Ամանորյա աղցաններ 2022 -ի համար `ըստ լուսանկարների բաղադրատոմսերի

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Շերտավոր աղցանները միշտ մեծ ժողովրդականություն են վայելում, քանի որ ստացվում են համեղ և գեղեցիկ: Նրանց պատրաստման հիմնական սկզբունքը կայանում է արտադրանքի համատեղելիության մեջ, ինչպես նաև շերտերի ծածկույթում `հագնվելու օպտիմալ քանակությամբ: Նման աղցանները բավականին սրտանց և ծանր են, բայց 2022 -ի Ամանորի համար կարող եք ուտեստների լուսանկարներով բաղադրատոմսեր ընտրել նույնիսկ առանց մայոնեզի:

2022 թվականի ամանորյա աղցան սաղմոնով և խնձորով

2022 թվականի Ամանորի համար առաջարկում ենք փորձել եփել աղցան սաղմոնով, ծովախեցգետնի ձողիկներով և խնձորով: Բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, իսկ նախուտեստը ստացվում է համեղ և տոնական:

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա սաղմոն;
• 4 ձու;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 գազար;
• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 2 խնձոր;
• 280 մլ մայոնեզ;
• կանաչ սոխի փետուրներ, սամիթ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Եկեք պատրաստենք բոլոր բաղադրիչներն ու մատանին աղցանների հավաքման համար: Քսեք քերիչը յուղով, որպեսզի կարտոֆիլը չկպչի բջիջներին, շփեք և ուղարկեք առաջին շերտը: Օգտագործելով պատառաքաղը, մենք հավասարեցնում ենք կարտոֆիլը մի փոքր աղով և քսում մայոնեզով:

Մենք պարզապես պատառաքաղով հունցում ենք պահածոյացված սաղմոնը, դնում կարտոֆիլի վրա, չենք քսում մայոնեզը, քանի որ ձուկն արդեն հյութալի է:

Այժմ շաղ տալ սաղմոնի շերտը թակած սոխով և սամիթով, մի փոքր քսեք մայոնեզով:

Ձվերից վերցնում ենք դեղնուցները (առայժմ դրանք մի կողմ ենք դնում), իսկ սպիտակները շփում կանաչի, աղի շերտի վրա և ծածկում նաև սոուսով:

Հաջորդ շերտը պատրաստում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներից, որոնք նույնպես մանրացնում ենք քերիչով և քսում մայոնեզով:

Մենք մաքրում ենք խնձորները, շփում ծովամթերքի և մայոնեզի շերտով:

Այժմ քերած գազարի և մայոնեզի շերտ:

• Վերջին շերտը դեղնուցներն են: Մանրացրեք դրանք քերիչով կամ օգտագործելով բարակ մաղ:
• Մենք հեռացնում ենք աղցանը զով տեղում, մատանին մատուցելուց առաջ հանում ենք մատանին և զարդարում թարմ խոտաբույսերով:

Սաղմոնի պահածոները կարող են փոխարինվել սաուրիով, սարդինով կամ թունաով: Խնձորները մուգ չլինելու համար դրանք շաղ են տալիս կիտրոնի հյութով:

Օրիգինալ ամանորյա աղցան հավով և սնկով

Այսօր կան տարբեր բաղադրատոմսեր `հավի և սնկով սառը նախուտեստների լուսանկարներով: Իսկ 2022 թվականի Ամանորի համար մենք առաջարկում ենք պատրաստել աղվափնջիկ աղցան, որը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առանձնանում է իր օրիգինալ դիզայնի այլ տարբերակներից:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 250 գ թարմ սունկ;
• 160 գ պանիր;
• 1 սոխ;
• 5 ձու;
• 150 մլ մայոնեզ;
• սամիթ կանաչի;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 2 ճ քրքում;
• 10 գ ժելատին:

Նախապատրաստում.

• Նախ, եկեք պատրաստենք ժելատին: Դա անելու համար լցրեք այն ջրով (50 մլ -ը բավական կլինի), խառնեք և մի կողմ դրեք:
• Այս պահին թեթև թակած մանր կտրատած սոխը բուսական յուղի մեջ:
• Այնուհետեւ ավելացնել թակած սնկերը, ավելացնել աղը, խառնել եւ տապակել մինչեւ փափկելը:

Եփած թռչնի միսը կտրեք փոքր կտորների, ձվերը բաժանեք դեղնուցների և սպիտակուցների: Քրքում լցնել դեղնուցների մեջ և լավ հունցել պատառաքաղով:

Մանր քերիչով մանրացրեք սպիտակուցները, դրանց մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք, ավելացրեք մանր կտրատած սամիթ և լավ խառնեք:

• Հալեցնել ուռած ժելատինը, լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել մինչև հարթ:
• Ներդրեք 6 ճաշի գդալ: Դեղնուցներին: ճաշի գդալ մայոնեզ և խառնել:

Theածկեք ձևը ֆիլմով և օգտագործեք դեղնուցների խառնուրդի սպաթուլա `աղցանի շրջանակ պատրաստելու համար: Մենք ծածկում ենք ներքևը և կողմերը, ազատ ենք թողնում առջևի պատերը:

Առաջին շերտը տապակած սնկով է սոխով: Մենք դրանք ծածկում ենք մայոնեզով և քսում ենք քերած պանրի շերտը, նույնպես թեթև քսում ենք սոուսով:

Սամիթով քերած սպիտակուցներին դնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ մայոնեզ, խառնել և պատրաստել հաջորդ շերտը, իսկ հավի ֆիլեը դնել վերևում: Մսի շերտը քսել մայոնեզով:

Theածկեք բորբոսը փայլաթիթեղով և դրեք այն սառը տեղում 6-8 ժամ:

• Այնուհետեւ ուտեստը դրեք կաղապարի վրա, շրջեք այն և հանեք ֆիլմը:
• Մենք կտրում ենք առջևի պատը, զարդարում աղցանը խոտաբույսերով և սնկով պահածոյացված ճյուղերով:

Եթե չեք սիրում աղցանի մեջ տապակած սնկով, ապա կարող եք վերցնել պահածոյացված կամ թթու: Խոհարարության համար կարող եք նաև հավի ազդր խաշել, նրանց միսը այնքան չոր չէ, որքան կրծքիը:

«Fluffy Snowman» - փքված աղցան Ամանորի 2022 թ

Ամանորյա սեղանի համար կարող եք պատրաստել փքված աղցան «Fluffy Snowman»: Theաշատեսակի մատուցումը շատ հետաքրքիր է, բայց համն ուղղակի զարմանալի է, քանի որ այն եփելու ենք թունա պահածոյով:

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• 2 բանկա թունա;
• 1 գազար;
• 2 ձու;
• 1 վերամշակված պանիր;
• մայոնեզ;
• ձիթապտուղ զարդարման համար:

Նախապատրաստում.

Սկզբից կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, լցրեք եռացրած ջուր և թողեք 5 րոպե, այնպես որ ամբողջ դառնությունը դուրս կգա դրանից:

Քաշեք կարտոֆիլը կոպիտ քերիչով և դրանք ռինգ ուղարկեք առաջին շերտով, հարթեցրեք և ծածկեք մայոնեզով:

Այնուհետեւ կարտոֆիլի շերտը ցանել սոխով, իսկ հաջորդ շերտը պատրաստվում է թունա պահածոյից, մինչդեռ յուրաքանչյուր շերտը ծածկված է մայոնեզի բարակ շերտով:

Քերիչով մանրացրեք գազարը, որը դնում ենք ձկների վերևում, ծածկում մայոնեզով:

Մենք նաև եռացրած ձվերը փոխանցում ենք քերիչով, բաժանում գազարների վրա և նաև քսում մայոնեզով:

Վերջին շերտը վերամշակված պանիր է, քսում ձվերի վրա և նրբորեն հարթեցնում պատառաքաղով:

• Ձնեմարդ պատրաստելը: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Մենք ձիթապտուղներից կտրում ենք աչքերը, ժպիտը, հոնքերը, պայթյուններ պատրաստում նրա համար:
• Կտրեք քիթը գազարից: Մենք աղցանը ուղարկում ենք զով վայր, որպեսզի դրա բոլոր շերտերը լավ հագեցած լինեն:

Պահածոյացված թունաը կարելի է փոխարինել կաղամարով, իսկ մայոնեզի փոխարեն պատրաստել թթվասերով, մանանեխով և սոյայի սոուսով համեղ սոուս:

Herովատառեխի խորտիկ տորթ

Մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխը ավանդական Ամանորյա ճաշ է: Բայց եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել տոնական ճաշացանկը, մենք առաջարկում ենք պատրաստել ոչ միայն փքված աղցան, այլ խորտիկ տորթ: Նախուտեստը օրիգինալ է և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 350 գ աղած կոտրիչ;
• 1 ծովատառեխ ֆիլե;
• 2-3 գազար;
• 2 ճակնդեղ;
• 4 ձու;
• 2 թթու վարունգ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• 200 մլ մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

• Մանր քերիչով մանրացրեք գազարն ու ճակնդեղը:
• Կտրեք թթուները և ծովատառեխի ֆիլեները փոքր խորանարդի մեջ:
• Նյութի մանր կտրատել կանաչ սոխը, որը կարելի է փոխարինել սովորական սոխով:

• Սպիտակները դեղնուցներից առանձին քսում ենք մանր քերիչով:
• Աղ գազար և ճակնդեղ, համեմել մայոնեզով:

Աղցանի ուտեստը մի փոքր քսել մայոնեզով և առաջին շերտում դնել աղի կոտրիչ:

Ներծծեք կոտրիչ շերտը մայոնեզով և դրեք ծովատառեխի կեսը, որը հավասարապես ցողված է մանրացված վարունգի կեսով և փոքր քանակությամբ կանաչ սոխով:

Վերևից մի ճակնդեղի շերտ, իսկ ճակնդեղի շերտի վրա մենք կրկին կոտրիչ ենք դնում, դրանք քսում մայոնեզով:

Կրկնեք ծովատառեխի, վարունգի և խոտաբույսերի շերտերը, այնուհետև գազարի շերտը:

Տեղադրեք կոտրիչները գազարի շերտի վրա, դրանք լավ քսեք սոուսով, այնուհետև դրանք շաղ տվեք սպիտակուցներով և հավաքումն ավարտեք քերած դեղնուցներով:

Theածկեք աղցանը փայլաթիթեղով և դրեք զով տեղում մի քանի ժամ, կամ ավելի լավ է մեկ գիշեր:

Մատուցելուց առաջ նախուտեստը զարդարեք խոտաբույսերով և կտրեք մասերի:

Կոտրիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել սեւ հացի շերտ կամ պատրաստել խաշած կարտոֆիլի շերտ: Մենք ընտրում ենք համեղ ծովատառեխ, ոչ շատ աղի, քանի որ պատրաստի ուտեստի համը կախված է դրանից:

Ամանորյա կայսրուհու աղցան 2022 թ

Կայսրուհու շերտավոր աղցանը անսովոր համեղ և գեղեցիկ է, հատկապես նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ուտեստներ պատրաստել առանց մայոնեզի: Համոզվեք, որ նման աղցան պատրաստեք 2022 թվականի Ամանորի համար, հյուրերին դա հաստատ դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• 250 գ կարմիր ձուկ;
• 1 բաժակ եփած բրինձ
• 1 ավոկադո
• 200 գ սերուցքային պանիր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• կես կիտրոն;
• թարմ սամիթ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Ավոկադոն մաքրեք, հանեք փոսը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և շաղ տվեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի պտուղը չմթնի:

• Նյութի մանր կտրատեք սամիթ կանաչի մի փոքր փունջ:
• Աղի սերուցքը, պղպեղը լավ պատառաքաղով հունցել, ապա դրան ավելացնել սամիթը և խառնել:

Կտրեք կարմիր ձուկը փոքր խորանարդի մեջ, տարածեք այն առաջին շերտով, իսկ վերևից պատրաստում ենք խաշած բրնձի շերտ:

Ավոկադոն բրնձի վրա տարածեք հավասար շերտով, իսկ վերևում սերուցքային պանիրը, հավասարեցրեք այն և մի փոքր խտացրեք:

Շրջանակի մեջ դնել ևս մի քանի կարմիր ձուկ, իսկ վերևում շաղ տալ քերած պանիրով:

Աղցանը դնում ենք զով տեղում, իսկ մատուցելուց առաջ զարդարում ենք ձկան վարդերով և թարմ խոտաբույսերով:

Հասած ավոկադո գտնելը բավականին դժվար է, այնպես որ պտուղը լավ գնեք նախապես և թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հասունանա:

Շերտավոր աղցան «Նոր տարի» ապխտած հավով

Ապխտած հավը միշտ համեղ ուտեստներ է պատրաստում: Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք փորձել աղցանը, որը հիանալի կերպով համատեղում է ապխտած միսը եւ թթու վարունգը: Theաշատեսակը դառնում է տոնական, սրտանց և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ապխտած հավ;
• 3-4 կարտոֆիլի պալար;
• 2-3 թթու վարունգ;
• 1 խնձոր;
• 100 գ պանիր;
• սխտոր `համտեսել;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• մայոնեզ;
• կանաչի, ճակնդեղ և նռան հատիկներ ՝ զարդարելու համար:

Նախապատրաստում.

• Մայոնեզին ավելացնել քերած սխտորը, լավ խառնել: Կարտոֆիլը, աղը, պղպեղը քերել, համեմել սոուսով և քսել առաջին շերտով:
• Կարտոֆիլի վերևում շաղ տալ թթու վարունգը, որը կտրված է փոքր բաժակների մեջ, այնուհետև դնել ապխտած հավի կտորները, այս շերտը քսել սոուսով:

Քերիչով մանրացրեք խաշած ձվերը, վրան դրեք մայոնեզ, խառնեք և քսեք մսի շերտին:

• Այժմ քերած խնձորի շերտ: Մրգի մի շերտ շաղ տալ քերած պանիրով և քսել մայոնեզով:
• Աղցանը զարդարում ենք նռան հատիկներով, ճակնդեղի ծաղիկներով և խոտաբույսերով:

Ապխտած հավը հիանալի կերպով զուգորդվում է տարբեր բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, դուք կարող եք աղցան պատրաստել լոլիկով, սնկով, եգիպտացորենով, կորեական գազարով, չինական կաղամբով և նույնիսկ լոբով:

Ամանորյա աղվափնջիկ աղցան ՝ ձկան ձուով

Կոդի լյարդը համարվում է իսկական նրբություն. Դրանից պատրաստվում են պարզ, համեղ և միևնույն ժամանակ մի շարք ուտեստներ: Ամանորյա սեղանի համար կարող եք պատրաստել նաև շատ քնքուշ, պայծառ ու համեղ փափկաբլիթով աղցան `ձկան ձուով և բանջարեղենով:

Բաղադրությունը:

• 300 գ cod լյարդ;
• 100 գ բրինձ;
• 1 վարունգ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 3 ձու;
• 1 մեխակ սխտոր;
• կանաչի `ճաշակի (սոխ, սամիթ);
• մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Մենք լավ լվանում ենք բրինձը, դնում ենք կաթսայի մեջ աղած ջրով և եփում մինչև փափուկ: Հացահատիկի հետ միաժամանակ ձվերը եռացնում ենք:
2. Եկեք պատրաստենք բանջարեղենը: Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է թարմ վարունգ և բուլղարական պղպեղ, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Այժմ մենք վերցնում ենք կանաչ սոխ և թարմ սամիթ, մանր կտրատում ենք բոլոր կանաչիները:
4. Մայոնեզի ամանի մեջ սխտորը փոխանցեք մամուլով, այն համեմունք կավելացնի աղցանին, լավ խառնեք:
5. Այնուհետև երրորդ մասը բաժանում ենք սոուսի ընդհանուր քանակից, իսկ մեծին մի փոքր սամիթ ենք ավելացնում և ամեն ինչ լավ խառնում:
6. Մենք լվանում ենք եփած բրինձը, սառեցնում, մի քիչ աղ ենք ավելացնում, դրան ավելացնում ենք սամիթով սոուս, խառնում և տարածում առաջին շերտով:
7. Հետո պատրաստում ենք թարմ վարունգի շերտը, ծածկում սոուսով, իսկ վերևում դնում ենք ձկան լյարդի կտորները:
8. Այժմ մի շերտ բուլղարական պղպեղ գումարած սոուսով, վերևում շաղ տալ կանաչ սոխով:
9. Հաջորդ շերտը քերած սպիտակուցներն են, որոնք մենք քսում ենք մայոնեզով և վերջին շերտը դեղնուցներն են, դրանք նույնպես քսում ենք սպիտակուցների վրա նուրբ քերիչով:
10. Մատուցելուց առաջ զովացրեք աղցանը, այնուհետև զարդարեք մնացած սամիթով և աստղերով, որոնք մենք կտրեցինք քաղցր պղպեղից:

Կարիք չկա, որ վարունգը աղ լինի, հակառակ դեպքում նրանք հյութ կտան, իսկ աղցանը պարզապես «լողալու» է: Ավելի լավ է ձողաձկան լյարդի կտորները թաթախել անձեռոցիկներով, քանի որ ուտեստի ավելորդ ճարպը նույնպես անհրաժեշտ չէ:

Փքված աղցանները բաղադրատոմսեր են `համեղ և տոնական ուտեստների լուսանկարներով: Կազմի առումով դրանք շատ չեն տարբերվում մսի կամ բանջարեղենի այլ խորտիկներից, տարբերությունը միայն պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ է:Դուք կարող եք պատրաստել աղցան աղցաններ ցանկացած բաղադրիչներից, բայց 2022 -ի Ամանորի համար դա ամենից լավն է վառերից `գազար, ճակնդեղ, արքայախնձոր, ձուկ և այլն: