Համեղ աղցան արքայախնձորով և հավի կրծքով և պանրով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• արքայախնձոր
• հավ
• երշիկ պանիր
• մայոնեզ
• Սեւ պղպեղ

Հավի կրծքամիսով և պանրով արքայախնձորի աղցանը բավականին բարդ և անսովոր ուտեստ է: Մտածեք միանգամից մի քանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `նման էկզոտիկ խորտիկի պատրաստման լուսանկարով:

Կանանց աղցան արքայախնձորով, հավով և պանիրով

Արքայախնձորով, հավի կրծքով և պանրով աղցանը հատկապես հայտնի է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում: Էկզոտիկ մրգերի և քնքուշ հավի մսի անսովոր համադրությունը տալիս է զարմանալի համ:

Բաղադրությունը:

• ½ բանկա արքայախնձոր;
• 1 հավի կրծքամիս;
• 250 գ երշիկ պանիր;
• մայոնեզ;
• սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Թռչնի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև մանրացնելը և կտրեք փոքր խորանարդի:

Ապխտած պանիրը քերել:

Պահածոյացված արքայախնձորը կտրատեք խորանարդի:

• Պանրի մի մասը դրեք աղցանի ամանի մեջ, վերևից պատրաստեք թեթև մայոնեզի ցանց:
• Վերևում մենք դնում ենք հավի ֆիլեի մի մասը և արքայախնձորի մի մասը, վերևում մենք կրկին պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:

• Հետո - մնացած պանրի շերտերը, միսը, ծածկեք մայոնեզով:
• Theարդարեք աղցանը արքայախնձորի շերտերով:

Եթե դուք իսկապես չեք սիրում չորացրած հավի կրծքամիս, ապա միսը կարող եք տապակել կարագի մեջ կամ պարզապես վերցնել դիակի մեկ այլ հատված:

Սխտորով

Արքայախնձորով, հավի կրծքով, պանրով և սխտորով աղցանը իդեալական է նրանց համար, ովքեր թեթև և անսովոր ուտեստի բաղադրատոմս են փնտրում: Նախուտեստը դառնում է հետաքրքիր և կծու համով, հիանալի ընտրություն տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 300 գ արքայախնձոր (պահածոյացված);
• 200 գ պանիր;
• 6 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Թռչնի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, թողեք սառչի անմիջապես արգանակի մեջ, այնուհետև չորացրեք և կտրեք խորանարդի:

Մենք նաև պահածոյացված էկզոտիկ պտուղները կտրեցինք խորանարդի:

• Միսը դրեք հարթ ուտեստի վրա, տարածեք և ծածկեք մայոնեզի ցանցով:
• Վերև - խաշած ձու ՝ քերած միջին քերիչով, իսկ սխտորը ՝ մանր քերիչով: Կրկին պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:

Այժմ պատրաստեք արքայախնձորի կտորների շերտ և ամեն ինչ շաղ տվեք քերած պանիրով:

Արքայախնձորով, հավի կրծքով և պանրով աղցանը կարելի է շերտերով շարել, բայց եթե բոլոր բաղադրիչները խառնվեն, ապա ճաշատեսակի համն ավելի ինտենսիվ է ստացվում:

Համեղ աղցան արքայախնձորով և հավով տոնական սեղանի համար

Տոնական սեղանի համար մենք առաջարկում ենք արքայախնձորով, հավի կրծքով, պանրով և կորեական գազարով աղցանի բաղադրատոմս: Theաշատեսակի համը պարզվում է, որ շատ անսովոր է և հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են համով բոլորովին այլ բաղադրիչների համադրություն:

Բաղադրությունը:

• 250 գ հավի ֆիլե;
• 200 գ կորեական գազար;
• 150 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 5 ձվի դեղնուց;
• 170 գ պանիր;
• մայոնեզ `համտեսել;
• մաղադանոս զարդարման համար:

Նախապատրաստում.

Կտրեք թռչնի խաշած ֆիլեն փոքր կտորների:

• Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով:
• Ձվի դեղնուցներն անցկացրեք միջին քերիչով:
• Կտրեք արքայախնձորը փոքր խորանարդի մեջ:

Մենք հավաքում ենք աղցանը `օգտագործելով մատանին: Առաջին շերտը պատրաստված է կորեական գազարից:

Մսի շերտը տարածեք վերևում, քսեք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը քերած դեղնուցներն են, որոնց գագաթին մենք կրկին դնում ենք արքայախնձորի կտորներ և կրկին մայոնեզ:

• Այժմ ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, հանել մատանին և զարդարել աղցանը մաղադանոսի ճյուղերով:
• Աղցանի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն թռչնի խաշած միս, այլև տապակած կամ ապխտած արտադրանք: Կամ կարող եք փորձել հնդկահավի մսով աղցան պատրաստել:

Ընկույզով

Հավի կրծքամիսով, արքայախնձորով, պանրով և ընկույզով աղցանը էկզոտիկ խորտիկ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է: Կարող եք նաև ուշադրություն դարձնել նման բաղադրատոմսի վրա, ուտեստը դառնում է անսովոր, համեղ և հագեցնող:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 250 գ պանիր;
• 100 գ ընկույզ;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

Կտրեք արդեն խաշած կրծքը խորանարդի մեջ և կտորները դրեք հարթ ուտեստի վրա, իսկ վերևում նկարեք մայոնեզի ցանց:

Մենք նաև կտրեցինք պահածոյացված պտուղները փոքր կտորների, և դրանցից մի քանիսը դրեցինք մսի վրա, կրկին պատրաստեցինք մայոնեզի ցանց:

Այժմ շաղ տալ պանրով և ընկույզով, որը քերած է կոպիտ քերիչով, որը մենք մանրացնում ենք բլենդերով կամ սովորական դանակով, և նորից սոուսը:

• Այնուհետև ձևավորեք մնացած մսի շերտը և սոուսը և կրկեք էկզոտիկ մրգերի, քերած պանրի և ընկույզի շերտերը:
• Ընկույզների վրա դնել ևս մի քանի արքայախնձոր և շաղ տալ պանրով, միայն քերած մանր քերիչով:

Մենք զարդարում ենք աղցանը մայոնեզի ցանցով, ընկույզով և արքայախնձորով:

Եթե ցանկանում եք աղցան պատրաստել ոչ թե պահածոյացված, այլ թարմ արքայախնձորով, ապա պտուղը պետք է լինի համեղ, քաղցր, ուժեղ հոտով:

Սնկով

Շատ մարդիկ, ովքեր սիրում են արքայախնձոր, հավի կրծքամիս և պանրի աղցան, սիրում են փորձեր կատարել ՝ ավելացնելով այլ բաղադրիչներ: Այսպես հայտնվեց խորտիկի մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ ՝ սնկով:

Բաղադրությունը:

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 230 գ շամպինիոն;
• 250 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 100 գ ընկույզ;
• 150 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Կտրեք թռչնի խաշած կրծքը փոքր խորանարդի մեջ, ուղարկեք այն ամանի մեջ:

Հաջորդը, դրեք նախապես կտրված պահածոյացված սնկով և արքայախնձորի կտորներ:

Լցնել մի բուռ թակած ընկույզ, խառնել և համեմել մայոնեզով:

Մենք աղցանը դնում ենք ամանների վրա: Նախուտեստը կարելի է մատուցել նաեւ սովորական ուտեստի մեջ:

Վերևում շաղ տալ պանրով և զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ չեն սահմանափակվում աղցանի մեջ օգտագործել միայն աղ և պղպեղ: Այսպիսով, ոմանք ավելացնում են Պրովանսալ խոտաբույսեր, օրեգանո, մշկընկույզ կամ պապրիկա:

Ապխտած հավի աղցան

Ապխտած հավի կրծքով, արքայախնձորով, պանրով և սալորաչիրով աղցանը կարելի է ապահով անվանել համեղ մսի նախուտեստների վառ ներկայացուցիչ: Բույրերի անսովոր համադրությամբ նման ուտեստը հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:

Հետաքրքիր է! Seովամթերքի տաք աղցան պատրաստել

Բաղադրությունը:

• 400 գ ապխտած կրծքամիս;
• 200 գ արքայախնձոր;
• 300 գ շամպինիոն;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 2 ձու;
• 100 գ սալորաչիր (առանց կորիզի);
• 80 գ ընկույզ;
• մայոնեզ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կտրեք ապխտած թռչնամիսը փոքր խորանարդի:

Նաև պահածոյացված էկզոտիկ պտուղը մանրացրեք խորանարդի մեջ:

Կոշտ պանիրը մանր քերիչով մանրացրեք:

Նյութի մանր կտրատած խաշած ձվերը:

Սալորաչիրը 20 րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ, ապա չորացրեք և մանր կտրատեք:

• Աղցանը շերտավոր կլինի: Մենք առաջին շերտը ձևավորում ենք ապխտած միսից, ծածկում ենք մայոնեզով:
• Երկրորդը `արքայախնձորի կտորները տարածելն է:
• Այնուհետեւ `խաշած ձվի շերտ + մայոնեզ:

• Հաջորդ շերտը սնկով և կրկին մայոնեզ է:
• Վերևում դրեք չորացրած մրգերի կտորներ, յուղեք սոուսով:

• Այժմ շաղ տալ շատ քերած պանիրով: Theարդարեք պատրաստի աղցանը, ինչպես ցանկանում եք:
• Նման աղցան կարելի է պատրաստել նաև խաշած հավի կրծքով, բայց ապխտած արտադրանքով նախուտեստը ձեռք է բերում հատուկ նուրբ բուրմունք և համ:

Եգիպտացորենով

Շատ արագ և հեշտությամբ, սիրելիներին հաճոյանալու համար կարող եք պատրաստել համեղ աղցան հավի կրծքով, արքայախնձորով, պանրով և եգիպտացորենով: Այս տեսակի խորտիկն ավելի քաղցր է մրգերի եւ եգիպտացորենի պահածոյի շնորհիվ:

Բաղադրությունը:

• 350 գ հավի կրծքամիս;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 150 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 200 գ թարմ վարունգ;
• 100 մլ թթվասեր (20%);
• 50 մլ մայոնեզ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կտրեք նախապես խաշած թռչնի կրծքը փոքր խորանարդի:

Մենք նաև էկզոտիկ պտուղները կտրեցինք փոքր կտորների:

Մաքրեք վարունգը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

• Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով:
• Մենք ամանի մեջ ենք ուղարկում քաղցր եգիպտացորեն, արքայախնձոր, մսի կտորներ, պանիր և վարունգ:

• Հագնվելու համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, ճաշակի ավելացնել աղը:
• Սոուսը դնել աղցանի հետ ամանի մեջ և խառնել:

• Նախուտեստը մատուցեք սովորական ուտեստում կամ մասերում ՝ զարդարված խոտաբույսերով և պղպեղով:
• Հագնվելու համար կարող եք օգտագործել միայն թթվասեր կամ մածուն, իսկ պիկենիայի համար ավելացնել մի փոքր սխտոր:

Կրուտոններով

Հավի կրծքամիսով, արքայախնձորով, պանրով և կռուտոնով աղցանի այս տարբերակը նույնպես կդիմի էկզոտիկ ուտեստների բոլոր սիրահարներին: Կոտրիչները կարելի է գնել պատրաստի վիճակում, բայց ավելի լավ է հացը կտրել խորանարդի և չորացնել ջեռոցում կամ տապակի մեջ:

Բաղադրությունը:

• 450 գ հավի կրծքամիս;
• 350 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 200 գ պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 4 tbsp. լ մայոնեզ;
• հազարի տերևներ;
• կոտրիչ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք թռչնի կրծքամիսը երկար խորանարդի և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Արքայախնձորը մանրացրեք մանր կտորների:
3. Քսել պանիրը կոպիտ քերիչով:
4. Մենք միս, սխտոր, միրգ և պանիր ենք ուղարկում մամուլով:
5. Լցնել մայոնեզը և խառնել:
6. Կանաչ տերևները դրեք աղցանի ամանի մեջ, վերևում դրեք աղցան, շաղ տվեք կոտրիչներով:
7. Աղցանին մենք կոտրիչ ենք ավելացնում այն մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում դրանք կթրջվեն ու կփչացնեն ամբողջ ուտեստի համը:

Հավի կրծքամիսով, արքայախնձորով և պանրով աղցանը հնարավորություն է տալիս սիրել ձեր սիրելիներին կամ հյուրերին զարմացնել նրբաճաշակ ուտեստով: Բոլոր առաջարկվող բաղադրատոմսերը հետաքրքիր են և անսովոր: Դուք նույնպես կարող եք նման նախուտեստ պատրաստել գետնանուշով, նեխուրով, կիվիով կամ ծովախեցգետիններով: