Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  Երկրորդ դասընթացներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1,5 ժամ

Բաղադրությունը

• բիբար
• թակած միս
• սոխ
• բրինձ
• գազար
• ալյուր
• շաքարավազ
• մայոնեզ
• թթվասեր
• տոմատի մածուկ
• Դափնու տերև
• աղ պղպեղ

Լցոնված պղպեղը կարող է սովորական ընթրիքը վերածել տոնական խնջույքի, քանի որ ուտեստը պարզվում է, որ պայծառ է և շատ ախորժելի: Եվ եթե բանջարեղեն եք պատրաստում դանդաղ կաթսայում, ապա դա օգտակար է: Լուսանկարով առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի համար կարող եք օգտագործել սեզոնային բանջարեղեն կամ սառեցված հարմարավետ սնունդ:

Լցոնած պղպեղը դանդաղ կաթսայի մեջ ՝ աղացած միսով և բրնձով

Աղացած միսով և բրնձով լցոնված պղպեղը շատ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև նույնիսկ տոնի համար: Theաշատեսակը ստացվում է համեղ և հագեցնող: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել նման բանջարեղեն դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• 8 քաղցր պղպեղ;
• 500 գ աղացած միս;
• 400 գ սոխ;
• 100 գ բրինձ;
• 1 գազար;
• 1 tbsp. լ ալյուր;
• 2 ճ Սահարա;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 2 tbsp. լ թթվասեր;
• 2 ճ տոմատի մածուկ;
• 1 դափնու տերև;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• աղ `համտեսել;
• պղպեղի խառնուրդ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով մանրացրեք սոխի կեսը, բրնձի հետ միասին ավելացրեք աղացած միսը:

Ավելացնել նաև աղ, պղպեղի խառնուրդ, դնել մայոնեզի մեջ և խառնել:

Մնացած սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ քերիչով կտրատած գազարների հետ միասին:

Բանջարեղենը շաղ տալ ալյուրով և համեմունքներով, ավելացնել թթվասեր, տոմատի մածուկ, լցնել մի փոքր ջրի մեջ, դնել դափնու տերևը: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք և բերում եռալ:

Մենք ազատում ենք քաղցր պղպեղի պտուղները սերմերից, լավ ողողում և լցնում աղացած միսով:

Ներդրեք այն բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցրեք սոուսով և եփեք «Խորշեր» ռեժիմով 15-20 րոպե:

Հետաքրքիր է! Անսովոր սենդվիչներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար

Լցոնման համար ավելի լավ է ընտրել կլորացված պղպեղ, հենց այս բանջարեղենն են առավել հարմար լցոնել առանց ավելորդ դժվարությունների և անհարմարությունների:

Հավի և կաղամբի բաղադրատոմս

Այսօր բանջարեղենը հասանելի է տարվա ցանկացած ժամանակ, ինչը նշանակում է, որ լցոնված պղպեղը կարելի է շոգեխաշել մուլտիկուկերում ցանկացած միջուկով: Օրինակ, դուք կարող եք հաշվի առնել հավի և ցուկկինի համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը: Նման ուտեստը, ինչպես լուսանկարում, պարզվում է, որ համեղ է, հյութալի և նույնիսկ տոնական:

Բաղադրությունը:

• 6 քաղցր պղպեղ;
• 500 գ հավի ֆիլե;
• 1 ցուկկինի;
• 1 գազար;
• 2 սոխ;
• 1 թեյի գդալ համեմունքներ;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ.

Նախապատրաստում

Թռչնի ֆիլեը և ցուկկինին ոլորեք մսաղացով, բայց նման բաղադրիչները կարելի է մանրացնել պարզ դանակով:

Ստացված աղացած մսի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ և ցանկացած համեմունք `ըստ ճաշակի:

Գազարը մանրացրեք կոպիտ քերիչով, սոխը կտրեք փոքր խորանարդի:

Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթ և տապակել սոխը մինչև փափուկ «Թխում» ռեժիմում: Այնուհետև ավելացրեք գազարը և շարունակեք բանջարեղենը տապակել մի քանի րոպե:

Մենք մաքրում ենք պղպեղը սերմերից, լցնում դրանք և դնում ամանի մեջ հենց բանջարեղենի վերևում:

Ավելացնել աղ, ավելացնել ջուր և եփել ուտեստը «Շոգեխաշել» ռեժիմով 1 ժամ:

Եթե բրինձն օգտագործվում է, ապա նախ պետք չէ այն եռացնել, քանի որ շոգեխաշելու ընթացքում այն կփափկի, կկորցնի իր առաձգականությունն ու համը:

Լցոնած պղպեղ շոգեխաշած կարտոֆիլով

Լուսանկարով նման բաղադրատոմսը ձեզ քայլ առ քայլ կպատմի, թե ինչպես կարող եք անմիջապես եփել լցոնված պղպեղ և կողային ուտեստ ՝ շոգեխաշած կարտոֆիլի տեսքով, մուլտիվարակում: Պարզվում է, որ ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ հագեցնող, ուստի այն իդեալական է այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր տոնի համար պետք է կերակրեն բազմաթիվ հյուրերի:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• կես գազար;
• կես սոխ;
• 8 քաղցր պղպեղի պտուղ;
• 2 լոլիկ;
• 500 գ աղացած միս;
• 50 գ բրինձ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կտրեք սոխը, գազարը և մեկ քաղցր պղպեղը շերտերով կտրեք խորանարդի:

Մենք տաքացնում ենք մուլտիկուկերը «Տապակել» ռեժիմում, յուղ լցնում ամանի մեջ, միանգամից լցնում բոլոր բանջարեղենը, փակում ենք կափարիչը: Մենք պատրաստում ենք տապակումը 20 րոպե անընդհատ խառնելով:

Այս պահին աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ, բրինձ և մի փոքր կանաչի, խառնել և լցնել սերմերից մաքրած բուլղարական պղպեղը:

Աղացրեք լոլիկը և ազդանշանից հետո ուղարկեք դրանք տապակած բանջարեղենին, խառնել:

Այժմ ամանի մեջ ավելացրեք կարտոֆիլով խառնված լցոնված պղպեղը, որը մենք պարզապես կտրեցինք մի քանի մասի:

Ավելացնել աղ, համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել ջուր և եփ գալ «Ապուր» ռեժիմում 1, 5 ժամ:

Ազդանշանից հետո պղպեղն ու կարտոֆիլը դրեք ափսեի մեջ, շաղ տվեք թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք:

Հետաքրքիր է! Ամենահամեղ լցոնված լոլիկը տոնական սեղանին

Նախքան պղպեղը լցնելը, կարող եք բանջարեղենը լցնել տաք աղած ջրով և թողնել 10 րոպե: Սա կազատի ավելորդ դառնության պտուղը, դրանք կդարձնի ավելի մեղմ և ճկուն լցոնման համար:

Լցոնված պղպեղ աղացած միսով, բրնձով և բանջարեղենով

Աղացած միսով, բրնձով և բանջարեղենով լցոնված պղպեղը շատ համեղ է, հագեցնող և տոնական: Շատ հեշտ է նման ուտեստ ձեռք բերել, ինչպես լուսանկարում ՝ մուլտիկուկերում, պարզապես իմացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 10-12 բուլղարական պղպեղ;
• 500 գ աղացած միս;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 5 լոլիկ;
• 1 բաժակ բրինձ
• մի փունջ սամիթ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Գազարն անցեք կոպիտ քերիչով, սոխը մանր խորանարդի կտրեք:

Մենք նաև լոլիկը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, ձմռանը, երբ հասած լոլիկ չկա, կարող եք բանջարեղեն օգտագործել ձեր սեփական հյութի կամ սովորական տոմատի մածուկի մեջ:

Մենք մուլտիկուկերը սկսում ենք «Տապակել» ռեժիմով, ձեթ ենք լցնում ամանի մեջ և, տաքանալուն պես, լցնում ենք սոխն ու գազարը և տապակում բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այնուհետև լոլիկը ավելացրեք ամանի մեջ, փակեք կափարիչը և եփեք 5-10 րոպե: Դրանից հետո անջատեք սարքը և սառեցրեք բանջարեղենի խառնուրդը:

Մենք լվանում ենք քաղցր պղպեղի պտուղները, կտրում ենք ցողունները, մաքրում բուլղարական բանջարեղենը սերմերից:

Նյութի մանր կտրատել սամիթը: Մենք լավ լվանում ենք բրնձի հատիկները, պետք չէ հացահատիկները եփել:

Լցնել կանաչին աղացած խոզի և տավարի մեջ, սխտորը քամել համի համար, ավելացնել համեմունքներ և ավելացնել տապակած բանջարեղենի կեսը, ամեն ինչ հունցել:

Լրացրեք պղպեղը միջուկով և դրեք դրանք անմիջապես բուսական խառնուրդի վրա: Լրացրեք ամանի բովանդակությունը ջրով և ավելացրեք աղ:

Մեկ ժամ եփել «Շոգեխաշել» ռեժիմով:

Ազդանշանից հետո լցոնված պղպեղը դրեք ուտեստի վրա, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք ճաշի, ընթրիքի կամ արձակուրդի համար:

Waterուրը կարող է փոխարինվել թթվասերի սոուսով, դրա համար մենք խառնում ենք 100 մլ ֆերմենտացված կաթնամթերք 2 ճաշի գդալով: տոմատի մածուկ և ջուր:

Համեղ բաղադրատոմս սնկով և բրնձով

Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղը հիանալի ուտեստ է բուսակերների և ծոմ պահողների համար: Ի վերջո, անհրաժեշտ չէ միայն միսը օգտագործել լցոնման համար: Այսպիսով, կա շատ համեղ և պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `սնկով և բրնձով ուտեստի լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ բուլղարական պղպեղ;
• 400 գ սոխ;
• 200 գ գազար;
• 240 գ շամպինիոն (պահածոյացված);
• 40 մլ բուսական յուղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մի պտղունց չաման;
• սև և կարմիր պղպեղ `համտեսել;
• 1 բաժակ բրինձ
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Մենք լվանում ենք պղպեղը, կտրում ենք վերևը և մաքրում սերմերը պտուղներից:

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, լցրեք այն «Տապակելու» ռեժիմում տաքացրած յուղով մուլտիվարկի ամանի մեջ, տապակեք:

Սոխին ավելացնել քերած գազար և տապակել բանջարեղենը 5 րոպե:

Տապակած բանջարեղենի 2/3 -ը դրեք ամանի մեջ և մնացած բանջարեղենին ավելացրեք աղ, սխտոր, չաման և պղպեղ, որոնք անցել են մամուլով:

Լցնել մի բաժակ ջուր, սկսել «Մարել» ռեժիմը և փակել կափարիչը:

Այժմ լցնել սնկով, խաշած բրնձով մի ամանի մեջ հետաձգված բանջարեղենի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել:

Պղպեղը լցնում ենք միջուկով և դնում ամանի մեջ:

Մենք նաեւ պատրաստում ենք «Շոգեխաշել» ռեժիմով 1 ժամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք թարմ խոտաբույսերով:

Հետաքրքիր է! Անսովոր սենդվիչներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար

Բացի այդ, ցանկության դեպքում նիհար լցոնված պղպեղը կարելի է շոգեխաշել միայն բրնձով և բանջարեղենով, լոբիով կամ կաղամբով:

Լցոնված պղպեղը շոգեխաշած մուլտիկուկերում

Properիշտ սնուցման բոլոր կողմնակիցների համար կա նաև տոնական լցոնված պղպեղի բաղադրատոմս, որը կարելի է շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում ՝ առանց ավելորդ ճարպերի:

Բաղադրությունը:

• 2 քաղցր պղպեղ;
• 250 գ հավի կրծքամիս;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 լոլիկ;
• 2 tbsp. լ թթվասեր;
• 50 գ պանիր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Մենք լվանում ենք թռչնի ֆիլեը, չորացնում և կտրում փոքր խորանարդի մեջ:

Լոլիկը կտրատում ենք նաև մանր կտորների:

Այժմ մենք լոլիկը տարածեցինք մսի վրա, ավելացրեցինք թթվասեր, մանր կտրատած սխտոր, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել:

Կտրեք քաղցր պղպեղը երկայնքով, հանեք սերմերն ու իրերը:

Multicooker ամանի մեջ լցրեք 1,5 լիտր ջուր, տեղադրեք գոլորշու սպասքի համար նախատեսված տարա և դրա մեջ դրեք պղպեղի լցոնված կեսը:

Վերևում բանջարեղենը շաղ տալ պանրով, փակեք կափարիչը և գործարկեք «Steam» ծրագիրը 30 րոպե:

Ազդանշանից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել:

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած գույնի պղպեղ, բայց հարկ է հաշվի առնել, որ կանաչ պտուղները մի փոքր ավելի կծու են, քան դեղինն ու կարմիրը:

Լցոնված պղպեղը ցանկացած սեղանի իսկական ձևավորում է, քանի որ ուտեստը շատ համեղ է, սննդարար և առողջ: Ավելին, նման ուտեստի լուսանկարով բոլոր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը պարզ և հեշտ են պատրաստվում:

Եթե պղպեղը շոգեխաշած է դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա ավելի լավ է փոքր պտուղներ ընտրել, քանի որ դրանք ավելի հարուստ համ ունեն: Բայց թխելու համար հարմար են մսոտ և խոշոր պղպեղները, որոնք ջերմության ազդեցությունից հետո պահպանում են առավելագույն հյութ: