Հավի աղցանի բաղադրատոմսը `թոփ 7

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

Բաղադրությունը

• հավի ֆիլե
• Շամպինյոն
• աղած վարունգ
• կանաչ սոխ
• աղ
• մայոնեզ

Հավի միսը ոչ միայն քիչ կալորիա է պարունակում, այլև լավ է համակցված այլ ապրանքների ՝ բանջարեղենի, տարբեր տեսակի մսի, պանրի, ձվի, սնկի հետ: Հետեւաբար, հավի միսը հաճախ ներառվում է մի շարք աղցանների մեջ, որոնք լավագույնս համապատասխանում են տոնական սեղանին: Սովորաբար, հավի կրծքամիսը եռում են, բայց փայլաթիթեղի մեջ թխելու դեպքում ուտեստը ավելի ախորժելի դուրս կգա:

Աղցան «Հաճույք»

Նույնիսկ անփորձ խոհարարական մասնագետը կկարողանա պատրաստել «Հաճույք» աղցան: Այս ուտեստը ունի հիանալի համ, որը, անկասկած, վայելելու է յուրաքանչյուր հյուր: Թթու վարունգը և շամպինիոնները հատուկ պիկանս են ավելացնում պատրաստի աղցանին, իսկ հավի միսը դրան քնքշություն կհաղորդի: Շատ հեշտ է փոխել համերը ՝ խաղալով առանձին բաղադրիչների քանակի հետ:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• շամպինիոն - 0,5 կգ;
• թթու վարունգ - 5 հատ;
• կանաչ սոխ - 2 միջին փունջ;
• աղ;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

Պատրաստ կրծքը բաժանեք փոքր կտորների:

Սունկը եփում են մինչև եփած: Այնուհետեւ դրանք սառչում են եւ կտրում մեծ ափսեների մեջ:

Սոխը կտրատված է:

Վարունգը նույնպես կտրատված է:

Բոլոր ապրանքները խառնվում են, և մայոնեզը ավելացվում է որպես սոուս:

Ամենահամեղ ուտեստը պատրաստ է: Այն պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Արդյունքում դուք կստանաք հիանալի աղցան `նուրբ համով:

Կարմիր գլխարկով աղցան

Այս հավի աղցանը պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր կան: Նրանցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է մի շարք բաղադրիչներից: Միակ ընդհանուր առանձնահատկությունն այն է, որ ուտեստը վերևում ծածկված է կարմիր բաղադրիչներով:

Բաղադրությունը:

• 150 գ հավի խաշած միս;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 գլուխ սոխ (քաղցրն ավելի հարմար է);
• 150 գ չինական կաղամբ (թույլատրելի է օգտագործել հազարի ցանկացած տեսակ);
• 1 հավի ձու;
• 2 tbsp. լ պահածոյացված ոլոռ;
• 1 լոլիկ;
• մի փոքր փունջ սամիթ;
• 5 tbsp. լ մայոնեզ;
• աղը ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը կտրատված է և տեղադրված է պատրաստված ուտեստի մեջ:

Եփած հավի միսը բաժանված է փոքր կտորների:

Քաղցր պղպեղը կտրված է միջին չափի խորանարդի մեջ:

Ավելորդ հեղուկը թափվում է պահածոյացված ոլոռից և լցվում մնացած բաղադրիչների մեջ:

Ձուն և սոխը մանրացված են, դրվում են ընդհանուր ամանի մեջ:

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում և աղած են: Այնուհետեւ մայոնեզը ավելացվում է եւ տեղափոխվում գեղեցիկ աղցանամանի մեջ: Վերին շերտը հավասարեցված է:

Լոլիկը կտրված է փոքր կտորների, խառնվում է սամիթով և աղով:

Թակած բանջարեղենը դրված է աղցանի վերևում:

«Շքեղ» աղցան

Հավի, սնկով, լոլիկով և պանիրով շքեղ աղցանը հարմար կլինի ցանկացած տոնակատարության: Այս նախուտեստի բաղադրատոմսը պարզ է և համեղ: Աղցանը դուրս է գալիս շատ սննդարար և չափազանց ախորժելի:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 200 գ;
• սունկ - 150 գ (ավելի լավ է օգտագործել անտառային);
• սոխ - 1 մեծ գլուխ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պանիր (նախընտրելի է կոշտ) - մոտ 150 գ;
• աղ `համտեսել;
• մայոնեզ `ներծծման համար (ցանկության դեպքում թթվասերը կարող են օգտագործվել);
• թարմ խոտաբույսեր;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Եփած հավի միսը կտրված է խորանարդի մեջ:

Նրա համը բարելավելու համար դուք կարող եք մարինացնել ֆիլեը: Դա անելու համար այն 12 ժամ թողնում են մայոնեզի հետ խառնված սոյայի սոուսում: Բայց աղցանը համեղ է առանց թթու:

• Հավի ֆիլեի մանրացված կտորները տապակվում են տապակի մեջ ՝ մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Այնուհետև այն տեղափոխվում է ամանի մեջ և սառչում:
• Սոխը կտրատվում է խորանարդի մեջ և տապակվում ՝ երբեմն խառնելով, մինչև դարչնագույն դառնա:

Եթե սնկերը սառեցվել են, ապա դրանք նախ պետք է եռացնել մինչև փափկելը: Դրանից հետո դրանք կտրվում են մանր կտորների և դրվում սոխի կողքին թավայի մեջ: Տապակել 3 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:Տապակած սնկերը տեղադրվում են առանձին տարայի մեջ և սառչում:

Լոլիկը բաժանվում է շերտերի, սերմերը հանվում են, քանի որ շատ հյութ են արձակում, որը չպետք է լինի ուտեստի մեջ: Այնուհետեւ դրանք կտրվում են խորանարդի մեջ:

Աղցանի ամանի մեջ բոլոր մանրացված բաղադրիչները շարված են շերտերով: Հավի միսը դրվում է առաջինը և քսում մայոնեզով ՝ կազմելով ցանց:

Այնուհետեւ կան սունկ եւ սոխ: Altանկության դեպքում դրանք աղացրեք: Կրկին ձևավորեք մայոնեզի ցանցը: Այժմ տեղադրեք լոլիկը և ծածկեք դրանք մայոնեզով: Վերևում քերած պանիր:

Theաշատեսակը զարդարված է սամիթով և տեղադրվում է սառնարանում, որպեսզի աղցանը մանրակրկիտ ներծծվի:

Վիկինգ աղցան

Այս աղցանը, որը ներառում է հավ և արքայախնձոր, պարզվում է, որ հատկապես բերան է բերում: Եթե բաղադրատոմսում ներառեք սնկով, ապա համն էլ ավելի օրիգինալ կդառնա:

Էկզոտիկ պտուղը ճաշատեսակը դարձնում է թեթև և անսովոր: Բաղադրիչները պետք է շերտավորվեն, այլ ոչ թե խառնվեն:

Բաղադրությունը:

• խաշած հավի կրծքամիս - 200 գ;
• պահածոյացված սնկով - 150 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 150 գ;
• խաշած կարտոֆիլ - 2 միջին չափի պալար;
• սոխ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր `70 գ;
• մայոնեզ;
• աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
• արեւածաղկի ձեթ:

Նախապատրաստում.

Սոխը կտրատված է և տապակված մինչև ոսկե դարչնագույն: Կարեւոր է չմոռանալ պարբերաբար խառնել, որպեսզի սոխը չայրվի:

Կարտոֆիլը եփում են «համազգեստով», մաքրում և մանրացնում ՝ օգտագործելով խոշոր անցքերով քերիչ:

Հավի միսը, սունկը և արքայախնձորը մանրացված են: Սկզբում կարտոֆիլը դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ, քսել մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը շամպինիոն է, երրորդը `սոխ: Բոլոր բաղադրիչները ներծծված են մայոնեզով:

Այնուհետեւ դրեք հավի ֆիլեը: Դուք կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կրկին քսել մայոնեզի շերտով: Վերեւում տեղադրված են արքայախնձորներ: Անհրաժեշտ չէ դրանք քսել մայոնեզով:

Պանիրը մանրացրեք միջին չափի քերիչով և շաղ տվեք այն ուտեստի վերևում:

Դուք կարող եք ավելացնել ևս մի քանի արքայախնձորի շերտ և թարմ խոտաբույսեր: Աղցանը տեղադրվում է զով տեղում 1-2 ժամ, որպեսզի լավ հագեցած լինի:

Աղցան «Մալաքիտ ապարանջան» կիվիով

Մեկ այլ հավի աղցանի բաղադրատոմսը Մալաքիտ Ապարանջանն է: Սա անսովոր և ախորժելի ուտեստ է հատուկ առիթով հավի և կիվիի հետ: Նա ստացել է այս անունը, քանի որ պարզ և համեղ աղցանը պատրաստվում է մատանու տեսքով:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• կիվի - 4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչ խնձոր - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

Նախ եփել միսը, ձուն և գազարը: Հավը և կիվին կտրված են խորանարդի: Բայց միայն 2 պտուղը կտրված է, և 2 պտուղը մի կողմ է դրված: Նրանց օգնությամբ նրանք զարդարում են պատրաստի ուտեստը:

Հետո վերցնում են հարթ ուտեստ, որի կենտրոնում բաժակ են դնում: Պատրաստի միսը դրվում է դրա շուրջը, թակած կիվին տեղադրվում է վերևում: Սխտորը քամած է մայոնեզի մեջ և ստացված շերտը քսում են այս խառնուրդով, հարթեցնում պատառաքաղով:

Ձվի դեղնուցները հանվում են: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ մանրացված է առանձին `օգտագործելով քերիչ: Սպիտակուցները կազմում են հաջորդ շերտը, որը կրկին պատված է սոուսով:

Գազարը կտրատել քերիչով և տարածել սպիտակուցների վրա: Կրկին ավելացվում է մայոնեզ:

Խնձորը կտրվում է խորանարդի մեջ, դրանից կեղևը հանելուց հետո և ցողում կիտրոնի հյութով: Դրանք տեղադրվում են գազարի վրա և պատվում մայոնեզով:

Theաշատեսակը շաղ տալ թակած դեղնուցներով և զարդարանք դնել կիվիի շերտերը: Ապակին խնամքով հանվում է, որից հետո օրիգինալ աղցանը պատրաստ է օգտագործման համար:

Բունիտո աղցան

Bunito Chicken Salad- ը շատ ախորժելի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել հատուկ առիթի համար: Դրա պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի, քանի որ անհրաժեշտ բաղադրիչները միշտ ձեռքի տակ են:

Պարզ և համեղ խորտիկի էներգետիկ արժեքը նվազեցնելու համար թույլատրելի է դրա մեջ դնել ցածր յուղայնությամբ պանիր, նիհար մայոնեզ կամ մածուն:

Բաղադրությունը:

• 250 գ հավի կրծքամիս;
• 125 գ կորեական գազար;
• 4 ձու;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• մայոնեզ `համտեսել;
• աղ;
• թարմ խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում.

Հավի միսը եփում են աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ այն սառչում է եւ բաժանվում փոքր կտորների:

Որպես առաջին շերտ, հավը տարածեք աղցանամանի մեջ:

Հաջորդ շերտը կորեական թակած գազարն է: Բոլոր շարված բաղադրիչները պատված են մայոնեզով:

Հետո մանր պոռնիկներով քերած մանրացրած պանիրը քսեք, քսեք մայոնեզով:

Ձվերը կեղևից մաքրվում են, սպիտակուցներն առանձնանում են: Նրանք մանրացված են քերիչով և տեղադրվում են պանրի վրա ՝ պատված մայոնեզով:

Վերջին շերտը քերիչով մանրացված դեղնուցներն են: Հազարի այս շերտը ծածկելն ավելորդ է:

Հարդարման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանք `գազար, կտրված շերտերով, ձվի սպիտակուցից պատրաստված ծաղիկներ, թարմ խոտաբույսեր կամ լոռամրգի: Theաշատեսակը զով տեղում տեղադրվում է մի քանի ժամ, որպեսզի լավ ներծծվի:

Birch աղցան հավի ֆիլեով և սալորաչիրով

Birch աղցան հավի տեսք ունի շատ օրիգինալ և կդառնա տոնական սեղանի իսկական ձևավորում: Այն պատրաստվում է տարբեր եղանակներով `կա կարտոֆիլով կամ եգիպտացորենով բաղադրատոմս: Թարմ վարունգը երբեմն փոխում են թթու: Այն պատրաստելը քիչ ժամանակ է պահանջում, և գործընթացը դժվար չէ նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 500 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սալորաչիր - մոտ 12 հատ;
• թարմ շամպինիոն - 150 գ;
• մայոնեզ, աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• թարմ մաղադանոսը որպես զարդարանք:

Նախապատրաստում.

Սնկերը մանրակրկիտ լվանում և չորանում են, կտրում ափսեների մեջ: Սոխը մաքրվում է կեղևից և կտրվում օղակների, որոնք այնուհետև բաժանվում են 4 մասի:

Տապակը նախապես տաքացվում է, և սոխն ու սնկերը տապակվում են դրա վրա մինչև ոսկե երանգ ձեռք բերելը: Տապակելուց առաջ ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Երբ այս բաղադրիչները սառչում են, դրանք տեղադրվում են աղցանի ամանի մեջ առաջին շերտով և թեթև պատված մայոնեզով:

Միսը եփել 15-20 րոպե: Այն պետք է եփել միայն աղած ջրի մեջ: Միսին հաճելի բուրմունք հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի պղպեղի հատիկ: Այնուհետեւ հավը սառչում է եւ կտրում խորանարդի: Երկրորդ շերտը պատրաստ է: Այն նաև պատված է մայոնեզով:

Սալորաչիրը կտրվում է փոքր կտորների և տեղադրվում մսի վրա, ավելացվում է մայոնեզ:

Վերևում դնել խորանարդի կտրված վարունգը և հարթեցնել մակերեսը:

Ձվի սպիտակուցները մանրացվում են քերիչով ՝ դեղնուցներից առանձին: Նրանք դարձնում են եզրը, իսկ դեղնուցները `միջուկը:

Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը ՝ դրա վրա նկարելով կեչու մայոնեզ և տեղադրելով մի քանի կտոր չրեր:

Տերեւների դերը կատարում է մաղադանոսը: Այն ցրված է քաոսային եղանակով: Դրանից հետո սնունդը մատուցվում է սեղանին: