Կաթնաշոռով կաթսայի դասական բաղադրատոմսը ջեռոցում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-15 15:32

• Կարգավիճակ:

  աղանդեր

• Խոհարարության ժամանակը.

  1, 5 ժամ

Բաղադրությունը

• կաթնաշոռ
• շաքարավազ
• ձավարեղեն
• ձու
• կարագ
• վանիլային շաքար

Կաթնաշոռի կաթսան համեղ, սրտանց, առողջ խմորեղեն է, որը մեծերն ու երեխաները սիրում են: Venեռոցի կաթնաշոռի կաթսան, բացի դասական բաղադրատոմսից, ունի պատրաստման շատ տարբերակներ, և դրանցից մեկը, անշուշտ, ձեզ դուր կգա:

Պարզ կաթսայի բաղադրատոմս

Կաթնաշոռի նման կաթսայի պատրաստման հիմնական տարբերակում հրամայական է օգտագործել ձավարեղեն, ձու և շաքար: Մնացած բոլոր ապրանքները գալիս են որպես հավելում:

Բաղադրությունը:

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 2 tbsp. լ ձավարեղեն;
• 1 ձու;
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 5 գ վանիլային շաքար:

Նախապատրաստում

Մենք պատրաստում ենք թվարկված ապրանքները: Կաթնաշոռը լավ պատառաքաղով հունցեք այնպես, որ բշտիկներ չլինեն:

Լցնել շաքարավազը, վանիլինը, ավելացնել ձու:

Այնուհետեւ ավելացրեք նախապես մաղած ձավարը:

Թխելու ամանի հատակը քսեք մի փոքր յուղով: Մենք տարածեցինք պատրաստի խմորը, հարթեցրեք այն: Մենք փորձում ենք կաթնաշոռի շերտ պատրաստել, որը չափազանց հաստ չէ, հակառակ դեպքում այն չի թխվի այնպես, ինչպես պետք է:

Մենք դնում ենք թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:

Մենք հանում ենք տաք կաթսան, սպասում, մինչև այն սառչի: Այնուհետեւ կտրեցինք մասերի: Լցնել օշարակով, խտացրած կաթով կամ շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ:

Համեղ տապակ, ինչպես մանկապարտեզում

Բոլորս հավանաբար հիշում ենք կաթնաշոռի մածուկի կախարդական համը, որով մեզ փչացրել էին մանկապարտեզում: Այդ հրաշալի ժամանակ գոնե մի որոշ ժամանակ վերադառնալու համար կարող եք այս հիանալի աղանդերը տանը թխել ջեռոցում ՝ դասական բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 50 մլ կաթ;
• 2 հատ ձու;
• 100 գրամ ձավարեղեն;
• 100 գ շաքար;
• 50 գ կարագ;
• 1-2 էջ Վանիլին;
• խտացրած կաթ (զարդարման համար):

Նախապատրաստում

Մենք լավ ենք հունցում կաթնաշոռը, ընթացքում ամբողջ կաթը լցնում ենք դրա մեջ:

Ավելացնել մի փոքր հալված կարագ, ավելացնել շաքարավազ, վանիլին, կոտրել ձվերը: Մանրակրկիտ խառնել:

Սկսեք հարիչով հարել: Ընթացքում մենք կամաց -կամաց ներմուծում ենք ձավարեղեն, որպեսզի բշտիկներ չառաջանան:

Մենք պնդում ենք 30-40 րոպե:

Թխելու թերթիկի ներքևը յուղեք, տարածեք կաթնաշոռի զանգվածը, հարթեցրեք այն դանակով:

Preեռոցը տաքացրեք 180 C- ով, ժամանակը սահմանեք 30 րոպե: Մենք դնում ենք թխել: Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով:

Կտրեք տաք խմորեղենը մաս -մաս և լցրեք խտացրած կաթով:

Մատուցելիս որպես զարդարանք կարող ենք օգտագործել հալված շոկոլադ կամ մրգի օշարակ:

Դիետայի բաղադրատոմս առանց սեմալինի

Չնայած դասական բաղադրատոմսում հիմնական բաղադրիչի բացակայությանը, ջեռոցում թխած կաթնաշոռի կաթսան բավականին գոհացուցիչ է ստացվում: Բայց միևնույն ժամանակ, դա ընդհանրապես չի արտացոլվում նկարում:

Բաղադրությունը:

• 0.5 կգ կաթնաշոռ;
• 5 հատ: ձու;
• 150 գ շաքար;
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 1 թեյի գդալ օսլա;
• չամիչ (ըստ ցանկության);
• 1-2 tbsp. լ կարագ:

Նախապատրաստում

Առաջին հերթին չամիչը թրջեք եռացրած ջրի մեջ:

Փոքր տարայի մեջ կոտրեք ձվերը, առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից:

Միավորել դեղնուցները շաքարավազի հետ, հարել մինչև հարթ:

Հետո առանձին սպիտակուցներին ավելացրեք 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ, նույնպես հարեք, բայց մինչև կայուն գագաթնակետին հասնելը:

Մենք նախապես միացնում ենք ջեռոցը, ջերմաստիճանը դնում ենք 200 ° C:

Աստիճանաբար կաթնաշոռը խառնել քաղցր դեղին զանգվածի մեջ: Հետևողականությունը ջրային կդառնա:

Ավելացնել վանիլային շաքար, դարչին և օսլա: Beեծել եռանդով:

Ընթացքում սպիտակուցներ ավելացրեք փոքր մասերում:

Կաղապարի հատակը յուղել յուղով:

Թափել կաթնաշոռի հիմքը, զարդարել չամիչով:

Մենք թխում ենք ընդամենը 10 րոպե: Այնուհետեւ իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 150 ° C եւ թխեք եւս 20 րոպե: Սիլիկոնե կաղապար օգտագործելիս թխելու ժամանակը ավելացնում ենք 5 րոպեով:

Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով:

Մենք հանում ենք, թույն: Բաժանեք մասերի, զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Խնձորի կաթնաշոռով կաթսա

Դասական ջեռոցում թխած կաթնաշոռի կաթսա կարելի է խառնել թարմ մրգերի հետ, ինչպիսիք են խնձորը: Նրանք պատրաստի նուրբ աղանդերին տալիս են յուրահատուկ բուրմունք և հյութալիություն:

Բաղադրությունը:

• 600 գ կաթնաշոռ;
• 3 հատ խնձոր (մեծ);
• 3 ձու;
• 4 tbsp. լ ձավարեղեն;
• 4 tbsp. լ Սահարա;
• 1 հատ վանիլային շաքար;
• 2 tbsp. լ կարագ;
• ½ թեյի գդալ սոդա (սահիկ չկա);
• 1 պտղունց աղ:

Նախապատրաստում

Կաթնաշոռը քերեք մաղով կամ մի փոքր տրորեք մանրացրածով:

Ներկայացնում ենք ձվերը: Թողնել 1 դեղնուց `արտադրանքի մակերեսը քսելու համար: Լցնել շաքարավազը, վանիլային շաքարը, աղը, սոդան: Մանրակրկիտ խառնել:

Վերջին ավելացրեք ձավարեղեն: Բերեք միատարր հետևողականություն: Մենք պնդում ենք մոտ 10-15 րոպե:

Մենք լավ լվանում ենք խնձորը, հեռացնում ենք կեղևը, կիսում ենք կիսով չափ, կտրում ենք միջուկը: Մանրացրեք բարակ շերտերի մեջ:

Նախապես նպատակահարմար է դրանք մի փոքր տապակել տապակի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա, և աղանդերը ցանկալի հետևողականություն ունենա: Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել խնձոր:

Ձեթը ներքևում ձեթով, շաղ տալ կարտոֆիլով: Մենք տարածեցինք կիսաֆաբրիկատը `մակերեսը հարթեցնելով դանակով կամ սպաթուլայով:

Theեծել ձվի դեղնուցը, հավասարաչափ լցնել գագաթին: 40 րոպե դնում ենք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև համեղ կեղև ձևավորվի:

Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով: Այս կերպ պատրաստված աղանդերը լրացուցիչ զարդեր չեն պահանջում:

Կաթնաշոռի օդային կաթսա

Դասական բաղադրատոմսի այս տարբերակին համապատասխան ջեռոցում թխած կաթնաշոռը քաղցր և փափուկ կդառնա: Dishաշատեսակի չափը ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, որ այն թխելու ընթացքում մի փոքր բարձրանում է:

Բաղադրությունը:

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 50 մ կեֆիր;
• 5 գ վանիլին;
• 1 հատ: ձու;
• ½ թեյի գդալ սոդա (սահիկ չկա);
• 50 գ կարագ;
• 150 գ ձավար;
• 1 պտղունց աղ:

Նախապատրաստում

Ձավարը լցնել խորը ափսեի մեջ, լցնել տաք ջրով և թողնել ուռչի:

Մենք յուղը տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում, համատեղում կեֆիրի հետ, ավելացնում ձու, վանիլին: Սոդան դրեք վերջին: Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ:

Այնուհետեւ մենք օգտագործում ենք պատառաքաղ: Ընթացքում մենք կաթնաշոռ ենք ներկայացնում փոքր մասերում: Կրկին միացրեք խառնիչը: Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել ուռչած վարսակի հետ: Մենք պնդում ենք 15 րոպե:

Տեղափոխեք նախապես յուղացված թխում ուտեստ, հարթեցրեք մակերեսը: Եթե յուղ չկա, ապա բորբոսի հատակը շաղ տալ հացի փշրանքներով:

Մենք դնում ենք 180 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե:

Հետաքրքիր է! Վառարանով կաթնաշոռի կաթսա սեմալինով. Համեղ բաղադրատոմսեր

Մատուցելիս տաք աղանդերը զարդարել թարմ հատապտուղներով և շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:

Կաթնաշոռի ալյուր ալյուրով

Վառարանում կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը դասական ուտեստից տարբերվում է միայն նրանով, որ ձավարեղենի փոխարեն հարկավոր է ալյուր ավելացնել: Խմորի հետևողականությունը փոքր -ինչ տարբերվում է, բայց դա որևէ կերպ չի ազդում ճաշակի և բույրի վրա:

Բաղադրությունը

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 1 հատ: ձու;
• 3 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. լ տնական թթվասեր;
• 2 tbsp. լ կարագ:

Նախապատրաստում

Քսեք կաթնաշոռը նուրբ մաղով: Դրան ավելացրեք թթվասեր:

Միավորել շաքարավազի, ալյուրի և ձվի հետ: Խառնել խմորը, մանրացնել կտորները:

Թխելու ամանի ներքևը յուղեք:

Մենք տարածեցինք քնքուշ խմորը, տարածեցինք սպաթուլայով ամբողջ մակերեսով:

Մենք այն դնում ենք 180 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Պատրաստ լինելուց հանում ենք:

Մատուցելիս լցնել խտացրած կաթի կամ հատապտուղների ջեմի վրա:

Պահածոյացված դեղձով

Ձմռանը խանութներում թխելու համար շատ դժվար է գտնել լավ որակի թարմ միրգ: Հետևաբար, ավելի հեշտ է պահպանությունից դուրս բերել նկուղից: Ըստ դասական բաղադրատոմսի, վառարանից կաթնաշոռի կաթսան ավելի հյութալի կդառնա, եթե դրա մեջ դնեք, օրինակ, դեղձի պահածոներ:

Բաղադրությունը:

• 500 գ փափուկ կաթնաշոռ;
• 2 հատ ձու;
• 100 գ շաքար;
• 2-3 փող. լ ձավարեղեն;
• 300 գ պահածոյացված դեղձ;
• 2 էջ վանիլային շաքար;
• 1-2 tbsp. լ կարագ:

Նախապատրաստում

1. Հիմնական արտադրանքը դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք երկու տեսակի շաքար:
2. Vigեծել եռանդով հարիչով:
3. Ընթացքում ավելացնել հացահատիկային ապրանքներ, ներկայացնել ձու:
4. Դեղձերը դնում ենք քամոցով, սպասում, մինչեւ օշարակը չորանա: Կտրեք հավասար մասերի, ավելացրեք կաթսայի հիմքին: Մանրակրկիտ խառնել:
5. Մենք այն փռեցինք թխում թերթիկի յուղված ներքևի վրա, հարթեցրեք այն:
6. Մենք թխում ենք ջեռոցում 20-30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Հետաքրքիր է! Վառարանում կաթնաշոռով համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Չորացրած ծիրանով, գինով և նուշի փշրանքներով

Icateիտրուսային հարուստ բուրմունքով նուրբ, քաղցր թխվածքը նույնպես առողջ է պատրաստվում ՝ ծիրանի, նուշի, կոկոսի և մի փոքր գինու շնորհիվ: Նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին դա դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• 400 գ կաթնաշոռ;
• 2 հատ ձու;
• 100 մլ սպիտակ գինի (կիսաքաղցր);
• 1 tbsp. լ նուշի փշրանքներ;
• 200 գ չոր ծիրան;
• 4 tbsp. լ Սահարա;
• 2 tbsp. լ մեղր;
• 1 կիտրոնի կեղև;
• 150 մլ կաթ;
• 2 tbsp. լ ձավարեղեն;
• 2 tbsp. լ կոկոսի փաթիլներ;
• 1 tbsp. լ օսլա

Նախապատրաստում

Չորացրած ծիրանը լավ լվանալ, եռացրած ջուր լցնել 10 րոպե: Լցնել ջուրը, ավելացնել համ, գինի, մեղր: Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի և եփ գալ մոտ 5 րոպե:

Սառը, լցնել հեղուկը, այն դեռ օգտակար կլինի բաղադրատոմսում: Եվ կտրեք հատապտուղները: Կաթնաշոռը միացրեք կաթի հետ, հարիչով հարեք մինչև հարթ:

Ստացված խմորի մեջ լցնել այս քաղցր ջուրը:

Առանձին, ձվերը շաքարով հարում ենք մինչև փափկացնելը: Ավելացնել հիմքին:

Հաջորդը, մենք ներկայացնում ենք նուշի փշրանքներ, կոկոսի փաթիլներ, օսլա, ձավարեղեն: Մանրակրկիտ խառնել: Theածկեք թխման թերթիկի ներքևը թխում թուղթով, յուղեք այն յուղով: Չորացրած ծիրանը դրեք մեկ շերտով, վրան կաթնաշոռ խմոր:

Մենք միացնում ենք ջեռոցը, ջերմաստիճանը դնում 180 ° C- ի վրա և մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է: Թխել, այնուհետև իջեցնել մինչև 150 ° C, սպասել ևս 15 րոպե:

Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով:

Մենք այն հանում ենք խոհանոցային տեխնիկայից, պահում թխման թերթիկի վրա 10-15 րոպե: Նրբորեն շրջեք մեծ հարթ ափսեի վրա: Rateարդարել մնացած կոկոսի փաթիլներով:

Տապակը պարզվում է, որ շատ համեղ է, և երբ ցուրտ է, այն հիշեցնում է շոռակարկանդակ:

Կաթնաշոռի տապակը համընդհանուր է նրանով, որ այն բոլորովին դժվար չէ տանը եփել, եթե կա վառարան: Հիմք ընդունելով դասական բաղադրատոմսը ՝ կարող եք ապրանքներ ավելացնել ձեր ճաշակին, և դուրս կգա բոլորովին նոր, բերանը լցնող ուտեստ: