Թեթև աղած սաղմոնից Delարսկու համեղ աղցան

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

Arsարսկու աղցանի ստանդարտ հավաքածուն բաղկացած է այնպիսի ապրանքներից, ինչպիսիք են թեթև աղած սաղմոնը, կարմիր խավիարը, ծովախեցգետինները, կաղամարները, ծովախեցգետնի ձողերը, ձվերը և կոշտ պանիրը: Այս ամենը հագնված է մայոնեզով: Մեր ընթերցողների ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի շատ համեղ բաղադրատոմսեր `այս նուրբ աղցանի լուսանկարով:

Classարսկու դասական աղցան

Սաղմոնը համակցված է տարբեր ապրանքների հետ: Երբեմն նրանք պարզ, բայց աներևակայելի թարմ և համեղ աղցան են պատրաստում լոլիկով, երբեմն ծովախեցգետինները, կարմիր խավիարը, ռուկոլան և ավոկադոն ավելանում են կարմիր ձկներին: Սոուսը սովորաբար մայոնեզ է, ձիթայուղ կամ թաթար սոուս:

Սաղմոնը կարմիր ձկների նուրբ բազմազանություն է, որն անպայմանորեն առկա է ռեստորանային ուտեստների ցանկացած բաղադրատոմսում:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել arsարսկու աղցան թեթև աղած սաղմոնից, ուտեստը պարզվում է, որ շատ համեղ է, անուշաբույր, գեղեցիկ և ախորժելի: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել ձեվավոր տոնական ուտեստ `ձեր հյուրերին զարմացնելու և ուրախացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• մի փոքր աղած սաղմոն - 150 գ;
• կաղամար - 150 գ;
• կարմիր խավիար - 1 tbsp լ.;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
• կաղամար - 150 գ;
• կոշտ պանիր `70 գ;
• հավի խաշած սպիտակուց - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ

Բաղադրությունը մարինադի համար.

• մաքրված ջուր - 300 մլ;
• քացախ 9% - 3 tbsp. լ.;
• աղ - 1 tbsp. լ.;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

Մենք սկսում ենք պատրաստել աղցանը մարինադով: Լցնել ջուրը և քացախը խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքար և աղ, խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:

Հիմա եկեք զբաղվենք սոխով: Մենք մաքրում ենք կեղևից, լվանում և կտրում կես օղակների: Լրացրեք այն մարինադով և մի կողմ դրեք 10-15 րոպե: Այս ընթացքում սոխը կդառնա բուրավետ, փափուկ, հյութալի, իսկ դառնությունն ամբողջությամբ կվերանա:

Իմ կաղամարներ, դրանք լցրեք եռացրած ջրով մի քանի րոպե: Այնուհետեւ թափեք տաք ջրի կեսը և ավելացրեք սառը ջուր: Մենք մաքրում ենք մաշկը կաղամարից ՝ մեր ձեռքերով հենց ջրի մեջ: Մենք հեռացնում ենք ֆիլմը, հանում ներսը և խիտ ակորդը:

Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Երբ ջուրը եռա, մի քիչ աղ ավելացրեք և կեղևավորված կաղամարը ուղարկեք այնտեղ: Մենք սպասում ենք, որ ջուրը երկրորդ անգամ եռա, ծովամթերքը եռացրեք մոտ 2 րոպե, այնուհետև դատարկեք եռացող ջուրը:

Սառեցրեք կաղամարը և կտրեք դրանք բարակ շերտերի մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք մեծ խորը տարայի մեջ, որտեղ կտեղադրենք մնացած ապրանքները:

Cովախեցգետնի ձողիկներով պատրաստման ընթացակարգը պարզ է: Մենք դրանք հալեցնում ենք և կտրատում շերտերի: Մենք ուղարկում ենք թակած կաղամար:

Նախապես հալեցնել ծովախեցգետինները: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Theովախեցգետինները գցեք եռացրած ջրի մեջ, սպասեք երկրորդ եռման և եփեք 2 րոպե: Մենք ջուրը քամում ենք և ծովամթերքը սառեցնում: Մենք մաքրում ենք սառեցված ծովախեցգետինը կեղևից և գլխից: Մենք դրանք ուղարկում ենք ամանի մեջ արդեն պատրաստված արտադրանքի համար: Եթե ծովախեցգետինները թագավոր են, դրանք կարող են կիսով չափ կտրվել:

Ձվերը եփեք, սառեցրեք և մաքրեք: Առանձնացրեք սպիտակուցները և կտրեք դրանք բարակ շերտերի մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք ընդհանուր ամանի մեջ:

Կոշտ պանիրը քերել մեծ հատվածով: Այս աղցանի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել պարմեզան, այն լավագույնս համակցված է ծովամթերքի հետ:

Հիմա աղեղի ժամանակն է: Մենք մարինադը քամում ենք քամոցով, մի փոքր սպասեք ամբողջ հեղուկին, որը սոխը հագեցած է ապակուց: Դուք կարող եք մի փոքր սեղմել բանջարեղենը: Մենք այն ուղարկում ենք մնացած պատրաստված բաղադրիչներին:

Այժմ մնացել է միայն մեկ հպում `թույլ աղած սաղմոն ավելացնել: Աղցանը զարդարելու համար մի փոքր կտոր ենք թողնում, իսկ մնացածը կտրում ենք միջին չափի խորանարդի:

• Բոլոր ապրանքները պատրաստ են, խառնել դրանք: Աղ և պղպեղ `համտեսել, համեմել մայոնեզով:
• Ձկան կտորից, որը մնացել էր դեկորացիայի համար, մենք վարդ ենք պատրաստելու:Դա անելու համար մի կտոր կտրեք բարակ շերտերով (3-4 կտոր), դրանք դրեք մեկ առ մեկ, ինչպես լուսանկարում: Նրբորեն գլորեք այդ ամենը գլանափաթեթով և մի փոքր թեքեք վարդի եզրերը և խոնավացրեք այն մայոնեզով:

0

Աղցանը տարածում ենք ամանների մեջ, վերևից զարդարում ենք սաղմոնի վարդերով, իսկ կարմիր ձուկը ցրում ենք շրջանագծի մեջ:

Թեթև աղած սաղմոնի աղցանը իսկապես թագավորական ուտեստ է, քանի որ այն պարունակում է համեղ ծովամթերք: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կարող է փոխանցել միայն աներևակայելի գեղեցիկ տեսք, բայց բույրն ու համը կարող եք զգալ միայն ինքներդ պատրաստելով աղցանը:

Արքայական աղցան գլորում

Շատ պարզ, բայց համեղ Tsarsky աղցան գլորում կարելի է պատրաստել ըստ այս բաղադրատոմսի `լուսանկարով: Այն բաղկացած է ամենապարզ արտադրանքներից և կարող է պատրաստվել արագ և հեշտությամբ: Սառնարանում ունենալով մի փոքր թեթև աղած սաղմոն, կարող եք զարմացնել և հաճոյանալ ձեր ընտանիքին նրբաճաշակ ուտեստով:

Այն պատրաստվում է մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխի սկզբունքով, սակայն պարզվում է, որ դա բոլորովին այլ տեսք և համ է:

Բաղադրությունը:

• մի փոքր աղած սաղմոն - 200 գ;
• կարտոֆիլի պալարներ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

• Մենք անմիջապես բանջարեղենը դնում ենք եռալ: Սառեցրեք և մաքրեք դրանք:
• Երեք կարտոֆիլ և գազար առանձին ՝ կոպիտ քերիչով:

• Պինդ խաշած ձու և կեղև: Մենք դրանք քսում ենք բանջարեղենի պես:
• Թեթև աղած սաղմոնը կտրեք միջին չափի խորանարդի:

• Մաքուր, հարթ մակերեսի վրա շարում ենք մագաղաթյա թուղթ: Մենք դրա վերևում շերտերով տարածում ենք պատրաստված արտադրանքները, յուրաքանչյուր շերտը քսում մայոնեզով:
• Առաջին շերտը գազարն է, երկրորդը `կարտոֆիլը, երրորդը` ձվերը, իսկ չորրորդը `սաղմոնը:

Այժմ մենք զգուշորեն ծալում ենք դրված աղցանը գլորում:

Դուք կարող եք այն մատուցել ՝ կտրելով աղցանը մասերի կամ, ինչպես պարզվում է: Համոզվեք, որ ուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Հնարավորության դեպքում կարող եք զարդարել կարմիր խավիարով ՝ այն շաղ տալով գլանի վերևում:

Arsարսկի աղցան ավոկադոյով

Երբեմն պարզապես ուզում ես անակնկալ մատուցել հյուրերին և հավաքույթները դարձնել նրբաճաշակ: Նման դեպքերի համար է, որ մենք առաջարկում ենք պատրաստել շատ համեղ arsարսկու աղցան: Այն պատրաստվում է թույլ աղած սաղմոնից, ավոկադոյից և ծովախեցգետիններից:

Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հաղթահարել պատրաստումը, և կարող եք տեսնել, թե որքան համեղ է թվում այս զարմանահրաշ ուտեստը:

Բաղադրությունը:

• մի փոքր աղած սաղմոն - 250 գ;
• ծովախեցգետին - 500 գ;
• կարմիր խավիար - 1 tbsp լ.;
• ավոկադո - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1/4 հատ:

Նախապատրաստում.

Լվացեք ծովախեցգետինները և եռացրեք եռացրած ջրի մեջ մոտ 2 րոպե: Այնուհետև մենք ջուրը քամում ենք, սառեցնում ծովախեցգետինները և մաքրում դրանք գլխից և կեղևներից:

Լվացեք ավոկադոն, կտրեք միջին չափի խորանարդի: Շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով: Սա կանխելու համար արտադրանքի մթագնումը:

Սաղմոնը կտրեք միջին չափի խորանարդի,

Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղ ՝ համտեսել:

Խորհուրդ է տրվում նման աղցան մատուցել բաժակներով ամանների մեջ, ինչպես լուսանկարում մեր բաղադրատոմսով: Վերևում ուտեստը զարդարված է կարմիր խավիարով և մաղադանոսի մի փոքր ճյուղով: Դուք կարող եք այն ավելի թեթևացնել ՝ մայոնեզի փոխարեն ձիթայուղով համեմելով, այն նաև համեղ կլինի: Այնուհետեւ թույլ աղած սաղմոնից «Tsarsky» աղցանը կարող է ներառվել դիետայի ընտրացանկում:

Հենց որ համտեսեք մի փոքր աղած սաղմոնից պատրաստված arsարսկու աղցանը, անմիջապես կթափվեք կախարդական համի աշխարհում: Theաշատեսակը կուրախացնի և կզարմացնի հյուրերին, և սա կլինի հյուրընկալության համար ամենաառատաձեռն պարգևը: Աղցանները պարզվում են, որ շատ համեղ են, քնքուշ, գայթակղիչ: Ստուգեք մեր լուսանկարների բաղադրատոմսերը և սիրով պատրաստեք ձեր սիրելիների համար: