Chokeberry ջեմ ձմռանը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Chokeberry ջեմը ձմռանը ոչ միայն քաղցր աղանդեր է, այլև համեղ դեղամիջոց: Դրա կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է առողջությունը, նորմալացնում է արյան ճնշումը, վնասակար նյութերն ու ծանր մետաղները հանվում են մարմնից:

Chokeberry jam - պարզ բաղադրատոմս

Ոմանք կարծում են, որ ջեմ պատրաստելը շատ ջանք ու ժամանակ է պահանջում: Փաստորեն, սա լիովին սխալ է, և դրանում կարող եք համոզվել, եթե հաշվի առնեք chokeberry- ի ձմեռային ջեմի պարզ բաղադրատոմսը: Աղանդերը պարզվում է, որ շատ անուշաբույր է, չափավոր քաղցր և մի փոքր տտիպ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ chokeberry;
• 1, 2 կգ շաքար;
• 250 մլ ջուր;
• 5 գ վանիլին (ըստ ցանկության)

Նախապատրաստում.

• Մենք տեսակավորում ենք ռոուանը, մի քանի անգամ լվանում այն հոսող ջրի տակ, տեղափոխում ենք կաթսա:
• Լցնել տաք ջուրը հատապտուղների մեջ, դնել թույլ կրակի վրա և տապակել 10 րոպե:
• Լեռան մոխրի վրա լցնել շաքարավազը, խառնել և եփել 10 րոպե, չմոռանալով հեռացնել փրփուրը:

• Այնուհետև ջեմը հանում ենք կրակից և տալիս ենք ժամանակ, որպեսզի այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև այն կրկին դնում ենք վառարանին և թողնում է եռա: Desiredանկության դեպքում ավելացնել վանիլին, խառնել և եփել ջեմը 15 րոպե:
• Ստերիլ բանկաների մեջ լցրեք պատրաստի տաք աղանդեր և սերտորեն փակեք կոպերը:

Chokeberry ջեմը կարող է օգտագործվել որպես թխվածքաբլիթների, կարկանդակների և այլ թխվածքների համար լցոնում:

Հետաքրքիր է! Բալը ձմռան համար սեփական հյութի մեջ `սերմերով

Chokeberry ջեմ առանց ջրի

Chokeberry- ում շատ հյութ կա, այնպես որ կարող եք ջեմ պատրաստել առանց ջրի: Քայլ առ քայլ լուսանկարներով պարզ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես ստիպել հատապտուղները հյութ տալ և միևնույն ժամանակ անձեռնմխելի մնալ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սոճու սեւ հատապտուղներ;
• 1 կգ շաքար:

Նախապատրաստում.

• Մենք հեռացնում ենք հատապտուղները ճյուղերից, լավ ողողում և, լեռան մոխիրը շաքարավազով շաղ տալով, լցնում տապակի մեջ:
• Մենք ռոուանը թողնում ենք շաքարավազի մեջ 30 րոպե, այնուհետև կրակի վրա դնում և խառնում, մինչև հատապտուղները տան անհրաժեշտ քանակությամբ հյութ: Միևնույն ժամանակ, չպետք է վախենաք լեռան մոխիրը մանրացնել, դրա պտուղները բավականին խիտ են:

Եփել 15 րոպե, այնուհետև ամբողջովին սառչել: Մենք վերադառնում ենք վառարան և նորից եռացնում, բայց մենք արդեն կրճատել ենք ժամանակը մինչև 5 րոպե:

• Դրանից հետո, օշարակի մի մասը հատել հատապտուղներից: Սա անհրաժեշտ է ջեմ պատրաստելու համար, և ոչ միայն օշարակի մեջ լողացող հատապտուղներ: Մենք սառչում ենք, երրորդ անգամ վերադառնում ենք վառարան և եռում ենք եռման պահից ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
• Մենք գլորում ենք տաք ջեմը ՝ այն ծալովի ստերիլ բանկաների մեջ:

Մենք քամած օշարակը ոչ մի տեղ չենք լցնում, այլ եռացնում ենք, լցնում բանկաների մեջ: Սա հիանալի լիցք կստանա պաղպաղակի, բլիթների և այլ աղանդերի համար:

Chokeberry jam - բաղադրատոմս "Pyatiminutka"

«Պյատիմինուտկա» բաղադրատոմսը ապացուցված և պարզ միջոց է ոչ միայն խեցգետնի ջեմ պատրաստելու, այլև ձմռանը հատապտուղների և մրգերի այլ պատրաստուկների: Ենթադրվում է, որ ջերմային բուժման կարճ ժամանակահատվածում օգտակար նյութերը ժամանակ չունեն մարսվելու, այնպես որ ջեմը ավելի օգտակար է դառնում, բայց դա նույնքան խիտ և համեղ է:

Հետաքրքիր է! Սաթի խնձորի ջեմ շերտերով `ըստ ձմռան համեղ բաղադրատոմսերի

Բաղադրությունը:

• 1 կգ chokeberry;
• 1 կգ շաքար;
• 500 մլ ջուր:

Նախապատրաստում.

Մենք տեսակավորում ենք հատապտուղները, հեռացնում բոլոր պոչերն ու բեկորները: Լավ լվացեք, ապա տաքացրեք եռացրած ջրով և անմիջապես լվացեք սառը ջրով: Մենք ռոուանին թողնում ենք քամոցով, որպեսզի դրանից ամբողջ հեղուկը քամվի:

Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ, լցնել ջրի մեջ և կրակի վրա դնել: Հենց որ օշարակը եռա, ավելացրեք լեռան մոխիրը: Մեղմորեն խառնել, եփել ջեմը եռման պահից 5 րոպե, բայց հնարավոր է 2-3, իսկ հետո թողնել թրմվի առնվազն 8 ժամ:

• Theեմից հետո խառնել, վերադառնալ վառարան եւ կրկին եփել 5 րոպե կամ 2-3 անգամ ՝ ժամանակը հաշվելով եռման պահից:Մենք հեռացնում ենք վառարանից և պնդում ենք ևս 8 ժամ:
• Երրորդ անգամ նույնպես եփեք 5 րոպե: Երրորդ եփումից հետո լցնել տաք ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել:

Jamեմի համար մենք ընտրում ենք «ճիշտ» հատապտուղները, այսինքն ՝ դրանք պետք է լինեն խիտ, միատեսակ գույնով, մաքուր փայլուն մակերեսով:

Chokeberry ջեմ բալի տերևներով

Ձմռանը կարող եք պատրաստել համեղ ու առողջ մուրաբա ՝ բալի տերևներով: Տերեւների շնորհիվ աղանդերը ստացվում է բալի թեթեւ բույրով: Համոզվեք, որ փորձեք այս «հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմսը, արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:

Հետաքրքիր է! Թափանցիկ դրախտային խնձորի ջեմ պոչերով

Բաղադրությունը:

• 500 գ chokeberry;
• 300 գ շաքար;
• 100 գ բալի տերևներ;
• 1, 5 բաժակ ջուր:

Նախապատրաստում.

• Մենք հեռացնում ենք ռոանի հատապտուղները ճյուղերից, տեսակավորում, ողողում և չորացնում: Մենք չենք օգտագործում բծերով կամ խոնավ պտուղներով, հետագայում դրանց վրա կարող է բորբոս տարածվել:
• Լվանալ բալի տերևները, դնել ամանի մեջ, լցնել ջրով, դնել կրակի վրա և եռման պահից եփել թույլ կրակի վրա 20 րոպե:

Մենք զտում ենք բալի տերևների արգանակը, քամում ենք տերևները, դրանք այլևս անհրաժեշտ չեն: Արգանակի մեջ լցնել շաքարավազը, խառնել, եռացնել կրակի վրա և եփել մինչև հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:

Լրացրեք հատապտուղները օշարակով, կրակի վրա դրեք, սպասեք եռման և եփեք 5 րոպե, ապա թողեք 8 ժամ:

Մենք երկրորդ անգամ եփում ենք նաև 5 րոպե, պնդում ենք 6 ժամ: Եվ երրորդ անգամ, մենք պարզապես ջեմը հասցնում ենք եռման և ստերիլ բանկաների մեջ լցնում համեղ աղանդեր, գլորում այն:

Chokeberry- ն ունի տտիպ համ: Տհաճ համը հեռացնելու համար ընտրեք միայն հասած պտուղները և նախընտրելի է առաջին ցրտից հետո, երբ նրանք կորցնում են իրենց տտիպության մեծ մասը, բայց մնում են քաղցր:

Chokeberry ջեմ նարնջով

Ձմեռային պատրաստուկների հավաքածուն կարող եք համալրել նռանով խեցգետնի մուրաբայով: Հատապտուղները հիանալի կերպով համակցված են ցիտրուսային մրգերի հետ, որոնք հարստացնում և մեղմացնում են ռոանի համը: Theեմը դառնում է աներեւակայելի կծու եւ անուշաբույր:

Բաղադրությունը:

• 350 գ chokeberry;
• 1 նարնջագույն;
• 500 գ շաքար:

Նախապատրաստում.

Լվանալ նարինջը, տաքացնել եռացրած ջրով: Մենք մաքրում ենք համը, մաքրում ենք միջուկը սպիտակ ֆիլմերից և կտրում կտորների:

• Մենք լվանում ենք ռոանի հատապտուղները, լցնում դրանք ամանի մեջ, լցնում տաք ջրով և թողնում մեկ ժամ: Weուրը ցամաքեցնելուց հետո այն այլևս անհրաժեշտ չի լինի, և հատապտուղներն իրենք են լցնում ամանի մեջ:
• Նարնջի պղպեղի կտորները դրեք լեռան մոխիրով ամանի մեջ և բռունցքով խփեք բլենդերով:

Ստացված խյուսին ավելացնել նարնջի կեղևը, ավելացնել շաքարավազը, լավ խառնել և թողնել սեղանին 3-4 ժամ:

Դրանից հետո, ամանի բովանդակությունը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և եփել մարմանդ կրակի վրա 40 րոպե եռման պահից:

• Այնուհետեւ ջեմը պետք է թրմվի առնվազն 6 ժամ: Այնուհետեւ մենք եփում ենք երկրորդ անգամ, բայց 20 րոպե:
• Լրացրեք մաքուր չոր բանկաները տաք ջեմով և սերտորեն փակեք կոպերը:

Եթե մուրաբա եք պատրաստում միայն մի շարք ռոանի հատապտուղներից, ապա կարող եք ավելացնել կիտրոնաթթու, այն նաև չեզոքացնում է ծակող նյութերը:

Chokeberry ջեմ խնձորով

Խոզի մուրաբայի ջեմի տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Այսպիսով, ձմռան համար կարող եք պատրաստել համեղ և անուշաբույր աղանդեր խնձորով: Լեռնային մոխրի տանինների շնորհիվ խնձորի կտորները մնում են անձեռնմխելի եւ չեն եռում:

Բաղադրությունը:

• 500 գ chokeberry;
• 300-400 գ խնձոր;
• 500 գ շաքար;
• 1 բաժակ ջուր:

Նախապատրաստում.

• Մենք պատրաստված մաքուր լեռնային մոխիրը առանց կոճղերի դնում ենք հարթ մակերևույթի վրա և այն ուղարկում ենք սառնարան 6 ժամ:
• Մենք օշարակ ենք պատրաստում ջրից և 200 գ շաքարից, որի մեջ մենք հատապտուղները լցնում ենք անմիջապես սառեցված տեսքով: Եփել 40 րոպե եռման պահից:

Կեղևը և սերմերի տուփից կեղևավորված խնձորները կտրեք բարակ ափսեների մեջ, դրանք տեղափոխեք լեռան մոխիրով կաթսա:

Հաջորդը, լցնել մնացած շաքարը, խառնել, եփել 40 րոպե կափարիչի տակ:

Առաջին եփումից հետո ջեմը պահում ենք 6 ժամ:Այնուհետև այն երկրորդ անգամ եփում ենք 20 րոպե և դնում մաքուր բանկաների մեջ, սեղմում ենք կափարիչները:

Ռոուանի հյութը երկար ժամանակ ներկում է ձեռքերն ու սպասքը, իսկ եթե այն հայտնվում է հագուստի վրա, ապա այն լվանալը շատ դժվար է: Հետևաբար, ավելի լավ է հատապտուղները ձեռնոցներով վարել և անհապաղ սրբել անցանկալի բծերը:

«ՈIԻVE» chokeberry jam

Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ նույնիսկ հինգ րոպեանոց ճաշ պատրաստելուց հետո լեռնային մոխիրը կորցնում է սննդանյութերի մեծ մասը, ուստի նախընտրում են պատրաստել «կենդանի» ջեմ: Իսկ նման առողջ աղանդերի համար ձեզ հարկավոր են միայն ռոունի պտուղներն ու շաքարավազը:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ chokeberry;
• 700 գ շաքար:

Նախապատրաստում.

1. Առանձնացրեք ռոանի հատապտուղները կոճղերից, լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք:
2. Մրգերը մանրացրեք սուզվող բլենդերով կամ անցեք մսաղացով:
3. Լցնել շաքարավազը քերած հատապտուղների վրա և նորից բռունցքավորել բլենդերով:
4. Ստացված խյուսը թողեք մեկ ժամ, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծվի դրա մեջ:
5. Մենք զանգվածը տարածում ենք ստերիլ բանկաների մեջ, վերևից շաղ տալիս շաքարավազի շերտը և սեղմում կափարիչները, որոնք նախ պետք է խաշած լինեն:

Հատապտուղների հետ միասին կարող եք նաև տերևներ վերցնել, որոնցից կարող եք խմորված թեյ պատրաստել: Բացի այդ, մի նետեք կոճղերը, դրանք ձմռանը կարելի է չորացնել և ավելացնել թեյին:

Chokeberry jam- ն իսկապես շատ օգտակար և անփոխարինելի է նրանց համար, ովքեր երազում են նիհարել, քանի որ նրա հատապտուղները կանխում են ճարպի ձևավորումը, հատկապես որովայնում: Միևնույն ժամանակ, նման աղանդերը պարզվում է, որ շատ բուրավետ է, և դուք կարող եք փորձարկել ճաշակի վրա `ավելացնելով այլ բաղադրիչներ և անուշաբույր խոտաբույսեր: