապարից մետաղալարով և սառը: Այնուհետեւ շաղ տալ շաքարավազի կամ ջնարակի հետ: Դա անելու համար պարզապես քաղցր փոշին խառնել կիտրոնի հյութի հետ:

Ոմանք կարծում են, որ կիտրոնի մաշկն ամենահամն է: Փաստորեն, համը դրա վառ դեղին մասն է միայն: Դրա մեջ է, որ եթերային յուղեր են պարունակվում, և դառնություն չկա:

Իտալական կիտրոնի կեքս

Նույնիսկ ամենապարզ բաղադրիչները կարող են օգտագործվել թխելու համար կիտրոնի համեղ բուրմունք և բուրմունք: Հացաբուլկեղենը նույնքան արեւոտ է, որքան ինքը Իտալիան:

Համոզվեք, որ առաջարկվող բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ վերցնում եք գրառման համար `ձեր սիրելիներին տանը համեղ դեսերտով փայփայելու համար:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• մի պտղունց աղ;
• 220 գ շաքար;
• 1-2 կիտրոն;
• 80 մլ ջուր;
• 120 մլ բուսական յուղ;
• 100 գ եգիպտացորենի օսլա;
• 300 գ ալյուր;
• 10 գ փխրեցուցիչ:

Նախապատրաստում.

Ձվերը քշեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և հարեք բառացիորեն մեկ րոպե:

Լցնել միանգամից ամբողջ շաքարավազը, հարել 5-7 րոպե: Բյուրեղները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն, իսկ զանգվածը պետք է դառնա թեթև և մեծանա ծավալով:

Կիտրոններից հանեք կեղևը և քամեք 80 մլ հյութ: Մենք ուղարկում ենք հարած ձվեր: Լցնել այնտեղ ջուր և բուսական յուղ, խառնել:

• Մաղով անցկացրեք եգիպտացորենի օսլան, ամեն ինչ արագ խառնեք:
• Ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղով անցկացրեք, ամեն ինչ նորից լավ հունցեք, որպեսզի խմոր ստացվի:

Լցնել այն կաղապարի մեջ, որը մենք նախապես յուղում ենք յուղով և ուղարկել ջեռոց 50 րոպե, ջերմաստիճանը սահմանելով 170 ° C:

Սառեցրեք պատրաստի տորթը և շաղ տվեք շաքարի փոշիով:

Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս թույլ տալ, որ տորթը լավ եփվի և սեղանին մատուցել միայն հաջորդ օրը: Սա ձեր խմորեղենն էլ ավելի համեղ կդարձնի:

Կիտրոնի կոճապղպեղի թխվածքաբլիթ

Կիտրոնը և կոճապղպեղը հիանալի համադրություն են, որը նույնիսկ ամենապարզ թխվածքին տալիս է զարմանալի համ և բույր: Մենք առաջարկում ենք կոճապղպեղով կիտրոնի տորթի լուսանկարով քայլ առ քայլ լուսանկար, որը, անշուշտ, կդառնա ձեր ընտանիքի ամենասիրված աղանդերից մեկը: Միեւնույն ժամանակ, տանը նման նրբություն թխելը դժվար չի լինի:

Բաղադրությունը:

• Կարագ 180 գ;
• 200 գ շաքար;
• 1 կիտրոն;
• 0.5 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
• 4 ձու;
• 250 գ ալյուր;
• 10 գ փխրեցուցիչ:

Glaնարակի համար.

• 160 գ շաքարավազ;
• կիտրոնի հյութ.

Նախապատրաստում.

• Beեծել փափուկ կարագի և շաքարի մեջ:
• Ավելացնել մեկ կիտրոնի և կոճապղպեղի համը (չորացրած կամ թարմ): Մենք խառնում ենք:

• Ձվերը խառնում ենք մեկ առ մեկ, մինչև ստացվի փափկամազ, միատարր և թեթև զանգված:
• Լցնել ցիտրուսային հյութի մեջ, նորից խառնել ամեն ինչ:

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մի քանի անցումով ավելացնել չոր բաղադրիչները ընդհանուր զանգվածին:

Ստացված խմորը տեղափոխեք յուղացված ձևի մեջ և դրեք ջեռոցում մեկ ժամ, 160 ° C ջերմաստիճանում:

Պաղպաղակի համար մաս առ մաս ավելացրեք կիտրոնի հյութը շաքարավազի մեջ, որպեսզի տորթի ծածկը հաստ լինի:

Պատրաստի տորթը սառեցրեք, լցրեք սառույցով և, ցանկության դեպքում, վերևից շաղ տալ կիտրոնի կեղևով:

Նախքան կիտրոնի կեղևը մաքրելը, անհրաժեշտ է այն ողողել և, ամենակարևորը, եռացնել եռացրած ջրով, ապա պտուղն էլ ավելի անուշաբույր կդառնա:

Ամենահամեղ կիտրոնի թթվասեր տորթը

Տանը, կիտրոնի կեքսերը կարելի է թխել թթվասերով: Հացաբուլկեղենը ոչ միայն համեղ ու անուշաբույր է, այլեւ շատ քնքուշ: Լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է քայլ առ քայլ, չի պահանջում շատ ժամանակ և ջանք:

Բաղադրությունը:

• 120 գ բուսական յուղ;
• 200 մլ թթվասեր;
• 180 գ շաքար;
• 350 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 2 ձու;
• 1 կիտրոն;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 2 ճ փխրեցուցիչ.

Նախապատրաստում.

Երեք րոպե ձուն հարեք սենյակային ջերմաստիճանում շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ:

Մանր քերիչով ցիտրուսից մաքրեք կեղևը և քամեք դրա հյութը:

• Լցնել համը զանգվածի մեջ և լցնել ձեթը, կիտրոնի հյութը, պարզապես մի մոռացեք, որ փայլը թողնի մի փոքր հյութ:
• Ավելացնել թթվասեր և խառնել մինչև հարթ:

• Լցնել աղը, փխրեցուցիչը ալյուրի մեջ, խառնել:
• Չոր բաղադրիչները մաս -մաս մաղել հեղուկ խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

• Եթե բորբոսը սիլիկոն չէ, ապա այն յուղեք յուղով և շաղ տվեք ալյուրով: Դուք կարող եք այն ծածկել մագաղաթով և յուղել յուղով:
• Մենք տարածում ենք խմորը և թխում տորթը 45-50 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Պատրաստի եւ արդեն հովացած տորթը զարդարել սառույցով: Դա անելու համար պարզապես լցնել կիտրոնի հյութը շաքարավազի մեջ և խառնել մինչև հարթ:

Տորթը կարելի է դիվերսիֆիկացնել հավելումներով `չորացրած մրգերի, ընկույզների և շողոքորթված մրգերի տեսքով, գլխավորն այն է, որ հավելումները ներդաշնակ լինեն բուն թխման համի հետ:

Կիտրոնի կաթի թխվածքաբլիթ

Մեկ այլ պարզ բաղադրատոմս `քայլ առ քայլ համեղ խմորեղենի լուսանկարով` կիտրոնի կեքս կաթով: Նման աղանդերը տանը պարզվում է, որ փափուկ, քնքուշ է, բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում:

Բաղադրությունը:

• 260 գ ալյուր;
• 1 ձու;
• 150 գ շաքար;
• 200 մլ կաթ;
• 2 ճ փխրեցուցիչ;
• 1 կիտրոն;
• 100 մլ բուսական յուղ:

Glaնարակի համար.

• 100 գ շաքարավազ;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• 30 գ կոկոսի փաթիլներ:

Նախապատրաստում.

Ձուն լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ մանրացնել սովորական հարիչով:

Մենք մեկ կիտրոնի կեղևը մաքրում ենք, հյութը քամում ենք ցիտրուսների կեսից ձվի զանգվածի մեջ, անմիջապես լցնում կաթի և անհոտ բուսական յուղի մեջ: Խառնել մինչև հարթ:

Մաղել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչ և խառնել ամեն ինչ:

Մենք ծածկում ենք ձևը մագաղաթով, եթե դա սիլիկոն է, ապա դա անհրաժեշտ չէ: Լցնել խմորը, հավասարեցնել այն և ուղարկել ջեռոց 40 րոպե, ջերմաստիճան 180 ° C:

• Պաղպաղակի համար կիտրոնի մնացած կեսից հյութը լցնել շաքարավազի մեջ, խառնել:
• Oածկեք սառեցված տորթը սառույցով և վերևում շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով:

Կիտրոնի կարկուտը թխվածքաբլիթը զարդարելու միակ միջոցը չէ: Կարող եք նաև թխված արտադրանք շաղ տալ քերած շոկոլադով, թրջել մրգի օշարակի մեջ, զարդարել հարած սերուցքով կամ պարզապես մատուցել մեկ գդալ պաղպաղակով:

Կիտրոնի կեքս դանդաղ կաթսայում

Դուք նաեւ կարող եք թխել համեղ կիտրոնի կեքս մուլտիկուկերում: Ահա չամիչով թխելու պարզ բաղադրատոմս, որը ձեզ դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• 150 գ կարագ;
• 150 գ շաքար;
• 210 գ ալյուր;
• 4 ձու;
• 1 կիտրոն;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 50 գ չամիչ;
• փոշի շաքար:

Նախապատրաստում.

• Լցնել շաքարավազը և կիտրոնի կեղևը ամանի մեջ: Քաշեք պատառաքաղով: Սա տորթին կավելացնի ավելի հարուստ կիտրոնի համ:
• Կարագը դնել սենյակային ջերմաստիճանում և կրկին պատառաքաղով մանրացնել:

Մենք ձու ենք քշում: Այժմ զանգվածը հարիչով հարեք:

• Լցնել փխրեցուցիչը և ալյուրը մաղել մաս -մաս, հունցել հաստ խմորը:
• Վերջում ավելացրեք չամիչը, որը նախապես լվացված և չորացրած է: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք:
• Մուլտիկուկերի ամանը յուղեք յուղով, խմորը դրեք դրա մեջ, հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ ձևով:

• Մենք միացնում ենք «Թխում» ռեժիմը և թխում տորթը 50 րոպե:
• Ազդանշանից հետո մենք թխած արտադրանքը թողնում ենք ամանի մեջ 15 րոպե, այնուհետև հանում ենք, ամբողջովին սառեցնում, շաղ ենք տալիս շաքարի փոշիով և կիտրոնի կամ կրաքարի համով (ցանկության դեպքում):

Նույն թխվածքաբլիթը տարբեր սոուսների տակ մատուցելը կհանգեցնի աղանդերի տարբեր տարբերակների: Այսպիսով, տոնական սեղանը կարելի է զարդարել կիտրոնի խմորեղենով կրեմով, թթվասերով կամ կարագով: Ընտանեկան թեյի համար cupcake- ը կարելի է պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ քերած շոկոլադով:

Կիտրոնի սև հաղարջի կեքս

Կիտրոնի կեքսը կարելի է թխել մեծ թավայի մեջ կամ կեքսերի ձեւամանների մեջ: Թխելու այս տարբերակը իդեալական է տոնական սեղանի համար: Միևնույն ժամանակ, կեքսերը օդային են, փափուկ, հաճելի փխրուն կեղևով:

Բաղադրությունը:

• 150 գ շաքար;
• 60 գ կարագ;
• 60 մլ բուսական յուղ;
• 130 մլ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 250 գ ալյուր;
• 3-4 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• 1 կիտրոնի կեղև;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 1/3 թեյի գդալ աղ;
• վանիլին `համտեսել;
• 150 գ հաղարջ:

Նախապատրաստում.

• Մաֆինի խմորը արագ հունցվում է, ուստի անմիջապես միացրեք ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխելու համար բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դրանք ավելի լավ կհամադրվեն միմյանց հետ:
• Սկզբում հարել կարագը, շաքարն ու աղը բառացիորեն 2 րոպե:

• Լցնել բուսական յուղի մեջ և խառնել մինչև հարթ:
• Քշեք ձվերի մեջ մեկ առ մեկ և խառնեք յուրաքանչյուրից հետո:

Խմորի մեջ քսել համը և լցնել կիտրոնի հյութը, նորից խառնել:

• Ավելացնել կեֆիր, խառնել:
• Ալյուրը խառնել սոդայի և վանիլի հետ: Երկու քայլով մաղեք խմորի մեջ:

• Սև հաղարջի հատապտուղներին լցնել մի գդալ օսլա կամ ալյուր, խառնել: Եթե հատապտուղները սառեցված են, ապա նախ պետք չէ դրանք հալեցնել:
• Լցնել հատապտուղները խմորի մեջ և խառնել:

Մենք խմորը դնում ենք տարաների մեջ, թխում կեքսերը 20 րոպե:

Պատրաստ թխվածքը հովացրեք, հանեք կաղապարներից և վերևում շաքարի փոշի ցանեք:

Թխվածքաբլիթը օդափոխիչ ու փափուկ դարձնելու համար կարեւոր է ոչ միայն լավ բաղադրատոմս ընտրել, այլեւ աղանդերը ճիշտ թխել: Այսպիսով, առաջին 10-15 րոպեների ընթացքում դուք չեք կարող թեթևակի բացել ջեռոցի դուռը, հակառակ դեպքում թխած արտադրանքը անմիջապես կտեղավորվի:

Կիտրոնի տորթը համեղ և անուշաբույր խմորեղեն է, որը հեշտ և պարզ պատրաստվում է տանը: Լուսանկարներով առաջարկվող բոլոր բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ պարզ են, բազմազան և անպայման կդիմեն կիտրոնի համի սիրահարներին: Բայց որպեսզի դեսերտը իսկապես համեղ ստացվի, արժե պատասխանատու մոտեցում ցուցաբերել բաղադրիչների ընտրության հարցում, բոլորը պետք է լինեն բարձրորակ: