4 ամենահամեղ կարտոֆիլի ուտեստներից

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

1586 թվականի հուլիսի 28 -ին անգլիացի գիտնական սըր Թոմաս Հարրիոթն առաջին անգամ կարտոֆիլ բերեց Մեծ Բրիտանիա և Իռլանդիա: Սկզբնապես Հարավային Ամերիկայից, այս ապրանքը երկար ժամանակ համարվում էր անուտելի, բայց հետո արագորեն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայով մեկ, և գրեթե երկու դար անց հայտնվեց Ռուսաստանում: Ի պատիվ այս իրադարձության, մենք ձեզ առաջարկում ենք կարտոֆիլի ամենահետաքրքիր ուտեստների 4 բաղադրատոմս:

Օ'Բրայենի կարտոֆիլը

Բաղադրությունը

• 3 tbsp. բեկոնի ճարպի գդալներ
• 1,5 կգ խաշած և սառեցված երիտասարդ կարտոֆիլ, կտրատած
• 1 փոքր սոխ, թակած
• 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ, կորիզով, սերմերով և կտրատած
• Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
• 1/4 բաժակ ծանր սերուցք
• 2 tbsp. թակած մաղադանոս

Պատրաստում

Ավելացնել սոխ և բուլղարական պղպեղ և տապակել:

Բեկոնի ճարպը տաքացրեք թուջե կամ չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացնել կարտոֆիլ և եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև դարչնագույն, 8-10 րոպե: Ավելացնել սոխը և բուլղարական պղպեղը և տապակել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև փափուկ, մոտ 10 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Ավելացնել սերուցք և մանրակրկիտ խառնել թիակով: Բարձրացրեք կրակը միջին բարձրության վրա և եփեք մոտ 10 րոպե ՝ բանջարեղենը յուրաքանչյուր 2 րոպեն մեկ խառնելով ներքևից վերև, տապակած բոլոր կտորները թավայի հատակից տեղափոխելով վերև, մինչև կարտոֆիլի վրա թթվասերի համեղ կեղև ձևավորվի: Նրբորեն սեղմեք կարտոֆիլը թիակով և սպասեք ևս 2 րոպե: Theածկեք տապակը ափսեով և շրջեք ՝ ամբողջ բովանդակությունը մեկ շարժումով փոխանցելով դրա վրա: Շաղ տալ մաղադանոսով: Serառայել տաք վիճակում:

Տապակած կարտոֆիլի աղցան մաղադանոսով

Բաղադրությունը

• 1 կգ կարտոֆիլ, կեղևավորված և կտրատված (յուրաքանչյուրը 2 սմ)
• 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1, 5 թեյի գդալ աղ
• Թարմ աղացած պղպեղ
• 2 միջին սոխ, բարակ թակած (մոտ 1/4 բաժակ)
• 2 գլուխ կոպիտ թակած սխտոր
• 1/3 բաժակ թթվասեր
• 1 թեյի գդալ մանանեխ
• 1 թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 2 թեյի գդալ թակած թարմ մաղադանոս

Պատրաստում

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C: Խառնել կարտոֆիլը, 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ կարագ, 1 թեյի գդալ աղ և պղպեղ `համտեսել մեծ ամանի մեջ: Տեղադրեք թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով և թխեք, երբեմն խառնելով, մինչև դարչնագույնը, 25-30 րոպե: Հանել ջեռոցից և թողնել մի փոքր սառչի:

Մինչ կարտոֆիլը թխում է, տաքացրեք մնացած 1 տ.մ. մի գդալ յուղ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել գազար, համեմել 1/2 թեյի գդալ աղով և եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև սոխը փափուկ և դարչնագույն լինի, 5-7 րոպե: Ավելացնել սխտոր և խառնել, եփել ևս 1-2 րոպե: Հանել կրակից:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, մանանեխը և քացախը: Ավելացնել եփած կարտոֆիլ, սխտոր և սխտոր և նրբորեն խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով: Serառայել տաք կամ տաք:

Կարտոֆիլի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը

• 1 կգ. կարտոֆիլ, մաքրված և կտրված 1 սմ կտորներով
• 2 tbsp. բեկոնի ճարպի գդալներ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
• Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
• 1 tbsp. թակած մաղադանոս
• 1 ճ / գ թակած սխտոր

Պատրաստում

Եփել ՝ կարտոֆիլը թիակով սեղմելով տապակի վրա, մինչև եզրերը փխրուն լինեն:

Տեղադրեք կարտոֆիլը կաթսայի մեջ և ծածկեք կարտոֆիլից 2 սմ բարձրությամբ աղաջրով: Եռացրեք, կրակը նվազեցրեք միջին աստիճանի և եփեք մինչև կարտոֆիլը փափկի, 20-30 րոպե: Քամել, կարտոֆիլը տեղափոխել թխման թերթիկի մեջ և դնել սառնարանում:

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:Հալեցրեք ճարպը և կարագը չուգունի կամ ջերմակայուն տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սառեցված կարտոֆիլը դրեք ամանի մեջ: Լցնել ճարպը և կարագը կարտոֆիլի վրա, համեմել աղով և պղպեղով; խառնել. Կարտոֆիլը տեղափոխեք տապակի մեջ, ծածկեք թխում թղթի վրա մինչև տապակի ներքին եզրագծի մակարդակը: Եփել ՝ կարտոֆիլը թիակով սեղմելով տապակի վրա, մինչև եզրերը փխրուն, մոտ 30 րոպե: Տապակը տեղափոխեք ջեռոց և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ 10-15 րոպե (պատառաքաղով ստուգեք պատրաստ լինելը ՝ նրբորեն բարձրացնելով կարկանդակի մեկ ծայրը): Theածկեք տապակը փոքր ափսեով: Կաթսան ափսեի վերածելու համար օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ: Կարտոֆիլով կարկանդակը զարդարել մաղադանոսով և սխտորով: Serառայել տաք վիճակում:

Հունական տապակած կարտոֆիլ

Բաղադրությունը

• 8-10 խոշոր կեղևավորված կարտոֆիլի պալար
• 1 բաժակ ջուր
• 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ
• 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 3 մեխակ սխտոր, աղացած
• 2 թեյի գդալ աղ
• 2 թեյի գդալ չորացրած օրեգանոյի տերևներ
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ

Պատրաստում

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160 ° C: Կարտոֆիլները երկայնքով կտրատեք խիտ սեպաձև շերտերի մեջ: Տեղադրեք դրանք թխում ամանի մեջ: Միավորել մնացած բաղադրիչները և հավասարաչափ լցնել կարտոֆիլի վրա: Թխել մոտ 2 ժամ, մինչև կարտոֆիլը փափկի, երբեմն շրջելով շերտերը:

2000 թվականի հուլիսի 29 -ին Բրեդ Փիթն ու ennենիֆեր Էնիսթոնը ամուսնացան: Թող դերասանները վաղուց ամուսնալուծված լինեն, բայց նրանց ամուսնությունը պատմության մեջ մտավ որպես ամենասպասվածներից և միևնույն ժամանակ ամենափակվածներից մեկը: Նորապսակները 100 հազար դոլար են ծախսել անվտանգության աշխատակիցների վրա `ապահովելու համար, որ ոչ մի պապարացի չի ներթափանցի Մալիբու: Գաղտնի հարսանիքները հազվադեպ չեն լինում աստղերի շրջանում: Ոչ բոլորն են ցանկանում ցուցադրել իրենց անձնական կյանքը: Ահա ևս 11 զույգ, որոնք ամուսնացել են գաղտնի: