Ինչպես համեղ պատրաստել կարմիր ոսպը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  ապուրներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• կարմիր ոսպ
• տավարի միս
• կարտոֆիլ
• պղպեղ
• լոլիկ
• տոմատի մածուկ
• գազար
• սոխ
• սխտոր
• համեմունքներ
• կանաչի
• Դափնու տերև

Շատ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այնպիսի առողջ արտադրանքից, ինչպիսին է կարմիր ոսպը ՝ հարուստ տարբեր վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Կարմիր ոսպ պատրաստելու բաղադրատոմսերը հաճելիորեն կզարմացնեն ձեզ:

Կոմպոզիցիայի այլ բաղադրիչները կարող են զգալիորեն ազդել ինչպես ոսպով ուտեստի կալորիականության, այնպես էլ համեղ պատրաստման վրա: Լոբի նման բուսական սպիտակուցային արտադրանք, ոսպը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել: Օրինակ, այն ընդհանրապես չպետք է թրջվի եռալուց առաջ:

Նրանք, ովքեր հավատարիմ են առողջ սնվելու սկզբունքներին, վաղուց իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառել են կարմիր ոսպը:

Կարմիր ոսպով ապուր մսով

Այս երկու ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են ցանկացած ուտեստի մեջ ՝ լրացնելով և հարստացնելով միմյանց բուրավետ ծաղկեփունջը:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ոսպ - 1 ճաշի գդալ;
• տավարի միս ոսկորի վրա - 1 փոքր մաս;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչի;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• Դափնու տերև;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Մենք լվանում ենք միսը, լցնում ենք 2-3 լիտր սառը ջրով և եռացնում ենք մինչև փափուկ:

Մինչ միսը եռում է, մենք պատրաստում ենք բանջարեղենը ապուրի համար, լվանում, մաքրում և կտրատում: Կտրեք գազարը բարակ շերտերի մեջ, իսկ մնացած բանջարեղենը ՝ փոքր խորանարդի:

• Մենք պատրաստված գազարները տարածում ենք բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ, տապակում ենք երկու -երեք րոպե և ավելացնում ենք սոխը:
• Երբ բանջարեղենը պատրաստվում է, մնացածը ավելացնել գազարին և սոխին: Տապակել մինչև բանջարեղենի վրա փխրուն կեղև հայտնվի:
• Բանջարեղենին ավելացրեք տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ, ձեր ցանկացած սիրած համեմունքներ կամ խոտաբույսեր, ինչպես նաեւ դափնու տերեւներ, անջատեք կրակը:

• Միս պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ արգանակը պետք է աղած լինի: Հեռացրեք արգանակից ոսկորների վրա դրված միսը, սառեցրեք և կտրեք փոքր մասերի: Եկեք նորից գնանք ապուր
• Լվացված կարմիր ոսպը դրեք մսի արգանակի մեջ: Մենք շարունակում ենք ապուրը եփել ցածր բարկությամբ 20 րոպե:
• Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և տապակած բանջարեղենը տոմատի մածուկով:
• Եփել ևս 10 րոպե, ըստ բաղադրատոմսի: Հետո վերցնում ենք նմուշ, եթե ապուրը կարիք չունի ճշգրտվելու աղի և համեմունքների պարունակության համար, անջատեք կրակը:

Ավելացրեք կանաչի և սեղանին մատուցեք համեղ և անուշաբույր կարմիր ոսպով ապուր:

Ոսպ գազարով և խոտաբույսերով

Շատ պարզ պատրաստման այս համեղ և անուշաբույր ուտեստը կարող է օգտագործվել ինչպես ինքնաբավ տեսքով, այնպես էլ որպես մսի, ձկների և թռչնաբուծական ուտեստների կողային ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ոսպ - 200 գ;
• գազար - 2 հատ;
• թթվասեր - 150 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մաղադանոս;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Լվացեք կարմիր ոսպը և դրեք դրանք խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ: Լցնել 1/2 tbsp. ջուր, ըստ բաղադրատոմսի, փակեք կափարիչը:

• Հենց կոնտեյների ջուրը եռա, մենք նվազեցնում ենք կրակը և եփ գալ կափարիչի տակ 20 րոպե:
• Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք գազարը, ողողում, մաքրում և շփում կոպիտ քերիչով:
• Մենք ոսպի վրա տարածեցինք գազարի շերտ, նորից փակեցինք կափարիչը և եփ գալ մինչև գազարը եփվի:

Հենց գազարը փափուկ դառնա, պատրաստի արտադրանքին ավելացրեք աղ, պղպեղի խառնուրդ, թակած մաղադանոս և թթվասեր, խառնեք ամեն ինչ:

• Համեղ կարմիր ոսպ պատրաստելու համար, ինչպես իսկական խոհարարը, եփեք ևս հինգ րոպե կափարիչի տակ և անջատեք կրակը:
• Մենք տալիս ենք այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը, եփում ենք կափարիչի տակ 15 րոպե, այնուհետև մատուցում:

Ոսպ սնկով

Լուսանկարով այս բաղադրատոմսի համաձայն, դիետիկ սննդի համար կարող եք պատրաստել շատ համեղ կարմիր ոսպ:

Բաղադրությունը:

• ոսպ - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ;
• գազար;
• շամպինիոն - 150 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• կանաչի;
• չոր կծու խոտաբույսեր;
• աղ;
• պղպեղի խառնուրդ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք սոխը համեղ եփած կարմիր ոսպի համար, ինչպես տապակելու համար:
2. Քաշեք գազարը կոպիտ քերիչով:
3. Մենք լվանում ենք շամպինիոնները և կտրում ափսեների մեջ:
4. Բանջարեղենը դնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ, տապակել բարձր կրակի վրա երկու -երեք րոպե:
5. Տապակած բանջարեղենին ավելացնել նախապես թակած սնկով ու սխտորով:
6. Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և տապակեք մոտ 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
7. Ավելացրեք լվացված ոսպ, ամեն ինչ լցրեք տաք ջրով կամ արգանակով, որպեսզի հեղուկը պատի պատրաստվող սնունդը:
8. Խոհարարության այս փուլում ավելացրեք աղ, պղպեղի և խոտաբույսերի խառնուրդ: Մենք փակում ենք տապակը կամ կաթսան հաստ կափարիչով և եփ գալ 10 րոպե:
9. Ավելացնել տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, խառնել, եփ գալ ևս 15 րոպե:
10. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված առողջ ու համեղ կարմիր ոսպով ուտեստը մենք զարդարում ենք խոտաբույսերով և մատուցում:

Ոսպի բլիթներ

Նույնիսկ երեխաներն են ոսպ սիրում այս տեսքով, ինչը պետք է խթանի նրանց մայրիկին ավելի հաճախ պատրաստել այս սրտանց ու առողջ ուտեստը:

Բաղադրությունը:

• ոսպ - 200 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 2 tbsp. լ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• պղպեղ;
• աղ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ

Նախապատրաստում

Կարմիր ոսպը մանրակրկիտ լվացեք և լցրեք երկու բաժակ ջուրով, ըստ բաղադրատոմսի, կրակի վրա դրված:

1. Համեղ ոսպը եփելու համար եփեք 20 րոպե, որպեսզի լավ եռա, ինչպես կարտոֆիլի պյուրեը:
2. Եփած ոսպը պատառաքաղով հարում ենք մինչև հարթ: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել բլենդեր:

1. Մինչ ոսպը եռում է, մենք պատրաստում ենք սոխը, որի համար մաքրում ենք, կտրում կամայական կտորների:
2. Պատրաստի սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք պատրաստի ոսպի մուրճին:
3. Ոսպի բլիթի խմորին ավելացնել աղ, պղպեղ, ձու, ձիթապտղի յուղ և օսլա, ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցել:

1. Ստացված խմորից թխեք փոքր բլիթներ տապակի մեջ ՝ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
2. Ոսպի բլիթները մատուցել թթվասերով կամ քաղցր սոուսով:

Venեռոցի կարմիր ոսպի կոտլետներ

Նման համեղ և սննդարար ուտեստով լիովին հնարավոր է հանդիպել հյուրերին, բայց ամենօրյա ուտեստների համար դա իսկական գտածո է:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ոսպ - 300 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• թթվասեր - 150 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• չորացրած հաց - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ;
• պղպեղ:

Բաղադրատոմսը:

Լվացեք կարմիր ոսպը և լցրեք ջրով, ջուրը եռացրեք:

• Սոխը և դափնու տերևը դնել ոսպով եռացող ջրի մեջ, նվազեցնել կրակը և եփել 15 րոպե:
• Մենք ամեն ինչ քամում ենք քամոցով, թող ջուրը ամբողջությամբ թափվի: Մենք հեռացնում և հեռացնում ենք սոխը և դափնու տերևը:
• Եփած ոսպը մանրացրեք ձեռքի բլենդերով:

• Թեթև չորացրեք հացը տապակի մեջ կամ ջեռոցում: Կռուտոնները բաժանեք կտորների և դրեք դրանք բլենդերի ամանի մեջ: Չորացրած հացը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
• Նաև մանրացրեք ընկույզը բլենդերի միջոցով: Ավելացրեք երկու պատրաստված բաղադրիչները ոսպին:

• Մեկ կոնտեյներով հավաքված արտադրանքին ավելացրեք աղ, պղպեղ, ձու և թթվասեր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի:
• Մենք տարածեցինք պատրաստված զանգվածը սիլիկոնե կաղապարների մեջ, նախապես քսած բուսական յուղով:

• Մենք թխում ենք ջեռոցում 200 * C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե:
• Մենք մատուցում ենք համեղ դիետիկ կարմիր ոսպի կոտլետներ `ոսկե դարչնագույն ընդերքով, պատրաստված այս բաղադրատոմսով, սեղանին:

Բրնձի կոլոլակ

Օրիգինալ պատրաստումը թույլ է տալիս ամեն օր ձեռք բերել հյութալի համեղ կոլոլակներ, որոնք կատարյալ են առողջ սննդակարգի համար: Այս բաղադրատոմսի կարմիր ոսպը կավելացնի յուրահատուկ համային համ:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ոսպ - 1, 5 ճաշի գդալ;
• բրինձ - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• սոխ - 2 գլուխ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կանաչի;
• մշկընկույզ - 1/3 թեյի գդալ;
• պղպեղ;
• եգիպտացորենի ալյուր թխելու համար;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Մենք լվանում ենք ոսպը և լցնում ջրով, թողնում ենք այս ձևով 3-4 ժամ:
2. Լվացեք բրինձը և եռացրեք մինչև փափուկ, ինչպես միշտ:
3. Մինչ բրինձը եռում է, մենք այլ բաղադրատոմսեր ենք պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի: Ոսպը դնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել:
4. Հավասարաչափ աղալու համար ոսպին ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ ջուր և մի քանի անգամ դադարեցրեք գործընթացը ՝ խառնվելու համար:
5. Բլենդերի ամանի մեջ ոսպի զանգվածին ավելացրեք նախապես կտրատած սոխը և սխտորի մեխակները:
6. Մենք ամեն ինչ դնում ենք ընդարձակ տարայի մեջ, ավելացնում բրինձ և համեմունքներ, մանրակրկիտ խառնում:
7. Ստացված զանգվածից մենք ձևավորում ենք փոքր գնդակներ, տալիս նրանց ցանկալի ձևը և գլորում ենք եգիպտացորենի թխման մեջ:
8. Գույնի և համի համար, եփած եգիպտացորենի ալյուրը, ցանկության դեպքում, կարող է խառնվել պապրիկայի հետ:
9. Տապակել բոլոր կոլոլակները փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, ըստ բաղադրատոմսի:
10. Պատրաստի կարմիր ոսպի կոլոլակները մատուցել տաք թթվասերով կամ սոուսով: Որպես բանջարեղեն կարելի է մատուցել ցանկացած բանջարեղենային ուտեստ:

Ապուր - կարմիր ոսպի խյուս

Ապուրի հաճելի հետևողականությունը և դրա համը, անշուշտ, կդիմեն ընտանիքի բոլոր անդամներին, բացի այդ, այս ուտեստը շատ սննդարար և առողջարար է:

Բաղադրությունը:

• ոսպ - 1, 5 ճաշի գդալ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ;
• քաղցր պղպեղի մածուկ - 2 ճաշի գդալ լ;
• կարագ - 2 tbsp. լ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ;
• պղպեղ;
• չորացրած անանուխ - 1 թեյի գդալ

Բաղադրատոմսը:

1. Կարմիր ոսպով համեղ ուտեստ պատրաստելու համար սոխը և գազարը մաքրեք և կտրատեք, ինչպես սովորաբար տապակելու համար: Ինչպես պատրաստել այս առողջ արտադրանքը մանրամասն նկարագրված է խոհարարության բաղադրատոմսում:
2. Մաքրել և կտրել կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ:
3. Theաշատեսակը պատրաստելու համար ընտրեք խիտ հատակով ընդարձակ կաթսա: Լցնել ձիթապտղի յուղը կամ ցանկացած բուսական յուղ, տաքացնել այն:
4. Պատրաստի սոխը և գազարը դնել կարագով տաքացրած կաթսայի մեջ, տապակել բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Տապակվող բանջարեղենին ավելացնել մանրացված կարտոֆիլ, մի փոքր նվազեցնել կրակը եւ շարունակել տապակել:
6. Լվացեք ոսպը և ավելացրեք թավայի մեջ, խառնեք և լցրեք երկու լիտր եռացող ջուր:
7. Կաթսայի բովանդակությունը եռացրեք, կրկին նվազեցրեք կրակը, փակեք կափարիչը և եփ գալ 20 րոպե:
8. Պատրաստի ոսպով ապուրը խյուսում ենք ՝ օգտագործելով ընկղմման բլենդեր:
9. Անանուխի սերուցքի սոուս պատրաստելը: Կարագը դնել տաքացրած տապակի վրա, ավելացնել պապրիկա և անանուխ, խառնել:
10. Մենք դնում ենք ոսպի խյուսով ապուրը մաս -մաս տարաների մեջ և լցնում պատրաստված սոուսի վրա:
11. Մատուցեք համեղ սննդարար կարմիր ոսպով ուտեստ ՝ պատրաստված պարզ բաղադրատոմսի համաձայն: Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես պատրաստել ամեն օր շատ պարզ և համեղ ուտեստ:

Ոսպի քաղցրավենիք

Դուք կարող եք չափից շատ ուտել ձեր առողջության համար նման համեղ և օգտակար կարմիր ոսպի քաղցրավենիքով: Նրբաճաշակության նկատմամբ նման կիրքը հաստատ ոչ մի վնաս չի հասցնի մարմնին:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ոսպ - 1 ճաշի գդալ;
• չորացրած ծիրան - 100 գ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• կակաոյի փոշի - 3 tbsp. լ + 2 tbsp. լ քանդվելու համար;
• կոկոսի փաթիլներ փշրվելու համար;
• գետնանուշ կամ այլ ընկույզ լցոնման համար;
• շաքարավազ - 2 tbsp. լ;
• աղ;
• վանիլին - 2 գ:

Նախապատրաստում

1. Մենք լվանում ենք կարմիր ոսպը և 2 ժամ թրմում ջրի մեջ, որպեսզի ջերմային բուժման ընթացքում դրանք հնարավորինս եռան:
2. Նշված ժամանակից հետո ոսպով բեռնարկղը կրակի վրա դրեք: Եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք, տապակը փակեք կափարիչով և եփեք 30 րոպե:
3. Լցնել թավայի պարունակությունը չորս կտորով ծալած և ցանկացած հարմար տարայի վրա դրած շորիկի վրա:
4. Մենք միացնում ենք շղարշի ծայրերը և քամում ամբողջ հեղուկը:Պատրաստի ոսպի խյուսը սրբել մաղով: Այս նպատակով կարող եք օգտագործել ձեռքի բլենդեր:
5. Լվանալ չորացրած պտուղները և կտրել փոքր կտորների:
6. Միասեռ հարթ ոսպի զանգվածին ավելացրեք կակաոյի փոշի, չրեր, շաքար և վանիլին:
7. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և դրեք սառնարանում կես ժամ:
8. Մենք սառեցված զանգվածից ձևավորում ենք փոքր գնդակներ, կիսում դրանք կիսով չափ: Կոնֆետների կեսը գլորում եք կակաոյի փոշու մեջ, իսկ մյուսը ՝ կոկոսի մեջ: Այժմ մենք հստակ գիտենք, թե որքան համեղ կարող եք պատրաստել ոչ միայն ոսպով ապուր, այլև պատրաստել իսկական աղանդեր:
9. Մենք գեղեցիկ ոսպով կոնֆետներ ենք դնում գեղեցիկ ուտեստի վրա և մատուցում: Հավատարիմ մնալով այս բաղադրատոմսին ՝ կարող եք կատարել ձեր սեփական ճշգրտումները ՝ հասնելով կատարյալ ճաշակի հենց ձեզ համար:

Ինչպես տեսնում եք այնպիսի առողջ արտադրանքից, ինչպիսին է կարմիր ոսպը, կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ ավանդական ճաշացանկի յուրաքանչյուր բաժնի համար: Սրանք տարբեր ապուրներ են, երկրորդ ուտեստները, որոնք ամբողջությամբ փոխարինում են միսը, հիանալի համեղ կողմնակի ուտեստները բաղադրության մեջ բանջարեղենով և նույնիսկ աղանդեր: Dishesաշատեսակների այս ընդլայնված տեսականին հնարավորություն է տալիս կարմիր ոսպը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում: