Բովանդակություն:
Video: Բալզամիկ քացախ. Խոհարարություն իտալական եղանակով
2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09
Բալզամիկ քացախը կամ բալզամիկն առաջին անգամ հիշատակվել է 1046 թ.
Շատ տարիներ միայն բավական հարուստ մարդիկ կարող էին նման նվեր թույլ տալ, իսկ երբեմն մեկ տակառ քացախը նույնիսկ որպես օժիտ էր ծառայում հարսին:
Պատրաստում
Բալզամիկ քացախ պատրաստելը շատ անգամ ավելի դժվար է և երկար, քան, օրինակ, գինին կամ խնձորի քացախը:
Ստացվում է Տրեբիանոյի խաղողի քամած հյութից (փոքր), կանաչ, թթու - եփած, մինչև գինին ստանա շագանակագույն երանգ և դրա հետևողականությունը դառնա հաստ: Դրանից հետո ստացված գինին լցվում է փայտե տակառների մեջ ՝ տարբեր ծառատեսակներից և ծերանում մինչև 30 տարի, հետևաբար այն ունի բնորոշ հարուստ շագանակագույն գույն և քաղցր և թթու համ:
Օգտագործել
Բալզամիկ քացախի օգտագործումը բնորոշ է առաջին հերթին Իտալիայի ավանդույթներին:
Բալզամիկոն ձիթապտղի յուղի հետ համատեղ հիանալի սոուս է պատրաստում մեղմ և նուրբ բույրով: Կարող եք նաև այս սոուսը մատուցել առանձին և թաթախել հացի կտորներ կամ փխրուն դրա մեջ:
Բալզամիկ քացախը կարող է օգտագործվել որպես մսի կամ բուսական մարինադի բաղադրիչ:
Բալզամիկոն հիանալի կերպով առաջ է քաշում ծովամթերքի համը, օրինակ `այն կարելի է ավելացնել ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով կամ ռիսոտտով կաղամարով աղցանին: Միսը քացախի ավելացման շնորհիվ ստանում է նաև հատուկ համային երանգ. Այն տապակելիս շաղ տալ մսի վրա, և դուք կստանաք նուրբ համեղ ուտեստ:
Բալզամիկի և պանրի համադրությունը դասական հավելում է աղցաններին, ինչպիսիք են միջերկրածովյան կանաչ աղցանը, լոլիկը և փափուկ պանիրը:
Առավելություն առողջության համար
Balsamico- ն պարունակում է մի շարք մակրո և միկրոէլեմենտներ, պոլիֆենոլներ, պեկտիններ, օրգանական թթուներ և մեր մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութեր, որոնց շնորհիվ նկատելիորեն դանդաղում է մաշկի ծերացման գործընթացը: Հետևաբար, փոքր քանակությամբ բալզամիկ քացախի կանոնավոր օգտագործումը ձեր մաշկը երիտասարդ և թարմ կպահի: Բացի այդ, բալզամիկը համարվում է հիանալի հակասեպտիկ:
Առցանց խանութի տեսականի » Տուն Իտալիա »Դուք կգտնեք ավանդական բալզամիկ Casa Rinaldi Մոդենայից, արտադրված Եվրոպական միության էկոլոգիական գյուղատնտեսության և էկոլոգիական արտադրության չափանիշներին համապատասխան:
Միշտ կա 25, 12 և 5 տարեկան քացախ, ինչպես նաև համեղ բալզամիկ կրեմ:
www.italianadom.ru
Հրապարակվել է որպես գովազդ
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ստանալ 9% քացախ 70% քացախաթթվից
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել քացախի 9% -ը 70% քացախաթթվից: Նախազգուշական միջոցներ, ճշգրիտ համամասնություններ և լավ խորհուրդներ: Եվ նաև լրացուցիչ տվյալներ, որոնք օգտակար կլինեն քացախ պատրաստելիս
Ձմռանը թթու վարունգ բանկաների մեջ սառը եղանակով
Սառը թթու վարունգ բանկաների մեջ: Ձմռանը համեղ խորտիկի պարզ բաղադրատոմսեր
Ինչ տալ ամուսնուս փետրվարի 23 -ին օրիգինալ և էժան եղանակով
Ինչ տալ ամուսնուս փետրվարի 23 -ին, որպեսզի այն լինի օրիգինալ և էժան `գաղափարների ցանկ
Խոհարարություն արձակուրդների համար. 5 անսովոր աղանդեր տարբեր երկրներից
Ուրիշ ե՞րբ պետք է փայփայել ձեր ընտանիքը, եթե ոչ արձակուրդների համար: 5 բաղադրատոմս քաղցրավենիքի համար տարբեր երկրներից
Խոհարարություն իտալերենով. Գաղտնիքները խոհարարից
Իտալական խոհանոցը թերևս ամենահայտնին է աշխարհում: Իտալացիներն ունեն իրենց ուտեստները `« աստղեր », որոնք կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած ռեստորանի ճաշացանկում: «Տիրամիսու», «կարբոնարա մածուկ», «պաննա կոտտա». Հենց այս բառերն են բերանից ջուր տալիս: Բայց տանը այս ամենը ինչ -որ կերպ սխալ է ստացվում: Կա՛մ սոուսը սխալ է, կա՛մ մեր խանութների արտադրանքը բավականաչափ լավը չեն … Անդրեա Մաեստրելին, IL Patio ռեստորանների ցանցի ապրանքանիշի խոհարարը և իտալուհի տնային տնտեսուհի Ֆրանչեսկա Բետտին Կլեոյին դաս տվեցին իրականում: