Պարզ և համեղ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  հացաբուլկեղեն

• Խոհարարության ժամանակը.

  45 րոպե

Բաղադրությունը

• ալյուր
• շաքարավազ
• կարագ
• ձու
• փխրեցուցիչ
• վանիլին
• աղ

Թխվածքաբլիթները սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները, հատկապես, եթե դրանք պատրաստվում են սեփական ձեռքերով տանը: Կարճ թխվածքաբլիթները բավականին հեշտ են եփում, պարզ ու համեղ բաղադրատոմսերը, որոնցով կկարողանա աշխատել ցանկացած տնային տնտեսուհի, կօգնեն:

Սրտի տեսքով թխվածքաբլիթներ

Ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկը, որի օգնությամբ կարող եք բավականաչափ արագ պատրաստել թխվածքաբլիթներ: Տանը պատրաստելը կտևի մոտ կես ժամ, և հաճույքը կտևի մի ամբողջ օր, կամ գուցե նույնիսկ մի քանիսը:

Երեխաներին հատկապես դուր կգան նման քաղցրավենիքները, քանի որ դրանք սրտի տեսք ունեն:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 450 գ;
• շաքար - 120 գ;
• կարագ - 250 գ;
• ձվի դեղնուց - 3 հատ;
• փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ;
• վանիլին - համտեսել;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում.

Նախևառաջ անհրաժեշտ է մաղել ալյուրը և դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և փխրեցուցիչ: Խառնել այս խառնուրդը մինչև հարթ: Փխրեցուցիչի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել թրծված սոդա: Դա անելու համար մի թեյի գդալ խմորի սոդայի մեջ ավելացրեք քացախ կամ կիտրոնի հյութ:

Նախապես, դուք պետք է կարագը հանեք սառնարանից, սպասեք, մինչև այն փափուկ դառնա: Այնուհետեւ կոտրեք ձվերը եւ սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները դրեք ամանի մեջ, որի մեջ խմորը հունցվելու է: Ավելացնել վանիլին և շաքար: Ստացված զանգվածը պետք է հարել մինչև այն պահը, մինչև միատարր դառնա:

• Ձու և շաքարից բաղկացած խառնուրդին ավելացնել կարագ, այնուհետև ամեն ինչ լավ հարել, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն:
• Հաջորդը, դուք պետք է աստիճանաբար ավելացնեք ալյուրի խառնուրդը: Ավելի լավ է սկզբում գդալով, ապա ձեռքերով հունցել: Խմորը փշրանքների վերածվելուց հետո դրեք սեղանին և շարունակեք խառնել: Ի վերջո, այն ծալեք մի կտորի մեջ, որպեսզի ստացվի հարթ կտոր:

Ստացված խմորը պետք է փաթաթված լինի սննդի թաղանթով կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ, սառնարանում 20 րոպե: Այս ընթացքում աշխատանքային կտորը «կհանգստանա» և հարմար կլինի պատրաստել:

Երբ ժամանակն անցավ, խմորը պետք է դրվի սեղանին, նախապես յուղված (ցանկալի է): Դուք պետք է գլանեք 5 -ից 7 միլիմետր հաստությամբ թերթիկ: Հաջորդը, քամեք թխվածքաբլիթները ՝ սրտի տեսքով: Եզրերում մնացած խմորը պետք է միաձուլվի և շերտը նորից գլորվի ՝ կրկնելով նախորդ քայլերը:

Եթե սրտի տեսքով ձև չկա, կարող եք օգտագործել բաժակ, ապա բլիթները կլորացվեն: Գյուտարարները և ստեղծագործողները կարող են ձուլվածք պատրաստել անագից:

Հաջորդը, դուք պետք է բլանկները դնեք թխման թերթիկի վրա և տեղադրեք դրանք 180-190 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթները թխվում են 15-20 րոպե:

Այս փուլում թխվածքաբլիթները պետք է հանել ջեռոցից, շաղ տալ շաքարավազի կամ փոշու հետ: Խորհուրդ է տրվում սպասել, մինչեւ այն սառչի: Ավելի լավ է տաք չուտել:

Պարզ և համեղ թխվածքաբլիթներ

Մեկ այլ բավականին պարզ և համեղ բաղադրատոմս `տանը թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, որը բաղկացած է ապրանքների փոքր ցուցակից:

Հետաքրքիր է! «Սև արքայազն» տորթի դասական բաղադրատոմսեր

Բաղադրությունը:

• կարագ (սենյակային ջերմաստիճան) - 60 գ
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 2 tbsp. լ.;
• ալյուր - 150 գ;
• փոշի շաքար `80 գ;
• վանիլին կամ վանիլային շաքար `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Նախապես, դուք պետք է կարագը դնեք սենյակային ջերմաստիճանում գտնվող սենյակում, սպասեք մինչև այն փափկվի: Այնուհետեւ խառնել այն շաքարի փոշու հետ:

Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, վանիլին կամ վանիլային շաքար եւ կաթ: Խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել մինչև հարթ:

Դրանից հետո մաղել ալյուրը և ավելացնել այն խառնուրդին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խմորը պետք է հաստ լինի:

• Այս փուլում խմորը պետք է տեղադրվի հրուշակեղենի տոպրակի մեջ `ցանկացած հավելվածով:
• Bakingածկեք թխման թերթիկը մագաղաթով թխելու համար, դրա վրա դրեք խմորեղենի տոպրակները: Թխվածքաբլիթները կարող են լինել ցանկացած ձևի:

Թխման թերթիկը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխել 210 աստիճանով 15 րոպե:

Թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացն ավարտված է `շատ պարզ և արագ, և ամենակարևորը` համեղ:

Թխվածքաբլիթներ `շոկոլադե թրթուրներով

Ոչ միայն համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, այլև հետաքրքիր, կարող եք օգտագործել այս պարզ բաղադրատոմսը: Տանը դուք կստանաք աներևակայելի գեղեցիկ և անսովոր թխվածքաբլիթներ:

Հետաքրքիր է! Ամենահամեղ տորթերի պատրաստումը տանը

Բաղադրությունը:

• շագանակագույն շաքար (փոքր եղեգի շաքար) - 100 գ;
• կարագ - 200 գ;
• ցորենի ալյուր / Ալյուր - 300 գ;
• աղ (պտղունց);
• մուգ շոկոլադ (զարդարման համար) - 50 գ;
• dragee (M & M's, փաթեթներ 45 գ. 2 տոպրակ մեկ խմորի համար, 1 - դեկորացիայի համար) - 3 պայուսակ:

Նախապատրաստում.

Թխվածքաբլիթի կատարյալ խմոր ստանալու համար պետք է հիշել համամասնությունները `շաքարավազի մի մասի համար վերցրեք երկու մասի կարագ, ինչպես նաև ալյուրի երեք մաս և վերջապես ավելացրեք մի պտղունց աղ:

• Վերցրեք նուրբ եղեգի շաքար (100 գրամ), հրամայական է նուրբ շաքար պատրաստել, մեծ շաքարը չի աշխատի: Դուք նաեւ պետք է պատրաստեք 200 գրամ կարագ (փափկեցված): Եղեգի շաքարի շնորհիվ թխվածքաբլիթները կունենան շատ գեղեցիկ գույն եւ կարամելի համ:
• Վերցրեք խորը ամանի մեջ, շաքարավազն ու կարագը հարեք դրա մեջ մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Սովորաբար դա տևում է 7 րոպե:
• Այնուհետեւ վերցրեք երեք մասի ալյուր, այս բաղադրատոմսում `300 գրամ: Ալյուրի կեսը մաղել, ավելացնել մի պտղունց աղ: Ամեն ինչ խառնել սպաթուլայի հետ, լցնել երկու տուփ դրագեն, ապա ավելացնել մնացած ալյուրը:

• Սկզբում խմորը պետք է հունցել թիակով, իսկ հետո ՝ ձեռքերով: Շատ երկար մի՛ խառնեք, հակառակ դեպքում այն շատ կոշտ կդառնա:
• Բաղադրիչներն ամբողջությամբ խառնվելուց հետո խմորը չի փշրվի, այն պետք է դրվի սառնարանում 30 րոպե:
• Եթե խմորը դեռ քանդվում է, կարող եք դրան ավելացնել 2 թեյի գդալ սառը ջուր:
• Երբ խմորը սառչում է, այն պետք է դրվի ուղղանկյան տեսքով ՝ տեղադրված մագաղաթի կամ կպչուն ֆիլմի երկու թերթերի միջև: Այն պետք է գլորվի 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ:

Այնուհետեւ ֆիլմը պետք է հեռացվի, իսկ խմորի շերտը պետք է կտրվի տասը ուղղանկյունի: Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա, թխել 20 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Կակաոյի թխվածքաբլիթներ

Մեկ այլ պարզ բաղադրատոմս, որի շնորհիվ կարող եք պատրաստել տնական համեղ թխվածքաբլիթներ և ծախսելով նվազագույն ժամանակ և ջանք: Childrenանկության դեպքում նույնիսկ երեխաները կարող են օգնել այս հարցում: Թխելու այս մեթոդը կգտնվի նույնիսկ սկսնակ խոհարարների ուժերից:

Բաղադրությունը:

• 1/4 բաժակ շաքար
• 1 բաժակ ալյուր;
• 100 գրամ մարգարին կամ կարագ (բաղադրատոմսում օգտագործվում է մարգարին);
• 1/4 բաժակ կակաո
• մի փոքր շաքարի փոշի ՝ թխվածքաբլիթները փոշիացնելու համար, ցանկության դեպքում, շաքարի փոշին կարող եք փոխարինել հալված շոկոլադով:

Նախապատրաստում.

Պատրաստեք խորը աման, դրա մեջ դրեք նախապես փափկեցված մարգարին:

Ավելացնել շաքարավազ:

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի մարգարինում:

• Այնուհետեւ խառնուրդին ավելացնել ալյուր:
• Ավելացնել կակաո:

Այս փուլում անհրաժեշտ է խմոր հունցել: Խորհուրդ է տրվում դա անել ձեր ձեռքերով:

• Հաջորդը, խմորը պետք է բաժանվի փոքր կտորների, մոտավորապես ընկույզի չափ:
• Օգտագործելով գանգուր դանակ կամ պատառաքաղ, թեթևակի սեղմեք գնդակը, որպեսզի փոքր կտորներ հայտնվեն աշխատանքային մասում:

• Պատրաստված ճմրթված գնդերը թխելու համար դնել մագաղաթյա թղթի վրա պատված թխման թերթիկի վրա: Կարևոր է թխվածքաբլիթների միջև հեռավորությունը պահպանել:
• Տեղադրեք թխում թերթիկը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 20-25 րոպե:
• Theամանակը սպառվելուց հետո բլիթներով թխում թերթիկը պետք է հանվի ջեռոցից և դրվի սառեցման: Երբ սառչի, վրան շաքարի փոշի ցանեք:

Թխվածքաբլիթները զարդարելու համար կարող եք օգտագործել նաև մեկ այլ տարբերակ `լցնել շոկոլադ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 50 գրամ կաթնային շոկոլադ կամ սպիտակ շոկոլադ ՝ առանց հավելումների: Շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում:

Թխվածքաբլիթներն ամբողջությամբ սառչելուց հետո դրանք պետք է լցնել հալված շոկոլադով և կես ժամ տեղադրել սառնարանում: Serառայել և ուտել այդպիսի քաղցրություն, երբ շոկոլադը ամբողջովին սառեցվել է:

Թխվածքաբլիթներ `թթվասերով` նուշով

Բավականին պարզ և արագ բաղադրատոմս ՝ տանը համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Կատարյալ է փոքր երեխաներ ունեցող կանանց համար, և նրանց հետ հազվադեպ է ճաշ պատրաստելու համար ժամանակ գտնելը: Թխվածքաբլիթները շատ քնքուշ, փխրուն ու անուշաբույր են:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 280 գ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• կարագ - 150 գ;
• թթվասեր 20% - 100 գ;
• վանիլին - 1 գ;
• աղ - 3 գ;
• նուշ - 50 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

• Միավորել ալյուրը, շաքարավազը, աղը և վանիլինը: Այնուհետեւ ավելացրեք փափկեցված կարագը: Մատներով մանրացրեք փշրանքների մեջ:
• Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ավազի փշրանքների մեջ փոս ձեւավորել եւ թթվասեր ավելացնել: Նրբորեն հունցեք խմորը, մինչև այն դառնա փափուկ և առաձգական: Դրանից հետո խմորը պետք է տեղադրվի սառնարանում 60 րոպե:

Վերցրեք մի փոքր կտոր խմոր, ձևավորեք այն գնդակի մեջ, ապա մի փոքր ներքև սեղմեք: Տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:

Թխվածքաբլիթները ծածկել հարած ձվի դեղնուցով:

Թխվածքաբլիթների կենտրոնում նուշ դրեք, և թխման թերթիկը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° C: Թխել 15-20 րոպե:

Բլիթները պատրաստ են, պարզապես պետք է թեյ կամ սուրճ պատրաստել:

Թխվածքաբլիթները թեյի կամ սուրճի թխվածքաբլիթների ամենապարզ տարբերակներից են: Կան բազմաթիվ պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտացնում են տանը թխվածքաբլիթներ պատրաստելը: