Ինչպես ճիշտ պահել բանջարեղենը տանը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Բանջարեղենի մեծ մասը լավագույնս պահվում է նկուղում ցածր ջերմաստիճանում: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե դուք ապրում եք բազմահարկ շենքում և նկուղ չունեք, իսկ պատշգամբում ձմռանը ջերմաստիճանը սառչում է: Հետո հարց է առաջանում ՝ ինչպե՞ս պահել բանջարեղենը բնակարանում, որպեսզի նրանք ավելի երկար թարմ մնան:

Նախապատրաստական փուլ

Շատերը օգտագործում են խոհանոցի կահույքի գզրոցները բանջարեղեն պահելու համար: Բայց եթե տարածքը թույլ է տալիս, ապա ավելի լավ է առանձին դարակ կազմակերպել փայտե կամ պլաստմասե տուփերով, որոնք լավ օդափոխվող կլինեն: Հյուսած զամբյուղները կամ կտորե պայուսակները նույնպես լավ տարբերակներ են:

Ավելի լավ է չլվանալ այն բանջարեղենը, որը մտադիր եք պահել:

Բանջարեղենը պահելուց առաջ դրանք պետք է վերադասավորվեն: Ավելի լավ է անմիջապես նետել փտած և անհույս վնասվածները, իսկ մասամբ կնճռոտված կամ փչացածները `մի կողմ դնել և օգտագործել առաջին հերթին ճաշ պատրաստելու համար: Ավելի լավ է չլվանալ բանջարեղենը, որը մտադիր եք պահել, քանի որ նույնիսկ մաշկի աննշան վնասը կարող է հանգեցնել սննդի փչացման: Ընդհակառակը, դրանք դնելուց առաջ պետք է չորացնել:

Ամեն ինչ իր տեղն ունի

Հիմնական կանոնն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները պետք է պահվեն առանձին ՝ առանց միմյանց դիպչելու:

Արմատային մշակաբույսեր - բողկ, ճակնդեղ - պատշաճ կերպով պահել օդափոխվող տուփերում, նախընտրելի է փայտից կամ ստվարաթղթից, զրոյից մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Մինչև սառնամանիքը դրանք կարելի է պահել պատշգամբում, իսկ դրանից հետո ՝ ջեռուցման համակարգերից հեռու, բնակարանում կարող եք գտնել ամենաթեժ տեղը:

Կարտոֆիլ իդեալականորեն պահել սառը, մութ տեղում + 5 … + 10 աստիճան ջերմաստիճանում: Thերմության մեջ այն սկսում է բողբոջել, իսկ լույսի ներքո կանաչում է եւ կորցնում իր սննդային արժեքը: Zeroրոյին մոտ ջերմաստիճանում օսլան վերածվում է շաքարի, ինչը կարտոֆիլը տհաճ է դարձնում ճաշակի համար:

Լավագույն պահեստային տարածք գազար - տուփ չոր ավազով: Բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա կարող եք փաթեթավորել այն թղթի և պլաստիկ տոպրակի մեջ և դնել սառնարանում կամ պատշգամբում: Սա գազարը թարմ կպահի երկու -երեք ամիս:

Կաղամբ պահեստավորման ընթացքում այն խիստ գոլորշիացնում է խոնավությունը, ուստի նպատակահարմար է այն պահել ՝ այն կախելով կոճղով կամ ցանցով: Մի՛ հանեք վերին տերևները. Դրանք կչորանան և կպաշտպանեն կաղամբի գլուխը խոնավության կորստից: Դուք կարող եք յուրաքանչյուր պատառաքաղ թղթի մեջ փաթաթել, հիմնականը այն է, որ չմոռանաք պարբերաբար փոխել այն մաքուր և չոր:

Եթե տերևները կապում եք հյուսի մեջ և լամպերը կախում եք պատին, ապա այս մեթոդը կօգնի նաև զարդարել սենյակը:

Սոխ և սխտոր Պահելուց առաջ այն մանրակրկիտ չորացրեք արևի տակ կամ մարտկոցի մոտ: Նրանք կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց լավ օդափոխության համար ավելի լավ է դրանք կախել ցանցում: Եթե տերևները կապում եք հյուսի մեջ և լամպերը կախում եք պատին, ապա այս մեթոդը կօգնի նաև զարդարել սենյակը:

Պահպանել լոլիկ թարմ մինչև հունվար, դուք պետք է ընտրեք կանաչ չվնասված պտուղներ, փաթեթավորեք դրանցից յուրաքանչյուրը թղթի մեջ, դրեք տուփի կամ զամբյուղի մեջ և պահեք զով, մութ տեղում: Որոշ ժամանակ անց նրանք կհասունանան և կարմիր կդառնան:

Թարմ վարունգ և բուլղարական պղպեղ լավ պահել սառնարանում սերտորեն փակ կաթսայի, պլաստիկ տուփի կամ բանկայի մեջ: Սմբուկ եւ դդում կարելի է սառնարանում դնել բանջարեղենի խցիկում:

Դեպի մաղադանոս կամ սամիթ հնարավորինս երկար պահպանված, դրանք պետք է մանրակրկիտ չորացվեն և թաքցվեն սառնարանում բարակ պոլիէթիլենային տոպրակի կամ պլաստիկ տուփի մեջ: Կանաչ սոխ նաև ավելի լավ է պահել սառնարանում, բայց կարևոր է այն նախ լամպերից առանձնացնել. չի սիրում, երբ արմատները շփվում են փետուրների հետ:

Կանաչիները կարող են պահվել նաև սառեցված վիճակում:Դա անելու համար հարկավոր է այն մանր կտրատել և տեղադրել սառնարանում պլաստիկ տոպրակի մեջ: Ավելի լավ է դեղաբույսերը բաժանել փոքր մասերի, որպեսզի ամբողջ ծավալը չսառեցնեք ամեն անգամ, երբ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր վերցնել:

Բանջարեղենը, ինչպիսիք են գազարը, ճակնդեղը կամ բուլղարական պղպեղը նույնպես կարող են սառեցվել ձմռանը, բայց դա անելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել: Նրանք կարող են ամբողջությամբ պահվել կամ կտրվել `մի տեսակ կիսաֆաբրիկատներ պատրաստելու համար: