Ամանորյա սնկով աղցաններ. 2021 թվականի նոր ապրանքներ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• հավի ֆիլե
• ձու
• սոխ
• Շամպինյոն
• պանիր
• ընկույզ
• մայոնեզ
• աղ պղպեղ

Ամանորյա տոնական ճաշացանկը 2021 թվականի համար պետք է ներառի տարատեսակ ամանորյա աղցաններ `սնկով նոր իրեր: Դուք կարող եք նախօրոք փորձել ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսերը `պատրաստելով աղցաններ` ըստ նկարի մանրամասն նկարագրության:

Սրտի աղցան սնկով և ընկույզով

Սնկով և ընկույզով համեղ աղցան կարելի է արագ պատրաստել տոնական ամանորյա սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 120 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ շամպինիոն - 100 գ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ընկույզ - 30-50 գ;
• մայոնեզ - 60-80 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Կտրտած սունկը թակած սոխով տապակել բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե տակառների հայտնվելը, սառը:

Կտրեք նախապես պատրաստված հավի ֆիլեը կամայական ձևի փոքր կտորների, խառնեք մայոնեզի սոուսով:

• Աղցան հագնվելու համար մայոնեզը խառնել սխտորի և պղպեղի հետ, որոնք տրորված են մամուլի տակ:
• Աղցանը դնելով խոհարարական մատանու կամ թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ, հավի ֆիլեը դնել առաջին շերտով սոուսով:

• Վերևում մենք բաժանում ենք մանր կտրատած ձու, նախապես խաշած պինդ խաշած և տապակած սնկով: Մի մոռացեք աղցանի յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով համեմել սխտորով (եթե ցանկանում եք նվազեցնել կալորիականության պարունակությունը, կարող եք այն մեկ շերտով քսել):

  

• Վերջնական շերտով դնել քերած պանիրը և շաղ տալ մանրացված ընկույզով:

Մենք զարդարում ենք աղցանը մեր հայեցողությամբ և մատուցում այն Ամանորի սեղանին:

Աղցան սնկով, հավի ֆիլեով և բլիթներով

Ամանորի լավագույն աղցաններից մեկը `սնկով նորույթ կարելի է պատրաստել 2021 թվականի Ամանորի համար` շատ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն `քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• հավ - ½ հատ;
• շամպինիոն - 500 գ;
• մայոնեզ - 120 գ;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Բլիթների համար.

• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 50 մլ;
• ալյուր - 4 tbsp. լ;
• բուսական յուղ - 10 մլ;
• սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• աղ, շաքար - համտեսել:

Նախապատրաստում.

• Հավի միսը եփեք աղած ջրի մեջ համեմունքներով և թողեք սառչի արգանակի մեջ, որպեսզի միսը դառնա ավելի նուրբ և հյութեղ:
• Հավի սառեցված միսը հանեք ոսկորներից և կտրեք փոքր խորանարդի: Տեղադրեք սառը կտորները խառնուրդի համար հարմար տարայի մեջ:

• Միևնույն ժամանակ, տապակել փոքր սնկով խորանարդը մինչև փափկացնելը, ինչպես նաև դրանք ուղարկել աղցանի ամանի մեջ:
• Բաղադրատոմսում նշված նրբաբլիթների բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք թխում ենք սովորական ռեժիմով: Կտրեք սառեցված բլիթները շերտերի մեջ, ավելացրեք սնկով և հավով:
• Պատրաստված բաղադրիչներին ավելացնում ենք մայոնեզ (կարող եք խառնել մանրացված սխտորի հետ), ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Մենք զարդարում ենք տոնական աղցան ՝ մատուցելով այն խոհարարական մատանու մեջ և մի փոքր խտացնելով այն: Վերևում ՝ պայծառ հակապատկեր նշան տալու համար, կարող եք աղցանը զարդարել կարմիր խավիարով և սամիթով կամ մաղադանոսի տերևներով:

Տոնական աղցան սնկով և կանաչ սոխով

Շատ համեղ ու նուրբ ամանորյա աղցան կարելի է պատրաստել լավագույն նոր բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• շամպինիոն - 500 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ;
• թթու վարունգ - 2 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• մաղադանոս, սամիթ - համտեսել;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Կտրտած սունկը տապակել տապակի մեջ ՝ առանց ձեթի, բարձր կրակի վրա: Հենց ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանում է, ավելացրեք փոքր քանակությամբ յուղ և թակած սոխ:

Թեթև տապակած սնկերը և սոխը դրեք աղցանի մատուցման ափսեի վրա առաջին շերտով և քսեք մայոնեզի ցանցը:

Սնկով շերտի վրա պատրաստի արտադրանքների հերթափոխով շերտեր դրեք ՝ յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով ՝ կարտոֆիլ, քերած կոպիտ քերիչով, կանաչ սոխ:

Մենք թթու վարունգները քսում ենք հաջորդ շերտում ՝ դրանք մանր քերիչով քերելուց և հյութից քամելուց հետո:

Վարունգի շերտի վրա դրեք մանր կտրատած ձու (նախապես եփած պինդ խաշած) և պանիր ՝ մանր քերիչով քերած: Աղցանի ամբողջ մակերեսը ծածկում ենք պանրով `որպես հարդարման շերտ և ձևավորում:

Քսեք կողային մակերեսը մայոնեզով, շաղ տվեք մանրացված սամիթով, մատուցեք:

Ամանորյա սեղանի համար սնկով պայծառ, թեթև աղցան

Ամանորյա սնկով տարատեսակ աղցաններ կարելի է պատրաստել 2021 թվականի Ամանորին ՝ ըստ նոր բաղադրատոմսերի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• մարինացված սնկով;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կանաչ սոխ;
• բազմագույն բուլղարական պղպեղ;
• մաղադանոս, cilantro, սամիթ;
• պահածոյացված ոլոռ;
• Սեւ պղպեղ;
• Իտալական աղցան մարինադ:

Նախապատրաստում.

• Մի քանի րոպե եռացող ջրով կես օղակ կտրատած սոխը լցնել, ջուրը քամել:
• Մենք սոխի կտորները տարածեցինք սնկով տարայի մեջ ՝ նախապես չորացնելով մարինադը բանկայից:

Աղցանին ավելացրեք պահածոյացված ոլոռ (նաև չորացրեք մարինադը), թակած կանաչին և կտրատած քաղցր պղպեղը:

• Պղպեղը հավաքված բոլոր բաղադրիչները (աղ ավելացնել պետք չէ), լցնել մարինադով, խառնել: Պատրաստի մարինադի բացակայության դեպքում աղցանը համեմեք ձիթապտղի յուղի, մանանեխի, քացախի խառնուրդով:
• Աղցանը փռեցինք գեղեցիկ մատուցման տարայի մեջ և դրեցինք տոնական սեղանին:

Համեղ ցուցադրական աղցան սնկով և կարմիր խավիարով

Սնկով շատ գեղեցիկ և համեղ աղցան, որը պատրաստված է լավագույն բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն, կդառնա ոչ միայն տոնական սեղանի պահանջարկը, այլև դրա ձևավորումը:

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• շամպինիոն - 500 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• կարմիր խավիար - 150 գ;
• Սամիթ;
• մայոնեզ `համտեսել;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Նախապես խաշած ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչին, դնում մատուցվող սպասքի վրա դրված խոհարարական մատանու մեջ: Քսեք աղցանի առաջին շերտը մայոնեզով (կամ կիրառեք ցանց), ինչպես նաև պատրաստված բաղադրիչների հետագա բոլոր շերտերի վրա:

Ձվի շերտի վերևում դրեք ծովախեցգետնի ձողիկների և սոխով տապակած սունկի մանր կտորներ:

Վերևում քերած պանրի շերտ տարածեք, հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ մակերևույթի վրա (մայոնեզով մի յուղեք):

Մենք զարդարում ենք աղցանը կարմիր խավիարով և սամիթով, մատուցում ենք Ամանորի սեղանին:

Համեղ ակնթարթային աղցան Ամանորի սեղանին

Նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով աղցանները ամենահայտնին են, քանի որ յուրաքանչյուրն ավելի համեղ է: Հիմնական բանը `ընտրել ապրանքների և հագնվելու լավագույն համադրությունը, ինչպես նաև համեմունքներն ու համեմունքները` յուրաքանչյուր բաղադրիչի համն ընդգծելու համար:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս;
• մարինացված սնկով;
• ընկույզ;
• կանաչի (ցանկացած սիրված համադրություն);
• թթվասեր - 3 tbsp. լ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:

Հարդարման համար.

• սպանախի տերևներ;
• նռան հատիկներ;
• ձիթապտուղ;
• ընկույզ;
• սնկով:

Նախապատրաստում.

Կտրեք նախապես եփած և սառեցված հավի կրծքամսը բարակ շերտերի մեջ, դրեք աղցանի ամանի մեջ:

Մենք այնտեղ ենք ուղարկում նաեւ կտրատած սնկով եւ կոպիտ կտրատած ընկույզով:

• Հավաքված բաղադրիչներին ավելացնել թակած խոտաբույսեր, մանրացված սխտոր և թթվասեր:
• Պղպեղ ամեն ինչ (ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ) և մանրակրկիտ հունցել:

Մատուցվող ափսեի մեջ դնել սպանախի տերևները, վրան դնել մի քանի նռան հատիկներ: Աղցանը դրեք ափսեի մեջտեղում, զարդարեք ընկույզով և ձիթապտուղով:

Սնկով աղցան տավարի կամ խոզի մսով

Ամանորյա տոնական սեղանի համար ՝ 2021 թվականի Ամանորի կապակցությամբ, պատրաստեք սնկով համեղ նոր աղցան ՝ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• տավարի կամ խոզի միս - 300 գ;
• թթու շամպինիոն - 200 գ;
• մանուշակագույն սոխ - 1 գլուխ;
• Բուլղարական պղպեղ:

Լիցքավորման համար.

• ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. լ;
• կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. լ;
• շաքար - ½ թեյի գդալ;
• ծովաբողկ սպիտակ - ½ թեյի գդալ;
• կանաչի;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Միսը նախապես եփեք համեմունքներով և թողեք սառչի արգանակի մեջ:Կտրեք սառեցված միսը շերտերի կամ խորանարդի մեջ, դրեք համապատասխան տարայի մեջ:

Մենք նաև կտրատում ենք թթու սունկը (եթե ամբողջական է), սոխը և նախապես կեղևավորված բուլղարական պղպեղը:

Մենք պատրաստում ենք սոուսը ՝ խառնելով բաղադրատոմսում նշված դրա համար բոլոր բաղադրիչները ՝ նախապես կտրատելով կանաչիները: Լցնել աղցանը ստացված սոուսով և խառնել:

Մենք տոնական տեսք ենք տալիս հեշտ պատրաստվող, շատ համեղ և պայծառ աղցանին ՝ այն զարդարելով մեր հայեցողությամբ և մատուցում սեղանին:

Գուրման աղցան լեզվով և սնկով

Պարզ, համեղ և բարդ աղցան կարելի է պատրաստել Ամանորյա սեղանին ՝ օրիգինալ ապացուցված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• տավարի լեզու - 200 գ;
• սունկ - 200 գ;
• ավոկադո - ½ հատ;
• պանիր - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - փոքր;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ;
• կարագ - 25 գ;
• սամիթ - մի փոքր փունջ;
• յոգուրտ, մայոնեզ կամ թթվասեր (ինչպես նաև ցանկացած պատրաստված սոուս `դրանց հիման վրա հագնվելու) - 100 գ;
• գազար և պինդ խաշած ձու ՝ մատուցման համար:

Նախապատրաստում.

Կտրեք սնկերը կիսով չափ և յուրաքանչյուր կեսը բարակ շերտերով երկարացրեք, սոխը ՝ քառորդ օղակների: Կտրեք շերտերը ձիթապտղի և կարագի խառնուրդի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, սառը:

Կեղևավորված ավոկադոն կտրեք երկար շերտերի մեջ և թողեք պատրաստ:

Նմանապես, ավոկադոն կտրեք երկարավուն վարունգի խորանարդի: Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք մեկ տարայի մեջ, երբ դրանք պատրաստվում են:

• Աղցանին ավելացնել կտրատած պանիր և նախապես եփած, սառեցված լեզու:
• Մենք շեշտում ենք բաղադրիչների համը թակած սամիթով ՝ ավելացնելով այն ըստ ցանկության աղցանին:

Աղցանը համեմեք ընտրված սոուսով, խառնեք և դրեք մատուցվող ափսեի վրա, որի վրա դրված են գազար տերևներ և ձվի շերտ:

Թեթև աղցան սնկով

Սնկով համեղ թեթև աղցանը, անշուշտ, հայտնի կդառնա ամանորյա սրտանց սեղանին:

Բաղադրությունը:

• փոքր շամպինիոններ `300 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• մաղադանոս և սամիթ կանաչի `փոքր փունջ` համտեսելու համար;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ;
• բուսական յուղ - 5 tbsp. լ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

1. Ամբողջ լվացված և չորացրած սնկերը տապակել մի փոքր յուղով մինչև փափկացնելը, դնել աղցանի ամանի մեջ:
2. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, պղպեղը բարակ շերտերի մեջ, ուղարկեք այն սնկով աղցանամանին:
3. Կոնտեյների մեջ ավելացնում ենք նաեւ մանրացված խոտաբույսեր եւ սխտոր, ինչպես նաեւ աղ ու պղպեղ: Աղցանը համեմել կարագով և կիտրոնի հյութով, շաղ տալ շաքարավազով և խառնել:
4. Արդյունավետորեն դրեք աղցանը Ամանորի սեղանին մատուցելու համար:

Սնկով աղցան կաղամարով

2021 թվականի Ամանորյա տոնական սեղանի համար մենք կպատրաստենք շատ համեղ և անսովոր աղցան կաղամարով ՝ ըստ ամենալավ նորույթի բաղադրատոմսերից մեկի ՝ մանրամասն նկարագրությամբ և լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• պատրաստի կաղամար - 1 տուփ;
• թարմ շամպինիոն - 150 գ;
• թթու վարունգ - 4 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կիտրոն - ½ հատ;
• մայոնեզ - 1 tbsp. լ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

1. Հալեցրած կաղամարը դնել պատրաստված տարայի մեջ, լցնել քամած կիտրոնի հյութի վրա, խառնել:
2. Լցնել եռացրած ջուրը սոխի փոքր կտորների մեջ, թողնել մի քանի րոպե, ջուրը քամել:
3. Տապակել նախապես կտրված սնկերի կեսը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ բարձր կրակի վրա մինչև փափկացնելը (5-10 րոպե):
4. Պատրաստի սոխի կտորները, սառեցված տապակած սնկերը, կոպիտ թակած ձվերը դրեք կաղամարով տարայի մեջ:
5. Արդեն հավաքված բաղադրիչներին քսում ենք կտրատած վարունգ և մանրացված սամիթ:
6. Մենք աղցանը լցնում ենք մայոնեզով, խառնում և դնում մատուցվող ափսեի վրա ՝ զարդարելով այն ձեր հայեցողությամբ:

Ամանորյա 2021 -ի համար նպատակահարմար է պատրաստել ձեր տան տոնական սեղանի համար լայն տեսականիով ամենահամեղ աղցանները: Ընտրությունն ամենևին էլ հեշտ չէ կատարել, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը արժանի են Ամանորի ընտրացանկում ներառելուն: Կենտրոնացեք ձեր նախընտրությունների վրա ՝ լուսաբանելով ամենահայտնի նոր բաղադրատոմսերը: