Թեժ խորտիկներ Նոր 2019 -ի համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  4 ժամ

Բաղադրությունը

• հավ
• սոյայի սոուս
• պղպեղ
• ջուր
• աղ
• շաքարավազ
• մեղր
• Դափնու տերև
• բուսական յուղ
• սխտոր
• համեմունքներ
• Մեխակ
• մանանեխ

Ամանորյա 2019 -ի տոնական ճաշացանկը պետք է լինի բազմազան և օրիգինալ: Ըստ լուսանկարի բաղադրատոմսերի ՝ հեշտությամբ կարող եք տաք խորտիկներ պատրաստել: Բուժումները կարող են շատ տարբեր լինել: Հրավիրված հյուրերը կգնահատեն տանտիրուհու ջանքերը:

Հավի կծու կրծքամիս

Տոնական սեղանին դրված մսային նրբությունները հատուկ ուշադրություն են գրավում: Նրանք գեղեցիկ զարդարված են և հետաքրքրում են նույնիսկ երեխաներին: Ուտեստների բուրմունքն անմիջապես տարածվում է տան միջով, նույնիսկ եփման ընթացքում պարզ է դառնում, որ նրբությունը շատ համեղ կլինի:

Հավի կրծքամիսը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հավանաբար ունի ամենասիրված բաղադրատոմսը, որը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը և զարդարել տոնական սեղանը:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 800 գ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• համեմունք - 4 հատ;
• ջուր - 700 մլ;
• շաքարավազ - 20 գ;
• մեղր - 50 գ;
• դափնու տերև - 2 հատ;
• համեմունքներ `20 գ;
• պղպեղի հատիկ - 8 հատ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ - 20 գ;
• մեխակ - 2 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• մանանեխ - 20 գ:

Նախապատրաստում

Եկեք պատրաստենք մարինադը: Դա անելու համար վերցրեք խորը ափսե, դրա մեջ լցրեք շաքար, համեմունքներ, աղ:

Չոր խառնուրդին ջուր ավելացրեք: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Հավի ֆիլեը դրեք մարինադի մեջ, ծածկեք փայլաթիթեղով, դրեք սառնարանում 12 ժամ:

Եկեք սկսենք պատրաստել փայլը: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մեղրը, համեմունքները, սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, մանանեխը:

Սխտորը մաքրեք, կտրատեք, ավելացրեք փայլին:

• Մենք լվանում ենք միսը, չորացնում ենք թղթե սրբիչով:
• Հավի ֆիլեը փռեցինք ջնարակի մեջ, ծածկեցինք փայլաթիթեղով, դրեցինք սառնարանում 1, 5-2 ժամ:

Նշված ժամանակից հետո մենք միսը հանում ենք սառնարանից, կտորները ոլորում գլորում, կապում թելով:

Մենք միսը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, եփել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում: 40 րոպե անց ստուգեք ուտեստի պատրաստակամությունը: Դա անելու համար միսը պատառաքաղով ծակեք: Եթե պարզ հյութ հայտնվի, ապա հավը պատրաստ է:

Հենց որ միսը սառչի, կտրատեք մասերի և մատուցեք:

Theաշատեսակը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել խոտաբույսեր եւ գունագեղ բանջարեղեն: Նման գունեղ նախուտեստը չի կորչի նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Սա հիանալի տարբերակ է Ամանորի ճաշացանկի համար: Բոլոր հրավիրված հյուրերն անպայման հավելումներ կխնդրեն:

Տարտլետ նախուտեստ

Ինչ պատրաստել 2019 -ի Ամանորի համար, բավականին արդիական հարց է: Դա կարող է լինել տաք նախուտեստներ, աղցաններ, խմորեղեն: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է: Թվում է, թե ինչպես կարելի է միս պատրաստել, որպեսզի ուտեստը փայլուն լինի վառ գույներով:

Ամեն ինչ շատ պարզ է: Հիմնական բանը `մտածել բուժման ձևի մասին: Ինչու՞ նախուտեստը չտեղադրել տարտլետների մեջ և անակնկալ մատուցել բոլոր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• մաղադանոս - մի փունջ;
• կարագ - 40 գ;
• աղ `համտեսել;
• ալյուր - 50 գ;
• կաթ - 100 մլ;
• սպիտակ ծնեբեկ - 150 գ;
• tartlets - փաթեթավորում;
• հավի կրծքամիս - 500 գ;
• պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսը լվացեք սառը ջրով, եռացրեք մինչև փափուկ: Հավի արգանակը լցնել բաժակի մեջ, 100 մլ -ը բավական կլինի:

• Եփել ծնեբեկը թույլ աղած ջրի մեջ: Դրա համար մենք առանձնացնում ենք ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
• Թող ծնեբեկը սառչի, կտրատեք փոքր կտորների:

• Հենց որ միսը սառչի, այն նույնպես մանրացրեք:
• Կարագը կաթսայի մեջ դնել, հալեցնել թույլ կրակի վրա:

Ալյուրը լցնել կարագի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել կաթ: Ստացված սոուսը տաքացրեք ցածր ջերմության վրա, բերեք մինչև հարթ:

Հավի արգանակը լցնել սոուսի մեջ, մի փոքր տաքացնել: Արդյունքում մենք ստանում ենք հաստ զանգված:

• Սոուսին ավելացնել ծնեբեկ և հավի կրծքամիս:
• Ստացված խառնուրդը դրեք տարտլետների մեջ:
• Մաղադանոսը լվանում ենք, մանրացնում և օգտագործում ճաշատեսակը զարդարելու համար:
• Մատուցելուց առաջ տաքացրեք նրբությունը:

Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները սիրում են տարտել: Լրացնելը կարող է լինել այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Ամեն ինչ կախված է ընտանիքի անձնական նախասիրություններից: Նախուտեստը ակնթարթորեն կվաճառվի, հրավիրված հյուրերն իրենց երախտագիտությունը կհայտնեն տանտիրուհուն:

Տոնական տապակ

Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել պարզ, բայց համեղ ուտեստներ: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու գործընթացը շատ ավելի դյուրին կդառնա, նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհին կհաղթահարի խնդիրը: Եթե ցանկանում եք ճաշացանկն ավելի բազմազան դարձնել, կարող եք թավա պատրաստել: Սա կպահանջի նվազագույն շարք ապրանքներ և որոշ ազատ ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• սերուցք - 50 մլ;
• հավի ֆիլե - 500 գ;
• աղ - մի պտղունց;
• պանիր - 150 գ;
• բեկոն - 4 շերտ;
• սև պղպեղ `համտեսել;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• կարագ - 50 գ:

Նախապատրաստում

• Լվանալ կարտոֆիլը սառը ջրով, կտրել փոքր խորանարդի:
• Վերցրեք թխում ուտեստ, լցնել հալված կարագ, ավելացնել կարտոֆիլ:
• Հավի ֆիլեը կտրեք կտորների, տարածեք կարտոֆիլի վրա:

• Տապակել բեկոն: Հենց որ սառչի, կտրեք փոքր կտորների: Խոզապուխտը դնել թխելու ամանի մեջ:
• Մենք լվանում ենք սոխի փետուրները, մանր կտրատում:
• Պանիրը մանրացրեք քերիչով:
• Բոլոր մյուս բաղադրիչներին ավելացնել սոխը, վերևում շաղ տալ պանրով:

• Կրեմը լցնել կաղապարի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով, դնել ջեռոցում մեկ ժամ: Theաշատեսակի պատրաստում 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
• Տրված ժամանակի վերջում մենք ջեռոցից հանում ենք ձևը, հեռացնում ենք փայլաթիթեղը: Dishաշատեսակի գագաթին շաղ տալ քերած պանիրը, դնել ջեռոցը 30 րոպե:

Մատուցելուց առաջ կաթսան շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով:

Մնում է միայն նրբությունը կտրատել մաս -մաս, և կարող եք համտեսել այն: Նման ուտեստը կդառնա տոնի իսկական ձևավորում: Թե մեծերը, թե երեխաները կցանկանան փորձել:

Պանրով և սնկով նախուտեստ

Հաշվի առնելով նոր տաք խորտիկները, պետք է ուշադրություն դարձնել հետաքրքիր բաղադրատոմսի վրա: Դուք չեք կարող այն էժան անվանել, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ հաճույքով են պատրաստում ուտեստը: Հատկապես, եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը կամ պատրաստել տոների օրիգինալ հյուրասիրություն:

Տարտլետների փոխարեն կօգտագործվեն սնկի գլխարկներ, որոնցում պետք է լցնել: Սա իսկական նորություն է գալա միջոցառման համար: Բոլոր հյուրերը կգնահատեն հյուրասիրությունը:

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 50 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ `համտեսել;
• շամպինիոն - 200 գ;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• cilantro համտեսել:

Նախապատրաստում

Կլպեք սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի: Տապակել տապակի մեջ:

Մենք նաև մաքրում ենք սնկերը, կտրում ենք ոտքերը: Մենք դրանք մանր կտրատում ենք և ուղարկում սոխ: Տապակել բաղադրիչները թույլ կրակի վրա մինչև փափկացնելը: Ավելացնել աղ և պղպեղ:

Հավի ֆիլեը կտրեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք թավայի մեջ: Միսը բավականին արագ է եփվում, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի շատ ժամանակ անցկացնել վառարանի մոտ:

• Թող միջուկը սառչի:
• Այդ ընթացքում ողողեք կիլանտրոն, մանրացրեք, ավելացրեք ընդհանուր զանգվածին: Ամեն ինչ լավ խառնել:
• Մենք վերցնում ենք շամպինյոնի գլխարկը, լցնում ստացված միջուկով:

• Մանրացրեք պանիրը, վերևում շաղ տվեք սնկով:
• Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան, ճաշատեսակը եփեք 20 րոպե:
• Տրված ժամանակն անցնելուց հետո մենք սնկերը հանում ենք ջեռոցից, դնում ափսեի մեջ, ամբողջ ընտանիքը հավաքում մեկ սեղանի շուրջ:
• Նախուտեստը հետաքրքիր է իր օրիգինալ դիզայնով: Բացի այդ, ուտեստի բուրմունքը տանում են ամբողջ տանը նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Տան բոլոր անդամները անհամբերությամբ կսպասեն նրբաճաշակությանը `այն համտեսելու համար:

Julուլիեն

Jուլիենը կարող եք պատրաստել տարբեր եղանակներով: Dishաշատեսակը ստացվում է համեղ և ախորժելի: Այն նաև շատ օգտակար է: Եթե երեխաները ցանկանում են փորձել նրբաճաշակությունը, տանտիրուհիները շատ գոհ կլինեն:

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• պանիր - 150 գ;
• սերուցք - 200 մլ:

Նախապատրաստում

1. Մաքրել սոխը, կտրել շերտերով: Տապակել տապակի մեջ 3 րոպե:
2. Հավի ֆիլեը կտրեք փոքր կտորների, ուղարկեք այն սոխին: Ամեն ինչ տապակել անընդհատ խառնելով, 8 րոպեն բավական կլինի:
3. Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, մի փոքր տաքացնել:
4. Պանիրը մանրացրեք քերիչով, ավելացրեք սերուցքին, խառնեք: Եփել մեկ րոպե:
5. Մենք վերցնում ենք հատուկ ձևեր julienne- ի համար, դնում ենք մսի միջուկը, լցնում սերուցք, շաղ տալիս պանրով:
6. Մենք թխում ուտեստները ուղարկում ենք ջեռոց 8 րոպե: Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Տրված ժամանակի ավարտից հետո ամանը հանեք ջեռոցից և մատուցեք այն սեղանին:

Նախուտեստը կդառնա տոնի իսկական զարդարանք, և հիանալի բույրը անմիջապես կտարածվի ամբողջ տանը: Բոլոր հյուրերն անպայման կփորձեն նրբաճաշակությունը:

Ամանորյա տաք նախուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլև օրիգինալ: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել հյուրասիրությունների ձևավորմանը: Այս դեպքում նրանք կգրավեն հյուրերի ուշադրությունը, իսկ հաղորդավարուհին իր հասցեին կլսի շատ հաճոյախոսություններ և լիցքավորվելու է դրական հույզերով: