Դդումով և կորեկով վառարանի վրա համեղ շիլա պատրաստելը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  Շիլա

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• դդում
• ջուր
• կորեկ
• բուսական յուղ

Դդումով և կորեկով շիլան հայտնի ռուսական ուտեստ է, որն իդեալական է նրանց համար, ովքեր գնահատում են առողջության և ճաշակի համադրությունը: Տանտիրուհին սիրում է կորեկի շիլայի բաղադրատոմսը `սովորական վառարանի վրա դրա պատրաստման պարզության համար, հագեցածության կամ դիետիկ կամ նիհար ուտեստ ստանալու հնարավորության համար:

Letրի վրա դդումով կորեկի շիլա

Վառարանի վրա դդումով և կորեկով շիլայի պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսը պարզ ջրով եփելն է: Այս ուտեստը իդեալական է նրանց համար, ովքեր դիետա կամ ծոմ պահող են: Շիլան կարելի է պատրաստել միայն դդումով կամ ցանկության դեպքում ավելացնել չրեր:

Բաղադրությունը:

• 750 գ դդում;
• 3 բաժակ ջուր;
• 1, 5 բաժակ կորեկ;
• բուսական յուղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Մաքրել և սերմացնել դդումը, կտրել խորանարդի:

Մենք մի քանի անգամ լվանում ենք կորեկը, նույնիսկ կարող եք կորեկը պահել 5 րոպե եռման ջրում:

Այժմ դդումը լցնել տապակի մեջ, լցնել եռման ջուրը և այն եռալուց հետո եփել բանջարեղենը 10 րոպե:

Դրանից հետո, կորեկը լցնում ենք դդումի վրա և եփում թույլ կրակի վրա 15-20 րոպե:

Այնուհետև անջատեք ջեռուցումը, ծածկեք տապակը բովանդակությամբ կափարիչով և թողեք կես ժամ, այնպես որ շիլան ամբողջությամբ կ եռա:

Կորեկի շիլան պատրաստ է, մատուցելուց առաջ այն կարող եք համեմել բուսական յուղով կամ ճաշակի ավելացնել մեղր:

Շիլայի համը շատ բան կախված է դդումից: Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է ընտրել քաղցր սորտեր, որոնցում միջուկն ունի վառ նարնջագույն գույն: Նման բանջարեղենով դուք նույնիսկ չպետք է շաքար կամ մեղր ավելացնեք շիլայի մեջ, ուտեստը ամեն դեպքում քաղցր կդառնա:

Դդմի շիլա կաթով

Կաթում դդումով և կորեկով շիլան բաղադրատոմս է, որը հիանալի կերպով համատեղում է ամենաօգտակար բաղադրիչները: Theաշատեսակը կարելի է պատրաստել նաև սովորական վառարանի վրա, ցանկության դեպքում շիլան կարելի է պատրաստել փխրուն կամ, ընդհակառակը, մածուցիկ: Բացի դդումից, կարող եք ավելացնել թարմ կամ չորացրած պտուղներ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կորեկ;
• 400 գ դդում;
• 50 մլ ջուր;
• 500 մլ կաթ;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• մի պտղունց աղ;
• 50 գ կարագ:

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, դնել կրակի վրա և եռալուց հետո լցնել կաթի մի մասը: Այս պարզ հնարքը թույլ չի տա կաթնային ըմպելիքը այրվի մինչեւ տարայի հատակը:

Կեղևավորված դդումը կտրեք փոքր կտորների ՝ մոտ 2 սմ հաստությամբ: Եթե ցանկանում եք, որ բանջարեղենը լավ եռա, ապա մանրացրեք այն ամենափոքր կտորների մեջ կամ պարզապես անցեք կոպիտ քերիչով:

Կաթը եռալուն պես ավելացնել դդումը և եփ գալ թույլ կրակի վրա:

Այս պահին մի քանի անգամ սառը ջրում և մի քանի անգամ տաք ջրում ողողեք կորեկը:

Մենք պարզապես քնում ենք կաթսայի մեջ, որի մեջ բանջարեղենը կաթում է, ավելացնում ենք աղ, շաքար և լցնում մնացած ըմպելիքը: Եռացնելուց հետո ծածկեք կափարիչով և եփեք շիլան 25 րոպե:

Այնուհետև այտուցված և եռացրած հացահատիկի մեջ յուղ ավելացրեք, խառնեք և պնդեք շիլան կափարիչի տակ 30 րոպե: Այս ընթացքում կորեկը կլանում է մնացած հեղուկը, յուղը և դառնում համասեռ:

Մենք սեղանին մատուցում ենք կորեկի շիլա, ցանկության դեպքում զարդարել այն չրերով և կարագի կտորով:

Նախքան շիլա պատրաստելը, դուք պետք է իմանաք, որ ավելի լավ է դեղին կորեկը եփել ջրում, ապա շիլան կդառնա փխրուն: Բայց կաթի մեջ ուտեստ պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել ավելի թեթև հացահատիկ, այն լավ է եռում:

Կորեկի շիլա դդումով, խնձորով և չորացրած ծիրանով

Դդումով և կաթով կորեկի նման բաղադրատոմսը, անշուշտ, կուրախացնի նույնիսկ նրանց, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում այս հացահատիկը: Բացի հիմնական բաղադրիչներից, շիլան պատրաստվում է վառարանի վրա `չորացրած ծիրանի, խնձորի և համեմունքների ավելացումով: Theաշատեսակը ստացվում է շատ համեղ, անուշաբույր և, ամենակարևորը, առողջ:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ կորեկ;
• 200 գ դդում;
• 1 խնձոր;
• 50 գ չոր ծիրան;
• ½ թեյի գդալ դարչին;
• ¼ ժ. Լ. հիլ;
• 100 գ ցանկացած ընկույզ;
• 500 մլ կաթ;
• 250 մլ ջուր:

Նախապատրաստում

Մենք լավ ենք լվանում կորեկը, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա:Կլպեք և սերմացրեք խնձորն ու դդումը և կտրեք փոքր խորանարդի:

Կաթսայի մեջ լցնել չորացրած ծիրանը, խնձորը և դդումը, բաղադրիչները շաղ տալ հիլով, դարչինով և խառնել:

Հաջորդը, լցնել կորեկը, լցնել ջրի և կաթի մեջ:

Կրակի վրա դնել, ծածկել կափարիչով և եռալուց հետո եփել 20 րոպե: Theեռուցումն անջատելուց հետո մենք չենք բացում տապակը, սպասենք ևս 20 րոպե, շիլան պետք է թրմվի:

Մատուցեք դդումի համեղ և առողջ աղանդեր, ցողեք չոր թավայի մեջ տապակած ցանկացած ընկույզով, բայց սա պարտադիր չէ:

Բացի այդ, շիլան կարելի է մատուցել մեղրով, որոշ տնային տնտեսուհիներ այն օգտագործում են պատրաստման գործընթացում, բայց ավելի լավ է նման քաղցր արտադրանքը ավելացնել արդեն պատրաստված ուտեստին:

Կորեկի շիլա դդումով, չամիչով և մեղրով

Կորեկի շիլան կարելի է եփել նաև մեղրով, դդումով և չամիչով: Ստացվում է շատ համեղ և հագեցած նախաճաշ, որը կուրախացնի նույնիսկ ամենափոքր խառնաշփոթին:

Բաղադրությունը:

• 300 գ դդում;
• 150 գ կորեկ;
• 500 մլ կաթ;
• 50 գ չամիչ;
• 2 tbsp. լ մեղր;
• 50 գ կարագ;
• մի պտղունց աղ:

Նախապատրաստում

Կեղևավորված դդումը կտրեք փոքր խորանարդի, չամիչը լցրեք տաք ջրով և թողեք 10-15 րոպե:

Այժմ մենք վերցնում ենք կորեկը: Շատերին դա դուր չի գալիս այն դառը ճաշակի պատճառով, որ տալիս են հացահատիկները կազմող բուսական ճարպերը: Իսկ դառնությունից ազատվելու համար կորեկը լցնել չոր տապակի մեջ եւ տապակել 5 րոպե անընդհատ խառնելով: Կորեկից հետո լավ լվացեք:

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել և ավելացնել դդումը, եփել մինչև կեսը եփած:

Այժմ մենք կորեկ ենք ուղարկում դդում և անմիջապես յուղ ենք դնում, խառնում, եփում 10 րոպե:

Այնուհետեւ ավելացնել չամիչը, մեղրն ու աղը, խառնել եւ եփ գալ եւս 10 րոպե:

Կրակն անջատելուց հետո շիլան թողնում ենք վառարանի վրա ևս 15 րոպե, որպեսզի լավ թրմվի:

Խոհարարության ընթացքում ավելի լավ է կարագ ավելացնել, այնպես որ այն լավ կբաշխվի ամբողջ ծավալով և ավելի լավ կթրջի հացահատիկը:

Դդումի հետ կորեկի շիլա դանդաղ կաթսայում

Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են կորեկով և դդումով շիլա պատրաստել ոչ թե վառարանի, այլ դանդաղ կաթսայի մեջ: Նման խոհանոցային սարքի շնորհիվ ոչինչ չի այրվում, իսկ բաղադրատոմսի համար օգտագործվող բաղադրիչների սննդանյութերի մեծ մասը պահպանվում է:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կորեկ;
• 400 գ դդում;
• 600 մլ կաթ;
• 250 մլ ջուր;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• 3 tbsp. լ չամիչ;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 30 գ կարագ:

Նախապատրաստում

• Մենք մաքրում ենք դդումը և կտրում այն փոքր խորանարդի մեջ, միլը լավ լվանում ենք մի քանի ջրերում, չամիչը թրմում ենք տաք ջրում 10 րոպե:
• Multicooker ամանի գագաթը յուղեք կարագով: Նման հնարքը թույլ չի տա շիլա փախչել:
• Այժմ ամանի մեջ լցրեք դդում, կորեկ, չամիչ, ինչպես նաև դարչինով և շաքարով աղ: Լցնել ջրի և կաթի մեջ, խառնել:
• Ընտրեք «Կաթնային շիլա» ծրագիրը և ժամաչափը դրեք 40 րոպե:
• Ազդանշանից հետո կարագը դնել շիլայի մեջ, խառնել, թող ուտեստը եփվի ևս 5 րոպե, և այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Շիլա կորեկով, բրնձով և դդումով

Վառարանի վրա կարող եք շիլա պատրաստել կորեկով, դդումով և ևս մեկ հացահատիկի հավելումով `բրնձով: Նման բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ ստանալ շատ համեղ և սննդարար ուտեստ, քանի որ բրնձը, ինչպես կորեկը, ունի իր օգտակար քիմիական կազմը:

Բաղադրությունը:

• 100 գ կորեկ;
• 100 գ բրինձ;
• մի քանի պտղունց աղ;
• 40 գ կարագ;
• 250 մլ կաթ;
• 250 մլ ջուր;
• 1 tbsp. լ Սահարա.

Նախապատրաստում

Մենք լավ ենք լվանում կորեկն ու բրինձը, լցնում ամանի մեջ, լցնում եռման ջուր և թողնում 20 րոպե: Այսպիսով, հացահատիկները հիանալի կդառնան և մի փոքր շոգեխաշած, ինչը կնվազեցնի շիլայի պատրաստման ժամանակը:

Այս պահին մենք մաքրում ենք դդումը սերմերից և կեղևից, կտրված խորանարդի մեջ:

Այժմ մենք տապակը դնում ենք կրակի վրա, դրա մեջ հալեցնում կարագը, դդումը ավելացնում շաքարով և բանջարեղենը տապակում 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել ջրի մեջ և եփ գալ կափարիչի տակ ևս 5 րոպե:

Այնուհետեւ դդումի վրա լցնել բրինձն ու կորեկը, լցնել կաթը, որը մենք հասցնում ենք եռման, ավելացնել աղը և շոգեխաշել 20 րոպե:

Հենց որ հացահատիկները փափուկ դառնան, ուռչեն, ապա անջատեք ջեռուցումը, շիլան թողեք ևս 10 րոպե, որպեսզի թրմվի կափարիչի տակ, այնուհետև մատուցեք:

Desiredանկության դեպքում ավելացնել վանիլին, դարչին, չամիչ կամ չորացրած ծիրան: Եվ եթե ուտեստը պատրաստված է ամենափոքր գուրմանների համար, ապա շիլան կարող է հարիչով հարել ամենացածր արագությամբ `նուրբ հետևողականություն ստանալու համար:

Կորեկով և դդումով վառարանի վրա եփած շիլան համեղ և առողջ ուտեստի բաղադրատոմս է, որը պետք է անմիջապես մատուցել: Ինչպես գիտեք, շիլան չի պահվում սառնարանում, քանի որ այս կերպ նրանք կորցնում են իրենց համը: Հետեւաբար, ավելի լավ է նման ուտեստ պատրաստել փոքր համամասնությամբ: