DIY ամանորյա մեղրաբլիթ 2022 թվականին ՝ համեղ բաղադրատոմսերի համաձայն

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ամանորյա մեղրաբլիթը ավանդական խմորեղեն է շատ երկրներում և թխվում է ավելի քան հազար տարի: Այսպիսով, Ռուսաստանում միշտ ընդունված էր խմորին մեղր ավելացնել, Եվրոպայում `ընկույզ, իսկ Արևելքում` համեմունքներ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ չշեղվել ավանդույթներից և 2022 թվականի Ամանորի համար ձեր սեփական ձեռքերով թխել կոճապղպեղի ամենահամեղ բլիթները: Լուսանկարներով առաջարկվող բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ են, բայց հետաքրքիր:

Շոկոլադե մեղրաբլիթ Ամանորի համար 2022 թ

2022 թվականի Ամանորի համար մենք առաջարկում ենք պատրաստել համեղ շոկոլադե մեղրաբլիթ: Այս խմորեղեններով գալիք ամանորյա տոների մթնոլորտը կգա ձեր տուն: Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին, քանի որ նման կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները չեն կարող համեմատվել գնված թխած արտադրանքի հետ:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 80 մլ բուսական յուղ;
• 150 մլ թթվասեր;
• 200 գ շաքար;
• մի պտղունց աղ;
• 11 գ փխրեցուցիչ;
• 30 գ կակաո;
• 450 գ ալյուր;
• 30 մլ մեղր;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• մի պտղունց հիլ;
• ¼ ժ. Լ. մշկընկույզ;
• ¼ ժ. Լ. մեխակներ;
• 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
• 1 թեյի գդալ նարնջի կեղեւ.

Glaնարակի համար.

• 100 գ շաքարավազ;
• 3 tbsp. լ կաթ.

Նախապատրաստում.

• Խմորի համար ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, շաքարավազ ավելացրեք դրանց հետ միասին, լավ խառնեք սովորական հարիչով:
• Այժմ լցնել կարագի, մեղրի մեջ և դնել թթվասերի մեջ (գերադասելի ճարպային), նորից լավ խառնել ամեն ինչ:

• Այնուհետեւ ավելացնել բոլոր համեմունքները, դարչինը, նարնջի կեղեւը քերած թարմ կոճապղպեղի հետ միասին, խառնել:
• Ստացված զանգվածի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել կակաոն և փխրեցուցիչը: Լավ հունցեք, որպեսզի ելքի ժամանակ ստանաք փափուկ, քնքուշ խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին:

• Մենք խմորը հավաքում ենք գնդակի մեջ, դնում տոպրակի մեջ և սառեցնում 30 րոպե:
• Ալյուրով փոշոտում ենք աշխատանքային մակերեսը, փռում խմորը, որը նույնպես թեթևակի ցանում ենք ալյուրով և գլորում 1 սմ հաստությամբ շերտով:

• Կաղապար օգտագործելով ՝ կտրեք 5, 5 սմ տրամագծով կոճապղպեղով բլիթներ, հավաքեք մնացած խմորը, գլորեք և նորից կտրեք մեղրաբլիթը:
• Մենք բլանկները մագաղաթով թխում ենք դնում թխման թերթիկի վրա և դրանք ուղարկում ենք ջեռոց 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Երբ մեղրաբլիթների բլիթները սառչում են, դրանք կարող եք զարդարել սառույցով, որի համար պարզապես անհրաժեշտ է շաքարավազը խառնել կաթի հետ:

Եթե մեղրաբլիթը չափազանց չոր է, դրանք դրեք տարայի մեջ, դրեք թարմ խնձորի շերտեր, փակեք և թողեք ամբողջ գիշեր: Մեղրաբլիթը կլանում է խոնավությունը և նորից մեղմում:

Մեղրաբլիթ Լեբկուչեն

Լեբկուչենի մեղրաբլիթը ավանդական Սուրբ Christmasննդյան խմորեղեն է Ֆրանկո-Բավարիայի Նյուրնբերգ քաղաքում: Թխելու համար խմորը կարելի է հունցել ցորենի, տարեկանի և եգիպտացորենի ալյուրով, ինչպես նաև կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ, նույնիսկ չիլիի փոշի:

Բաղադրությունը:

• 250 գ ալյուր;
• 75 գ աղացած կոճապղպեղ;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ;
• 1 tbsp. լ նարնջի կեղեւ;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի կեղև;
• 200 մլ թեթև մեղր;
• 85 գ կարագ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

• Ալյուրին ավելացնել խմորի սոդա և փխրեցուցիչ և մաղել ամանի մեջ:
• Չոր բաղադրիչներին ավելացնել աղացած համեմունքներ ՝ կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մեխակ և դարչին: Ավելացնել նաև նուշ, մանրացված սուրճի սրվիչում, խառնել:

• Հեռացրեք նարնջի և կիտրոնի համը, բայց միայն դեղին հատվածը, մի դիպչեք սպիտակ միջուկին, այն շատ դառը է:
• Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել համը, խառնել:

Մեղրն ու կարագը լցրեք տարայի մեջ, հալեցրեք ջրային բաղնիքում ՝ երբեմն խառնելով:

• Չոր խառնուրդի մեջ լցնել հալված մեղրն ու կարագը և հունցել փափուկ խմորը, որին թողնում ենք հանգստանա 30 րոպե:
• Մենք խմորից ձևավորում ենք մեղրաբլիթ: Նրանք կարող են պատրաստվել պարզապես կլոր կամ օգտագործել տարբեր կաղապարներ:

Մենք արտադրանքը դնում ենք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա և դնում ենք ջեռոցում 15 րոպե (ջերմաստիճան 180 ° C):

Finishedարդարեք պատրաստի թխած արտադրանքը շաքարավազի սառույցով կամ պարզապես շաղ տալ փոշու հետ:

Նման կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները շատ երկար են պահվում, եթե դրանք դնում եք ամուր կափարիչով ապակե կամ թիթեղյա տարայի մեջ:

Սուրբ Christmasննդյան մեղրաբլիթ «Սուրբ ballննդյան գնդակ»

Ամանորյա կոճապղպեղը ամենալավ թխվածքն է 2022 թվականի Ամանորի համար: Այսօր կան տարբեր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, բայց եթե ցանկանում եք ինչ -որ անսովոր բան փորձել, ապա մենք առաջարկում ենք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով ամանորյա գնդակով կոճապղպեղով բլիթներ: Սա ոչ միայն համեղ խմորեղեն է, այլև անսովոր նվեր կամ հետաքրքիր զարդարանք Ամանորի ծառի համար:

Բաղադրությունը:

• 400 գ շաքար;
• 200 մլ եռացող ջուր;
• 200 գ կարագ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
• ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• ½ թեյի գդալ հիլ;
• ½ թեյի գդալ մեխակներ;
• 1 ձու;
• 800 գ ալյուր:

Glaնարակի համար.

• Ձվի սպիտակ 1 հատ;
• 150 գ շաքարավազ;
• 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում.

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ հալեցրեք շաքարավազը և սկսեք խառնել միայն այն ժամանակ, երբ ստորին շերտը սկսի հալվել: Մենք սպասում ենք, որ շաքարն ամբողջությամբ հալչի, այդ ժամանակ գույնը նկատելիորեն կխավարի: Շատ կարևոր է չխաշվել, հակառակ դեպքում պատրաստի մեղրաբլիթը դառը համ կունենա:

• Աստիճանաբար եռացրած ջուր ավելացնել հալված շաքարավազին և արագ խառնել:
• Այնուհետեւ ավելացրեք ցանկացած ջերմաստիճանի կարագ: Սպասում ենք, որ կարագը հալվի և ավելացնենք կոճապղպեղ, հիլ, մշկընկույզ և դարչին, ավելացնել աղ և սոդա:

Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և ամբողջովին սառեցրեք, քշեք ձվի մեջ և խառնեք մինչև հարթ:

Ի վերջո, մի քանի փուլով մաղում ենք ալյուրը, հունցում փափուկ խմորը, որը դնում ենք տոպրակի մեջ և ամբողջ գիշեր դնում սառնարանը:

Հանգստացած խմորը գլորում ենք 3-4 մմ հաստությամբ շերտով:

Փայլաթիթեղի պլաստմասե գնդակով պատրաստում ենք կիսագնդեր և խմորը դնում դրանց մեջ, թխում 180 ° C ջերմաստիճանում 7-9 րոպե:

Թողեք բլանկները սառչեն կաղապարների վրա, իսկ հետո զգուշորեն հանեք փայլաթիթեղը: Կիսագնդերի եզրերը դանակով կտրում ենք այնպես, որ դրանք սերտորեն տեղավորվեն միմյանց հետ:

• Theնարակի համար ձվի սպիտակուցը հարել շաքարի փոշու և կիտրոնի հյութի հավելումով:
• Անջատեք կիսագնդերը ջնարակի մեջ, թափահարեք ավելցուկը և դրեք հարթ մակերևույթի վրա: Desiredանկության դեպքում փայլին կարող է ավելացվել ցանկացած գույնի ներկ:

Կիրառեք փայլ մեկ կիսագնդի եզրին, կիրառեք ապագա գնդակի երկրորդ կեսը և անմիջապես սոսնձեք ատլասե ժապավենի օղակի մեջ:

Theարդարեք եզրերը փայլով, բայց մի փոքր ավելի խիտ հետևողականությամբ և գնդերի վրա գծեք ցանկացած նախշ:

Հետաքրքիր է! Թխվածքաբլիթներ Ամանորի 2022 -ի համար `համեղ բաղադրատոմսերով` լուսանկարներով

Նման խմորը կարելի է ապահով պահել սառնարանում մինչև մեկ ամիս և ամեն անգամ հարազատներին հաճելի համեղ մեղրաբլիթով ուրախացնելու համար:

Ամանորյա մեղրաբլիթ ՝ լցոնումով

Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները լցոնմամբ համեղ և անսովոր խմորեղենի մեկ այլ բաղադրատոմս է, որը հնարավոր չէ գտնել ցանկացած խանութում: Խոհարարության մեջ դժվար բան չկա. Ամեն ինչ պարզ է, արագ և համեղ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ շաքար;
• 300 գ ալյուր;
• 150 մլ կաթ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• Ձվի սպիտակ 1 հատ;
• 40 գ կակաոյի փոշի;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 200 գ կարամելային սուրճ:

Glaնարակի համար.

• Ձվի սպիտակ 1 հատ;
• 100 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Նախապատրաստում.

• 100 գ ալյուրը մաղել ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնել շաքարավազը և լցնել տաք կաթի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել մինչև միատարր հետևողականություն:
• Այժմ լցնել կարագը, ձվի սպիտակուցը, կակաոն ավելացնել փխրեցուցիչով, նորից ամեն ինչ խառնել:

• Այնուհետեւ, մի քանի քայլով, ավելացրեք մնացած ալյուրը եւ հունցեք մածուցիկ խմորը:
• Խմորը քսում ենք ալյուրապատ սեղանի վրա, վերևից մի փոքր փոշոտում ենք, գլորում ենք մինչև 1 սմ հաստությամբ և ցանկացած կաղապարի օգնությամբ կտրում ենք բլանկները:

Այժմ կեսը դրեք տոֆի, յուղեք եզրերը հարած դեղնուցով, ծածկեք երկրորդ կեսով, սեղմեք ծայրերը:

• Մենք բոլոր բլանկները դնում ենք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա և դրանք ուղարկում ենք ջեռոց 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
• Theնարակի համար ձվի սպիտակուցը հարեք կիտրոնաթթվի և շաքարի փոշու հետ:
• Coածկած սառած մեղրաբլիթը բոլոր կողմերով ջնարակով ծածկեք:

Եթե դուք վախենում եք հում ձու օգտագործել սառույցի համար, կարող եք դրանք լավ լվանալ օճառով և քացախով - սալմոնելան չի հանդուրժում թթվայնությունը:

Մեղրաբլիթների տուն

Ամանորյա 2022 -ի համար կարող եք թխել Ամանորի տարբեր կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, բայց շատ հետաքրքիր կլինի իսկական մեղրաբլիթ պատրաստել սեփական ձեռքերով: Լուսանկարներով նման բաղադրատոմսերը, անշուշտ, կուրախացնեն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր սիրում են ոչ միայն համեղ պատրաստել, այլև ստեղծել ինչ -որ գեղեցիկ և անսովոր բան:

Բաղադրությունը:

• 165 մլ մեղր;
• 100 գ շաքար;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ;
• 2 ճ սոդա;
• ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• 1 ձու;
• 125 գ կարագ;
• 400 գ ալյուր:

Glaնարակի համար.

• 200 գ շաքարավազ;
• Ձվի սպիտակ 1 հատ;
• 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում.

1. Մենք շաքարավազին մեղր ենք ուղարկում շաքարավազի, կոճապղպեղի, դարչինի և մշկընկույզի հետ միասին: Մենք կրակի վրա ենք դնում և անընդհատ խառնելով եռացնում ենք:
2. Եռացնելուց հետո կրակի վրա պահեք մոտ մեկ րոպե, որպեսզի հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
3. Հետո հանել կրակից, լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սոդա, խառնել:
4. Այժմ դրեք կարագը, ամեն ինչ լավ խառնեք մինչև հարթ:
5. Հենց զանգվածը տաքանա, կարող եք ձվի մեջ քշել: Խառնել
6. Մաղած ալյուրը լցնել փոքր մասերում, ամեն ինչ լավ հունցել, որպեսզի վերջում ստանաք փափուկ, փափուկ և թեթև կպչուն խմոր:
7. Խմորի հետ հետագա աշխատելուց առաջ այն փաթաթեք փայլաթիթեղով և դրեք զով տեղում առնվազն կես ժամ:
8. Այնուհետեւ մենք գլորում ենք և կտրում ենք ապագա տան մանրամասները `օգտագործելով տրաֆարետներ:
9. Բլանկները զգուշորեն տեղափոխեք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա և թխեք 10 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
10. Պաղպաղակի համար շաքարավազը մաղել ձվի սպիտակուցի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ լավ հարել 2-3 րոպե:
11. Մենք զարդարում ենք տան յուրաքանչյուր դետալը ջնարակով և, չորանալուն պես, դանակով կտրում ենք եզրերը, որպեսզի դրանք հավասար լինեն:
12. Կիրառեք փայլը և հավաքեք տունը: Ավելի լավ ամրացման համար ներսից քսեք փայլով:
13. Մասերի հոդերը դրսից քսում են հաստ փայլով: Մեղրաբլիթների տնից դուրս ենք գալիս մի քանի ժամով:

Տան մանրամասները կարող եք ամրացնել նաեւ հալված շոկոլադով, կարամելով կամ տոֆիով: Հարդարման համար կարող եք օգտագործել նուշ, սուսեր, բլիթներ, հացահատիկի բարձիկներ, մարշալլոներ, շոկոլադի կտորներ:

Մեղրաբլիթը պարզ, բայց համեղ խմորեղեն է, որն արդեն դարձել է Ամանորի և Սուրբ Christmasննդյան տոների խորհրդանիշը: Համոզվեք, որ երեխաներին ներգրավեք գործընթացում, նրանք անպայման դուր կգան նման գործունեությունը: Միևնույն ժամանակ, նրանք զարգացնում են շարժիչ հմտություններ, շոշափելի սենսացիաներ և ճանաչողական գործունեություն: Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա, կախել տոնածառի վրա կամ դնել գեղեցիկ տուփերում, ներկայացնել որպես նվեր: