Փափկամազ և պարզ բլիթով բիսկվիթ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  հացաբուլկեղեն

• Խոհարարության ժամանակը.

  45 րոպե

Բաղադրությունը

• ձու
• շաքարավազ
• ալյուր
• փխրեցուցիչ

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերով ջեռոցում տորթի համար նուրբ և փափուկ թխվածքաբլիթ պատրաստելը շատ պարզ է:

Փարթամ թխվածքաբլիթ

Ո՞վ չի սիրում տորթի նուրբ թխվածքաբլիթներ: Այդպիսի մարդկանց գտնելն անհնար է: Ահա փարթամ ու պարզ թխած հիմքով պատրաստման առաջին եղանակը: Բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է, բայց միևնույն ժամանակ տորթերն ունեն յուրահատուկ և արտասովոր բուրմունք և բերանը ջրող տեսք:

Բաղադրությունը:

• ձու - 6 հատ;
• շաքար - 200 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• փխրեցուցիչ - 1,5 ճ.

Նախապատրաստում.

Մենք ձվերը կոտրում ենք փոքր տարայի մեջ, ցածր արագությամբ հարում հարիչով:

• Լցնել շաքարավազի կամ շաքարի մեջ, շարունակել հարել բաղադրիչները ՝ արագությունը հասցնելով առավելագույնի:
• Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ: Մենք մասեր ենք մտցնում ձվի զանգվածի մեջ ՝ խառնելով սպաթուլայի հետ:

Theածկեք ձևը մագաղաթով և թափեք թխվածքաբլիթի խմորը:

Մենք ուղարկում ենք թխել ջեռոցում 40-60 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Մենք թխվածքաբլիթ ենք հանում, զարդարում կամ կրեմով պատում:

Դասական թխվածքաբլիթ

Այս դասական թխվածքաբլիթը օգտագործվում է ոչ միայն տորթ պատրաստելու, այլ նաև այլ աղանդերի պատրաստման համար: Տորթերը փափկամազ են, և որ ամենակարևորն է, դրանց պատրաստման համար վերցվում են պարզ ապրանքներ:

Հիմքը թխվում է ջեռոցում ՝ բավականին հեշտ բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 100;
• շաքար - 150 գ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

• Առանձնացրեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները:
• Մենք դեղնուցի հատվածը տեղափոխում ենք հարմար տարայի մեջ, ավելացնում ենք սովորական շաքարավազի և վանիլի մի մասը: Մենք մանրակրկիտ մանրացնում ենք բաղադրիչները, զանգվածը պետք է ավելանա ծավալով և ձեռք բերի թեթև երանգ: Հարելու համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ հարել:

Սկյուռները տեղադրեք մաքուր ամանի մեջ: Սկսեք հարիչով հարել միջին արագությամբ մինչև փափկեցնելը: Առանց կանգ առնելու, ավելացրեք շաքարավազը և ծեծեք մինչև զանգվածը թափվի տարայից:

Սպիտակուցային խառնուրդի երրորդ մասը մենք ուղարկում ենք դեղնուցներին: Խառնել վերևից ներքև ՝ օգտագործելով սիլիկոնե սպաթուլա:

Ալյուրը մի քանի անգամ մաղել: Լցնել այն մնացած դեղնուցի զանգվածի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել:

Այժմ մենք այստեղ դնում ենք սպիտակուցի խառնուրդը: Կրկին խառնել:

Քսեք ձևը յուղով, ծածկեք մագաղաթյա թուղթ: Մենք խմորը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և հարթեցնում մակերեսը:

Մենք թխվածքաբլիթը ուղարկում ենք ջեռոցում թխելու համար 30-35 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Հետո այն հանում ենք տարայից, դնում մետաղալարերի վրա, հովացնում և օգտագործում ըստ նախատեսվածի:

Պարզ թխվածքաբլիթով տորթի բաղադրատոմս

Մենք առաջարկում ենք զարմանալիորեն համեղ բիսկվիթ տորթի համար: Ստացվում է ոչ միայն փարթամ, այլև պարզապես եփած, ավելի ճիշտ ՝ թխված ջեռոցում: Բաղադրատոմսը նկարված է քայլ առ քայլ:

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 0.5 ճաշի գդալ;
• պրեմիում ալյուր - 0.5 tbsp. + 2 ճաշի գդալ լ.;
• վանիլին - ¼ թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց:

Նախապատրաստում.

Ձվերին լցնել շաքարավազ, վանիլին, աղ: Theեծել բաղադրիչները խառնիչով, մինչև ստացվի թեթև երանգի փափուկ զանգված: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը, որը մենք նախօրոք մաղում ենք և թխում փոշին փոքր մասերում, մանրակրկիտ խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ:

Խմորի խառնուրդը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան բլիթների համար:

Achaածկեք անջատվող ձևը մագաղաթյա թուղթով, թափեք խմորը, հավասարեցրեք այն:

Մենք տորթը ուղարկում ենք ջեռոցում թխելու համար 35-40 րոպե 180 աստիճանով:

Մենք հիմքը թողնում ենք ձևով 5-7 րոպե, այնուհետև զգուշորեն, դանակով, կողքերը կտրելով, հեռացնում ենք թխած արտադրանքը: Սառեցրեք ՝ տեղադրելով մետաղալարերի վրա: Թխվածքաբլիթը թող եփվի և պատրաստի աղանդերը:

Հետաքրքիր է! Պարզ և համեղ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

Բիսկվիթը և դրա պատրաստման գաղտնիքը

Այս բիսկվիթը կգրավի բոլոր տանտիրուհիների սրտերը: Այն շատ փափկամազ է, համեղ, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող: Մենք տորթը կթխենք ջեռոցում և կօգտագործենք ոչ թանկարժեք ապրանքներ:Բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է, այնպես որ կարող եք սկսել թխել հենց հիմա:

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• ցորենի ալյուր - 150 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.

Նախապատրաստում.

• Մենք վերցնում ենք մի մեծ գունդ, կոտրում ձվերը դրա մեջ, ավելացնում շաքարավազ, դնում ջրային բաղնիքում:
• Սկսեք հարել խառնուրդը հարիչով մինչև հարթ: Հենց շաքարը լուծարվի, հեռացրեք վառարանից:

Այժմ հարիչով հարեք 8-10 րոպե բարձր արագությամբ:

Լցնել ալյուրը, որը մենք նախապես մաղում ենք, փխրեցուցիչը, մանրակրկիտ խառնել վերևից ներքև:

Խմորը լցնել յուղացված ձևի մեջ, այն ուղարկել ջեռոցում 20-15 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Մենք թխվածքաբլիթը հովացնում ենք անմիջապես ջեռոցում, միայն այն պետք է անջատել, այնուհետև կտրում ենք և օգտագործում, ինչպես ցանկանում եք:

Փափկամազ բիսկվիթի դասական բաղադրատոմսը

Ահա ևս մեկ զվարճալի և հեշտ բաղադրատոմս դասական փափուկ բիսկվիթի համար, որը կատարյալ է տարբեր տորթերի համար: Հավատացեք ինձ, արդյունքը ձեզ կուրախացնի:

Բաղադրությունը:

• ձու - 6 հատ;
• շաքար - 200 գ;
• ալյուր - 160 գ;
• վանիլային շաքար `10-12 գ (1 տոպրակ);
• կարագ - 5-10 գ:

Նախապատրաստում.

• Սպիտակներն ու դեղնուցներն առանձնացնում ենք, դնում մաքուր տարաների մեջ և սկսում հարել ՝ համոզվելով, որ սպիտակուցի զանգվածում ոչ մի կաթիլ դեղնուց չկա:
• Առանց խառնիչի աշխատանքը դադարեցնելու, ավելացրեք շաքարավազի մի մասը, բարձրացրեք հեղափոխությունների արագությունը, դուք պետք է ստանաք կայուն գագաթներ:

Մնացած պարզ և վանիլային շաքարավազը լցնել դեղնուցներով տարայի մեջ: Նախ, պատառաքաղով կամ գդալով մանրացրեք մինչև հարթ դառնա: Եվ հետո մենք թափահարիչով կամ խառնիչով աշխատում ենք խառնուրդի ծավալը մեծացնելու և թեթև երանգ ձեռք բերելու համար:

• Սպիտակուցների 1/3 մասը դնել դեղնուցի զանգվածի մեջ, նրբորեն խառնել: Լցնել մաղած ալյուրն այստեղ, նորից խառնել մինչև հարթ:
• Այժմ ավելացրեք սպիտակուցները, որոնք մնացել են, խառնել այն պետք է փարթամ խմոր ստանա:

Մենք հանում ենք անջատվող ձև, ծածկում այն մագաղաթյա թուղթով, յուղում յուղով: Լցնել խմորը:

• Բիսկվիթը դնում ենք ջեռոցում 30-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
• Այնուհետեւ զգուշորեն հանեք պոկվող տախտակը սառած ընդերքից, շարունակեք տորթը եփել:

Եթե ցանկանում եք զարմացնել և գոհացնել ձեր ընտանիքին, անպայման փորձեք տորթի համար թխվածքաբլիթ պատրաստել, որը պարզվում է, որ շատ փարթամ, համեղ և անուշաբույր է: Նման հիմնադրամի համար թանկարժեք ապրանքներ պետք չեն, անհրաժեշտ են էժան և պարզ: Արդյունքում, ջեռոցում թխված տորթերը բոլորին միայն հաճույք կտան թեյ խմելու ժամանակ: Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսերին: