Ինչպես տապակել կանաչ լոբին

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  ավելի տաք

• Խոհարարության ժամանակը.

  45 րոպե

Բաղադրությունը

• կանաչ լոբի
• սոխ
• պղպեղի խառնուրդ
• աղ
• ձիթապտղի ձեթ
• աղ

Չհասած լոբին արժանիորեն տարածված է `կազմի մեջ մեծ քանակությամբ շահավետ հետքի տարրերի պատճառով: Նյութը ներկայացնում է լուսանկարներ քայլ առ քայլ տապակի մեջ կանաչ լոբի պատրաստելու բաղադրատոմսեր:

Կանաչ լոբի զարդարման համար

Այս հատիկավորները չունեն իրենց վառ համը, բայց շատ արագ եփում են: Խորհուրդ ենք տալիս տապակել խաշած կանաչ լոբին տապակի մեջ համեմունքներով և մատուցել, ինչպես ցույց է տրված բաղադրատոմսի լուսանկարում, որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսի, ձկան կամ ձվածեղի համար:

Բաղադրությունը:

• 400 գ թարմ լոբու պատիճ;
• 1 սոխ;
• աղացած բազմագույն պղպեղի և սեղանի աղի խառնուրդ `համտեսել;
• 3-4 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• 1 միջին կիտրոն

Նախապատրաստում.

Լվացված և չորացրած պատիճների համար կտրեք ծայրերը երկու կողմից, կտրեք լոբին կտորների մոտ 5 սմ երկարությամբ:

• Մենք մաքրում ենք սոխը կեղևից, կտրում ենք միջին հաստության օղակների մեջ:
• Կիտրոնը եռացրեք եռացրած ջրով, հատուկ դանակով կտրեք համը:

• Քամեք հյութը կեղևավորված ցիտրուսից:
• Գոլորշիացրեք լոբին, մինչև գույնը փոխվի:

• Լցնել յուղը խորը տապակի մեջ, տաքացնել այն մինչև բնորոշ բուրի հայտնվելը:
• Սոխի օղակները տապակել բարձր կրակի վրա մինչև կարմրել եզրերի շուրջը:

• Մենք այստեղ ենք ուղարկում նաև շոգեխաշած հատիկները ՝ խառնելով և մի քանի րոպե կանգնում առանց կափարիչի:
• Աղ և պղպեղ, լցնել հյութի մեջ, ավելացնել համը: Մի քանի րոպե անց մատուցեք ծնեբեկի հատիկները, որոնք պատրաստված են պարզ բաղադրատոմսով տապակի մեջ, ցանկացած հիմնական ուտեստի:

Ձմռանը պատիճների մեջ լոբի հավաքելու համար ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ նմուշներ: Շատ հեշտ է ստուգել նրանց «տարիքը». Համապատասխան հումքը կոտրվելիս փոքր քանակությամբ հյութ է տալիս և չի պարունակում թելքավոր շերտեր:

Կանաչ լոբի խոզի և սոխի հետ

Տապակի մեջ կանաչ լոբի պատրաստելու այս բաղադրատոմսում քայլ առ քայլ պետք է մի փոքր ճարպով միս օգտագործել: Չոր փափկամորը չի աշխատի:

Բաղադրությունը:

• 500 գ թարմ միս;
• 400 գ կանաչ լոբի;
• 150 գ սոխ;
• 100 մլ սոյայի սոուս;
• 15 գ քնջութի սերմեր;
• սեղանի աղ և գունավոր պղպեղի աղացած խառնուրդ `ըստ ճաշակի և ցանկության;
• նուրբ բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.

Մաքրած և լվացված սոխը մանր կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ:

Կտրեք խոզի միսը խորանարդի մեջ ՝ մոտ 5 մմ կողով:

• Փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե:
• Մենք դրան խոզի միս ենք ուղարկում, պահում ենք միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնում ենք, որպեսզի միսը հավասարաչափ եփվի:

• Լցնել սոուսն այստեղ, խառնել և պահել ամենափոքր կրակի կափարիչի տակ մեկ ժամվա երրորդը:
• Այս ընթացքում մաքուր լոբին եռացրեք եռացրած, թեթևակի աղած ջրի մեջ 10 րոպե: Մենք այն գցում ենք քամոցով կամ մաղով, որպեսզի հեղուկ ապակին:

Միսին ավելացրեք քնջութի սերմեր, խառնեք և տաքացրեք ամեն ինչ միասին:

Կաթսայի մեջ ավելացնել կանաչ լոբի, տապակել ևս 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք, զարդարված խոտաբույսերով և թարմ բանջարեղենով `ըստ ճաշակի:

Paraնեբեկի հատիկները կարելի է եփել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հումքից: Իսկ կանաչ հավելանյութի բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանելու համար հարկավոր չէ նախապես հալեցնել աշխատանքային մասը:

Կանաչ լոբի արագ նախաճաշի համար

Ձեր նախընտրած բոլոր համեմունքները հարմար են այս բաղադրատոմսի համար, քանի որ ուտեստի բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են անուշաբույր խոտաբույսերի հետ: Տարբերելով դրանք ՝ ծնեբեկի հատիկները կարող եք տապակի մեջ ամեն անգամ նոր եղանակով պատրաստել ամեն անգամ ՝ ընդամենը 5 րոպեում:

Բաղադրությունը:

• 400 գ թարմ լոբի;
• 2 հավի ձու;
• 1 tbsp. լ քացախ 9%;
• 1 լիտր սառը ջուր;
• 30 գ կարագ:

Նախապատրաստում.

• Մենք կտրեցինք երկու կողմից սրբիչի վրա լվացված և չորացրած պատյանների ծայրերը: Լոբին 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ դնել:
• Քացախը խառնել սառույցի ջրի հետ, լոբին գցել մաղի վրա: Լվացեք պատիճները թթվային լուծույթով, թողեք ամբողջովին չորանա:

• Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, պատրաստված պատիճները դրեք այստեղ և մի քանի րոպե տապակեք միջին ջերմության վրա:
• Ձվերը քշեք տապակի մեջ, աղ և պղպեղ `համտեսել, խառնել:

Հենց բաղադրիչները պատրաստ լինեն, ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում: Ավելացնել նուրբ թակած թարմ խոտաբույսեր `պիկոնիայի համար:

Desiredանկության դեպքում հավի ձվերը կարող եք փոխարինել լորի ձվերով ՝ համապատասխան քանակությամբ:

Թուրքական կանաչ լոբի

Տապակի մեջ ծնեբեկի լոբի պատրաստելու այս բաղադրատոմսը լիարժեք երկրորդ ուտեստ է, շատ հյութալի և հագեցնող: Desiredանկության դեպքում աղացած տավարի միսը կարող է փոխարինվել հավի, խոզի կամ խառը:

Բաղադրությունը:

• 1-1, 5 tbsp. խմելու ջուր;
• 500 գ կանաչ լոբի;
• 200 գ թակած տավարի միս;
• 1-2 մսոտ լոլիկ;
• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 tbsp. լ պղպեղի մածուկ;
• աղացած պղպեղի և աղի խառնուրդ `ըստ ցանկության և ճաշակի;
• 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
• 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ.

Նախապատրաստում.

Մենք մաքրում ենք սոխը, լվանում և չորացնում սրբիչով: Նյութի մանր կտրատել, ուղարկել թավայի մեջ տաքացած յուղին: Սրան ավելացրեք մամուլով սեղմված սխտոր: Տապակել 3-4 րոպե բարձր կրակի վրա ՝ ակտիվորեն խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:

Աղացած միսը դրեք տապակի մեջ, հավասարաչափ բաշխեք: Եփել մինչև գույնը ամբողջությամբ փոխվի ՝ պարբերաբար զանգվածը վերածելով սպաթուլայի միջոցով:

Համեմել շաքարով, պղպեղի մածուկով և մանր կտրատած լոլիկով, հունցել մինչև հարթ: Համտեսված պահածոյացված համեմունքները կարող եք փոխարինել ըստ ճաշակի:

• Մենք կտրում ենք լվացված պատիճների ծայրերը, կտրում լոբին 5 սմ կտորների և դրանք տապակի մեջ ուղարկում տոմատի զանգվածին:
• Լցնել ջրի մեջ, ամեն ինչ լցնել աղացած պղպեղով և աղով: Aspնեբեկի հատիկները տապակի մեջ դնել բարձր ջերմության մեջ:

Խառնել, ծածկել, եփել մոտ կես ժամ, մինչև լոբին փափկի, ինչպես ցույց է տրված բաղադրատոմսի լուսանկարում: Անջատեք վառարանը, 10 րոպե հետո մատուցեք բրնձի կողային ճաշատեսակով կամ որպես անկախ ուտեստ:

Պղպեղի մածուկը պատրաստվում է բուլղարական պապրիկայի և չիլի պղպեղի խառնուրդից: Պահածոյացված արտադրանքի մեջ դեղաբույսերի քանակը կախված է ծագման երկրից: Թուրքերը նախընտրում են միջերկրածովյան համեմունքները, կորեացիները ՝ ասիականը:

Հետաքրքիր է! Տավարի փլավ եփել այնպես, որ բրնձը փխրուն լինի

Կանաչ լոբի `միասին

Տապակի մեջ կանաչ լոբի պատրաստելու այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք չամրացված լոբի ՝ լայն շեղբերով: Դուք կարող եք դրանք փոխարինել տարբեր երանգների ծնեբեկի բուսական սորտերով:

Բաղադրությունը:

• 600 գ լոբի;
• 1 սոխ;
• 150 մլ ջուր;
• 400 գ սմբուկ;
• 2 միջին լոլիկ;
• 0.5 թեյի գդալ hops-suneli;
• 2-3 փող. լ զտված յուղ:

Նախապատրաստում.

• Մաքուր, չոր սմբուկների մեջ մենք կտրում ենք ցողունները, մասամբ մաշկը հեռացնում ենք կարտոֆիլի մաքրիչով: Կտրել բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ, դնել բարձր կողմերով ամանի մեջ և ավելացնել աղը:
• Չորացրեք լվացված լոբին խոհանոցի սրբիչի վրա, երկու կողմից կտրեք պատյանների ծայրերը և կտրեք դրանք հաստ կտորների:

Մենք լոբին ուղարկում ենք խորը կաթսա, լցնում ջրով:

Կլպեք սոխը, կտրեք մեծ քառորդ օղակների մեջ և ավելացրեք լոբու մեջ:

• Մենք կաթսա ենք դնում վառարանի վրա, եփում ենք մինչև պատիճները եփվեն միջին ջերմության վրա:
• Սմբուկի կտորները լվանում ենք սառը ջրի տակ, դեն նետում քամոցով: Ձեռքերով մի փոքր սեղմեք աշխատանքային կտորը, ամեն ինչ դրեք առանձին ամանի մեջ:
• Լցնել յուղը խորը տապակի մեջ, տաքացնել և սմբուկներն ուղարկել այստեղ:

Տապակել դրանք մինչև փափկացնելը, գդալով տեղափոխել դրանք ուտեստի եզրին: Դատարկ տարածքին ավելացրեք լոլիկ, կտրատված բարակ կես օղակների մեջ:

• Մի փոքր տաքացրեք դրանք, համեմեք համեմունքներով և խառնեք սմբուկների հետ: Coածկեք և եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե:
• Մենք բոլոր բլանկները ուղարկում ենք խորը տապակի մեջ, աղ և պղպեղ `ճաշակի: Verածկեք կափարիչով, ամեն ինչ միասին դանդաղ կրակի վրա պահեք 10 րոպե:

• Ձուն և աղը պատառաքաղով կամ հարիչով հարել, լցնել լոբու և սմբուկի մեջ և նորից փակել:
• Հենց որ սպիտակուցը սկսում է փաթաթվել, խառնուրդը խառնել սպաթուլայի հետ, թողնել կափարիչի տակ եփվի մոտ 5 րոպե:

Մատուցել բաժնված ուտեստների մեջ ՝ զարդարված ռեհանով և cilantro- ով:

Կանաչ լոբի բանջարեղենով

Այս դեպքում կարող եք ազատություն տալ երևակայությանը և սառնարանում եղած ամեն ինչ ուղարկել լոբի: Լոբազգիները հիանալի կերպով համակցված են ցանկացած սննդի հետ, ուստի ամեն անգամ նոր հյուրասիրություն կլինի:

Բաղադրությունը:

• 500 գ լոբի;
• 2 միջին սոխ;
• 1 մեծ բուլղարական պղպեղ;
• 2 մսոտ լոլիկ;
• 5-6 մեխակ սխտոր;
• աղ և աղացած գունավոր պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Լվացված և չորացրած լոբին կտրեք մեծ կտորների, ուղարկեք դրանք եռացող աղած ջրի մեջ 7 րոպե:

Սառույցը դրեք խորը ամանի մեջ: Մենք այն լցնում ենք ջրով և այստեղ մենք լոբի ենք հանում եռացող ջրից ճեղքված գդալով: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի բանջարեղենը պահպանի իր գույնը: Մենք հեղուկը քամում ենք, հատիկները դնում մաղի մեջ և մի կողմ դնում:

Մաքրել կեղևավորված սոխը կես օղակների մեջ, թեթև տապակել դրանք տապակի մեջ տաք յուղի մեջ:

• Կեղևավորված քաղցր պղպեղը կտրատեք հաստ շերտերի մեջ, ավելացրեք թավայի մեջ: Մենք բանջարեղենով ուտեստները միջին ջերմության վրա պահում ենք 2-3 րոպե, պարբերաբար զանգվածը խառնում ենք թիակով:
• Լոլիկի մեջ մենք կտրում ենք մաշկը խաչաձև ճյուղերի ամրացման վայրում, դրանք մի քանի րոպե իջեցնում եռման ջրի մեջ և անմիջապես ուղարկում սառույցի ջուր: Ազատեք սառեցված լոլիկը մաշկից, մանրացրեք բլենդերի մեջ և ավելացրեք թավայի մեջ:
• Եփ գալ բանջարեղենի խառնուրդի վրա, մինչև պղպեղի կտորները մեղմվեն:

• Տապակի մեջ ավելացնել խաշած լոբի, համեմել խառնուրդը աղով և պղպեղով: Սխտորը քամեք:
• Խառնել, ծածկել և եփել ևս 10 րոպե ամենադանդաղ տաքացման վրա:

• Լվացված և չորացրած կանաչիները մանր կտրատել, ավելացնել թավայի մեջ և անջատել վառարանը:
• 5 րոպե անց սեղանին հյուրասիրեք տապակած կարտոֆիլով կամ ձեր նախընտրած այլ կողմնակի ուտեստով:

Ահա լուսանկարների հետ քայլ առ քայլ կանաչ լոբի տապակի մեջ պատրաստելու բաղադրատոմսերի այսպիսի ամառային ընտրությունը կօգնի ձեզ ճիշտ ընտրել ճիշտ տարբերակը և գոհացնել ձեր սիրելիներին առողջ սնունդով: