Պարկի մեջ թեթևակի աղած վարունգների բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  բացթողումներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

Բաղադրությունը

• վարունգ
• Սամիթ
• աղ

Պայուսակի մեջ թույլ աղած վարունգը շատերի կողմից սիրված համեղ խորտիկ է, որը հաճախ պատրաստվում է ամռանը: Բանջարեղենը բուրավետ և փխրուն է և հեշտ է եփվել: Կան տարբեր եղանակներ սամիթով և սխտորով, որոնք թույլ են տալիս աղել դրանք մի քանի ժամից մինչև 10 րոպե:

Պլաստիկ տոպրակի մեջ պատրաստելու համար օգտագործվում են լրացուցիչ բաղադրիչներ `համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր: Ամենատարածված բաղադրատոմսերում սովորաբար օգտագործվում են սխտոր, ծովաբողկ, սամիթ և մաղադանոս: Ստորև բերված են համեղ արագ բաղադրատոմսեր ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Խրթխրթան թույլ աղած վարունգը սամիթով տոպրակի մեջ 2 ժամ

Նախքան պայուսակի մեջ թեթև աղած վարունգ պատրաստելու հեշտ եղանակը նկարագրելը, պետք է մի քանի խոսք ասել այն մասին, թե որ բանջարեղենն է առավել հարմար դրա համար: Առաջին հերթին դրանք պետք է լինեն միջին չափի և նույն տրամաչափի: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի վարունգները արագ և հավասար աղվեն: Անհրաժեշտ է նաեւ օգտագործել միայն թարմ կտրված եւ անուշահոտ խոտաբույսեր: Դեղին կամ թուլացած կանաչիները նման ուժեղ բուրմունք չունեն:

Եվ որպեսզի վարունգները ձեռք բերեն բնորոշ ճռճռոց, դրանք տեղադրվում են սառնարանում, որտեղ պահվում են առնվազն երկու ժամ:

Ստորև բերված է քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է այս համեղ խորտիկը:

Բաղադրիչներ:

• 1 կգ վարունգ;
• 1 մեծ փունջ սամիթ;
• 50 գ աղ:

Նախապատրաստում

Որպեսզի բանջարեղենը ձեռք բերի ախորժելի ճռճռոց, ընտրվում են միայն թարմ նմուշներ, ավելի լավ է, եթե տանտիրուհին դրանք անմիջապես բերի այգուց: Եթե դա հնարավոր չէ, ապա դուք կարող եք բարելավել նրանց համը պարզ ընթացակարգով `դրանք 2-3 ժամ սառը ջրում դնել: Desirableանկալի է, որ նույնիսկ սառույցի կտորները լողան հեղուկի մեջ: Այնուհետեւ բանջարեղենը կդառնա պինդ: Սամիթը և վարունգը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ:

Աղացման գործընթացը արագացնելու համար կատարվում է նախնական պատրաստում: Առաջին քայլը վարունգից պոչերը հեռացնելն է: Հետո դրանք պատառաքաղով են ծակվում, որպեսզի հյութն ավելի ակտիվ արձակվի, իսկ մարինադը ներծծվի: Սամիթը թակած է:

Հաջորդ փուլը աղիացումն է: Վերցրեք ամուր պլաստիկ տոպրակ և դրեք մեկ այլ տոպրակ դրա մեջ: Այս գործողությունը կանխում է աղի հոսքը և արագացնում թթու վարունգը: Այնուհետեւ բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դրվում են տոպրակի մեջ `վարունգ, սամիթ և աղ:

• Պայուսակը խնամքով խցանված է և թափահարված մի քանի րոպե: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են, ինչի արդյունքում բանջարեղենը հավասարապես աղում են:
• Այնուհետեւ տոպրակը տեղադրվում է սառնարանում: Պահպանման նվազագույն ժամանակը 2 ժամ է: Ոչ մի վատ բան չի լինի, եթե վարունգն ավելի երկար մնա այնտեղ: Մարինացումը կարող է տևել 5-7 ժամ: Բայց նույնիսկ մի քանի ժամ անց նրանք արդեն ձեռք են բերում հիանալի համ և պատրաստ են մատուցվելու:

Թեթև աղած վարունգ սխտորով և սամիթով փաթեթում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սամիթն ու աղը ամենափոքր բաղադրիչներն են, որոնք անհրաժեշտ են թույլ աղած վարունգ պատրաստելու համար: Բայց տնային տնտեսուհիները կարող են նաև օգտագործել այլ սիրված համեմունքներ և խոտաբույսեր, որոնց շնորհիվ բանջարեղենը կդառնա էլ ավելի համեղ: Օրինակ ՝ սխտորով, սամիթով և շաքարով թույլ աղած վարունգ պատրաստելը հեշտ և պարզ է: Անուշաբույր համեմունքների այս տեսականին նրանց տալիս է հիանալի համ և բնորոշ ճռճռոց: Ստորև նկարագրված է պլաստիկ տոպրակի մեջ նման խորտիկի քայլ առ քայլ պատրաստումը: Մտածեք արագ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ:

• 1 կգ վարունգ;
• 20 գ շաքար;
• 50 գ աղ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 1 միջին փունջ սամիթ;
• 1-2 հատ սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

Վարունգները մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի մեջ և թողնում չորանալ սրբիչի վրա: Փոքր բանջարեղենը ընտրվում է աղելու համար: Ավելի լավ է, եթե նրանք ունենան պզուկներ և մոտավորապես նույն տրամաչափի: Պոչերը հանվում են յուրաքանչյուր պատճենից:

• Միավորել աղը և շաքարը համապատասխան ամանի մեջ: Սխտորը քամվում է, սամիթը կտրվում է, իսկ պղպեղի հատիկները փոշու են վերածվում:
• Յուրաքանչյուր վարունգ ծակվում է պատառաքաղով: Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ:

• Հաջորդ քայլում ավելացվում են համեմունքներ և սամիթ, և պայուսակը ապահով կերպով կապված է այնպես, որ աղը դուրս չգա:
• Պարկը մի քանի անգամ թափահարեք, մինչև համեմունքները ցրվեն վարունգի վրա:

Հետո դրանք դրեցին արևի տակ, օրինակ ՝ պատուհանի կամ պատշգամբի վրա: Բանջարեղենը թողնում են մոտ 30-40 րոպե տաքացնել: Այս ժամանակից հետո կարող եք ուտել խորտիկը:

Համեղ թեթև աղած վարունգ փաթեթում 5 րոպեում

Այս մեթոդով ընդամենը մի քանի րոպեում կարող եք պատրաստել անուշահոտ ու համեղ վարունգ: Այս բաղադրատոմսը կհամապատասխանի նույնիսկ ամենազբաղված տնային տնտեսուհիներին: Արագ պատրաստելը հասնում է բանջարեղենի նախնական կտրատման: Այս տեսքով նրանք ավելի լավ են հագեցած մարինադով, բայց չեն կորցնում առաձգականությունն ու բնորոշ ճռճռոցը: Այս բաղադրատոմսով տրված է պլաստիկ տոպրակի մեջ թույլ աղած վարունգը 5 րոպեում պատրաստելու քայլ առ քայլ ընթացակարգ:

Բաղադրիչներ:

• 500 գ վարունգ;
• 20 գ շաքար;
• 50 գ աղ;
• 4 ճյուղ թարմ կտրատած սամիթ;
• 2 սամիթ հովանոցներ;
• 1 տաք պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 15 մլ քացախ:

Նախապատրաստում

1. Նախ, նրանք պատրաստում են վարունգ - դրանք մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի տակ, «պոչերը» հանվում և կտրվում են միջին չափի կտորների: Մենք չպետք է մոռանանք, որ աղի գործընթացը արագացնելու համար պետք է ընտրել միայն միջին չափի թարմ բանջարեղեն, որն ունի բարակ մաշկ:
2. Այժմ պատրաստվում է աղաջուրը `քացախը, աղը և շաքարը համակցված են: Թակած կանաչիները առանձին տարայի մեջ, քամեք սխտորը և օղակների մեջ կտրատած տաք պղպեղը, որից սերմերը նախ կտրվեցին: Դրանից հետո խառնուրդը ավելացվում է աղի մեջ և մանրակրկիտ խառնվում:
3. Հետո նրանք ընտրում են համապատասխան տոպրակ, մեջը դնում պատրաստված վարունգը և համեմունքներով լցնում թթու: Սամիթի հովանոցները մի փոքր հունցվում են և ավելացվում ընդհանուր զանգվածին:
4. Պարկը լավ կնքված է և մի քանի անգամ ուժգին թափահարում, որպեսզի համեմունքները լավ ցրված լինեն բանջարեղենի մեջ:
5. Այժմ պայուսակը տեղադրված է պատուհանագոգի կամ պատշգամբի վրա: Հիմնական բանը այն է, որ այն ուղղակիորեն արևի տակ է: Այնտեղ այն թողնում են մոտ 5-10 րոպե, որից հետո խորտիկը կարելի է ուտել:

Սամիթով, սխտորով և այլ համեմունքներով տոպրակի մեջ թեթև աղած վարունգ պատրաստելը իմանալը կարող է օգնել ամբողջ ընտանիքին փխրուն խորտիկ կերակրել: Քայլ առ քայլ լուսանկարներով արագ բաղադրատոմսը կօգնի երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին տիրապետել գործընթացին: