10 բան, որ գուցե չգիտեիք շաքարի մասին

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական ոչ ավելի, քան 20 գ շաքար օգտագործել կանանց համար, և ոչ ավելի, քան 36 գ տղամարդկանց համար: Կոլայի սովորական բանկա պարունակում է առնվազն 39 գրամ, ինչը համարժեք է 10 խորանարդի: Շաքարի ավելցուկ սպառումը ոչ միայն առաջացնում է 2 -րդ տիպի շաքարախտ, այլև ունի բազմաթիվ անցանկալի կողմնակի ազդեցություններ մարդու մարմնի վրա:

Արդյո՞ք հաճույքն արժե այն հետևանքները, որոնց ենթարկվում ես ինքդ քեզ: Այս 10 անհայտ փաստերը կօգնեն ձեզ որոշել:

123RF / Օլգա Կրիգեր

1. Դա կախվածություն է առաջացնում

Շաքարն առաջացնում է դոպամին հորմոնի արտազատում ձեր ուղեղի հաճույքի կենտրոնում, այդ իսկ պատճառով շատերի մոտ առաջանում է իսկական կախվածություն, ինչը մանկական ճարպակալման հիմնական պատճառներից մեկն է:

Cookեյմս Կուկի ինստիտուտի գիտնականները պարզել են, որ քաղցրահամ ջուրը նույնիսկ ավելի գրավիչ է մկների համար, քան կոկաինը: Մարդկանց մոտ կախվածությունը կարող է աննշան լինել, բայց դա հաճախ մեզ դրդում է շաքար պարունակող սնունդ գնել կամ աղանդեր չարաշահել:

2. Դա որովայնի ճարպի առաջացման հիմնական պատճառն է

Լայնորեն հայտնի է, որ լյարդը շաքարը վերածում է ճարպի, երբ այն չի կարող մշակել: Բայց գուցե դուք չգիտեիք, որ այս ճարպի մեծ մասը կենտրոնացած է որովայնի շրջանում, այլ ոչ թե հավասարաչափ բաշխված ամբողջ մարմնով:

3. Շաքարավազը կերակրում է քաղցկեղի բջիջներին

Շաքարի ավելցուկ ընդունումը հանգեցնում է ինսուլինի մակարդակի բարձրացմանը, ինչը հանգեցնում է քաղցկեղի ավելի մեծ ռիսկի: Չարորակ բջիջներն ավելի շատ են օգտագործում շաքար, սակայն սա միակ վնասակար ազդեցությունը չէ: Շաքարի չափազանց մեծ սպառումը հանգեցնում է բորբոքման, որն էլ իր հերթին հանգեցնում է քաղցկեղի:

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Շաքարն ազդում է մաշկի վրա

Արյան գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացումը բացասաբար է անդրադառնում մաշկի վիճակի վրա ՝ նվազեցնելով դրա առաձգականությունը և մեծացնելով կնճիռների հավանականությունը: Կոլագենի հետ շաքարի մոլեկուլների արձագանքման գործընթացը կոչվում է գլիկացիա:

5. Դուք կարող եք չափազանց շատ շաքար օգտագործել, նույնիսկ առանց դեսերտի:

Շաքարն առկա է ամենաանսպասելի սննդամթերքներում և բավականին մեծ քանակությամբ: Կետչուպը և հացը պարունակում են բավականին շատ շաքար, ինչպես նաև շատ սոուսներ ինչպես ավանդական, այնպես էլ միջազգային խոհանոցից: Որոշ հայտնի սոուսներ կարող են պարունակել մինչև 66 գրամ շաքար:

6. Ավելացված շաքարն ավելի վատ է, քան բնական քաղցր ուտեստները

Բնական շաքարը կազմված է լակտոզայից և ֆրուկտոզայից: Քչերը գիտեն, որ սննդի մեջ ավելացված շաքարն ունի անհամաչափ բարձր ֆրուկտոզա:

Դուք չեք կարողանա ձեր լյարդը ծանրաբեռնել մրգերով, սակայն քաղցրավենիքն ու արհեստականորեն քաղցրացված սնունդը կհանգեցնեն, որ ձեր լյարդը ավելորդ ֆրուկտոզան վերածի ճարպի:

7. Շաքարն այնքան թունավոր է լյարդի համար, որքան ալկոհոլը

Ofամանակի մեծ մասը լյարդի կողմից շաքարից ստացված ճարպը փոխանցվում է ձեր գոտկատեղին, սակայն երբեմն այն մնում և առաջացնում է լյարդի հյուսվածքի նույն վնասը, ինչ ալկոհոլը: Ոչ ալկոհոլային ճարպակալման լյարդի ամենավատ բանը այն է, որ դրան ենթարկվում են ոչ միայն ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ: Լյարդի վնասը կարող է առաջանալ նաև նրանց մոտ, ովքեր չարաշահում են շաքարավազը ՝ միևնույն ժամանակ նորմալ վիճակում մնալով:

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Շաքարավազը ստիպում է ձեզ շատ ուտել

Ֆրուկտոզայի չափազանց մեծ սպառումը խաթարում է հորմոնալ հավասարակշռությունը: Այն կարող է առաջացնել լեպտինի դիմադրություն ՝ միջամտելով հագեցման հորմոնի արտադրությանը: Երբ մարդը զարգացնում է այս վիճակը, նա ավելի շատ սնունդ է ուտում, բայց միևնույն ժամանակ սննդից գոհունակություն չի զգում:

9. Ավելորդ շաքարն ազդում է ուղեղի վրա

Առնետների և մարդկանց վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շատ շաքարի օգտագործումը ազդում է ուղեղի վրա ՝ պոտենցիալ վնասելով հիշողությունը և առաջացնելով ուղեղի ընդհանուր ծերացում:

10. Քաղցր ատամները կարող են ժառանգական լինել:

Որոշ մարդիկ ավելի հակված են շաքարի ավելորդ սպառման և կախվածության:

Գենետիկական հատկությունները կարող են ազդել գրլինի հորմոնի մակարդակի վրա, որը պատասխանատու է քաղցի հարձակումների համար: Սա նշանակում է, որ բնական շաքարավազ ունեցող մարդիկ պետք է ավելի զգույշ լինեն: