Ինչպես սառեցնել սնունդը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Սառնարանն ավելի բազմակողմանի տեղ է սնունդ պահելու համար, քան շատերը սովոր են մտածել: Սառնարանների սեփականատերերի մեծամասնությունը դրա մեջ պահում են միայն սառեցված հարմարավետ սնունդ, միս, արագ սառեցված բանջարեղեն և, իհարկե, պաղպաղակ: Փաստորեն, այնտեղ կարող եք պահել գրեթե ցանկացած սննդամթերք, որը գնել եք ապագա օգտագործման համար, որի պիտանելիության ժամկետը երկար չէ:

Երեք խորհուրդ սառեցման համար

1. Հեռացրեք օդը տարայից: Սառը վնասներից խուսափելու համար ավելորդ օդը հանեք այն տոպրակից կամ տարայից, որում պատրաստվում եք սառեցնել սնունդը:

2. Սառեցրեք եփած տնական սնունդը: Եթե դուք միշտ բավարար ժամանակ չունեք լիարժեք պատրաստման համար, բայց կարող եք ձեզ թույլ տալ մեկ օր անցկացնել վառարանում, եփել ապագայի համար և սառեցնել պատրաստի ուտեստները: Միակ պայմանը. Այն աշխատում է, եթե ունեք ինչ -որ տեղ արագ հալեցնելու մի մասը: Այսինքն, օրինակ, միկրոալիքային վառարանում կա հալեցման տարբերակ, որպեսզի դուք ստիպված չլինեք սնունդ դնել սառնարանում մեկ գիշեր սառեցնելու համար:

3. rawգույշ եղեք հում սննդամթերքի նորից սառեցման հարցում: Եթե դուք փոխում եք պլանները և ցանկանում եք նորից սառեցնել սնունդը, դա արեք, քանի դեռ այն ամուր է մեջտեղում և պարունակում է սառույցի բյուրեղներ: Փորձեք որքան հնարավոր է շուտ օգտագործել այս մթերքները, նախքան որակը կորցնելը:

Նշում. Սառնարանում ջերմաստիճանը սահմանեք ոչ ավելի, քան 5 աստիճան, իսկ սառցարանում `17 աստիճանից ոչ բարձր:

Ստորև բերված է այն ցանկը, թե ինչ կարող եք սառեցնել ապագա օգտագործման համար ՝ առանց որևէ խնդիրների:

Մրգերի սառեցում

Ինչ: հյութ:

Սառնարանում `բաց 7-10 օր, փակ 3 շաբաթ:

Սառնարան `8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: Լցնել մի քիչ, որպեսզի ընդարձակման տեղ թողնի, ամրացնել կպչուն ժապավենով: Թափահարել հալվելուց հետո:

Ինչ: բանան:

Սառնարանում `2 շաբաթ:

Սառնարան `8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: Մաքրել, կտրատել, դնել սկուտեղի վրա և սառեցնել: Պահել փակ տարայի կամ տոպրակի մեջ:

Կարդացեք նաև

Բաղադրատոմսեր | 2020-06-03 Ինչպես սառեցնել բալը ձմռան համար

Ի՞նչ. հապալաս, ազնվամորի, հապալաս:

Սառնարանում `2-3 օր:

Սառնարան `8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: դրեք սկուտեղի վրա և սառեցրեք: Պահել փակ տարայի կամ տոպրակի մեջ:

Ի՞նչ. լոռամիրգ:

Սառնարանում `4 շաբաթ:

Սառնարան `8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `իր սկզբնական չբացված փաթեթավորման մեջ կամ տոպրակի մեջ:

Ինչ `խաղող:

Սառնարանում `1-2 շաբաթ:

Սառնարան `8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: առանձնացրեք հատապտուղները փունջից, տեղադրեք սկուտեղի վրա և սառեցրեք: Պահել փակ տարայի կամ տոպրակի մեջ:

Հացաբուլկեղենի սառեցում

Ինչ: խմորիչ հաց:

Սառնարանում `չի պահվում (հացը արագ փչանում է):

Սառնարան `3-6 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: Իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ, փայլաթիթեղի կամ տոպրակի մեջ փաթաթված:

Ինչ. Խմորիչ առանց հաց (բանանի կոտլետներ, կեքս կամ թխվածքաբլիթ)

Սառնարանում `չի պահվում:

Սառնարանում `2-3 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Բանջարեղենի սառեցում

Ինչ `բրոկոլի և ծաղկակաղամբ (կտրեց կտորների 2,5-3 սմ)

Սառնարանում `3-5 օր:

Սառնարանում `երեք րոպե սպիտակեցված, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

* բանջարեղենը սպիտակեցնելու համար եռացրեք եռացրած ջրի մեջ նշված ժամանակով: Այնուհետև դրանք թաթախեք սառույցի ջրի մեջ և չորացրեք: Սա կդանդաղեցնի համը, գույնը և հյուսվածքը փոխող ֆերմենտների գործողությունը: Եփել սառեցված բանջարեղենը ՝ առանց հալեցման:

Ինչ: կաղամբ (կտրտած, միայն ջերմային բուժման համար)

Սառնարանում `1 շաբաթ:

Սառնարանում `սպիտակեցված 1-1, 5 րոպե, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: գազար (կտրատած):

Սառնարանում `2 շաբաթ:

Սառնարանում `սպիտակեցված 2 րոպե, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: եգիպտացորեն (անջատված կոճղից)

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `սպիտակեցված 3 րոպե, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ `ծնեբեկ լոբի

Սառնարանում `1 շաբաթ:

Սառնարանում `սպիտակեցված 3 րոպե, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: փոքր կարտոֆիլ (մաքրված):

Սառնարանում `չի պահվում, մգանում և փոխում է համը:

Սառնարանում `սպիտակեցված 3-5 րոպե, պահվում է 8-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Մսի սառեցում

Կարդացեք նաև

Բաղադրատոմսեր | 2020-05-03 Ինչպես ձմռանը թրթնջուկը սառեցնել փաթեթներում

Ինչ. սթեյք:

Սառնարանում `3-5 օր:

Սառնարան `10-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ. կոտլետներ:

Սառնարանում `3-5 օր:

Սառնարան `4-6 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ի՞նչ. միս տապակելու համար:

Սառնարանում `3-5 օր:

Սառնարան `10-12 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ի՞նչ. աղացած միս:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `3-4 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ. հում երշիկեղեն:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարան `1-2 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ի՞նչ. հոթ -դոգ և եփած երշիկեղեն:

Սառնարանում `բաց է 1 շաբաթ, փակ է 2 շաբաթ:

Սառնարան `1-2 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ տոպրակի մեջ:

Ինչ ՝ բեկոն:

Սառնարանում `7 օր:

Սառնարանում `1 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ տոպրակի մեջ:

Ինչ `երշիկ:

Սառնարանում `բաց 3-5 օր, փակ 2 շաբաթ:

Սառնարան `1-2 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ տոպրակի մեջ:

Ձկների սառեցում

Ինչ. նիհար ձուկ (ձողաձուկ, սուսեր, կալիբուտ)

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարան `3-6 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ի՞նչ. յուղոտ ձուկ (սաղմոն)

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `2-3 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ. ծովամթերք (ծովախեցգետին, ոստրե, ձավար, միդիա, խեցեմորթ)

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `3 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Սառեցնող թռչնամիս

Ինչ `մի ամբողջ դիակ:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարան `1 տարի:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: կտորներ:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարան `9 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: աղացած միս:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `3-4 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ `հում երշիկ:

Սառնարանում `1-2 օր:

Սառնարանում `1-2 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ `ձվի սպիտակուցներ և դեղնուցներ:

Սառնարանում `2-4 օր:

Սառնարանում `1 տարի (դեղնուցները խառնեք 1-1,5 թեյի գդալ շաքարավազի կամ 1/8 թեյի գդալ աղի մեկ բաժակի համար: Դա կանխելու է դեղնուցների ժելատինացումը):

Ինչպես պահել սառցարանում `փակ տարայի մեջ, ծավալով մոտ ապրանքի քանակին, ձվի թվի վերաբերյալ նշումով:

Կաթնամթերքի սառեցում

Ինչ: քերած պանիր:

Սառնարանում `1 ամիս:

Սառնարանում `3-4 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `տոպրակի մեջ:

Ինչ: կոշտ պանիր (չեդեր, շվեյցարացի և պարմեզան)

Սառնարանում `2 շաբաթ:

Սառնարան `6 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: կտրեք փոքր կտորների, փաթեթավորեք յուրաքանչյուրը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, այնուհետև ծալեք տոպրակի մեջ:

Ինչ: փափուկ պանիր (բրի, չմշակված պանիր և կաթնաշոռ)

Սառնարանում `բաց 3-4 շաբաթ, չբացված 6 ամիս:

Սառնարան `6 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: կտրեք փոքր կտորների, փաթեթավորեք յուրաքանչյուրը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, այնուհետև ծալեք տոպրակի մեջ:

Ինչ: նավթ:

Սառնարանում `2-3 ամիս:

Սառնարան `6-9 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում `մինչև մեկ ամիս իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ, ավելի երկար` տոպրակի մեջ:

Ինչ: կաթ

Սառնարանում `7 օր:

Սառնարան `3 ամիս:

Ինչպես պահել սառցարանում: Լցնել մի քիչ, որպեսզի ընդարձակման տեղ թողնի, փակեք կպչուն ժապավենով: Թափահարել հալվելուց հետո: