Տնտեսական սնունդ ամեն օրվա համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

Բաղադրությունը

• հաց
• ձու
• կաթ
• բուսական յուղ
• կարագ
• աղ
• պղպեղ

Ընտանեկան բյուջեն հնարավորինս խնայելու համար կօգնեն ամեն օր պատրաստել մի շարք համեղ տնտեսական ուտեստներ ՝ ըստ լավագույն պարզ բաղադրատոմսերի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Տոստերը ձվի մեջ

Տնտեսական ուտեստները կարող են լինել համեղ և բազմազան ՝ օգտագործելով ամենօրյա պարզ բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• մի կտոր հաց - ¼ հատ;
• ձու - 4 հատ;
• կաթ - 2 tbsp. լ;
• բուսական յուղ կամ կարագ - համտեսել;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Նման համեղ և պարզ ուտեստը լավ տեղավորվում է համեստ բյուջեի մեջ, և այն պատրաստելը շատ հեշտ է: Կտրեք ոչ շատ թարմ բոքոնը միջին հաստության շերտերի:
2. Ձվերը խառնել պատրաստված տարայի մեջ (հարելն ըստ ցանկության): Ձվերին ավելացնել կաթ, աղ, պղպեղ (ըստ ցանկության), խառնել մինչև հարթ:
3. Ձվի խառնուրդով տարայի մեջ դնելով հացի շերտերը, մենք նրանց հնարավորություն ենք տալիս մանրակրկիտ թրջել երկու կողմից և դնել կարագով տաք տապակի վրա:
4. Երկու կողմից կրուտոնները տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մատուցել:

Հարած կաղամբով ժելե կարկանդակ

Շատ արագ, ամեն օր կարող եք պատրաստել համեղ տնտեսական կաղամբով ուտեստ `ժելե կարկանդակի բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 180 գ;
• թթվասեր - ½ ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 1/3 ճաշի գդալ;
• աղ `համտեսել;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.

Նախապատրաստում.

Մենք կաղամբը շատ բարակ կտրատում ենք, աղ ենք ավելացնում (ցանկության դեպքում պղպեղ) և ձեռքերով հունցում, որպեսզի մի փոքր փափկվի և նստի: Մենք բանջարեղենի շերտերը փռում ենք թխում ամանի մեջ, հարթեցնում մակերեսը:

Հարմար տարայի մեջ խառնել խմորի բաղադրիչները ՝ ալյուր, թթվասեր, մայոնեզ, ձու, աղ և փխրեցուցիչ: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի:

Խմորը լցնել կաղամբով ձուլվածքի մեջ, վերևից ձեթը ձեթով քսել, թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 45-50 րոպե:

Մենք մատուցում ենք համեղ բյուջետային և առողջ կարկանդակ ՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Սիսեռ ապուր առանց մսի

Սրտանց, համեղ, տնտեսական ուտեստ, որը կարելի է ամեն օր պատրաստել առողջ, բազմազան և բյուջետային սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսի համար:

Բաղադրությունը:

• չոր ոլոռ (ավելի առողջ չորացրած կանաչ) - 1, 5 ճաշի գդալ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• համեմունքներ և համեմունքներ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Դափնու տերև;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. լ;
• ջուր - 3 լ;
• կանաչի ՝ մատուցման համար:

Նախապատրաստում.

Լրացրեք ոլոռը ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր: Խոհարարության պահին մենք լվանում ենք ոլոռը, նորից ջուր ենք լցնում և կրակի վրա դնում:

• Եռանալուց հետո եփեք մի քանի ժամ, մինչև ամբողջովին եռա:
• Համեմել ապուրը կտրատած կարտոֆիլով և թողնել, որ նորից եռա:

Սոխը և գազարը տապակել, ինչպես միշտ, դնել սիսեռի ապուրի մեջ:

• Ապուրը եփել մինչև կարտոֆիլը փափուկ լինի ՝ ավելացնելով աղ, համեմունքներ և դափնու տերև:
• Թող ապուրը եփվի, լցնել այն մաս -մաս ափսեների մեջ ՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ չզտված արևածաղկի ձեթ և թակած կանաչի:

Կարտոֆիլի բլիթներ կաղամբով

Ամենօրյա ուտեստների համար կարող եք պատրաստել համեղ համեղ տնտեսական կարտոֆիլի ուտեստ `պարզ բաղադրատոմսի համաձայն` քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու;
• ալյուր - 2 tbsp. լ;
• բուսական յուղ `համտեսել;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մենք պատրաստում ենք բոլոր բանջարեղենը, ողողում և մաքրում: Սոխ և գազար կտրատելով, ինչպես սովոր ենք տապակելուն, մենք բանջարեղենը տապակում ենք յուղի մեջ:

Տապակվող բանջարեղենին ավելացնել կաղամբի կտորներ, շարունակել եփել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մենք հեռացնում ենք նմուշը, հարմարեցնում համը և մի կողմ դնում:

Կարտոֆիլը քերել, ավելացնել ալյուր, ձու, աղ և համեմունքներ, հունցել խմորը բլիթների համար:

Մի փոքր քանակությամբ կարտոֆիլի խմոր դնել յուղով տաքացրած տապակի վրա, վրան ավելացնել մի թեյի գդալ կաղամբի միջուկ, ծածկել խմորի մեկ այլ հատվածով:

• Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմից ՝ կափարիչի տակ, մինչև փափկացնելը:
• Մենք մատուցում ենք տնտեսապես համեղ ուտեստ ՝ թթվասերով կամ այլ սոուսով տաք:

Պիցցա պիտայի հացի վրա

Ուտեստների ամեն օրվա համար տնտեսական ուտեստ կարելի է պատրաստել ըստ պիտայի հացի վրա պարզ պիցցայի բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը:

• պիտա հաց թխման թերթիկի չափով `2 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ;
• կետչուպ - 1 tbsp լ;
• խաշած երշիկ `150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Նախապատրաստում.

1. Մենք թխում թղթի վրա թխում թերթիկի վրա դնում ենք պիտայի հացի մեկ թերթիկ, դնում քերած պանիր, ծածկում մայոնեզի բարակ ցանցով:
2. Ամեն ինչ ծածկելով երկրորդ պիտայի հացով, այն քսեք մայոնեզի և կետչուպի նախապես պատրաստված խառնուրդով: Մենք տարածեցինք երշիկի կտրվածքները (ցանկացած այլ ցանկալի է):
3. Վերջնական շերտով դրեք լոլիկի շրջանակները և ամեն ինչ շաղ տվեք շատ պանիրով: Մենք պիցցան թխում ենք ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի (5-7 րոպե) 180 ºС ջերմաստիճանում, մատուցեք:

Վարսակի կարկանդակ կաթնաշոռով

Շատ համեղ վարսակի կարկանդակ կարելի է պատրաստել պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ լուսանկարով, որպես ամենօրյա տնտեսական ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 300 գ;
• ալյուր - 100 գ;
• փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ;
• շաքար - 100 գ;
• կարագ - 100 գ;
• նուշ փաթիլներ:

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ 9% - 250 գ;
• ձու;
• շաքար - 100 գ;
• չամիչ - մի բուռ;
• Խնձոր

Նախապատրաստում.

Խմորը պատրաստելու համար չոր հիմքը խառնել համապատասխան տարայի մեջ ՝ դնելով մաղած ալյուրը, վարսակի ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը:

Հալեցրեք կարագը, մի փոքր սառեցրեք և լցրեք վարսակի ալյուրի մեջ, ձեռքերով խառնեք միատարր փշուրի մեջ:

Մենք կաթնաշոռը խառնում ենք շաքարավազի, ձվի և չամիչի հետ, ստանում ենք միջուկը:

Խմորի փշրանքների 2/3 -ը դնել յուղացված ձևով ՝ առանց սեղմելու կամ սեղմելու: Վերևից բաժանեք կոպիտ քերիչով քերած խնձորը:

Կաթնաշոռը լցնել խնձորի շերտի վրա, ծածկել մնացած խմորով:

Տորթը ցանել նուշի փաթիլներով և թխել 180 ° C ջեռոցում 25-30 րոպե:

Կարմիր լոբու աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Բավական տնտեսական, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ ՝ առողջ լոբով, կարող եք ամեն օր պատրաստել պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• մաղադանոս - մի փոքր փունջ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 փաթեթ;
• բուսական յուղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Պատրաստված տարայի մեջ, որը հարմար է նշված քանակությամբ արտադրանքները խառնելու համար, հավաքեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, ինչպես դրանք պատրաստվում են:

• Դանդաղորեն հալեցրեք (որպեսզի չոր չլինի) ծովախեցգետնի ձողիկներ, կեղևավորված ֆիլմից, կտրված փոքր խորանարդի:
• Նմանապես կամ շերտերով կտրեք քաղցր պղպեղը, որը նախկինում ազատվել էր սերմերից և ցողուններից:
• Մենք մարինադը քամում ենք լոբու բանկայից, ավելացնում այն արդեն հավաքված պատրաստված աղցանի բաղադրիչներին:

Աղցանին ավելացնել թակած կանաչի, համեմել յուղով (կարող եք պղպեղել) և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մատուցել սեղանին:

Պերուի աղցան ճակնդեղով

Բազուկով շատ հագեցնող և առողջ ուտեստ կարելի է պատրաստել ամեն օր ՝ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ (կամ ցանկացած բուսական յուղ) - 3 tbsp. լ;
• քացախ 9% - 1/3 թեյի գդալ;
• մաղադանոսը փոքր փունջ է:

Նախապատրաստում.

• Մենք լվացված բանջարեղենը նախապես դնում ենք կեղևի մեջ (կարող եք մեկ տարայի մեջ), որպեսզի աղցանը պատրաստվելուց հետո դրանք սառը լինեն:
• Մաքրել խաշած բանջարեղենը, ճակնդեղը քերել և խառնել յուղի հետ, մի կողմ դնել (մատուցելուց առաջ ավելացնել աղցանին):

Կարտոֆիլն ու գազարը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ, դրեք աղցանների ամանի մեջ, այնտեղ ուղարկեք եգիպտացորենը, չորացրեք մարինադը, մանր կտրատած սոխն ու խոտաբույսերը:

Մենք ճակնդեղը, աղը, պղպեղը քսում ենք, քացախով մի «բիծ» ավելացնում և, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո, մատուցում:

Նիհար բլիթներ թխած

Նրբաբլիթները միշտ համարվել են ամեն օրվա համար ամենահագեցնող և տնտեսական ուտեստը, հատկապես, եթե դրանք եփում են թխում, օրինակ ՝ սնկով ՝ լուսանկարով պարզ բաղադրատոմսի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• սառը ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• տաք ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ;
• ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ;
• աղ `համտեսել;
• սոդա - 1 թեյի գդալ:

Soldոդման համար.

• շամպինիոն - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչի;
• սխտոր - մի քանի մեխակ:

Նախապատրաստում.

Մենք պատրաստում ենք միջուկը, որպեսզի խմորի հետ համադրվելուց հետո ժամանակ ունենա սառչելու: Շամպինիոններն ու սոխը մանր կտրատել, տապակել մի փոքր ձեթով մինչև փափկացնելը:

Պատրաստի միջուկի մեջ դնել մանրացված (կամ մանր կտրատած) սխտոր և թակած կանաչի, խառնել:

• Հարմար տարայի մեջ խմորը հունցեք ՝ սառը ջուրը աղի, մարած սոդայի և ալյուրի հետ խառնելով:
• Խմորին ավելացրեք մի քիչ տաք ջուր ՝ հասնելով ցանկալի խմորի հետևողականության:
• Մենք սնկով լցնում ենք պատրաստի խմորի մեջ, ավելացնում բուսական յուղ, խառնում:

Մենք թխում ենք նրբաբլիթներ, ինչպես միշտ, դնում ենք ափսեի մեջ և յուրաքանչյուրը քսում կարագով, մատուցում սեղանին:

Կտավատի սերմեր

Համեղ, առողջ և տնտեսական թխվածքաբլիթները կարող են ամեն օր պատրաստվել որպես աղանդեր `լավագույն պարզ աղանդերից մեկով:

Բաղադրությունը:

• կտավատի ալյուր «կարագ թագավոր» - որքան խմոր կպահանջվի;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 115 գ;
• մեղր կամ շաքար (կարող է օգտագործվել քաղցրացուցիչ) `համտեսելու համար;
• տաք ջուր - 1 tbsp. լ;
• խնձորի քացախ - 1 tbsp լ;
• կոկոսի յուղ - 1 tbsp լ;
• քնջութի սերմեր `շաղ տալու համար:

Նախապատրաստում.

Դեղնուցերից առանձնացված սպիտակները հարել փափկամազի մեջ, միացնել դեղնուցներին, որոնք պետք է պատառաքաղով խառնել միատարր զանգվածի մեջ:

Մաս -մաս ավելացնելով ալյուրը, հունցեք խմորը ՝ հերթով դնելով բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները:

Verածկեք խմորը և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:

Տեղադրեք թխելու թերթիկի վրա ՝ Teflon գորգով կամ թխում թուղթով ՝ օգտագործելով երկու թեյի գդալ:

Բուլկիները քունջութով ցանել, դնել ջեռոցում 160 ºС ջերմաստիճանում 10 րոպե, այնուհետև ջեռուցումը հասցնել 150 ºС- ի և պահել ևս 5 րոպե:

Մենք մատուցում ենք համեղ, անուշաբույր և առողջ տնտեսական բուլկիներ թեյի կամ սուրճի հետ:

Հնդկացորենի կոտլետներ սնկով

Շատ տնտեսապես և հագեցնող ուտեստ կարելի է պատրաստել հնդկացորենից և սնկից ամեն օր ՝ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• եփած հնդկացորեն - 2 ճաշի գդալ;
• շամպինիոն - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) - 1 թեյի գդալ (1 tbsp. լ);
• կանաչի;
• բուսական յուղ;
• ալյուր հացաթխման համար (կամ հացի փշրանքներ):

Նախապատրաստում.

1. Պատահական կտրատած սունկը և սոխը տապակել մի փոքր յուղի մեջ մինչև փափկացնելը: Մի փոքր սառեցրեք տապակը և մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացով:
2. Մանրացրեք և ավելացրեք մյուս բոլոր բաղադրիչները ՝ սխտորը, դեղաբույսերը, հնդկացորենը մեկ առ մեկ:
3. Ստացված աղացած միսը կոտլետների համար տարածում ենք համապատասխան տարայի մեջ, ավելացնում մայոնեզ, ձու և պղպեղ, հարում:
4. Ստացված միատարր զանգվածից ձևավորեք կոտլետներ, գլորեք հացի փշրանքների մեջ և տապակեք երկու կողմից, մինչև ստացվի ախորժելի կեղև:

Ինչպես տեսնում եք բաղադրատոմսերի ընտրությունից, տնտեսական ուտեստները կարող են լինել շատ բազմազան, համեղ և առողջ: