Դիետիկ հնդկացորենի բլիթներ շտապելով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  հացաբուլկեղեն

• Խոհարարության ժամանակը.

  45 րոպե

Բաղադրությունը

• հնդկացորեն
• ցուկկինի
• ձու
• ցելյուլոզ

Օգտագործելով մի շարք պարզ բաղադրատոմսեր `քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք արագ և համեղ պատրաստել հնդկացորենի բլիթներ շտապելով:

Հնդկացորենի բլիթներ ցուկկինիով

Իմացեք, թե ինչպես կարող եք հնդկացորենից պատրաստել համեղ դիետիկ բլիթներ ՝ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• հնդկացորենի շիլա - 200 գ;
• ցուկկինի - 270 գ;
• ձու;
• մանրաթել - 2 tbsp. լ

Սոուսի համար.

• սեւ հաղարջ (կամ այլ հատապտուղներ);
• մեղր

Նախապատրաստում.

Լվացված ցուկկինին քերել, ավելացնել աղը (չեք կարող օգտագործել աղը) և թողնել 10-15 րոպե, քամել հյութը (մենք այն կօգտագործենք սոուսի մեջ):

• Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար եփել հնդկացորենի շիլա կամ օգտագործել երեկը:
• Մենք կտրատած ցուկկինին տարածում ենք շիլայի համար, մանրացնում ենք սուզվող բլենդերով: Նրբաբլիթների համար հնդկացորենի խմորը հարստացնում ենք նոր բաղադրիչներով, ավելացնում ձուն և մանրաթելը և հարում:

• Եթե ցանկանում եք պատրաստել ավելի վառ համով բլիթներ, ապա աղ ավելացրեք:
• Ստացված խմորից մենք ձևավորում ենք փոքր բլիթներ և դրանք դնում թխման թղթի վրա թխում թերթիկի վրա:
• Բլիթները մենք ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացրած մինչև 180 ° C, 20 րոպե:

• Սոուսը պատրաստելու համար հատապտուղները խառնել մեղրի հետ, մանրացնել բլենդերով և ավելացնել ցուկկինի հյութ:
• Համեղ առողջ դիետայի բլիթները մատուցվում են սեղանին:

Հնդկացորենի բլիթներ կաթնաշոռով

Ըստ պարզ դիետիկ բաղադրատոմսերից մեկի ՝ մենք պատրաստելու ենք կաթնաշոռով հնդկացորենի համեղ բլիթներ:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 130 գ;
• եփած հնդկացորեն - 130 գ;
• աղ պղպեղ;
• կանաչի;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.;
• ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում.

Հնդկացորենը խառնել կաթնաշոռի հետ ՝ պատառաքաղով հունցելով, ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ և թակած խոտաբույսեր:

• Այս բաղադրատոմսի համաձայն նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել երկու տարբերակով ՝ դրանք դարձնելով ավելի միատարր խմորից ՝ բլենդերով մանրացնելով հնդկացորենի և կաթնաշոռի խառնուրդը: Կամ թողնել նրբաբլիթի խմորի կառուցվածքը այնպես, ինչպես կար:
• Խմորը հավաքում ենք գդալով, դնում տապակի մեջ և տապակում մի փոքր յուղի մեջ:

Հնդկացորենի առանց գլյուտենի բլիթներ

Հնդկացորենի դիետիկ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել կեֆիրով ՝ առանց սնձան ալյուրի բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• հնդկացորենի ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 1, 5 ճաշի գդալ: լ.;
• աղ - ¼ թեյի գդալ;
• սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• կեֆիր - 300 մլ;
• ձու;
• վանիլային քաղվածք;
• կարագ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

• Հնդկացորենի բլիթներ (առանց գլուտենի) տապակելը շատ ավելի հեշտ է `համեմատած հնդկացորենի բլիթների հետ, որոնք պահանջում են խմորին ցորենի ալյուր ավելացնել:
• Մենք պատրաստում ենք չոր բաղադրիչների խառնուրդ ՝ մեկ ամանի մեջ համատեղելով և խառնելով հնդկացորենի ալյուրը, աղը, շաքարը, սոդան և փխրեցուցիչը:

Հնդկացորենի նրբաբլիթի խմորի հեղուկ հիմքի համար խառնել հարել, ձու, տաքացրած կեֆիր և վանիլային քաղվածք:

Մենք խառնում ենք երկու խառնուրդները ՝ անընդհատ խառնելով չորացնելով հեղուկը (այնպես, որ գունդ չառաջանա):

Թողեք հունցած խմորը կանգնի 10-15 րոպե, որպեսզի հնդկաձավարը ցույց տա իր հատկություններից մեկը ՝ հեղուկ միջավայրում ուռչել:

Հնդկացորենի բլիթները տապակել կարագի (կամ բուսական) յուղի մեջ երկու կողմից:

Հնդկացորենի բլիթներ բանջարեղենով

Հնդկաձավարից կարելի է պատրաստել բանջարեղենով համեղ դիետիկ բլիթներ `պարզ բաղադրատոմսի համաձայն` քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• հնդկացորենի շիլա - 300 գ;
• կաղամբ (ցանկացած) - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ալյուր կամ կոտրիչ - 3 tbsp. լ.;
• կանաչի;
• մայոնեզ `համտեսել;
• աղ, համեմունքներ;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

• Մենք մեկ կոնտեյներով խառնում ենք ալյուրը ձվի և հնդկացորենի շիլայի հետ:
• Մաքրել լվացված բանջարեղենը, կտրել փոքր պատահական կտորների, մանրացնել բլենդերով: Մենք նույնն ենք անում կաղամբով:
• Խմորի հնդկացորենի հիմքին ավելացնել բուսական զանգվածը, աղը, ավելացնել համեմունքները, ամեն ինչ խառնել:

Հնդկացորենի բլիթներ տապակել թույլ կրակի վրա ՝ թավայի մեջ ավելացնելով փոքր քանակությամբ յուղ:

Հնդկացորենի բլիթներ հարել

Ըստ պարզ բաղադրատոմսի ՝ մանրամասն նկարագրությամբ և լուսանկարով, շատ արագ կարող եք պատրաստել հնդկացորենի համեղ և առողջ բլիթներ: Տապակած ուտեստների համար հնդկացորենի ալյուրը կարելի է պատրաստել տանը ՝ հնդկացորենի հացահատիկից ՝ օգտագործելով սուրճի սրճաղաց:

Բաղադրությունը:

• ձու;
• կաթ կամ ցանկացած հեղուկ ֆերմենտացված կաթնամթերք `1, 5 ճաշի գդալ;
• հնդկացորենի ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• աղ;
• սոդա:

Նախապատրաստում.

Հարմար տարայի մեջ տաքացրած կաթը կամ ֆերմենտացված կաթնամթերքը խառնում ենք ձվի, աղի և սոդայի հետ ՝ բաղադրիչները թափահարելով խառնելով:

• Խմորը թողեք կանգնի 5-10 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք հետևողականությունը (հնդկացորենը ուռչում է, և հետևողականությունը կարող է շատ հաստանալ):
• Բլիթները մեկ առ մեկ կամ մի քանի կտոր (կախված չափից) ենք թխում կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ:

Դիետիկ հնդկացորենի բլիթներ վարսակի ալյուրով և չամիչով

Հնդկացորենից դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ բլիթներ ՝ պարզ դիետիկ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 50 գ;
• եփած հնդկացորեն - 2 ճաշի գդալ;
• վարսակի ալյուր - ½ ճաշի գդալ;
• շաքար - ½ ճաշի գդալ;
• կեֆիր - ½ ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• չամիչ - մի բուռ;
• աղ `համտեսել;
• թթվասեր մատուցման համար;
• հատապտուղներ մատուցման համար;
• բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

Հնդկացորենի շիլան բլենդերով խյուսում ենք, մյուս բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ ավելացնում: Ավելացնել ձուն, վարսակի ալյուրը, շաքարը, չամիչը և կեֆիրը:

• Հունցեք բարակ խմոր, թողեք այն որոշ ժամանակ, որպեսզի կայունությունը կայունանա:
• Խտացրած խմորի մեջ լցնել ալյուրը և փափուկ կարագը, նորից հունցել ամեն ինչ:

Մենք տապակում ենք նրբաբլիթները, ինչպես միշտ, խմորը փոքր մասերում տարածելով կարագով տապակի մեջ:

Հնդկացորենի բլիթներ մրգային սոուսով

Պատրաստենք հնդկացորենի համեղ բլիթներ մրգային սոուսով `պարզ բաղադրատոմսի համաձայն` քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• հնդկացորենի ալյուր - 70 գ;
• կաթ - 350 մլ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. լ.;
• ձու;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Սոուսի համար.

• գրեյպֆրուտ - ½ հատ;
• կիվի - 2 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• կաթնաշոռ - 9%:

Նախապատրաստում.

1. Ձվերը շաքարավազի հետ հարել հարածով մինչև հարթ, լցնել տաքացրած կաթի մեջ, խառնել:
2. Նրբաբլիթի խմորը պատրաստության ենք բերում ՝ հեղուկ բաղադրիչներին ավելացնելով սոդա, կարագ և ալյուր: Խմորը թողեք ուռչի, այնուհետև կարգավորեք հետևողականությունը ՝ ավելացնելով տաք ջուր:
3. Հնդկացորենի բլիթները տապակել մի փոքր յուղի մեջ, մատուցել մրգային սոուսով:
4. Սոուսը պատրաստելու համար կեղևավորված և պատահականորեն թակած պտուղները խառնեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք կաթնաշոռ: Կրկին խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Հնդկացորենի համեղ բլիթներ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ `քայլ առ քայլ լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը ընտրելով: