Վառարանով լցոնված ցուկկինի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Պարզ, բայց համեղ և հագեցնող ուտեստը ջեռոցում պատրաստելը շատ հեշտ է: Բավական է օգտագործել ցուկկինի, որը հիանալի կերպով համակցված է այլ բանջարեղենի, մսի և սոուսների հետ: Մենք առաջարկում ենք գնահատել աղացած միսով լցոնված ցուկկինի լուսանկարներով բաղադրատոմսերը:

Լցոնած ցուկկինի նավակներ

Դուք կարող եք ցուկկինի ջեռոցում թխել տարբեր եղանակներով, բայց եթե պտուղները երիտասարդ են և փոքր չափսերով, ապա նավակները կլինեն լավագույն տարբերակը: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 3 ցուկկինի;
• 500 գ աղացած միս;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 150 գ պանիր;
• 4-5 պճեղ սխտոր;
• 3 tbsp. լ թթվասեր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Theուկկինիում երկու կողմից պոչերը կտրեք, կիսով չափ կտրեք և գդալով հանեք միջուկը, մանր կտրատեք:

• Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և գազարը մանրացրեք քերիչով:
• Մենք սոխ ենք ուղարկում յուղով տաքացրած տապակի մեջ, տապակում ենք մինչև բաց ոսկե գույնը, այնուհետև դրան ավելացնում ենք գազարը:

• Մենք բանջարեղենը տապակում ենք մի քանի րոպե, այնուհետև ցուկկինի միջուկը տարածում ենք նրանց վրա, ամեն ինչ միասին տապակում ենք 5 րոպե:
• Մենք խառնուրդին ժամանակ ենք տալիս սառչելու, այնուհետև այն տեղափոխում ենք աղացած միս: Աղ, պղպեղ և հունցել լցնել նավակների համար:

• Պանիրը քերել:
• Թակած սխտորի մեխակները լցնել թթվասերի մեջ և լավ հարել:
• Մենք դդումի նավակները դնում ենք յուղացված ձևով, մի փոքր ավելացնում դրանք և յուղում թթվասերի սոուսով:
• Յուրաքանչյուր նավակ լցրեք մսով և վերևից քսեք սոուսով: Առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով:

Formուկկինիով ձևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և դնում ջեռոցում 45-50 րոպե (ջերմաստիճանը 180 ° C):

Խոհարարից 15 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը, որպեսզի պանիրը դարչնագույն լինի, իսկ մատուցելուց առաջ պատրաստի ուտեստը շաղ տվեք ցանկացած թարմ դեղաբույսերով:

Միջուկը կարելի է պատրաստել ինչպես լցոնված կաղամբի համար, այսինքն ՝ բրինձ ավելացնել աղացած միսին:

Աղացած հավով, լոլիկով և պանրով

Մեկ այլ բաղադրատոմս համեղ ուտեստի համար, որը պարզվում է, որ թեթև է, բայց միևնույն ժամանակ գոհացուցիչ: Լցոնած ցուկկինին շատ ախորժելի տեսք ունի, անպայման փորձեք:

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս;
• 1 ցուկկինի;
• 1 մեծ լոլիկ;
• պանիր;
• ձու;
• կանաչի, համեմունքներ;
• կետչուպ և մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Cutուկկինին կտրատեք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով: Նրանց միջինը կտրեք դանակով կամ բաժակով:

• Մենք միջուկը դուրս չենք գցում, այլ մանր կտրատում ենք: Թռչնի կրծքամիսը սոխի հետ միասին մանրացրեք բլենդերի մեջ:
• Մի ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը սոխով, ցուկկինի միջուկով: Ավելացնել ձու, մոտ մեկ գդալ մայոնեզ և համեմունքներ, լավ խառնել:

• Theուկկինի շրջանակները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, շաղ տալ աղով կամ համեմունքներով, բոլոր կողմերից ձեթ քսել:
• Theուկկինին լցնել պատրաստված միջուկով:

• Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ, թափեք ազատված հյութը:
• Theուկկինին մի փոքր յուղեք մայոնեզով և կետչուպով, լոլիկը դրեք վերևում: Շաղ տալ քերած պանիրով:

• Մենք ցուկկինին ուղարկում ենք ջեռոց 30 րոպե (ջերմաստիճանը 180 ° C):
• Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

Originalուկկինի համար շատ օրիգինալ միջուկ է ստացվում կաթնաշոռից և խոտաբույսերից: Այս տարբերակը հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին:

Լցոնած ցուկկինի ՝ առանց քաշքշուկի

Մենք առաջարկում ենք ճաշատեսակի բաղադրատոմս, որը դժվարություններ չի առաջացնի, այլ միայն կուրախացնի ձեզ իր համով: Սրանք լցոնած ցուկկինի են ՝ աղացած միսով, եփած ջեռոցում, որոնք շատ ավելի համեղ են ստացվում, քան կաղամբի գլանափաթեթները ՝ քնքուշ, համեղ և բերան բերող, ինչպես լուսանկարում:

Բաղադրությունը:

• 3-4 ցուկկինի;
• 600-700 գ աղացած միս;
• 80 գ բրինձ;
• 1 սոխ;
• մաղադանոս և սամիթ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 0.5 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• 100-150 գ պանիր:

Լրացնել:

• 300 մլ թթվասեր;
• 1 tbsp. լ կետչուպ;
• 100-150 մլ ջուր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կտրեք երիտասարդ ցուկկինի ծայրերը և պտուղները կտրեք օղակների մեջ:

• Աղացած մսի մեջ ավելացնել եփած բրինձը մինչև կեսը եփած, մանր կտրատած սոխը, սամիթը, մաղադանոսը և մի երկու սխտոր մեխակ սեղմել մամուլով:
• Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, ցանկության դեպքում ավելացնել պապրիկա և խոտաբույսեր: Մենք ամեն ինչ լավ հունցում ենք:

Someուկկինի կտորների միջև մի կտոր աղացած միս դրեք և դրանք դրեք կաղապարի մեջ:

• Լցնելու համար թթվասերը խառնել կետչուպի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Նոսրացնել ջրով, խառնել:
• Լրացրեք ցուկկինին թթվասերի սոուսով, շաղ տալ քերած պանիրով:
• Մենք թխում ենք ցուկկինին մինչև փափուկ մոտ 1,5 ժամ (ջերմաստիճանը 180 ° C):

Zուկկինին բազմակողմանի բանջարեղեն է, դուք կարող եք ոչ միայն շոգեխաշել, թխել և տապակել այն, այլև պատրաստել ջեմ, կոմպոտ և նույնիսկ թխել դրանից:

Համեղ լցոնած ցուկկինի

Լցոնած ցուկկինի ևս մեկ բաղադրատոմս, որը ես իսկապես ուզում եմ կիսել: Theաշատեսակը պարզվում է, որ ոչ միայն համեղ է, այլև օրիգինալ `դուք դեռ չեք պատրաստել նման ցուկկինի:

Բաղադրությունը:

• 3 ցուկկինի;
• 200 գ աղացած միս;
• 70 գ սոխ;
• 1 թեյի գդալ hops-suneli;
• մաղադանոս `համտեսել;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 50 գ պանիր;
• 250 մլ տոմատի հյութ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

• Cutուկկինին կիսով չափ կտրեք, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը երկայնքով կտրեք երկու մասի:
• Մենք ցուկկինին ամրացնում ենք երկու խոհանոցային թիակների միջև և կտրվածքներ անում թեք ՝ 1 սմ հեռավորության վրա: Այժմ մենք բացում ենք ցուկկինին և կտրվածքներ կատարում մյուս ուղղությամբ:

• Մամուլով անցած սխտորը ավելացնել աղացած միսին, սունելի գայլուկին, աղին և մանր կտրատած սոխին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Այնուհետեւ, օգտագործելով պատառաքաղ, մենք աղացած միսը դնում ենք ցուկկինի բացերի մեջ:

• Լավ տաքացվող յուղի մեջ տապակել լցոնած ցուկկինը երկու կողմից ՝ 5-7 րոպե:
• Մենք այն դնում ենք կաղապարի մեջ, լցնում տոմատի հյութով և այն 5-7 րոպե ուղարկում 180 ° C տաքացրած ջեռոց:

Կաղամբի միջուկը արագ կտրելու համար կարող եք օգտագործել համապատասխան տրամագծի խմորի կաղապար:

Լցոնած ցուկկինի օղակներ

Դուք կարող եք ցուկկինի լցնել նավակներով կամ օղակներով, այն նաև օրիգինալ է ստացվում: Theաշատեսակը կլինի համեղ, հյութալի և քնքուշ:

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ ցուկկինի;
• 600 գ աղացած միս;
• 1 ձու;
• 1 tbsp. լ ձավարեղեն;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 0.5 չիլի պղպեղ;
• 300 մլ պյուրե լոլիկ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• 3-4 ճյուղ ռեհան;
• 2-3 ճյուղ մաղադանոս;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

• Մենք ցուկկինին կտրեցինք 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով և դրանցից օղակներ կտրեցինք ցանկացած հարմար եղանակով:
• Ձուն քշեք ցանկացած աղացած մսի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և ձավարեղեն, ամեն ինչ լավ հունցեք մինչև հարթ:

• Սոխի բանջարեղենը և սխտորի մեխակները մանր կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
• Մենք նաև կտրում ենք քաղցր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և կտրում ենք տաք պղպեղը:
• Ռեհանի եւ մաղադանոսի կանաչիները մանր կտրատեք դանակով:
• Zուկկինի օղակները լցնում ենք միջուկով և դնում թեթև յուղացված ձևի մեջ:

• Սոխը տապակել տապակի մեջ, այնուհետև ավելացնել քաղցր և տաք պղպեղը, եփ գալ մինչև եփած կեսը:
• Լցնել քերած լոլիկը բանջարեղենի մեջ, խառնել և մի փոքր եփ գալ:

• Վերջում ավելացնել սխտորն ու խոտաբույսերը, խառնել և մեկ րոպեից անջատել կրակը:
• Լցոնած ցուկկինի վրա դրեք շոգեխաշած բանջարեղենը, ջուրը լցրեք կաղապարի մեջ:

Theեռոցը ջեռոցում եփելը 40-45 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Եթե բաղադրատոմսը օգտագործում է փափուկ պանիր, ապա այն կարող եք որոշ ժամանակ պահել սառցարանում, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի քերել:

Լցոնած ցուկկինի աղացած հավով և սնկով

Լցոնված ցուկկինի `աղացած հավով և սնկով ջեռոցում` բաղադրատոմս `համեղ և բավականին սրտանց ուտեստի լուսանկարով: Նման ցուկկինին անպայման կուրախացնի նույնիսկ նրանց, ովքեր անտարբեր են այս բանջարեղենի նկատմամբ: Իդեալական ճաշի կամ ընթրիքի համար, որը չի պահանջում կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրությունը:

• 4 երիտասարդ ցուկկինի;
• 200 գ շամպինիոն;
• 200 գ հավի միս;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 100 մլ սերուցք (25-33%);
• 1 վերամշակված պանիր;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• սամիթ կանաչի:

Նախապատրաստում.

• Սկսենք պատրաստելով լցոնման արտադրանք: Սոխը մանր կտրատել: Մաքրած գազարը քսում ենք քերիչով: Կտրեք սնկերը փոքր խորանարդի մեջ:
• Մենք վերցնում ենք հավի աղացած կամ խաշած թռչնի կրծքամիս, կտրում ենք խորանարդի:
• Կտրեց վերամշակված պանիրը փոքր շերտերի մեջ, իսկ կոշտ պանիրը շփեք մանր քերիչով:
• Սխտորն ու սամիթը մանրացրեք:
• Մենք կտրեցինք պոչերը երիտասարդ ցուկկինիից և կտրեցինք 5 սմ -ից ոչ ավելի բարձրության տակառներ:

• Կտրուկ դանակով միջուկը կտրեք տակառներից, «բաժակները» դրեք կաղապարի մեջ:
• Խորը տապակի մեջ տաքացրեք մի քիչ յուղ, ավելացրեք սոխ և տապակեք մինչև փափուկ:
• Ավելացրեք գազարը և մի քանի րոպե անց սնկերը ուղարկեք տապակի մեջ, տապակեք մի քանի րոպե:

• Տեղադրեք սխտորը և հենց զգաք դրա բույրը, ավելացրեք խաշած միս կամ աղացած միս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• Խառնել միջուկը և լցնել կրեմի մեջ: Թողնել եռա և հեռացնենք վառարանից:
• Սամիթը և վերամշակված պանիրը լցնել դեռ տաք միջուկի մեջ, խառնել:

• Թեթև շաղ տալ աղերով, մի փոքր պղպեղով և լցնել պատրաստված միջուկով:
• Մենք ցուկկինին ուղարկում ենք ջեռոց 50 րոպե (ջերմաստիճան 180 ° C), այնուհետև դրանք շաղ տալիս պանրով և եփում ևս 10 րոպե:

Եթե ձեռքի տակ չունեք թարմ սունկ, կարող եք օգտագործել նաև թարմ սառեցված շամպինիոններ:

Լցոնված ցուկկինի կրուտոններով

Եթե չգիտեք, թե ինչպես փայփայել ձեր ընտանիքին կամ անակնկալ մատուցել հյուրերին, ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ բաղադրատոմսին: Դրանք լցոնած ցուկկինի են ՝ աղացած միսով և կրուտոններով: Theաշատեսակը օրիգինալ է, սրտանց և համով:

Բաղադրությունը:

• 2 ցուկկինի;
• 300 գ աղացած միս;
• 200 գ պանիր;
• 1 ձու;
• 30 գ չորացրած ուրց;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• մանանեխ;
• մայոնեզ;
• սխտոր;
• Սպիտակ հաց.

Նախապատրաստում.

Կտրեք փոքր ցուկկինները երկայնքով, մաքրեք միջուկը կեսերից և նավակներ ձեռք բերեք:

Նյութի մանր կտրատել սխտորը, դնել մայոնեզի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք մանանեխ եւ մի քիչ աղ: Խառնել մինչև հարթ:

• Նավակները քսել աղով (կարող եք քսել պատրաստված սոուսը):
• Նյութի մանր կտրատեք ցուկկինի միջուկը և թունավորեք այն տաք յուղով տապակի մեջ: Աղ, ավելացնել չորացրած ուրց, եփ գալ մի քանի րոպե:
• Մենք տարածեցինք աղացած միսը, խառնել և տապակել ևս մի քանի րոպե:

• Կտրեք սպիտակ հացի կտորները խորանարդի մեջ և տապակեք տապակի մեջ մի փոքր յուղով: Վերջում ավելացնել սխտոր `համի համար: Բայց մենք ուշադիր հետևում ենք, որ այն չի այրվում:
• Հավասար հարաբերակցությամբ կտրատեք կոշտ պանիրը և ցանկացած փափուկ (օրինակ ՝ սուլուգունի) խորանարդի:
• Մենք լցնում ենք նավակները, քսում դրանք սոուսով, վերևում դնում պանրի խորանարդիկներ և կոտրիչներ:

Մենք ուտեստը ջեռոց ենք ուղարկում 20 րոպե (ջերմաստիճանը 180 ° C):

Լցոնած ցուկկինին կարող եք պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև սովորական տապակի մեջ ՝ շոգեխաշած, դանդաղ կաթսայում կամ գրիլում:

Zուկկինի աղացած միսով և հնդկացորենով

Zուկկինիի միջուկը կարելի է պատրաստել, ինչպես նաև լցոնած կաղամբի համար, այսինքն ՝ աղացած միսը խառնել բրնձի հետ: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք օգտագործել այլ հացահատիկներ: Այսպիսով, որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են նման ուտեստ պատրաստել բլղուրով, իսկ մյուսները նախընտրում են այն հնդկաձավարով:

Բաղադրությունը:

• 3 ցուկկինի;
• 500 գ միս;
• 3 tbsp. լ հնդկացորեն;
• 2 ձու;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Մենք պատրաստ ցուկկինին կտրում ենք 4-5 սմ բարձրությամբ տակառների տեսքով, բայց կարող եք նաև կտրել շրջանաձև:
2. Կտրեք միջուկը գդալով կամ սուր դանակով, բայց ոչ ամբողջությամբ: Եվ անմիջապես ցուկկինին դնում ենք ձևի մեջ:
3. Լրացնելու համար ձվերը քշեք աղացած մսի մեջ, ավելացրեք մանր կտրատած սոխ և պատրաստի հնդկացորեն: Աղը լցնել, պղպեղը և լավ խառնել:
4. Մենք լցնում ենք ցուկկինի տակառները ստացված զանգվածով:
5. Մենք ուտեստը ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացնում մինչև 180 ° C, 30-40 րոպե, և ծառայելուց առաջ զարդարում ցանկացած թարմ դեղաբույսերով:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ ցուկկինին լցնում են դրանք լցնելուց առաջ, բայց ավելի լավ է դա չանել, հակառակ դեպքում բանջարեղենը շատ հյութ կտա:

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ջեռոցում պատրաստել լցոնած ցուկկինի աղացած միսով: Նման ուտեստի լուսանկարով շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց այն հեշտ է պատրաստել: Միևնույն ժամանակ, ցուկկինին կարող է տրվել ցանկացած ձև ՝ լցոնման համար, և դրանք ոչ միայն նավակներ, բարել են, այլև աստղեր, հրապարակներ: