ԹՈՓ 8 դիետիկ աղցաններ Նոր 2019 -ի համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

• Նախատեսված է

  12 բաժին

Բաղադրությունը

• ձիթապտուղ
• ձիթապտուղ
• պանիր
• ֆետա պանիր
• տերեւի գազար
• քնջութ
• թեթև մայոնեզ
• սխտոր
• Սամիթ

Շուտով գալիս է նոր 2019 -ը, և դրա հետ մեկտեղ անխուսափելի և շատ անցանկալի քաշի ավելացումը: Իսկ դրա մեղավորը բարձր կալորիականությամբ նախուտեստներն ու այլ ուտեստներն են, որոնք պատրաստվում են առատորեն տոնական սեղանի համար: Կա միայն մեկ ելք `պատրաստել ցածր կալորիականությամբ, բայց ոչ պակաս համեղ, դիետիկ աղցաններ: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ արագ պատրաստել օրիգինալ ուտեստներ:

Աղցան ձիթապտուղով և պանրով

Այս աղցանը հեշտ համեղ չէ, այն նաև շատ գեղեցիկ է: Եվ դա հեշտ է եփել:

Աղցանի համար անհրաժեշտ է վերցնել

• ձիթապտուղ, ձիթապտուղ (12 հատ);
• պանիր (նախընտրելի են կարծր սորտերը) - 200 գ;
• ֆետա պանիր - 200 գ;
• տերեւի աղցան;
• քնջութի սերմեր `80 գ;
• թեթև մայոնեզ;
• սամիթ և սխտոր `ըստ ցանկության:

Խոհարարության գործընթաց

Եվ պանիրը, և ֆետա պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով:

• Սամիթը հնարավորինս մանր կտրատված է:
• Հաջորդը, դուք պետք է խառնել պանիրը, սամիթը (եթե ավելացվել է) և ցանկացած համեմունքներ:
• Խառնել մայոնեզը պանրով և ֆետա պանրի զանգվածով, ինչպես նաև սխտորով (կրկին ՝ ցանկության դեպքում):
• Այնուհետեւ դուք պետք է սկսեք գնդակներ ձեւավորել:

Ստացված բլանկները պետք է փակեն ձիթապտուղները և (կամ) ձիթապտուղները:

Գլորեք գնդերը քնջութի մեջ և դրեք ուտեստի վրա:

Թեթև աղած սաղմոնով և գրեյպֆրուտով տոնական աղցան ՝ առանց մայոնեզի

Շատ ընտանիքների համար ավանդույթ է դարձել Ամանորի խնջույքի համար կարմիր ձուկը աղով լցնելը և մեծ քանակությամբ ցիտրուսային մրգեր գնելը: Ուրեմն ինչու՞ այս բաղադրիչները չմիավորել մեկ ուտեստի մեջ `համեղ և թեթև գրեյպֆրուտի և սաղմոնի աղցան: Բաղադրատոմսին կցվում են լուսանկարներ, ինչը կհեշտացնի բաղադրատոմսի ընկալումը:

Կծու սոուս առանց մայոնեզի ՝ օգտագործելով ձիթապտղի յուղ, ուտեստին կտա զարմանալի բուրմունք, և ամենակարևորը ՝ հյութեղություն: Աղցան մատուցելու տարբերակները հետևյալն են `կամ մեծ ափսեի վրա, կամ մասերում: Դիետիկ աղցանը հաջողությամբ կտեղավորվի 2019 -ի ամանորյա տոնական ճաշացանկում: Եվ նման հիանալի համը չի կարող չուրախացնել մայոնեզով այսպիսի հայտնի բարձր կալորիականությամբ նախուտեստների հակառակորդներին:

Աղցանը պատրաստվում է բառացիորեն Ամանորից մի քանի րոպե առաջ, մատուցվում է պատրաստումից անմիջապես հետո:

Պահանջվող բաղադրիչներ

• մի փոքր աղած սաղմոն - 150 գ;
• մեծ գրեյպֆրուտ, գերադասելի կարմիր - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 200 մլ;
• տերեւի աղցան;
• սոխ - 2 կամ 3 հատ;
• քնջութի սերմեր - 1 tbsp. լ.;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղացած կանաչ պղպեղ:

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ

1. Հազարի տերևները ողողեք հոսող ջրի մեջ և մանրակրկիտ չորացրեք, այնուհետև դրանք մանր կտորների պոկեք:
2. Ձիթապտուղը պետք է կտրել բարակ օղակների մեջ և ավելացնել աղցանի տերևներին:
3. Կաղամբը մանրացրեք բարակ օղակների մեջ: Այն ունի նուրբ, քաղցր համ և ներդաշնակորեն տեղավորվում է աղցանների մեջ, որոնց պատրաստման համար օգտագործվում են պտուղները: Գրեյպֆրուտի հետ տանդեմը կարելի է անվանել հատկապես հաջողակ համադրություններից մեկը:
4. Գրեյպֆրուտը կիսով չափ կտրեք: Դրա մի մասից քամեք հյութը, իսկ մյուսից `ամբողջական կտորներով: Հյութը քամելիս միջուկի կտորները պետք է մտնեն դրա մեջ: Ավելացնել լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ, մի փոքր աղ և կանաչ աղացած պղպեղ, որը ոչ այնքան տաք է, որքան սևը:
5. Պատրաստված բաղադրիչները պետք է համեմել կծու սոուսով և լավ խառնել: Մնում է միայն պատրաստի ուտեստը դնել աղցանի ամանի մեջ:
6. Այնուամենայնիվ, սա դեռ ամենը չէ: Գլխավորը ձուկն է: Այն պետք է կտրել բարակ շերտերի մեջ և դնել աղցանի վրա: Խորհուրդ է տրվում ձուկը աղ անել տանը, ապա դրա որակի մասին, անկասկած, կասկած չի լինի:
7. Սպիտակ ֆիլմից ազատված գրեյպֆրուտի կտորները նույնպես դրված են վերևում: Պատրաստի աղցանը զարդարված է, ինչպես ասում է ձեր երևակայությունը:

Աղցան բանջարեղենով, ֆետա պանրով և բուլղարական պղպեղով

Պեկինյան կաղամբով աղցանի համը, դրանում ռուկոլայի առկայության շնորհիվ, թերևս մի փոքր յուրօրինակ է, բայց ընդհանուր առմամբ բավականին հաճելի: Այս բաղադրատոմսը շատերի կողմից միանշանակ կգնահատվի: Նրանք, ովքեր պատրաստվում են առաջին անգամ փորձել աղցանը, պարզապես պետք է ընտելանան նրա կծու սաթին և նուրբ համին:

Որոշելով այս անսովոր աղցանի պատրաստման մասին, անհրաժեշտ է հաշվի առնել մետաղների հետ արձագանքելու ռուկոլայի հատկությունը: Այդ պատճառով աղցանը պետք է խառնել փայտե սպաթուլայի հետ, և խորհուրդ չի տրվում այն կիրառել մետաղական սարքերով: Ինչ վերաբերում է հղկմանը, ապա ռուկոլան պատռվում է ձեռքով: Բացի այդ, կանաչին արագ թթվում է, քանի որ աղցանը պատրաստվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ:

Այն, ինչ անհրաժեշտ է աղցան պատրաստելու համար

• թարմ ռուկոլա - 150-200 գ;
• մեծ պղպեղ - 1 հատ;
• Չինական կաղամբ - 2-3 տերև;
• Fetaksa փաթեթավորում, որը հաջողությամբ փոխարինվում է ցանկացած այլ պանիրով.
• կես կիտրոն (կրաքարի);
• 1 tbsp. լ մանանեխ, այն չպետք է կծու լինի.
• 2 կամ 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարության գործընթաց

• Վերոնշյալ բոլոր ապրանքները վերցված են, որոնք անհրաժեշտ են կաղամբով աղցան պատրաստելու համար:
• Ձեր ձեռքերով ռուկոլան պոկեք փոքր կտորների:

Կտրեք չինական կաղամբը դանակով, հանելով կոշտ միջուկը, կտրատեք և դրեք աղցանների ամանի մեջ:

Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը դրանից, կտրել ցողունը: Կտրեք պղպեղը բարակ շերտերի մեջ և ավելացրեք աղցանին:

Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 1,5 սմ, այնուհետև խառնեք աղցանի մեջ:

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար ձիթապտղի յուղը լցրեք ամանի մեջ, քամեք կրաքարի հյութը, ավելացրեք մանանեխ: Արգելված չէ օգտագործել կիտրոն, որևէ այլ բուսական յուղ և չոր մանանեխ, բայց, այս դեպքում, պետք է հաշվի առնել, որ աղցանի համը որոշ չափով կտարբերվի, քան նախատեսված է ըստ բաղադրատոմսի:

• Հարել սոուսը և լցնել աղցանի վրա, այնուհետև խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ թրջվեն:
• Սովորաբար պատրաստված աղցանը դրվում է հարթ ափսեների մեջ: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում զարդարել այն կրաքարի կամ կիտրոնի կտորներով և խոտաբույսերով: Serառայել որպես սառը խորտիկ:

Աղցանի բաղադրիչները կարող են բազմազան լինել: Թույլատրվում է որոշ բաղադրիչների փոխարինումը, ինչպես նաև նորերի ավելացումը: Դուք կարող եք ուտեստը զարդարել կեռաս լոլիկի և / կամ լորի ձվերի կեսով: Մոցարելլան կարող է փոխարինվել ֆետա պանիրով, իսկ չինական կաղամբը `սովորական սպիտակ կաղամբով:

Այնքան առողջ մշակույթով, ինչպիսին է ռուկուլան և ձեր սեփական երևակայությունը, կարող եք անսահմանափակ թվով տարբերակներ առաջարկել 2019 -ի տոնական ամանորյա սեղանին, որը կոչվում է Խոզի տարի:

Ավոկադոյի աղցան ծովամթերքով

Աղցանը հեշտ է պատրաստել և արտաքինով օրիգինալ: Այն շատ համեղ է և, անկասկած, պատիվ կտա 2019 -ի տոնական խնջույքին, որի խորհրդանիշը վարազն է:

Ապրանքների շարք

• միդիա, կաղամար, մարինացված ծովախեցգետին ծովամթերք - 100 գ;
• 1 ցուկկինի;
• 1 պղպեղ;
• 1 ավոկադո
• ձիթապտղի յուղ - ½ tbsp. լ.;
• կանաչի - զարդարման համար:

Աղցանը պատրաստվում է այսպես

1. Cutուկկինը կտրեց բարակ շերտերով:
2. Երկու կողմից տապակել չոր գրիլ թավայի մեջ: Բավական է 2 րոպե - ի վերջո, այն կտրված է բավականին բարակ:
3. Կտրեք ավոկադոն խորանարդի մեջ:
4. Կես օղակ - բուլղարական պղպեղ: Խորհուրդ է տրվում նայել, թե ինչ ծովամթերք է ընդունելի դիետայի ընթացքում սպառելու համար:
5. Աղցանը դրեք ափսեի մեջ հետևյալ կերպ. Մեջտեղում `ծովամթերքի կոկտեյլ, վերևում` պղպեղ և տապակած ցուկկինի, ոլորված շրջանակների մեջ: Այս ամենը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Վերջնական հպումն այն է, որ աղցանը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Արքայախնձորի աղցան

Ամանորի գիշերը ցանկանում եք միայն ամենաօրիգինալ ուտեստները: Տոնը պահանջում են ոչ միայն ստամոքսը, այլև աչքերը: Հետևյալ աղցանը բավականին ընդունակ է բավարարել բոլոր պահանջները:

Աղցանների արտադրանք

• արքայախնձոր, խնձոր, նարինջ - 1 հատ;
• չամիչ - ½ բաժակ;
• սառեցված բալ - 15-20 հատապտուղ;
• ընկույզ - 200 գ:

Խոհարարության եղանակ

1. Նախ պատրաստեք աղցանի հիմքը, որը մի տեսակ «ուտեստ» կլինի:
2. Կտրեք արքայախնձորը 2 մասի: Վերևը կտրված է, և միջուկը հանվում է գդալով:
3. Մաքրել նարինջը և խնձորը և կտրել փոքր կտորների:
4. Պտուղը խառնել մանրակրկիտ լվացված չամիչով և նախապես թակած արքայախնձորի կորիզով:
5. Այս խառնուրդին ավելացրեք հալեցված բալ և մանրացված ընկույզ:
6. Եվ հիմա ամենահետաքրքիրը `պատրաստի աղցանը տեղափոխեք արքայախնձոր:

Ermրահարսի աղցան կաղամարով

Այս բաղադրատոմսում հիմնական «հնարքը» բաղադրիչների սովորական խառնուրդը չէ, որը կարող է զարմացնել որևէ մեկին: Հարմարության և արագ պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել պահածոյացված կաղամար:

Պահանջվող բաղադրիչներ

• հավի միս - 200 գ;
• կաղամար - 200 գ;
• թթու կանաչ խնձոր;
• մայոնեզ - 4-5 ճաշի գդալ: լ.;
• միջին սոխ;
• Սամիթ;
• մի պտղունց աղ;
• աղացած պղպեղ (ըստ ցանկության):

Խոհարարության գործընթաց

Կաղամարը կտրեք շերտերի մեջ:

Այնուհետեւ կտրատեք խաշած հավի ֆիլեն: Միս ավելացնել ծովամթերքին:

Հիմա մնում է խնձորին: Լվացեք այն հոսող ջրով և կտրեք կաղամարի և մսի պես:

Կլպեք սոխը, կտրեք երկու մասի և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:

• Սոխը դնել հավի և կաղամարի հետ, այնուհետև աղ և պղպեղ դնել ուտեստների բովանդակությանը և համեմել մայոնեզով:
• Աղցանի պատրաստման վերջում ավելացնել խնձոր: Կրկին խառնել ամեն ինչ:

Աղցանը ամենից լավ տեսք ունի որպես սահիկ `զարդարված սամիթով:

Հունական աղցան

Ամանորյա տոներին այս աղցանը բացարձակապես անփոխարինելի է: Lowածր կալորիականություն ունի և իսկապես համեղ է, բայց շատ գեղագիտական տեսք ունի: Աղցանը հիանալի կերպով հանդես կգա որպես հանդիսավոր մսային ուտեստի կողային ուտեստի դեր:

Հետևյալ ապրանքները պահանջվում են

• ձիթապտուղ - 100 գ;
• հասած մեծ լոլիկ - 2 հատ;
• աղեղ - գլուխ;
• վարունգ;
• կարմիր և կանաչ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• պանիր «Ֆետա» - 150 գ:

Լիցքավորելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• գինու սպիտակ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
• մարջորամ, օրեգանո - մի պտղունց:

Խոհարարության գործընթաց

1. Կտրեք վարունգը և պղպեղը խորանարդի մեջ, շերտ `լոլիկ, բարակ կես օղակներ` սոխ: Խառնել բանջարեղենը ձիթապտղի, աղի և պղպեղի հետ:
2. Հարել յուղն ու գինու քացախը, այնտեղ ավելացնել մարջորամն ու օրեգանոն: Եվ եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի փոքր հատիկավոր մանանեխ:

3. Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա, իսկ պանիրը դնել աղցանի վերևում:

   

Հավով աղցան

Շատ լավ է, որ այս նախուտեստը կդառնա ամանորյա սեղանի իսկական ապոթեոզ: Համեղ և ցածր կալորիականությամբ աղցան. Էլ ի՞նչ կարող եք խնդրել:

4 բաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

• հավի ֆիլե - 200 գ;
• Չինական կաղամբ - 300 գ;
• 2 միջին չափի խնձոր;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ;
• համտեսել - աղ և պղպեղ:

Լիցքավորման համար

• բնական յոգուրտ (ցանկալի է հաստ) - 125 մլ;
• հատիկավոր մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• մեղր (պարզ կամ հնդկացորեն) - 15 գ;
• չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Լիցքավորման համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն: Եթե յոգուրտը բաժանել է ջուրը, ապա այն պետք է քամել, որպեսզի այն ավելի հաստ լինի: Մեղրը սոուսին ավելանում է քիչ -քիչ, աստիճանաբար, խորհուրդ է տրվում փորձել: Ամեն ինչ լավ խառնել և համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել այն բաղադրիչը, որը, խոհարարի կարծիքով, բավարար չէ:

Aաշատեսակի պատրաստում

1. Կաղամբը կտրատեք, պղպեղը կտրեք շերտերով, իսկ խնձորը ազատեք կեղևից և սերմերից, այնուհետև կտրեք շերտերի: Եվ որպեսզի այն չխավարի, հարկավոր է այն շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
2. Մանրացրեք սխտորը: Մի փոքր տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ հեռացրեք սխտորը, նույն տեղում տապակեք շերտերով կտրված թռչնաբուծական ֆիլեը: Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով: Միսը տապակել մոտ 5 րոպե երկու կողմից:

Միսը պատրաստելուց հետո այն սառեցրեք և ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին: Աղցանը համեմել սոուսով, խառնել: Դուք կարող եք զարդարել այն ձեր հայեցողությամբ:

Մի շարք բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ, ներառյալ Ամանորի սեղանը: