Բովանդակություն:

Կարագի տորթի լավագույն բաղադրատոմսը
Կարագի տորթի լավագույն բաղադրատոմսը

Video: Կարագի տորթի լավագույն բաղադրատոմսը

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Mega ՇՈԿՈ Տորթ ԱՌԱՆՑ ԿԱՐԱԳԻ / Мега Шоколадный Торт БЕЗ Масла / Chocolate Cake Without Butter 2023, Փետրվար
Anonim
  • Կարգավիճակ:

    հացաբուլկեղեն

  • Խոհարարության ժամանակը.

    1, 5 ժամ

Բաղադրությունը

  • կարագ
  • ալյուր
  • ձու
  • կաթ
  • չամիչ
  • շողոքորթ մրգեր
  • շաքարավազ
  • մեղր
  • աղ

Դժվար է պատկերացնել Լուսավոր Easterատկի տոնը ՝ առանց Սուրբ Easterատկի տորթի ՝ եկեղեցում օծված: Տանը թխելը հեշտ գործ չէ: Բայց եթե կան թխելու լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք փորձարկվել են փորձառու խոհարարների կողմից, ապա բոլոր ջանքերը կրկնակի կվճարվեն:

Կարագով տորթ `շողոքորթ մրգերով և չամիչով

Լավագույն բաղադրատոմսով պատրաստված Easterատկի տորթը ավելի հարուստ է դառնում խոնավ հյուսվածքով: Նման խմորեղենը երկար չեն հնանում և պահպանում են իրենց համը:

Թեստի համար.

  • 150 կարագ;
  • 4 դեղնուց;
  • 500 գրամ ալյուր;
  • 6 գրամ չոր խմորիչ;
  • 70 գրամ չամիչ;
  • 70 գրամ շողոքորթ մրգեր;
  • 150 միլիլիտր կաթ;
  • 10 գրամ վանիլային շաքար;
  • 100 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • 2 գրամ աղ;
  • 50 գրամ հեղուկ մեղր:

Glaնարակի համար.

  • 50 միլիլիտր ջուր;
  • 100 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • ¼ թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
  • 0.5 թեյի գդալ ժելատին;
  • 50 միլիլիտր ջուր;
  • սննդի գունավորում - ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում.

  • Խմորը պատրաստելու համար միացրեք տաք կաթը, չոր խմորիչը և 6 ճաշի գդալ ալյուր: Ամբողջ բովանդակությունը գդալով խառնել մինչև միատարր հետևողականություն ձեռք բերելը և կես ժամ տաք տեղում դնել, որպեսզի խմորը սկսի խմորվել:
  • Շաքարավազի պտուղները կտրատեք չամիչի չափ չափ շերտերով: Չամիչը դրեք առանձին տարայի մեջ և ծածկեք տաք ջրով: Այնուհետև դրեք թղթե սրբիչի վրա և չորացրեք:
  • Խորը ամանի մեջ խառնել ձվի դեղնուցները հատիկավոր շաքարավազի հետ և հարել մինչև սպիտակելը: Ավելացնել վանիլային շաքար, հեղուկ մեղր և աղ: Կրկին հարել:
  • Ստացված ձվի զանգվածը դրեք հարած խմորի մեջ և նրբորեն խառնեք:
  • Ավելացնել փափուկ կարագ, ավելացնել մաղած ցորենի ալյուրը փոքր մասերում ՝ ամեն անգամ խառնելով հարել: Սկսեք խմորը հունցել նախ տարայի մեջ, այնուհետև սեղանի աշխատանքային մակերեսին: Ձեռքերով խմորը հունցեք մինչև հարթ և հարթ:
  • Քսեք խորը ամանը բուսական յուղով, փռեցեք խմորը և ծածկեք վերևում կպչուն ֆիլմով: Թողնել տաք տեղում մոտ 1 ժամ:
  • Խմորը դրեք սեղանին, տարածեք ուղղանկյունի մեջ, չամիչն ու շողոքորթված պտուղները հավասարաչափ բաշխեք վերևում: Ձեռքերով հունցեք, որպեսզի չորացրած պտուղները հավասարաչափ բաշխվեն խմորի վրա:
  • Խմորը նորից դնել ամանի մեջ, ծածկել պոլիէթիլենով և տեղադրել տաք տեղում 1, 5 ժամ:
  • Համապատասխան խմորը բաժանել 4-5 մասի: Յուրաքանչյուրը երկու րոպե ձեռքերով հունցեք: Տեղադրեք յուղացված տարաներում:
  • Setեռոցում դրեք ջերմաստիճանը 190 ° C, խմորները դրեք կաղապարների հետ: Թխել մոտ 40-50 րոպե: Պատրաստ լինելը կարելի է ստուգել փայտե փայտով:
  • Պատրաստի տորթերը դրեք մետաղալարով և զգուշորեն հանեք թուղթը:
  • Theնարակը պատրաստելու համար ժելատինը խառնել 20 մլ տաք ջրի հետ: Սպասեք, մինչև ժելատինը ուռչի:
  • Կաթսայի մեջ շաքարավազը խառնել մնացած ջրի հետ, մինչև բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
  • Ստացված հեղուկին ավելացրեք այտուցված ժելատին և կիտրոնաթթու: Ամբողջ բովանդակությունը հարիչով հարեք միջին արագությամբ: Ավարտված փայլը պետք է ընդլայնվի և սպիտակվի:
  • Easterատկի սառեցված տորթերի գագաթները փայլով քսեք և կարող եք մատուցել:

Youանկության դեպքում տորթերը կարող եք զարդարել թակած ընկույզով, գունավոր շաղերով կամ նուրբ թակած շողոքորթ մրգերով:

Easterատկի տորթ `ամենահարուստը, չամիչով

Յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհի ունի կարագով զատկական տորթ պատրաստելու իր լավագույն ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսը: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն իսկապես հարուստ, հաճելի խոնավ կառուցվածքով: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք տանը թխվածքաբլիթ պատրաստելու գաղտնիքները:

Բաղադրությունը:

  • 250 գրամ կարագ;
  • 6 ձու;
  • 11 գրամ չոր խմորիչ;
  • 10 գրամ վանիլային շաքար;
  • 500 միլիլիտր կաթ;
  • 1, 4 կիլոգրամ ալյուր;
  • 300 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • 250 գրամ չամիչ;
  • արեւածաղկի ձեթ - համտեսել;
  • աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Խմորը պատրաստելու համար կաթը մի փոքր տաքացրեք մինչեւ 36 աստիճան ջերմաստիճան: Լուծել չոր խմորիչը և խառնել գդալով:

Ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, 1,5 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, 300 գրամ մաղած ալյուր, 1,5 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Բոլոր բաղադրիչները հարիչով խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը: Տեղադրեք տաք տեղում մոտ 40 րոպե, որպեսզի խմորը դուրս գա:

  • Խմորը պատրաստելու համար նախ հալեցրեք կարագը, մի փոքր սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
  • Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, մի որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք: Խառնել դեղնուցները մնացած հատիկավոր շաքարով և վանիլային շաքարով, հարել 5 րոպե միջին խառնիչի արագությամբ:
  • Առանձին ամանի մեջ նախապես սառեցված սպիտակուցները հարիչով հարում ենք մինչև փափկամազ և պինդ գագաթները:
  • Համապատասխան խմորը խառնել հարած դեղնուցի զանգվածի հետ: Ավելացնել հալված կարագը և սպիտակուցի զանգվածը և խառնել հարիչով:

Փոքր մասերում ավելացրեք մաղած ալյուրը, և կարող եք սկսել խմորը հունցել: Պատրաստի խմորի հետևողականությունը չպետք է լինի շատ կտրուկ: Տեղադրեք տաք տեղում մոտ 1 ժամ ՝ չափսերը կրկնապատկելու համար:

Լցնել եռացրած ջուրը պատրաստված չամիչի վրա, չորացնել թղթե սրբիչներով: Չորացրած պտուղները լցրեք խմորի մեջ և նորից ամեն ինչ լավ հունցեք:

  • Յուղել համապատասխան կաղապարները կարագով: Խմորը չկպչելու համար ներքեւում կարող եք թխում թուղթ դնել:
  • Կաղապարները լցնում ենք խմորի մոտ 1/3 -ով: Սպասեք, մինչև այն ուղղակիորեն բարձրանա ձևերի մեջ:

Setեռոցը դրեք 180 ° С- ի վրա, խմորի հետ դրեք կաղապարի ներսում: Թխել մինչեւ տորթերը եփվեն:

Սառեցված ձվի սպիտակուցները նախապես հարել մինչեւ կայուն փրփուր առաջանալը: Ավելացնել շաքարի փոշի և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության): Առնվազն 5 րոպե հարեք հարիչով, մինչև սպիտակուցի զանգվածը թանձրանա:

Պատրաստի տորթը սառեցրեք, վերևը փայլով փայլեցրեք և զարդարեք բազմագույն հրուշակեղենի շաղ տալով:

Easterատիկ տորթ առանց խմորն ուղղելու

Սա կարագով Easterատիկ տորթ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է: Այն իդեալական է աշխատող տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ազատ ժամանակ չունեն խմորեղեն թխելու համար: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է դրա պատրաստման համար, խառնել բոլոր բաղադրիչները, շարել ձևերի մեջ և թխել մինչև ջեռոցում փափկելը:

Բաղադրությունը:

  • 170 միլիլիտր կաթ;
  • 620 գրամ ալյուր;
  • 150 գրամ կարագ;
  • 3 ձու;
  • 35 գրամ թարմ խմորիչ;
  • 150 գրամ չամիչ;
  • 220 գրամ շաքար;
  • 2 գրամ վանիլին;
  • 2 պտղունց աղացած մշկընկույզ:

Նախապատրաստում.

Թարմ խմորիչը մանրացրեք տաք կաթի մեջ: Լցնել մեկ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազ, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Տեղադրեք տաք տեղում մոտ 15 րոպե, որպեսզի խմորի մակերեսին հայտնվեն փոքր պղպջակներ:

  • Մինչդեռ խորը ամանի մեջ ձվերը խառնում ենք հատիկավոր շաքարավազի հետ և հարում միջին խառնիչի արագությամբ, մինչև փափուկ փրփուր ձևավորվի:
  • Հալեցրեք կարագը կաթսայի մեջ և մի փոքր սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնել համապատասխան համեմունքին և ավելացնել հարած ձվի զանգվածը: Ավելացնել նաև աղացած մշկընկույզ և վանիլին:

Տեսակավորեք չորացրած պտուղները, հանեք ճյուղերն ու վնասված հատապտուղները, թրջեք տաք ջրի մեջ 10 րոպե: Այնուհետև մի փոքր չորացրեք և ավելացրեք խմորին:

Յուղոտ ձուլվածքները պատրաստի խմորով լցնում ենք մինչև 1/3, այնուհետև թողնում ենք տաք տեղում 4 ժամ:

Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով, խմորները դրեք խմորի հետ և թխեք կես ժամ: Պատրաստի խմորեղենը տեղադրեք մետաղալարով `հորիզոնական դիրքով և սառը: Լավագույն բաղադրատոմսով պատրաստված Easterատկի տորթը կարելի է զարդարել հալված շոկոլադով կամ նախապես պատրաստված սառցաբեկորով:

Կարագ տորթ դանդաղ կաթսայում

Որոշ տնային տնտեսուհիներ Easterատկի տորթեր թխում են խմորեղենի վրա դանդաղ կաթսայում, քանի որ այն արագ է և ոչ շատ անհանգստացնող:Միևնույն ժամանակ, լավագույն բաղադրատոմսով պատրաստված հացաբուլկեղենը դառնում է նույնքան համեղ և փափուկ, որքան ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

  • 500 միլիլիտր թխած կաթ;
  • 250 գրամ կարագ;
  • 75 գրամ թարմ խմորիչ;
  • 5 ձու;
  • 2 ձվի դեղնուց;
  • 500 գրամ շաքար;
  • 1-2 պարկ վանիլային շաքար;
  • 0.5 թեյի գդալ աղ;
  • 150 գրամ չամիչ;
  • 1, 2 կիլոգրամ ալյուր:

Նախապատրաստում.

  1. Թեթև հարեք ձվերը և լցրեք ավելի մեծ ամանի մեջ, ապա ավելացրեք փափուկ կարագ, ավելացրեք շաքարավազ և խառնեք ամեն ինչ:
  2. Ավելացնել դեղնուցները, քանդել խմորիչը և լցնել տաք կաթի մեջ, ամեն ինչ լավ հունցել: Coածկեք խմորը և թողեք ամբողջ գիշեր:
  3. Հաջորդ օրը խմորին ավելացնել աղ, վանիլային շաքար, ավելացնել նախկինում շոգեխաշած ու չորացրած չամիչ:
  4. Մաղել ալյուրը և հունցել խմորը 20 րոպե:
  5. Խմորից հետո ծածկել և պահել տաք տեղում, մինչև ծավալը կրկնապատկվի:
  6. Երբ խմորը լավ է, տեղափոխեք այն յուղացված մուլտիկուկերի ամանի մեջ: Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք 1 ժամ 20 րոպե:
  7. Ազդանշանից հետո տորթը կարելի է զգուշորեն հանել ամանից, հովացնել և ծածկել նախապես պատրաստված սպիտակուցային փայլով:

Desiredանկության դեպքում չամիչը կարելի է լցնել կոնյակի հետ եւ թողնել 1 ժամ: Սա թխված արտադրանքին կտա հատուկ համ և բույր:

Համեղ կարագով տորթ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարագի Easterատկի տորթը անպայման կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր համտեսում են այն: Սա պայծառ տոնի համար թխելու լավագույն տարբերակներից մեկն է:

Բաղադրությունը:

  • 7 բաժակ ալյուր;
  • 500 միլիլիտր կաթ;
  • 10 ձու;
  • 200 գրամ կարագ;
  • 100 գրամ թարմ խմորիչ;
  • 2 բաժակ շաքար;
  • 200 գրամ թթվասեր;
  • ¼ թեյի գդալ աղ;
  • 250 գրամ չամիչ;
  • 5 գրամ վանիլին:

Նախապատրաստում.

Առանձին տարայի մեջ խմորիչը խառնում ենք ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի համասեռ խառնուրդ:

Ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Beեծել դեղնուցները, մինչև զանգվածը թեթևանա և կրկնապատկվի ծավալով:

  • Սպիտակները խառնել հատիկավոր շաքարի հետ և հարել մինչև կայուն գագաթներ ձևավորվեն:
  • Հալեցրեք կարագը կաթսայի մեջ և մի փոքր սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել վերը թվարկված բաղադրիչների հետ, ավելացնել տաք կաթ և թթվասեր: Համեմել աղով և խառնել մինչև հարթ:
  • Ավելացնել 5 բաժակ մաղած ալյուր: Ձեռքերով խմորը հունցել ալյուրապատ աշխատանքային մակերեսի վրա:
  • Theածկեք կտորը մաքուր սրբիչով և թողեք 3 ժամ տաք տեղում:

Ավելացնել ևս 2 բաժակ մաղած ալյուր, վանիլին և չամիչ, որոնք նախկինում թրջվել էին տաք ջրում: Բաղադրությունը լավ խառնել և մեկ ժամ հեռացնել տաք տեղում, որպեսզի խմորը դուրս գա:

Քսեք թխում ուտեստը կարագով կամ արևածաղկի ձեթով: Սփռեք խմորը ՝ լցնելով կաղապարները մոտ 1/3 -ով: Սպասեք, մինչև խմորը նորից բարձրանա ձևամանների մեջ:

Տորթերը ուղարկեք 150 աստիճան տաքացրած ջեռոց: 10 րոպե անց ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 200 ° C: Թխել ջեռոցում մինչև թխելը պատրաստ լինի (20 -ից 35 րոպե):

Ամեն տարի տանտիրուհիները տոնի համար թխում են Easterատկի տորթեր ՝ օգտագործելով իրենց լավագույն բաղադրատոմսերը: Բայց դուք կարող եք մի փոքր փորձարկել deliciousատկի համեղ թխվածքներ պատրաստելու միջոցով `ավելացնելով այլ բաղադրիչներ` ըստ ճաշակի: Իհարկե, դուք պետք է մի փոքր շոշափեք խմորիչի խմորի պատրաստման հետ, բայց վերջնական արդյունքը արժե ծախսած ժամանակն ու ջանքերը:

Հանրաճանաչ թեմայով