Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ բլիթներ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ի՞նչ է Shrovetide- ն առանց բլիթների: Նրբաբլիթներն, անկասկած, համեղ ուտեստ են, բայց շատ բարձր կալորիականությամբ: Ի՞նչ պետք է անեն նրանք, ովքեր դիետա են պահում: Հրաժարվե՞լ տոնական հյուրասիրությունից: Սրա նման ոչինչ: Ինչպես գրեթե ցանկացած ուտեստի դեպքում, այն կարելի է պատրաստել ցածր կալորիականությամբ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես:

Քանի կալորիա կա նրբաբլիթներում

Նախ, կարևոր է հասկանալ, թե քանի կալորիա կա նրբաբլիթների մեջ և ինչու: Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված բլիթների կալորիականությունը կազմում է 100 գրամի դիմաց մոտ 200 կալորիա: Սկզբունքորեն, ոչ այնքան, հաշվի առնելով, որ, օրինակ, տորթի կտորը ձեզ 400 կալորիա կբերի: Բայց նիհարել, որպեսզի նիհարել:

Գործչի համար առավել վնասակար բաղադրիչները. խմորիչ, ալյուր, կարագ, ձու, կաթ, շաքար `սա ոչ թե միջուկը հաշվելն է, այլ դրա մասին ավելի ուշ:

Այս գրեթե բոլոր մթերքները կարող են փոխարինվել կամ փոփոխվել `կալորիաները նվազեցնելու համար: Այնուամենայնիվ, նրբաբլիթների բաղադրամասերը ոչ միայն լրացուցիչ կալորիաներ են, այլև մարմնին տալիս են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք օգտակար կլինեն ոչ միայն ծոմապահությունից առաջ, այլև ընդհանրապես ողջ կյանքի ընթացքում:

Խմորիչը (եթե նախընտրում եք դրա հետ պատրաստել) պարունակում է B վիտամիններ և օգտակար է մաշկի, մազերի և եղունգների համար: Նրբաբլիթի բաղադրատոմսում գտնվող այլ օգտակար նյութերի հետ մեկտեղ, դրանք կարող են նաև ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա `հանգստացնել և թեթևացնել սթրեսը:

Ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ նույն B վիտամինները, ինչպես նաև մագնեզիում, ցինկ, պղինձ, երկաթ:

Ձվերը B, A, E, D, K վիտամիններ են, ֆոլաթթու, խոլին և լետիցին: Ի դեպ, վերջին երկու տարրերը բարելավում են ճարպերի նյութափոխանակությունը:

Կաթնամթերքը պարունակում է A և D վիտամիններ և, իհարկե, կալցիում, որն օգտակար է ոսկորների համար:

Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ նախաճաշ ՝ 3 համեղ տարբերակ: Սննդաբանների մեծ մասն ասում է, որ նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է: Հատկապես եթե դուք դիետա եք պահում: Հատկապես նրանց համար, ովքեր նիհարում են և նրանց, ովքեր պարզապես հետևում են սննդակարգին, մենք պատրաստել ենք առողջ և ցածր կալորիականությամբ նախաճաշերի մի քանի տարբերակ: Կարդալ ավելին…

Մենք փոխում ենք ամեն ինչ

Եվ դեռ, եթե մենք դիետա ենք պահում, մենք օգուտներ ենք փնտրելու այլ ապրանքների մեջ, որոնք լրացուցիչ սանտիմետրերով չեն տեղավորվի մեր գոտում, և մենք փոխելու ենք բլիթների բաղադրատոմսը ՝ դրանք դարձնելով ավելի քիչ կալորիական:

Նախևառաջ, խմորիչ չպետք է օգտագործեք խոհարարության մեջ (խմորիչի բլիթները ամենաբարձր կալորիականությունն են) և յուղը օգտագործեք նվազագույնի: Լավ չկպչող տապակի մեջ բլիթները առանց դրա լավ եփվելու են:

Ալյուրը ամբողջությամբ վերացնելու համար դեռ չի աշխատի: Հետեւաբար, կարեւոր է հիշել `ցորենի առավել վնասակար ցորենը: Դուք կարող եք այն կիսով չափ խառնել ցանկացած այլ կոպիտ ալյուրի հետ:

Նաև անհնար է առանց ձվի, բայց դուք կարող եք բացառել դրանց ամենագեր հատվածը `դեղնուցը: Եվ բավական է նախ սպիտակներին փրփուրի վերածել:

Կաթը պարունակում է տարբեր աստիճանի ճարպային պարունակություն, ուստի գնացեք ամենաաղքատ կամ նվազագույն ճարպերի համար: Բացի այդ, կաթի փոխարեն կարող եք վերցնել կեֆիր, կամ նույնիսկ ավելի լավ `հանքային ջուր: Սովորական ջրի մեջ նրբաբլիթները ոչ պակաս համեղ կլինեն:

Բլիթներ պատրաստելիս չպետք է հրաժարվել աղից և շաքարից: Նրանք անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ, այնպես որ դրանք վնասակար չեն լինի: Այնուամենայնիվ, եթե իսկապես ցանկանում եք, շաքարը փոխարինեք մեղրով (բայց նշեք, որ դա կփոխի բլիթների համը):

Կարևոր կետ. Նրբաբլիթի խմորը պետք է հեղուկ թթվասերի նման լինի հետևողականությամբ: Ուղղեք հետևողականությունը ալյուրով և հեղուկով: Չափազանց հաստ խմոր - ավելացնել կաթ (հանքային ջուր): Շատ բարակ - ավելացնել ալյուր: Եվ դա ավելի լավ է անել ՝ խմորի մի մասը լցնելով փոքր տարայի մեջ, խառնելով այն ալյուրի լրացուցիչ մասի հետ, իսկ դրանից հետո խմորի ավելի հաստ մասը լցնել հեղուկի մեջ և խառնել մինչև համասեռ ավելի հաստ զանգված: Եթե դուք ավելացնում եք ալյուրը մեծ քանակությամբ չափազանց բարակ խմորին, ապա ռիսկի եք ենթարկվում խորդուբորդ խմոր ստանալու:

Հանքային ջրով ցածր կալորիականությամբ բլիթների բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 2 ձու
• 2 tbsp. ճաշի գդալ բույր չունեցող բուսական յուղ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազ
• մի պտղունց վանիլին
• 250 մլ հանքային ջուր (ցանկալի է առանց ընդգծված ճաշակի, կարող եք պարզապես գազով ջրել)
• 80 գ կոպիտ ալյուր
• աղ `համտեսել

Ձուն հարել շաքարով և վանիլինով: Հաջորդը, ստացված խառնուրդի մեջ լցնել բուսական յուղ, ավելացնել աղը և լավ շփել ՝ հասնելով միատեսակության: Աստիճանաբար խառնուրդին ավելացրեք եղած ալյուրի կեսը: Շարունակեք խառնել խառնուրդը, երբ ավելացնում եք ալյուրը, որպեսզի դուրս չմնան կտորները: Այնուհետեւ ավելացրեք հանքային ջուրը եւ մնացած ալյուրը: Լավ հարել: Թող ստացված խմորը կանգնի առնվազն 10 րոպե, որպեսզի բռնի: Նրբաբլիթները թխելու ամենահեշտ ձևը չոր ոչ կպչուն տապակի մեջ է (որպեսզի ճաշի յուղից կալորիաներ չավելացնեն):

Յուղազերծ կաթով նրբաբլիթ բաղադրատոմս ՝ առանց դեղնուցների

Քեզ պետք է:

- 2 սկյուռ (հեռացրեք դեղնուցները)

- 3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ շաքարավազ

- 100 գ հնդկացորենի ալյուր ՝ բրնձի կամ վարսակի ալյուր

- 250 մլ յուղազերծ կաթ

- 1 tbsp. մի գդալ անուշահոտ բուսական յուղ

- աղ `համտեսել

Սպիտակները հարել թունդ փրփուրի մեջ: Կաթը տաքացրեք և խառնեք շաքարավազի, բուսական յուղի և աղի հետ: Աստիճանաբար խառնուրդին ավելացնել ալյուր: Հասնել միատեսակության: Ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցներ: Այնուհետեւ անմիջապես թխել:

Բայց ինչ վերաբերում է լցոնմանը:

Իհարկե, նրբաբլիթների կալորիականությունը կախված է ոչ միայն իրենցից, այլև այն, թե ինչով դրանք մատուցել:

Lowածր կալորիականությամբ լցոնման ընտրանքներ.

Քաղցր բլիթների համար

• թարմ հատապտուղներ և մրգեր;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և մեղր:

Կծու համար

• նիհար միս;
• ձուկ;
• բանջարեղեն;
• ցածր յուղայնությամբ պանիր:

Որպես սոուսներ կարող եք մատուցել մեղր, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն:

Այժմ, ոչինչ չի սպառնում ձեր կազմվածքին. Ուրեմն զգույշ եղեք և բարի ախորժակ:

Shrovetide: դասական խմորիչ բլիթների բաղադրատոմս. It'sամանակն է ճաշակել համարձակ Shrovetide- ի հիմնական նրբությունը `նրբաբլիթները: Նրանք ասում են, որ կան բլիթներ պատրաստելու հարյուրից ավելի բաղադրատոմսեր: Բայց լավագույնները դասական են, ավանդական: Ի վերջո, դրանք մեր նախնիների թխած բլիթներն են ՝ նշելով Մասլենիցան: Կարդալ ավելին…